카페 마키아토

Caffè macchiato
비슷한 이름의 라테 마키아토 음료와 혼동하지 마십시오.
카페 마키아토
A typical espresso with milk and foam (Italy)
유형더워요
원산지 이탈리아
색.갈색, 흰색의 음영
재료에스프레소, 우유

카페 마키아토(Caffé machiato) 이탈리아어 발음: [카프 ˈ프 ɛ mak ˈ자 ː토], 때때로 에스프레소 마키아토라고 불리는, 보통 거품이 나는 소량의 우유를 넣은 에스프레소 커피 음료입니다. 이탈리아어로 마키아토는 "염색된" 또는 "점박이"를 의미하기 때문에 카페 마키아토를 문자 그대로 번역하면 "염색된 커피" 또는 "표시된 커피"입니다.

역사

"마키아토"라는 이름의 기원은 바리스타들이 서빙하는 웨이터에게 에스프레소와 우유가 조금 들어간 에스프레소의 차이점을 보여주어야 한다는 것에서 비롯되었습니다. 이 아이디어는 "커피 한 방울"을 의미하는 카페 핑가도(café pingado)라는 음료의 포르투갈어 이름에 반영되어 있습니다.[3]

준비

참고 항목: 라떼 마키아토와 카페라떼

카페 마키아토는 해당 재료로 만든 음료 중 우유 대비 에스프레소의 비율이 가장 높습니다. 우유가 커피의 맛을 압도하기보다는 절제하면서 단맛을 더한다는 취지입니다. 음료는 일반적으로 소량의 찐 우유를 에스프레소 한 샷에 직접 부어서 준비됩니다.[4] 한 조리법은 60 ~ 66 °C (140 ~ 150 °F)로 가열된 우유 5 ~ 10 g (1 ~ 2 티스푼)을 요구합니다.[5]

지역적 변이

호주에서는 이 음료를 마키아토라고 하며 몇 가지 변형이 있습니다.[6] 전통적인 긴 마키아토는 일반적으로 질감이 있는 우유를 약간 넣은 에스프레소 더블 샷이며 대부분의 유리잔은 비워집니다. 퍼스에서는 보통 '롱맥 토핑 업'을 주문하는데, 이것은 질감이 있는 우유를 잔에 채운 에스프레소 더블 샷입니다. 멜버른에서는 에스프레소 더블 샷, 물 반을 채운 컵, 그리고 위에 약간의 질감이 있는 우유를 얹은 것입니다.[7]

사진들

참고 항목

참고문헌

  1. ^ ""Milk Frothing Guide", CoffeeGeek, 13 June 2012". Archived from the original on 18 July 2020. Retrieved 15 July 2018.
  2. ^ 2012년 6월 13일 스타벅스 커피 회사, "Espreso Macchiato"
  3. ^ "How to order coffee in Portugal".
  4. ^ Davids, Kenneth (1997). Espresso: The Ultimate Coffee. Cole Group. ISBN 1564265579.
  5. ^ Moldvaer, Anette (2014). Coffee Obsession. Dorling Kindersley Limited. pp. 150–151.
  6. ^ "How to order a coffee in Australia". ABC Education. 17 May 2017. Retrieved 5 July 2023.
  7. ^ "Solving the Macchiato Mystery". Vittoria Coffee. Retrieved 5 July 2023.

원천

  • Davids, Kenneth (2001). Coffee: A Guide to Buying, Brewing, and Enjoying (5e ed.). New York, NY, USA: St. Martin's Griffin. ISBN 0-312-24665-X.
위키미디어 커먼즈에는 마키아토와 관련된 미디어가 있습니다.
무료 사전인 위키 사전에서 카페 마키아토를 찾아보세요.