Nothing Special   »   [go: up one dir, main page]
Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 394 vistas

    Receta Cabrito A La Norteña

    Cargado por

    ALEXIS LIRA
    Este documento presenta una receta para Cabrito a la Norteña, uno de los platos más populares en Perú. La receta incluye ingredientes como carne de cabrito tierno, cebolla, ajonjolí, comino, varios tipos de ají, zapallo loche, cilantro y yuca, los cuales se combinan y cocinan para crear un platillo con un sabor exquisito e inconfundible. Se proveen instrucciones detalladas para preparar el plato en seis pasos.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    Receta Cabrito A La Norteña

    Cargado por

    ALEXIS LIRA
    394 vistas2 páginas
    Este documento presenta una receta para Cabrito a la Norteña, uno de los platos más populares en Perú. La receta incluye ingredientes como carne de cabrito tierno, cebolla, ajonjolí, comino, varios tipos de ají, zapallo loche, cilantro y yuca, los cuales se combinan y cocinan para crear un platillo con un sabor exquisito e inconfundible. Se proveen instrucciones detalladas para preparar el plato en seis pasos.

    Título original

    Receta Cabrito a La Norteña

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Este documento presenta una receta para Cabrito a la Norteña, uno de los platos más populares en Perú. La receta incluye ingredientes como carne de cabrito tierno, cebolla, ajonjolí, comino, varios tipos de ají, zapallo loche, cilantro y yuca, los cuales se combinan y cocinan para crear un platillo con un sabor exquisito e inconfundible. Se proveen instrucciones detalladas para preparar el plato en seis pasos.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como docx, pdf o txt
    394 vistas2 páginas

    Receta Cabrito A La Norteña

    Cargado por

    ALEXIS LIRA
    Este documento presenta una receta para Cabrito a la Norteña, uno de los platos más populares en Perú. La receta incluye ingredientes como carne de cabrito tierno, cebolla, ajonjolí, comino, varios tipos de ají, zapallo loche, cilantro y yuca, los cuales se combinan y cocinan para crear un platillo con un sabor exquisito e inconfundible. Se proveen instrucciones detalladas para preparar el plato en seis pasos.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como docx, pdf o txt
    de 2

    Receta Cabrito a la Norteña

    El Seco de Cabrito Norteño es uno de los platos peruanos más populares y con más acogida en
    los restaurantes, ferias o fiestas del país. Debido al exquisito sabor que posee este platillo se
    ha convertido en uno de los más preferidos por niños y adultos.

    El secreto de su sabor son indudablemente sus ingredientes como la carne de cabrito tierno
    que se cocina rápidamente teniendo una textura y sabor inconfundible.

    Ahora ven y acompáñame a descubrir esta fabulosa receta de Cabrito a la norteña que
    sorprenderá a todo que lo pruebe ¡EMPECEMOS!

    Valor nutricional del Cabrito a la norteña


    El Cabrito a la norteña por sus ingredientes aporta proteínas, hierro, zinc, vitaminas del grupo
    B que ayuda a convertir los carbohidratos en energía.

    Ingredientes
     04 piezas de cabrito
     02 cebollas en cuadritos
     02 cucharadas de ajonjolí
     01 cucharada de comino
     02 cucharadas de ají panca molido
     1/2 taza de ají mirasol molido
     01 taza de zapallo loche con cáscara
     02 cucharadas de cilantro picado
     04 porciones de yuca sancochada
     1/2 taza de ají amarillo molido
     04 ramas de culantro
     04 cucharadas de culantro picado
     1/2 botella de chicha de jora
     04 cucharadas de aceite vegetal
     1/2 cucharada de pimienta
     Sal al gusto

    Cómo preparar el Cabrito a la Norteña


    1. Primero debemos macerar el cabrito con medio ajo, media cucharada de comino, sal y
    media tasa de chicha de jora durante hora y media
    2. Luego doramos en aceite la cebolla con el resto de ajo, media cucharada de comino, ají
    panca, ají amarillo y ají mirasol.
    3. Añadimos el zapallo loche y dejamos cocinar por 10 minutos
    4. Escurrimos el Cabrito y lo doramos.
    5. Añadimos el aderezo con el resto de la chicha de jora y dejamos cocinar durante 30
    minutos aproximadamente.
    6. Por último, sazonamos al gusto y agregamos el cilantro picado. ¡LISTO!

    También podría gustarte