전원(와이키)

Powers (whiskey)
파워스 아일랜드 위스키
Powers (whiskey) logo.jpg
유형아일랜드 위스키
제조사아일랜드 증류기(Pernod Ricard)
원산지아일랜드
소개했다1791
증명(미국)80-92
변형파워스 12살 예비역, 파워스 쓰리 스왈로우, 파워스 시그니처 릴리즈, 파워스 존스 레인 릴리즈
관련제품패디, 제임슨
웩스포드의 한 펍에 있는 파워스위스키 광고

파워스는 아일랜드 위스키의 브랜드다. 역사적으로 단 한 개의 냄비에도 여전히 위스키가 남아 있는데, 대표적인 파워스 골드 라벨 브랜드는 아일랜드 위스키 사상 처음으로 병에 든 것이었다.[1] 최근 몇 년 동안, 몇 개의 단일 항아리 변형이 파워스라는 상표 아래 다시 출시되었다.[1]

역사적으로 파워스 골드 라벨은 아일랜드에서 가장 많이 팔린 위스키였다.[2]

역사

1887년 경에 존스 레인 증류소.

1791년 더블린 출신의 여관 주인인 제임스 파워는 더블린 주 토머스 세인트 109번지에 자신의 공공 주택에 작은 증류소를 설립했다.[3][1] 운영 첫해에 약 6천 갤런의 생산량을 가지고 있던 증류소는 처음에는 제임스 파워와 손(James Power and Son)으로 거래되었으나, 1822년에는 존 파워 앤 손(John Power & Son)[1]이 되어 토마스 스트리트에서 떨어진 샛길인 존스 레인의 새 부지로 옮겨갔다.[4][3] 당시 증류소에는 3개의 항아리 스틸이 있었지만, 500갤런은 아직 사용 중인 것으로 추정된다.[3]

1823년 증류법 개정에 따라 증류소는 급속히 팽창하였다. 1827년에 생산량은 16,270 갤런으로 보고되었고,[5] 1833년에는 연간 30만 갤런으로 늘어났다.[3]

증류소가 성장하면서 가족의 위상도 함께 커졌다. 1841년 창립자의 손자 존 파워가 세습적인 칭호인 남작시(南作時)[6]를 받았다. 1855년 아들 제임스 파워 경이 오코넬 기념비의 기초석을 놓았고,[3] 1859년 더블린의 고등 보안관이 되었다.[7]

1871년 증류소가 빅토리아 양식으로 확장·재건되면서 더블린에서 가장 인상적인 명소 중 하나가 되었다.[8] 증설 후, 증류소의 생산량은 연간 70만 갤런으로 증가했고, 1880년대에 이르러 연간 약 90만 갤런에 이르렀으며, 이때 증류소는 6에이커의 중앙 더블린 지역을 커버하고, 약 300명의 직원을 두었다.[3][1]

존스 레인 증류소의 스틸 하우스, 1800년대에 알프레드 바르나드가 방문했을 때 보듯이.

더블린 위스키 증류소가 세계 최대 규모에 속하던 이 기간 동안 존 파워스의 가족 경영 회사인 존 제임슨, 윌리엄 제임슨, 조지 로(통칭 "빅4")와 함께 아일랜드 증류 지형을 지배하게 되면서 여러 가지 혁신을 도입하게 되었다. 1886년 존 파워앤손은 위스키를 직접 병에 담는 상인이나 채권자에게 위스키를 직접 판매하는 관행을 따르기보다는 자사 위스키를 병으로 만들기 시작했다.[9] 그들은 더블린 증류소 최초의 증류소였고, 세계 최초의 증류소 중 한 곳이었다.[1][2] 각 병에 금색 라벨이 장식되어 있었고, 위스키가 파워스 골드 라벨이라는 이름을 갖게 된 것은 이것들로부터였다.

