Így főz anyátok

Hát, nálunk ez csajos tészta. Sokféleképpen készítem, de a lényeg a tészta és a pirított (nem párolt, nem főtt!) cukkini. Apátok nem eszi – de ő a cukkinit alapjáraton nem szereti-, de keresztapátok is csak megkóstolta, és inkább zsíros kenyeret kért… Azért írom le mégis…

Apátokkal Bosznia és Horvátország felé is mentünk már át Szerbián, és ettük a szerb salátát az útmenti bodegákban, ami a nyár ajándéka arrafelé is. -          Paprika -          uborka, -          hagyma, -          paradicsom  –…

Sárga és piros paradicsomot vágtam össze. Nagyon szeretem a kétféle paradicsomot együtt, egyszerűen csak mert szépek. Így a saláta szép színes lesz! Az ízük persze szinte ugyanaz...A hagymákat is felvágtam (újhagymát, snidlinget - abból félre teszek díszíteni is!-, de ha van…

Sült húsokhoz készítem, ha tejes fiatal fokhagymához jutok. A hús vagy máj mellé teszem a fokhagymákat héjastól.Mire megsül a hús, (vagy a máj), pirult a fokhagyma.Férfiak elé való, kipattinhatják belőle a puha ízes fokhagymahúst.Pirítós kenyérhez is…