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Exportación de Yacón
Exportación de Yacón
Exportación de Yacón
VICERRECTORADO ACADMICO
Oficina Central de Investigacin Universitaria
Demanda de Yacn
Economa y Negocios Internacionales
GENERALIDADES
1. TTULO:
ANLISIS DE LA DEMANDA DEL MERCADO COLOMBIANO DEL TUBERCULO
YACN PARA LA ELABORACIN DE UN PROYECTO DE EXPORTACIN
DESDE HUALQUI - CAJAMARCA 2015
2. PERSONAL INVESTIGADOR:
2.1) Asesor
2.2) Institucin
2.3) Facultad
2.4) Escuela
2.5) Ciclo
2.6) Autora
2.7) Cdigo
2.8) E-mail
3. RGIMEN DE INVESTIGACIN:
3.1 Libre
4. UNIDAD ACADMICA A LA QUE PERTENECE EL PROYECTO:
Facultad : Ciencias Econmicas y Administrativas
Sede
: Sede Central - Chimbote
9. PRESUPUESTO:
10. FINANCIAMIENTO:
10.3. Autofinanciado:
11. TAREAS DEL EQUIPO DE INVESTIGACIN:
Responsable
Actividades
Guerrero Luna
Briggite
Yesenia
(O45)
4
FACULTAD
CIENCIAS ECONMICAS Y
ADMINISTRATIVAS
(01)
PLAN NACIONAL
UNESCO
GENERAL
5307.19
14. ABSTRAC:
Yacon tuber is a native of the Andes, with high contents beneficial to health nutraceuticals.
In this project yacn demand in the market Cali, in order to know which part of the city
known and consume the potato is analyzed.
Why Colombia? Colombia is our neighbor country with which we have a trade agreement
CAN. Why Cali? Cali is one of the most important cities of Colombia and the third most
populous, is also a major economic and industrial centers of Colombia.
So I find an opportunity to study the market demand and consumption of yacon for
developing an export project and thus make known outside the country the benefits of yacon
and so one way to control this disease in the Colombian population, specifically in Cali.
15. CRONOGRAMA:
ACTIVIDADES
Presupuesto del proyecto
Cronograma mensual
10/2015 a 12/2015
Octubre
Noviembre
Diciembre
X
Revisin de antecedentes y
fundamentacin cientfica
Elaboracin de la justificacin de
investigacin
X
X
Recoleccin de informacin
Procesamiento de datos
Presentacin de datos
Elaboracin de resultados
PLAN DE INVESTIGACIN
1. 1) ANTECEDENTES Y FUNDAMENTACIN CIENTFICA: antiguos, contempor
o MINCETUR (2010) El comercio entre Per y Colombia. Las importaciones
colombianas tuvieron una tendencia a bajar entre los aos 2008, 2009 y
2010 (1212.97; 905.90; 1192.12 millones de dlares, respectivamente). Ver
Anexo N1
o MINCETUR (2015) Las importaciones colombianas con el resto del mundo
(excepto Per), tuvieron una tendencia a crecer desde el 2010 hasta el
2014. Ver Anexo N2
o MINCETUR (2015) Las importaciones de Colombianas desde el Per del
2010 hasta el 2014, tuvo una tendencia a bajar, mas en el primer trimestre
del presente ao, Colombia aument sus compras al Per. Ver anexo N2
o DOINGBUSINESS (2013) El informe elaborado por el Banco mundial y la
Corporacin Financiera Internacional, investiga y compara la facilidad que
tiene cada pas para favorecer a la actividad empresarial (pequea y
mediana empresa). Este informe ubica a Colombia en el puesto 45 de 185
economas en la facilidad de hacer negocios.
o SENA (2014) Con el objetivo de generar nuevas opciones laborales en la
regin, dos aprendices del SENA propusieron el cultivo el yacn (tubrculo
con propiedades medicinales) como una alternativa agrcola, que cuenta con
el apoyo Fondo Emprender. Se iniciar trabajos en el municipio de Buesaco,
ubicado al norte de Nario, en una hectrea donde se espera producir de 30
a 70 toneladas. El cultivo del yacn, originario de la zona andina, hace parte
de uno de los 10 ltimos proyectos aprobados por el Fondo Emprender a
iniciativas empresariales en el departamento de Nario. Se han conocido
cifras de la Federacin Internacional de Diabetes, en Colombia el siete por
ciento de la poblacin padece diabetes y se estima que para 2025 cerca de
cinco millones de colombianos sern diabticos.