1880년대 후반 영국 역사학자 알프레드 바르나드가 존스 레인을 방문했을 때, 그는 건물의 우아함과 청결함, 증류소의 현대성에 주목하면서 "어디에서나 찾을 수 있는 한 완결된 작품"이라고 묘사했다.[4] 그가 방문했을 당시, 그 증류소에는 5개의 항아리 정강이 있었는데, 그 중 2개는 2만 5천 갤런의 용량을 가진 것으로, 지금까지 지어진 것 중 가장 큰 것 중 하나였다.[4] 게다가 바르나르는 파워스 위스키에 대해 다음과 같이 높이 평가하였다.[4]

우리가 점심과 함께 마신 그 옛날 만들기는 우리가 지금까지 맛본 그 어떤 것보다 맛있고, 곱았다. 그것은 맛에 있어서 완벽했고, 아일랜드 위스키의 고대의 향기로 사람들이 바랄 수 있는 것처럼, 감식가들의 마음에 매우 소중하게 여겼다. 그리고 우리는 여행 후에 작은 플라스크가 매우 유용하다는 것을 발견했다.

그 가족의 마지막 멤버는 1930년에 사망한 [8]토마스 탤벗 파워 경이었고 [10]그와 함께 파워의 남작시였다. 그러나 소유권은 1966년까지 그 가족에 남아 있었고, 그의 여동생의 몇몇 후손들은 최근까지도 그 회사에 남아 있었다.[11]

1961년 존스의 레인 증류소에는 여전히 코피가 설치되어, 혼합 위스키에 사용하기 위한 곡물 위스키의 시험 외에 보드카와 진의 생산이 허용되었다.[8] 이것은 회사로서는 주목할 만한 이탈이었다. 수년 동안 더블린 증설 왕조들은 그들의 생산물인 곡물 위스키가 심지어 위스키라고 불릴 수 있는지에 대해 의문을 제기하면서 코피 스틸의 사용을 피했었기 때문이다.[12] 그러나, 많은 아일랜드 증류소들이 부분적으로 혼합 위스키에 대한 소비자 선호도의 변화를 수용하지 못했기 때문에 20세기 초에 문을 닫은 상황에서, 파워스는 나머지 아일랜드 증류소들이 혼합 위스키에 대한 그들의 입장을 재고하도록 설득하는 데 도움이 되었다.[8]

1966년, 아이리쉬 위스키 산업은 여전히 미국, 영국-아일랜드 무역 전쟁과 스카치 위스키에서 경쟁의 부상에 이어금지에 시달리고 있는, 존 파워 &, 망할 놈, 아일랜드 공화국, 코르크 Distilleries 회사와 그들의 더블린 라이벌 존 제임슨 및만 다른 나머지 반 시간, 힘을 합쳤다. 아들에 아일랜드 증류기를 만들다 곧이어 대담한 움직임으로 아일랜드 증류소들은 기존의 증류소를 모두 폐쇄하고, 기존의 올드 미들턴 증류소와 함께 미들턴(뉴 미들턴 증류소)에 새로 건설된 설비의 생산을 통합하기로 결정했다. 이 새로운 증류소는 1975년에 문을 열었고, 1년 후, 존스의 레인 증류소에서 생산이 중단되었고, 코크에서 새롭게 시작되었는데,[1] 파워스 골드 라벨과 다른 많은 아일랜드 위스키들이 단일 항아리 정액 위스키로 개량되어 혼합되었다.

1989년 아일랜드 증류기 자체가 우호적인 인수 이후 페르노리카드의 자회사가 되었다.

더블린 국립 예술 디자인 칼리지에 보존된 파워스의 항아리

존스 레인 증류소가 문을 닫은 이후 증류소 건물들이 많이 철거되었다. 그러나 일부 건물은 국립미술디자인대학에 편입되어 현재는 보호구조로 되어 있다.[8] 게다가 증류소의 항아리 정류장 3개를 구하여 현재는 대학의 붉은 광장에 위치하고 있다.[8]

변형

파워스 골드 라벨 외에도 12년 된 프리미엄 믹스와 여러 개의 단일 항아리 위스키가 최근 몇 년 동안 파워스 배너 아래 출시되었다.

