200 g.casarecce
100 g.pancetta affumicata a dadini

200 ml.panna da cucina

1 bustina di zafferano

un pò di carciofi avanzati dal giorno precedente

si...questo piatto nasce per consumare dei carciofi avanzati del giorno prima....i carciofi li avevo fatti per contorno.....semplicemente aglio olio e prezzemolo....erano avanzati ma non abbastanza per farci di nuovo il contorno.....ecco che è nato questo piatto....vi assicuro buonissimo...nel condimento dei carciofi ho fatto rosolare la pancetta....aggiunto i carciofi e schiacciati grossolanamente con la forchetta....quando il tutto si è insaporito ho aggiunto la panna e lo zafferano.....lasciato insaporire per un paio di minuti e condito le casarecce....volendo potete aggiungere il parmigiano....noi lo abbiamo fatto:-)



anche questo è un piatto che adoro...ho trovato dei ceci meravigliosi che si sono praticamente sciolti....e il piatto è venuto bello azzeccoso azzeccoso:-)....poi ho trovato un formato di pasta della Colavita che è fantastico con i ceci.....

200 g.ceci

100 g.pantacce della colavita

aglio

prezzemolo

sale olio

pepe nero

ho messo a bagno i ceci la sera con una punta di bicarbonato.....la mattina li ho sciacquati e ho messo a cuocere.....stranamente in un paio di ore si sono cotti....erano perfetti.....non è facile trovare ceci buoni.....e...diciamocelo...i ceci...se non si cuociono bene e restano duretti......sono una vera schifezza.....li ho conditi con olio aglio prezzemolo sale......ho fatto insaporire e lasciarto giusta l'acqua della cottura della pasta.....ho versato la pasta e fatto cuocere....alla fine nel piatto abbiamo messo pepe nero.....una bontà:-)

sono stata contattata via email da una società per delle recenzioni ai ristoranti....avevano letto per caso il mio blog e lo hanno trovato autentico....vero....non artefatto.....questo è quello che mi hanno scritto nell'email....cercavano qualcosa di vero e secondo loro......nel mondo dei blog ce ne sono pochi.....tutti tentano di voler migliorare creando solo degli spazi freddi e poco autentici......devo dire che tutto ciò mi ha fatto molto piacere e ...mi hanno chiesto di collaborare  con loro.....il primo appuntamento è per venerdi all'ora di pranzo.....spero di non deluderli:-) sono contenta e volevo condividere il tutto con voi:-)

quanti contest e quanta competizione.....una volta era così bello...si facevano delle raccolte solo per il gusto di raccogliere delle ricette a tema....non c'erano premi...quindi niente competizione.....purtoppo tutto ciò mi allontana sempre di più dai blog....già nella vita di ogni giorno dobbiamo lottare e gioco forza ci ritroviamo ad avere a che fare con persone che vogliono entrare in competizione per tutto....quello che adoravo dei blog era la semplicità....il mettere a servizio di tutti la propria esperienza senza secondi fini....da qualche anno non è più così ed io mi rendo conto di come mi sto allontanando:-)