Halas idő következik ránk: rájöttetek, hogy a haj-bőr-köröm „szépségétele” a halacska. A vitamin, provitamin, kalcium, omega-3, szabadgyököket megfogó telítetlen kötések, szóval a hal egészséges – és jó koleszterin van benne! Koleszterindiétában az egyik legfontosabb…
Tagline
2012.07.13. 21:24
Korianderben pácolt és sütött tengeri hal
Címkék: dió halak sült főétel koriander #összes
Szólj hozzá!
2012.05.04. 20:36
Grúz sültpaprika saláta avagy mzhave bulgaruli tsitsaka frissen vagy télire eltéve
Címkék: saláta fokhagyma koriander befőzés előétel savanyúság #összes grúziából kápiapaprika
Ez a saláta olyan, mint a balkáni sült paprika saláta és FINOM! (Horváthonban, Boszniában, Romániában, Albániában, Bulgáriában…. Stb., mindenütt ettem ilyet, vagy ehhez hasonlót, de a különbség nem jelentősebb, mint két család eltérő pörköltje közt):…
Szólj hozzá!
2012.04.28. 22:16
Grúz gránátalma magos babsaláta kindzával azaz korianderzöldjével
Címkék: saláta dió hagyma köret bab koriander gránátalma ecet előétel #összes grúziából zöldséges köret
A bab népi kincs nálunk is, a grúzoknál is. Amikor ettem ebből a salátából, csak azt jegyeztem meg, hogy a jól ismert főtt bab volt elkeverve a számomra egzotikus gránátalma magokkal, és megszórták jó sok zölddel, pl. korianderzölddel.Úgy véltem, ennek a babsalátának a…
Szólj hozzá!
2012.04.22. 12:34
HARCSO azaz a híres grúz marhahúsleves a KHARCHO
Címkék: leves dió marhahús koriander paradicsompüré húslevesek leveszöldség #összes grúziából szilvapép
Harcsoleves olyan a grúzoknál, mint nálunk a gulyásleves – vagyis ahány ház, annyi féle harcso feléjük is. A harcsolevest savanyú szilvás ragu levesnek mondhatnám. Levesbe való marhahúsból készítik, és hogy Flachner Sándor jótanácsát idézzem, miszerint „figyeljek a…
Szólj hozzá!
2012.04.21. 18:40
Hal grúz zöld szósszal
Címkék: halak sült zeller bazsalikom koriander főételek petrezselyem #összes grúziából zöld csípős paprika hmeli szunyeli fehérhúsú hal
A grúz zöld szósz jó húsokhoz, fantasztikus bárányhoz – és jó benne pácolni, s abban kisütni a halat. Nekünk bevált! Szósz elkészítése röviden:Hozzávalók:- 1-1 húsos kaliforniai paprika, csípős zöld…