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L'histoire de l’huile d’olive se confond avec celle de la Tunisie. De nombreuses civilisations méditerranéennes se relayèrent à travers l’histoire pour propager la culture de l’olivier : phénicienne, carthaginoises et arabes… L’huile d’olive tunisienne est fameuse pour son parfum unique, son gout inimitable, sa belle robe dorée et un savoir-faire ancestral. Précurseur et visionnaire, la famille Ben Achour sait déjà depuis 1925 ce que la presse clame aujourd’hui. Depuis des années que la famille produisait de l’huile d’olive jusqu’à devenir une réussite exemplaire et un leader du marché local nommée AL JAZIRA. Bien que l’usine est moderne et à la pointe de la technologie AL JAZIRA a préservé les techniques et traditions qui caractérisent ses activités depuis plusieurs années