마케도니아(식량)
Macedonia (food) 아이스크림을 곁들인 마케도니아 | |
| 유형 | 샐러드 |
|---|---|
| 주성분 | 과일 또는 야채 |
마케도니아 또는 마케도인은 작은 과일이나 야채 조각들로 구성된 샐러드다. 과일 마케도니아는 신선한 과일 샐러드로 그리스, 루마니아, 스페인,[1] 프랑스, 이탈리아, 아르헨티나에서 흔히 볼 수 있는 디저트다. 오늘날 야채 마케도니아나 마케도니아 데 레구메스는 프랑스에서 종종 팥을 포함한 썰은 야채의 차가운 샐러드나 전채류다. 마케도인 데 레기메스도 버터와 함께 나오는 야채와 같은 야채로 구성된 뜨거운 야채 요리다.[2] 잘게 썬 야채와 종종 완두콩을 섞은 준비된 마케도인은 종종 통조림이나 냉동으로 팔린다.[3] 가끔 마요네즈와 아스펜 스톡을 섞어서 러시아산 샐러드와 비슷하게 만들기도 한다.
어원
마케도니아라는 단어는 18세기 중반에 혼합 과일 샐러드를 가리키는 말로 대중화되었다. 이것은 아마도 알렉산더 마케도니아 제국의 다양한 민족의 기원을 암시하고 있을 것이지만,[4][5] 그것은 "완전히 확립된 것은 아니다".[6] 19세기 오스만 마케도니아의 민족혼합을 가리킨다고도 하지만,[7] 1740년에 처음 증명되기 때문에 이것은 가능하지 않다.[6] 18세기 후반부터, 마케도인은 반드시 먹을 수 있는 것이 아니라, 관련 없는 것들의 메들리를 의미할 수 있었다.[6][8]
참고 항목
참조
- ^ "마케도니아를 위한 시간을 만들어라" (2006년 1월 28일) The Times Archive 2007년 3월 17일 웨이백 기계에 보관되었다.
- ^ 라루세 가스트로노미크
- ^ "Macédoine". Iga.net. Retrieved 2017-12-22.
- ^ 후안 안토니오 신쿠네기(2002년 11월 24일) 아르헨티나 부에노스아이레스 누에보 시글로의 "La palabra en el tiempo"
- ^ 오귀스트 셸러 (1888) 어투스트 데티몰로지 프랑수아즈 다프레스 레 레술트 드 라 과학 온건파 313 페이지
- ^ a b c 옥스포드 영어사전, 2000년 3월호, S.V.
- ^ 디미타르 베체프, 북마케도니아 역사사전, 유럽의 역사사전, 2판 로우만 & 리틀필드, 2019년 ISBN 1538119625, 소개 페이지 1.
- ^ 앨런 데이비슨, (1999년) Oxford Companion to Food, Oxford ISBN 0-19-211579-0. 리트레 라루세 뒤 XIXe.
