미에캉

Mie kangkung
미에캉
Mie Kangkung.JPG
자카르타의 미에캉
대체 이름미강궁
유형국수 수프
코스메인
원산지인도네시아
지역 또는 주자카르타, 웨스트 자바, 반텐
서빙온도뜨겁다
주성분계란국수, 캉캉, 케캡마니, 버섯, 박소

미에강궁(Mie Kangkung Noodle)은 인도네시아의 야채 국수 국수로 강궁(물 시금치)이 주로 박소 미트볼과 버섯을 곁들여 나온다. 인도네시아 자카르타의 베타위 요리 전문점이다. 노란 계란 국수는 닭고기나 쇠고기 육수로 만든 갈색의 진한 국물과 함께 나오는데, 타피오카로 걸쭉하게 만든 국물에 마늘과 케캡 마니(단간장)를 넣고 간을 맞춘다. 다른 재료로는 박소 미트볼, 콩나물, 버섯, 삶은 메추리알을 넣고 바왕고렝(샬롯 튀김)을 뿌리고 카피르 라임즙과 삼발 등을 곁들였다.[1]

참고 항목

참조

  1. ^ Mawar Kusuma (13 March 2013). "Betawi-Tionghoa Dalam Semangkuk Mi Kangkung" (in Indonesian). Kompas.com. Retrieved 29 January 2015.

외부 링크


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