Primera parte: Introducción

 Análisis del entorno económico de la empresa

Grupo Bimbo es la empresa de panificación líder y más grande del mundo y un jugador relevante en snacks. Cuenta con 203
panaderías y otras plantas y alrededor de 1,700 centros de ventas estratégicamente localizados en 33 países de América,
Europa, Asia y África; tiene una de las redes de distribución más grandes del mundo, con más de 2.8 millones de puntos de
venta, más de 53,000 rutas y más de 133,000 colaboradores.
Sus acciones cotizan en la Bolsa Mexicana de Valores (BMV) bajo la clave de pizarra BIMBO y en el mercado extrabursátil de
Estados Unidos a través de un programa de ADR nivel 1, bajo la clave de pizarra BMBOY.
Los resultados del ejercicio 2020 y 2019 para Grupo Bimbo fueron los siguientes:

 Identificar las filiales que tiene la empresa

Como bien lo mencionamos, Grupo Bimbo tiene presencia en 33 países alrededor del mundo, y cada país/región se integra
por las siguientes organizaciones:

Entre las más importantes se encuentran: Bimbo México, Bimbo Bakeries USA, Bimbo Canadá, Barcel y Barcel USA.

 Describir el modelo de negocio que maneja la compañía, ubicando la línea principal de negocio (core business)

El modelo y plan de negocios de la compañía esta enfocado principalmente en sus clientes y consumidores, cadena de
suministro, sustentabilidad, cuidado de su gente, entre otros. Este plan se renueva cada 5 años, ajustándolo con base en las
necesidades de los clientes, la compañía y el entorno de la misma, sin perder de vista el propósito y la misión de la empresa,
las cuales son Alimentar un mundo mejor y llevar alimentos deliciosos y nutritivos a las manos de todos. Actualmente el
modelo de negocio busca ser rentable, seguir en constante crecimiento, cuidar de la comunidad y evolucionar en conjunto
con las transformaciones digitales, de la siguiente manera:
 En su core business se encuentran la panadería, snacks y confitería, siendo los siguientes los más relevantes:

 Ventas por unidad de negocio

Las ventas del ejercicio 2020 fueron significativas para Grupo Bimbo ($331,051 mdp, a comparación de 2019 que fueron por
$291,926 mdp), ya que a pesar de la situación mundial actual a causa de la pandemia la empresa logro permanecer bien
posicionada en el mercado e incrementar sus ingresos. Durante el 2020, las ventas netas aumentaron 13.4%, atribuible a
una mezcla de precios favorable, al sólido desempeño de los volúmenes y al beneficio del tipo de cambio. Las unidades de
negocio con mayores ingresos fueron la panadería, pastelería, seguida de botanas y confitería, como se muestra a
continuación:
Para ser precisos, el crecimiento en los ingresos por región fueron los siguientes:

Norteamérica
Las ventas netas aumentaron 22.5% debido al sólido crecimiento de las categorías con marca, así como del canal de
autoservicios y al beneficio del tipo de cambio.

México
Las ventas netas incrementaron 1.9%, como resultado de una mezcla de precios favorable; los canales de autoservicios y
tradicional reportaron crecimiento, al igual que las categorías de pasteles y galletas. Los volúmenes fueron presionados por
el COVID-19 especialmente en los canales de mayoreo, conveniencia y de servicios de alimentos.

Latinoamérica
Las ventas netas incrementaron 7.1%, todas las regiones registraron un crecimiento en ventas en moneda local,
principalmente Brasil.

EAA
Las ventas netas crecieron 12.7%, impulsadas por el buen desempeño de Iberia y el Reino Unido, así como el tipo de
cambio, esto fue contrarrestado por los resultados desafiantes en el negocio de QSR, debido al COVID-19.

