Per l'impasto: 330 g. farina 00 per pizze e focacce del Molino Chiavazza



170 ml.acqua



1 cucchiaio di olio evo



12 g.lievito di birra



1 cucchiaino di sale



Per l'emulsione: 4 cucchiai di olio



4 cucchiai di acqua



1/2 cucchiaino sale



150 g.pancetta affumicata a dadini


pepe nero



Ho preparato l'impasto e fatto crescere per 30 minuti...poi l'ho steso in una teglia rettangolare 24 x 30 e l'ho ricoperta di pancetta e pepe nero...l'ho irrorata con l'emulsione...ho fatto crescere un altra ora e infornato in forno preriscaldato 180°...ha cotto circa 20 minuti....l'ho tagliata a quadrotti e servita a tavola:-)

Un paio di settimane fa sono stata in sila...con amici...ognuno portava qualcosa ed io ho portato la lasagna che è postata più giù.....il sabato sera avevo fatto i broccoletti e non li avevamo mangiati...ho pensato bene di fare una pizza da portare.....devo dire che il risultato non è stato male....ancher se la prossima volta voglio unire dadini di pancetta all'impasto:-)....amiche mie.....quest'estate è stata una vera tragedia per me...ho preso un pò di kg e ora comincio a risentirne......devo correre ai ripari....in più sto avendo problemi con le mani...soffro di tunnel carpale.....ho le mani perennemente addormentate...la notte sono dolorose e stò riposando pochissimo....stamattina sono andata a fare la mammografia....venerdi ho l'ecografia e poi alla fine del mese devo andare a controllo....vabbè....vi ho annoiato abbastanza....ora vi lascio con la ricettina:-)

1 confezione di rosette di broccoli surgelati fatti in padella con aglio olio e peperoncino

300 g. farina

un quarto di dado di lievito di birra ( il dado era da 25 g.)

50 g. pecorino grattugiato

acqua q.b.

un cucchiaino di sale

2 uova intere

200 g. provola affumicata

ho impastato la farina con il lievito i broccoli il pecorino le uova il sale e acqua.....l'impasto deve essere molliccio ma non liquido.....ho incorporato i pezzetti di provola e sistemato su carta forno in una teglia da 26.....ho fatto lievitare tutta la notte e la mattina ho infornato a 180....per circa un 40 minuti....fa fede la prova stuzzicadente.....provatela aggiungendo pezzetti di pancetta...sarà sicuramente più buona:-)

Idea presa da Francy

Un rotolo di pasta brisè

mezza pelata

origano

sale

olio

scamorza affumicata

ho steso il rotolo di pasta...intanto con la forchetta ho spezzettato i pomodori pelati e li ho conditi con olio sale e origano...li ho stesi tutti sull'impasto...ho ricoperto di fettine di scamorza e ho arrotolato...messa in forno fino a che ha preso un bel colore...buona buona:-)

Mi piace così tanto che mi ci fiondo e mi ero dimenticata di fare la foto....questo è uno spicchio superstite:-)

a sto giro non ho fatto l'impasto...mi scocciava...l'ho comprato al conad....io lo trovo buonissimo....l'ho farcita con fettine di salsiccia piccante....provola affumicata...stracchino...pesto....ci siamo arricriati:-)

Per l'impasto ho usato

250 g.farina

100 ml.acqua

50 ml. latte

un cucchiaino olio

mezzo cucchiaino sale

una puntina zucchero

3 g. lievito di birra

per farcirla ho usato

cipolla cruda a pezzetti

pomodoro passato

tonno sott'olio

scamorza

l'impasto l'ho preparato verso le undici di mattina e ho infornato alle sette di sera...da quando uso poco lievito...la pizza la digeriamo meglio...è più leggera...l'impasto chiaramente l'ho fatto con il bimby:-)

Si decisamente è la mia preferita....:-)

per l'impasto ho usato

250 g.farina

100 ml.acqua tiepida

50 ml.latte tiepido

mezzo cucchiaino sale

mezzo cucchiaio olio

un quarto di dado di lievito

per il condimento invece

una patata

4 cipolle

provola affumicata

olio

sale

pepe

ho preparato l'impasto e lasciato crescere.....intanto ho affettato le cipolle e le ho messe a stufare in padella con olio sale e pepe.....ho affettato le patate sottili sottili sottili e le ho messe in acqua a perdere l'amido.....tu tto questo l'ho fatto verso le tre del pomeriggio....alle sette e mezza di sera ho cominciato a preparare.....ho levato le patate dall'acqua e le ho asciugate....ho preso una teglia...ho versato un pò di olio e ho steso l'impasto.....ho ricoperto la pasta con un letto di patate...sale e ho sistemato tutte le fettine di provola affumicata...a quel punto ho ricoperto il tutto con le cipolle.....