  • Powers Gold Label, 43% ABV, 3중 건조된 항아리 스틸과 그레인 위스키 혼합, 구식 아메리칸 오크 통조림에서 숙성, 비칠 필터[13]
  • 파워스 12년산 특별 보호구역, 40% ABV, 12-21년산 위스키 혼합, 항아리 스틸 함량이 높은 혼합형, 이전 부르본과 셰리주[14] 통에서 숙성
  • 파워스 쓰리 스왈로우 릴리즈, 43.2%의 단일 항아리는 여전히, 주로 이전 부르본 통에서 숙성되었으며, 올로로소 세리 통에서[13] 숙성된 위스키의 일부 투입물이 있다.
  • Powers Signature Release, 46% 단일 항아리, 주로 이전 Bourbon 통에서 숙성된 위스키를 올로로소 세리 통에서[13] 숙성시킨 후
  • 파워스 존의 레인 릴리즈, 46% 단일 항아리, 12살짜리, 주로 구식 항아리통에서 숙성되고, 세리 통에서[13] 숙성된 위스키가 일부 투입된다.

어콜라데스

파워스 존스 레인 릴리즈 한 병

위스키 작가 짐 머레이는 2012년판 위스키 바이블에서 파워의 '존스 레인 릴리즈 올해의 아일랜드 위스키'를 선정해 "올해의 세계 5대 위스키 중 단연 1위"라고 평했다.[15]

더 최근에는 2015년 파워스 시그니처 릴리즈가 아일랜드 위스키 어워드에서 아일랜드 싱글팟 스틸 위스키 부문 금메달을 획득했다.[16]

참고 항목

참조

  1. ^ a b c d e f g "Our History". powerswhiskey.ie. Powers Whiskey. Retrieved 11 January 2017.
  2. ^ a b Foley, Ray (2006). Best Irish Drinks. Naperville, Illinois: Sourcebooks, Inc. pp. 12–13. ISBN 1402250134.
  3. ^ a b c d e f Townsend, Brian (1999). The Lost Distilleries of Ireland. Glasgow: Neil Wilson Publishing. pp. 83–85. ISBN 1897784872.
  4. ^ a b c d Barnard, Alfred (1887). The Whisky Distilleries of the United Kingdom. London: The Proprietors of Harper's Weekly Gazette.
  5. ^ "Account of Number of Gallons of Wash distilled in Scotland and Ireland, 1826-27". HMSO. 18: 447–450. 1828 – via Enhanced British Parliamentary Papers on Ireland (EPPI).
  6. ^ Dodd, Charles (1846). The Peerage, Baronetage, and Knightage, of Great Britain and Ireland, including all the Titled Classes. London: Whittaker & Co.
  7. ^ Walford, Edward (1860). The County Families of the United Kingdom; or Royal Manual of the Titled and Untitled Aristocracy of Great Britain and Ireland. London: Robert Hardwicke. pp. 521.
  8. ^ a b c d e f Curtis, Maurice (2013). The Liberties: A History. The History Press. ISBN 1845887719.
  9. ^ The Whiskeys of Ireland. Dublin: O'Brien Press. 2002. pp. 53–54. ISBN 0862787513.
  10. ^ "Deaths Registered in the District of Killiney" (PDF). civilrecords.irishgenealogy.ie. 23 October 1930. Retrieved 11 January 2017.
  11. ^ "Main Driver of Recovery of Distillery Industry - Obituary: Frank O'Reilly 1922-2013". Irish Times. 24 August 2013. Retrieved 11 January 2017.
  12. ^ Mulryan, Peter (2002). The Whiskeys of Ireland. Dublin: O'Brien Press. ISBN 0862787513.
  13. ^ a b c d "Powers - Product Info". powerswhiskey.ie. Powers Whiskey. Retrieved 11 January 2017.
  14. ^ "Powers 12 Year old Special". www.celticwhiskeyshop.com. Celtic Whiskey Shop. Retrieved 11 January 2017.
  15. ^ "Whiskey Bible Awards for Powers Jameson". www.drinksindustryireland.ie. 10 November 2011. Retrieved 11 January 2017.
  16. ^ "Irish Whiskey Awards 2015". thetaste.ie. Retrieved 11 January 2017.

외부 링크