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    El Ceviche

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    LizbethAbalosChipana
    El ceviche peruano es un plato a base de pescado crudo marinado en jugo de limón. Se prepara cortando el pescado en trozos y marinándolos en jugo de limón, ají mirasol picado, jugo de jengibre y caldo de pescado. Luego se agregan cebolla, ajo y se sirve frío acompañado de camote sancochado, maíz tierno y hojas de lechuga, decorado con una lámina de ají limo.

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    El Ceviche

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    LizbethAbalosChipana
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    El ceviche peruano es un plato a base de pescado crudo marinado en jugo de limón. Se prepara cortando el pescado en trozos y marinándolos en jugo de limón, ají mirasol picado, jugo de jengibre y caldo de pescado. Luego se agregan cebolla, ajo y se sirve frío acompañado de camote sancochado, maíz tierno y hojas de lechuga, decorado con una lámina de ají limo.

    Descripción original:

    preparación

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    El ceviche peruano es un plato a base de pescado crudo marinado en jugo de limón. Se prepara cortando el pescado en trozos y marinándolos en jugo de limón, ají mirasol picado, jugo de jengibre y caldo de pescado. Luego se agregan cebolla, ajo y se sirve frío acompañado de camote sancochado, maíz tierno y hojas de lechuga, decorado con una lámina de ají limo.

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    El ceviche peruano es un plato a base de pescado crudo marinado en jugo de limón. Se prepara cortando el pescado en trozos y marinándolos en jugo de limón, ají mirasol picado, jugo de jengibre y caldo de pescado. Luego se agregan cebolla, ajo y se sirve frío acompañado de camote sancochado, maíz tierno y hojas de lechuga, decorado con una lámina de ají limo.

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    EL CEVICHE

    Ingredientes para Ceviche peruano

    1 Pizca de Pimienta
    1 Kilogramo de Pescad
    o de tu eleccin
    1 Rama de Apio picad
    o
    Taza de Taza Cilantr
    o de hoja picada
    1 Puado de Ajos mac
    hacados
    1 Unidades de Aj mira
    sol picado
    1 Unidades de Aj limo
    picado
    2 Cuchara
    sopera de Jugo
    de Jengibre
    12 Unidades de Limnes
    1 Unidades de Caldo de pescado
    1 Pizca de Sal
    1 Unidades de Camote sancochado
    1 Unidades de Maz tierno sancochado
    1 Manojo de Hojas de Lechuga
    1 Unidades de Cebolla cortada en julianas

    Pasos para preparar Ceviche peruano

    Lo primero que debes hacer para poder elaborar el ceviche peruano es exprimir los 12
    limones para extraer su jugo, resrvalo para ms adelante. Luego, corta el
    pescado en trozos de 3 centmetros, aproximadamente. Coloca los trozos en el
    recipiente que vayas a utilizar para servir el plato. Mezcla el pescado con el aj mirasol
    picado, el jugo de jengibre, el caldo de pescado y el apio picado. Djalo reposar unos
    minutos para que se marine bien e impregne de todos los sabores. Hecho esto,
    coloca la cebolla cortada en julianas y el ajo machacado sobre los trozos de pescado
    marinado. Salpimenta al gusto y coloca a un lado del plato el camote sancochado, la
    lechuca y el maz tierno tambin hervido. Despus, vierte el zumo de limn por todo el
    plato de manera que quede todo bien cubierto. Por ltimo, corta una lmina de aj limo
    rojo y colcala a modo de decoracin. Resrvalo en el frigorfico para que se enfre,
    puesto que este es un plato que se sirve fro. El ceviche peruano es un plato que
    acta como aperitivo, por lo que puedes acompaarlo con un arroz con camarones o
    un delicioso salmn con salsa de gambas. Si te ha gustado la receta de Ceviche
    peruano, te recomendamos que entres en nuestra categora de Aperitivos y tapas o te
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