Cabe destacar, que el crecimiento de las ventas netas de la compañía ha ido aumentando gradualmente con el paso de los
años, logrando así una expansión a nivel mundial:
 Resumen de Historia

En el año 1943 nació la idea de crear una empresa de panificación llamada “Bimbo”, dicha idea surgió a los
fundadores Don Lorenzo Servitje y a su hermano Roberto Servitje, la empresa se fundó en 1945 y en este mismo
año salieron a la venta los primeros productos: Pan blanco, Pan negro y Pan Tostado.
En 1947 se comenzó a estructurar el área llamada “Vehículos” la cual es la encargada de distribuir los productos de
la compañía. En este mismo año también salió a la venta la línea de panquelería.
En 1949 se abrió la primera agencia fuera de la ciudad de México, en Puebla.
Posteriormente, en los años 50’s comenzó a expandirse de forma importante, ya que se comenzaron a elaborar
mas productos tales como Donas, Bimbollos, medias noches, colchones, pastelitos, negrito, gansito, entre otros.
Para esta década, Bimbo ya contaba con 700 trabajadores y 140 vehículos, y tenía presencia también en
Monterrey y Jalisco.
Al cabo de unos años, específicamente en 1971, Bimbo adquirió una pequeña empresa llamada “Barcel” la cual se
dedicaba a la venta de chocolates; y en 1972 instalo la planta panificadora mas grande de América Latina en
Azcapotzalco, CDMX.
En los siguientes años (1973 - 1978) nacieron marcas como Suandy, Tia Rosa, Tortillinas, Ricolino y productos como
las conchas Bimbo y el Bubulubu.
Para 1979 Bimbo ya contaba con 15,000 colaboradores, en 1980 comenzó a cotizar el 15% de sus acciones en la
BMV y en 1984 la exportación de productos a E.U.A..
El primer país en el que Grupo Bimbo tuvo presencia en Centroamérica fue en Guatemala, donde inicio
operaciones en 1990, seguido de Argentina y Chile.
En el año 1997, Daniel Servitje (CEO actual del Grupo) inició sus operaciones.
En la década del 2000 se adquirieron numerosas compañías en diferentes partes del mundo, entre ellas, E.U.A,
Brasil, China, España y Portugal,
Y en la década del 2010 en países tales como Canada, Reino Unido, Ecuador, Colombia, Marruecos, entre otros.
Hoy en día, Grupo Bimbo es la panificadora mas grande del mundo, con presencia en 33 paises, mas de 13,000
productos y 100 marcas.

 Principales clientes y proveedores.

Cuenta con clientes de todas las edades y clases sociales, y empresas terceras (Ej. Carls Jr.). Su cliente más grande es Wal-
Mart, el cual representa aproximadamente 13.24% de las ventas totales de 2020. Cabe mencionar que ningún otro cliente
representó de manera individual más del 10% de las ventas totales del periodo.
En cuanto a sus proveedores, Grupo Bimbo menciona que son parte fundamental de la cadena de valor(Distribución), ya
que ellos permiten mantener la calidad en los productos y ser competitivos internacionalmente, buscando fortalecer la
relación a largo plazo y estrechar los vínculos de colaboración. No se cuenta con información especifica de quienes son sus
principales proveedores.

 Competencia. ¿Quiénes son sus principales competidores?

Los principales competidores de Bimbo en México respecto a sus líneas de negocio/ compañías mas importantes son los
siguientes: Gamesa, Nabisco y Mondelez en cuanto a pastelería, galletas y pan dulce (en GB elaborados principalmente por
Marinela), Sabritas en botanas saladas (elaboradas por Barcel), para Bimbo son los negocios locales que hacen pan,
anteriormente Wonder era su principal competidor pero ahora es parte de las compañías propiedad de la empresa; LeCaroz
y La Esperanza en la línea de negocio de pan gourmet y pasteles (vs. El Globo).
En el extranjero, Grupo Bimbo cuenta con empresas muy importantes en Norte América como Barcel USA, quien tiene
como principales competidores a Pringles, Sabritas y Sun Chips, y BBU quien compite vs. Flower Foods y Pepperidge Farm,
entre otras; en países como España y Portugal (Bimbo Iberia), no cuenta con competencia directa ya que Bimbo es dueño
de las marcas líderes de la región.