디야바트
Diyabath |
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| 대체 이름 | 배스 켄다 / 루누 켄다 |
|---|---|
| 유형 | 수프 |
| 코스 | 아침식사 |
| 원산지 | 스리랑카 |
| 지역 또는 주 | 넓은 섬 |
| 작성자 | 대부분 신할라 마을 어머니들이지만 타밀도 있다. |
| 서빙온도 | 춥다 |
| 주성분 | 쌀, 코코넛 밀크, 양파, 마늘, 생고추 또는 후추 |
| 변형 | 코코넛 우유가 첨가되거나 물이 첨가되었다. |
| 다른 정보 | 디야바스는 또한 아마존닷컴에 대한 아유르베디식 다이어트 치료제로 아침 일찍 침대차를 마시지 않고 복용해야 한다. |
디야바스는 스리랑카 토착민들이 전통적으로 아침식사로 먹는 차가운 수프다. 밤 사이에 남겨 발효시킨 쌀로 만든 다음 코코넛 밀크, 양파, 마늘, 생고추를 섞는다. 생활습관의 변화로 인해 규칙적으로 소비되지 않는다.
낮은 글리코믹스 지수와 항염증 효과로 커드와 유사한 β 프로바이오틱스 효과도 제공한다. 위궤양에 캥거루 진정 효과가 있는 반면, 소량만 있어도 포만감을 준다.[citation needed]
이 요리는 인도 남부에서 "팔란 간지"(오래된 죽)라고 불린다. 스리랑카와는 조금 다르게 준비되었다. 대부분의 인도 사람들은 코코넛이 인도에서 더 비싸기 때문에 코코넛 우유를 첨가하지 않는다. 주로 이 쌀을 먹기 위해 불을 이용해 건어물 한 조각을 태운다.[citation needed]
참고 항목
외부 링크
- 발효식품, 건강상태 및 사회복지에 관한 제4차 국제회의 보고
- 뉴스레터 SASNET 발효 식품
- 로하나 위제라에게 정의를 전하라 ("디야 목욕"을 찾아라)
