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Diagrama de Flujo en La Elaboración de Mermelada de Frutilla
Diagrama de Flujo en La Elaboración de Mermelada de Frutilla
Diagrama de Flujo en La Elaboración de Mermelada de Frutilla
CARACTERISTICAS DE CALIDAD
Ácido cítrico
FRUTA FRUTILLA
AZUCAR
polarización Ceniza
Humedad
0.0 – 0.1 %
pH
6 – 7.2
ACIDO CITRICO
PECTINA
CONSERVANTE