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    Arroz Con Mariscos PDF

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    El arroz con mariscos es un plato típico peruano que representa la riqueza marítima del país. Se prepara con diferentes mariscos como conchas, calamares, choros y machas, así como arroz, cebollas, ajo, ají amarillo, tomates y culantro. El plato se cocina a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y graneado, combinando sabores de la cocina europea y criolla peruana. Se sirve acompañado de ají limo y jugos naturales como chicha

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    El arroz con mariscos es un plato típico peruano que representa la riqueza marítima del país. Se prepara con diferentes mariscos como conchas, calamares, choros y machas, así como arroz, cebollas, ajo, ají amarillo, tomates y culantro. El plato se cocina a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y graneado, combinando sabores de la cocina europea y criolla peruana. Se sirve acompañado de ají limo y jugos naturales como chicha

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    El arroz con mariscos es un plato típico peruano que representa la riqueza marítima del país. Se prepara con diferentes mariscos como conchas, calamares, choros y machas, así como arroz, cebollas, ajo, ají amarillo, tomates y culantro. El plato se cocina a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y graneado, combinando sabores de la cocina europea y criolla peruana. Se sirve acompañado de ají limo y jugos naturales como chicha

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    ARROZ CON MARISCOS


    PLATO TIPICO DEL PERU ACOMPAADO DE MARISCOS Y RIQUEZA.

    El arroz con mariscos es la representacin de la riqueza martima y el sabor criollo de


    los peruanos. Forma parte del conjunto de los platos tpicos del Per y su estilo de
    preparar prorroga distintamente del lugar en que estemos. Por su forma y estilo, es considerado un
    plato con rasgos de la cocina europea y la cocina criolla. Por sus ingredientes tambin es considerado
    un plato con propiedades nutritivas.
    Ingredientes:
    2 docenas de conchas chicas.
    2 docenas de calamares medianos.
    2 docenas de choros (pelados).
    2 docenas de machas.
    2 pimientos medianos en tiras.
    3 cucharadas de aceite.
    1/2 taza de alverjas sancochadas.
    2 cebollas medinas picadas.
    2 cucharadas de ajo molido.
    2 cucharadas aj amarillo.
    2 tomates pelados y cortados.
    3 cucharadas de culantro molido.
    4 tazas arroz lavado.
    Procedimiento:
    Sancochar y limpiar los mariscos (las
    dos docenas). Y poner a calentar el
    aceite y dorar las cebollas, el ajo
    molido, el aj amarillo, los tomates,
    agregar sal y pimienta. Verter al
    mismo aderezo el culantro. Mover una
    y otra vez.
    Y agregamos cuatro y media taza de
    agua (1 litro de agua). Y agregamos los
    mariscos.
    Cuando est hirviendo agregamos al
    arroz, las alverjitas y los pimientos
    (cortados) y poner a fuego lento hasta
    que el arroz granee.

    Servir acompaado de aj limo y


    refrescos naturales como: la chicha
    morada, jugo de fresa o jugo de pia

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