사티소루

Satti sorru
사티소루
원산지인도
말레이시아
싱가포르
주재료쌀, 향신료, 닭고기, 양고기, 해산물, 그리고 때때로 멧돼지나 모니터 도마뱀

사티 소루(타밀어:인도 찰흙솥 밥()은 인도, 말레이시아, 인도네시아, 싱가포르에서 흔히 볼 수 있는 음식입니다.[1][2]타밀어로 '웍 라이스'를 의미하는 사티 소루는 남인도 가정에서 꽤 흔한 음식입니다.카레의 그레이비는 카레가 요리된 팬이나 냄비를 청소하기 위해 밥에 섞입니다.

준비

그것은 일반적으로 낮은 불이나 난로 위의 점토 냄비에 다양한 재료와 함께 쌀을 요리하여 준비됩니다.이 요리 냄비는 타밀어로 만파나이 또는 만사티라고 불리며, 점토 냄비는 수분을 유지하고 쌀에 독특한 향을 불어넣습니다.일반적인 재료는 쌀, 향신료, 야채, 고기, 해산물 그리고 때때로 모니터 도마뱀과 [3]멧돼지와 같은 이국적인 고기를 포함합니다.요리에 일반적으로 사용되는 향신료에는 쿠민, 고수, 강황, 계피, 카다멈, 정향이 포함될 수 있습니다.

참고 항목

레퍼런스

  1. ^ Fun, N taste (18 April 2023). "Indian Claypot Curry Rice (Satti Sorru) @ Pudu, Kuala Lumpur". Retrieved 16 July 2023.
  2. ^ Anjali, Raguram (14 September 2019). "Cheap & Good: Home-style spicy South Indian wok rice bowls at The Cavern Horsecity in Bukit Timah". Retrieved 16 July 2023.
  3. ^ Nstp, Says (21 June 2018). "Klang Valley hawker raises eyebrows with monitor lizard claypot curry". Retrieved 16 July 2023.