아름아름

Arem-arem
아름아름
Arem-arem.JPG
아름아름
코스메인 코스
원산지인도네시아
지역 또는 주자바
서빙온도실온
주성분바나나 잎에 야채나 다진 고기 속을 넣고 끓인 압축밥
변형다른 충전재, 또한 림퍼와 관련됨

아름아름(Arem-arem)은 바나나 잎 안에 담긴 원통형 떡으로 만든 인도네시아산 자바간 간식으로, 다진 야채나 템페 또는 온콤(Oncom)으로 채워져 있으며, 때로는 다진 고기나 아본(beef floss)으로 채워 간식으로 먹기도 한다.아름아름(Arem-arrem)은 종종 속이 채워진 작은 크기의 룬통 스낵으로 묘사되기 때문에, ontong isi(lotong isi, "filled lontong")[1]라고도 한다.

그것은 자바에서 흔히 볼 수 있는 간식이며, 인도네시아 시장에서 흔히 볼 수 있는 자잔 파사르("장터 뭉치")로서 그곳에서 제공되는 퀘어(스낵)의 일종이다.아름은 전통 의식, 가족 모임, 생일, 사무실 모임 등으로 자주 제공되며 간식 박스에 자주 차려진다.[1]렘퍼와 상당히 비슷하지만 찹쌀 렘퍼 대신 일반 쌀을 사용한다.

변형 및 충전재

이 쌀은 코코넛 밀크로 요리되고, 잘게 썬 야채(카롯, 보통 콩, 감자), 다진 고기(비프 또는 닭고기), 아본(비프 피스), 또는 두부, 온콤, 템페로 채워진다.아름형 변종이 많은데, 대부분 채움, 재료의 가용성, 창작자의 창의성 등에 따라 차이가 있다.[2]

Am-arem은 보통 얇은 어린 바나나 잎을 포장지로 사용하는데, 얇은 연두색-녹색 바나나 잎이다.반면에 Lontong은 보통 더 두꺼운 성숙한 바나나 잎을 사용한다.아름 간식의 식감은 바나나 잎이 얇고 코코넛 밀크가 첨가되며 찌거나 끓는 기간이 길기 때문에 보통 룬통이나 끈적끈적한 렘퍼에 비해 대체로 부드럽다.

참고 항목

참조

  1. ^ a b Riesty Wulan. "Never miss to taste cheap & tasty Arem-arem in Indonesia!". The Daily Roar.
  2. ^ Nila Puspita. "15 Resep Arem-arem". Cookpad.

외부 링크