도미니카 요리

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도미니카 요리는 섬나라 도미니카 요리입니다.이 요리는 ^[1]섬에서 발견되는 향신료로 맛을 낸 지역 농산물과 함께 크레올 기술에 뿌리를 두고 있습니다.

식품

도미니카 요리는 트리니다드 섬과 세인트루시아 섬 등 카리브해의 많은 섬들과 비슷하다.도미니카 섬과 다른 영연방 카리브해 섬들은 물로 분리되어 있지만 그들의 식사에 뚜렷한 반전이 있다.

아침 식사는 도미니카에서 중요한 식사이며 매일 먹습니다.대표적인 식사로 대구를 말린 소금에 절인 소금물고기와 반죽을 만들어 기름에 튀겨 만든 베이크가 오랜 근무일 전에 인기를 끌고 있다.소금물고기와 베이크는 또한 하루 종일 먹을 수 있는 패스트푸드 간식보다 두 배 더 많이 먹을 수 있다; 노점상들과 도미니카 거리들은 이 간식들을 프라이드 치킨, 생선 그리고 맛있는 스무디와 함께 행인들에게 판다.다른 아침 식사로는 고운 옥수수 가루나 폴렌타로 만든 옥수수 가루 죽, 우유와 연유, 그리고 단맛을 내기 위한 설탕이 있다.계란, 베이컨, 토스트와 같은 영국의 영향을 받은 더 많은 음식들도 튀긴 생선이나 플랜테인들과 함께 인기가 있다.

점심시간이나 저녁시간에 먹는 일반적인 채소로는 플랜테인, 타니아, 참마, 감자, 쌀, 완두콩이 있다.일반적으로 먹는 고기와 가금류에는 닭고기, 쇠고기, 생선 등이 있는데, 보통 양파, 당근, 마늘, 생강, 그리고 타임과 같은 허브와 함께 끓이고 진한 소스를 만들기 위해 갈변법을 사용한다.인기 있는 식사는 밥과 완두콩, 닭고기 찌개, 쇠고기 찌개, 생선튀김과 조림 그리고 만두, 당근, 갈은 음식으로 가득 찬 많은 종류의 푸짐한 생선 수프와 수프를 포함한다.

길가의 가판대와 작은 마을의 식당들은 일반적으로 차가운 음료와 함께 밀가루, 물, 설탕 또는 소금으로 만든 튀긴 반죽인 튀긴 닭고기, 생선, 그리고 "맛있는 빵"을 제공한다.이 섬은 바나나, 코코넛, 파파야, 과바, 파인애플, 망고를 포함한 수많은 이국적인 과일들을 생산하는데, 이 과일들은 디저트로 먹고 퓨레 또는 ^[2]액화시킬 수 있다.

도미니카의 국가 음식은 도미니카와 몬세라트의 고유종인 크리포라고 불리는 개구리의 다리에 올가미를 씌운 산닭이었다.높은 고도에서 발견되며, 보호종으로 가을에서 2월 사이에만 잡힐 수 있습니다.그러나 2013년 현재, 새로운 국가 음식은 다신 식물의 녹색 잎과 다른 야채와 고기로 만든 칼랄루 수프입니다.

음료수

산에서 흘러내리는 강은 도미니카에 풍부한 민물을 공급한다.음료에는 럼주 펀치와 스무디가 포함됩니다.

도미니카 차 문화는 오랜 역사를 가지고 있다.많은 전통적인 약차들은 섬의 원래 카리브 문화에서 유래했습니다.도미니카는 쿠불리라는 상표로 맥주를 직접 양조합니다.

「 」를 참조해 주세요.

• 카리브해 포털
• 식품포털

레퍼런스

참고 문헌

• Hyacinth I.R. Elwin; Loye Barnard; Sylvia Duckworth; Lennox Honeychurch (1998). A Taste of Nature Island Cooking: Dominican Cuisine. Macmillan Education. ISBN 978-0-333-71970-1.

외부 링크

• 레시피
• 도미니카에서의 식사