Cooking, Food & Wine">
Nothing Special   »   [go: up one dir, main page]
Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 998 vistas

    Dop: Seco de Cabrito

    Cargado por

    Frank Perez
    El documento proporciona una receta para preparar seco de cabrito que incluye ingredientes como cabrito, arroz, yuca, cebolla, ajo, ají amarillo y chicha de jora. La preparación involucra macerar las presas de cabrito con aderezos como ajo, comino y ají por un día, dorarlas y luego cocinarlas a fuego lento por 40 minutos en un caldo hecho con el jugo de maceración y otros ingredientes.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PPTX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    Dop: Seco de Cabrito

    Cargado por

    Frank Perez
    998 vistas8 páginas
    El documento proporciona una receta para preparar seco de cabrito que incluye ingredientes como cabrito, arroz, yuca, cebolla, ajo, ají amarillo y chicha de jora. La preparación involucra macerar las presas de cabrito con aderezos como ajo, comino y ají por un día, dorarlas y luego cocinarlas a fuego lento por 40 minutos en un caldo hecho con el jugo de maceración y otros ingredientes.

    Descripción original:

    sadsaf

    Título original

    Dap

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    PPTX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    El documento proporciona una receta para preparar seco de cabrito que incluye ingredientes como cabrito, arroz, yuca, cebolla, ajo, ají amarillo y chicha de jora. La preparación involucra macerar las presas de cabrito con aderezos como ajo, comino y ají por un día, dorarlas y luego cocinarlas a fuego lento por 40 minutos en un caldo hecho con el jugo de maceración y otros ingredientes.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PPTX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pptx, pdf o txt
    998 vistas8 páginas

    Dop: Seco de Cabrito

    Cargado por

    Frank Perez
    El documento proporciona una receta para preparar seco de cabrito que incluye ingredientes como cabrito, arroz, yuca, cebolla, ajo, ají amarillo y chicha de jora. La preparación involucra macerar las presas de cabrito con aderezos como ajo, comino y ají por un día, dorarlas y luego cocinarlas a fuego lento por 40 minutos en un caldo hecho con el jugo de maceración y otros ingredientes.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PPTX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pptx, pdf o txt
    de 8

    DOP : SECO DE

    CABRITO
    INGREDIENTES
     2 kg de cabrito.
     1kg de arroz
     1 kg de yuca
     ½ kg de cebolla
     2 cucharadas de ajo molido.
     1 cucharada de ají amarillo.
     3 tazas de chicha de jora.
     1 taza de culantro licuado.
     Sal y pimienta al gusto.
     2 cucharada de aceite
    Preparación
     Lavar las presas de cabrito. Colocar en un tazón junto con 1
    cucharadita de ajo molido, comino, pimienta y ají amarillo. un
    chorro de chicha de jora y uno de aceite. Dejar macerar de
    preferencia de un día para otro.

     retira las presas del tazón y reserva el jugo. Dora las presas en una
    sartén y reserva.

     En una olla freír ajo , cebolla y el culantro. Sobre este aderezo


    incorpora el jugo de la maceración. Completa con un poco de
    agua para cubrir las presas y deja cocer a fuego lento por 40 min.

    También podría gustarte