o MARTNEZ Y VLEZ (2013) Debido al poco conocimiento que tiene el
consumidor y la escasa demanda actual del yacn en Colombia, los
cultivadores no producen el tubrculo en grandes cantidades, pero de
evidenciarse un incremento en la demanda, la comunidad campesina est
dispuesta y tiene la capacidad de cultivar yacn en grandes cantidades. En
las condiciones que ofrece el eje cafetero, el yacn puede sembrarse todo el
7
ao, y el ciclo total del cultivo puede durar de 6 a 8 meses, vara de acuerdo
a la altitud y el clima.
o MINAGRICULTURA (2014 2015) El PIB del sector agropecuario registr
un crecimiento de 2,3%, lo que representa una cada de cuatro punto
porcentuales frente a 2013. La baja dinmica se debe a la cada 5,5% en
sivicultura y pesca y el bajo crecimiento de otros productos agrcolas (1,9%)
y el caf (10%). Ver Anexo N3.
o MINAGRICULTURA (2014 2015) Los bancos de germoplasma constituyen
una coleccin de la variabilidad gentica vegetal, animal y de
microorganismos de valor estratgico para el desarrollo del pas. En el 2014
se hicieron 30 muestras nuevas (colectadas y/o introducidas) que incluyen:
frutales andinos y frutales tropicales de las especies mora, lulo, chirimoya,
uchuva, yacn, nabo, pasiflora, aj, mortio, arracacha y ann.
o AGREDO Y CUERVO (2014) En Colombia el yacn es imperioso
profundizar en su estudio y productividad
2. JUSTIFICACIN DE LA INVESTIGACIN:
Se elabora el presente proyecto de estudio del Anlisis de la demanda del mercado
colombiano del tubrculo yacn para la elaboracin de un proyecto de exportacin
desde Hualqui Cajamarca, es porque se quiere conocer y analizar el consumo y
la demanda que tendr el yacon en el mercado Caleo. El motivo que me impulsa
a analizar este mercado es porque el yacon tiene un alto porcentaje en
propiedades nutraceticas, las cuales son beneficiosas para el cuerpo humano y te
ayudan a prevenir y curar varias enfermedades (Diabetes, Colesterol). Es
importante analizar la demanda de yacn en el mercado Caleo ya que con el
resultado de ste se elaborar un proyecto de exportacin desde Hualqui
Colombia y as impulsar la agricultura cajamarquina y las exportaciones peruanas.
El beneficio social que aportar mi proyecto es que, los habitantes de Santiago de
Cali al consumir yacn podrn prevenir algunas enfermedades. Y las personas que
presenten diabetes, podrn controlar su nivel de glucosa en la sangre . Importante
conocer que el consumo excesivo del yacn, afecta a la salud visual.
3. PROBLEMA:
Cul es el la cantidad demandada de yacon en el mercado caleo para la
elaboracin de un proyecto de exportacin de yacn desde HUALQUI CAJAMARCA 2015?
4. MARCO REFERENCIAL
o DEMANDA: Es el deseo del consumido de poder obtener un bien y/o
servicio y tener los recursos necesarios para poder adquirir a ste en un
determinado tiempo; dependiendo ste del precio del bien o servicio u
otras variables como: precio del bien o servicio sustituto, precio del bien o
8
5. HIPTESIS:
Descriptiva
6. OBJETIVOS
6.1) OBJETIVO GENERAL:
Analizar la demanda de yacn en el mercado caleo para la elaboracin de un
proyecto de exportacin de sta desde Hualqui Cajamarca 2015
6.2) OBJETIVOS ESPECFICOS:
*Identificar qu sector de la poblacin conoce ms el yacn
*Identificar a los ofertores de Yacn en Cali
*Identificar el precio de mercado del yacn
Hoy en da ms del 60% de la poblacin del Valle del Cauca habita en Cali y
su rea metropolitana.
9. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS:
o MINCETUR(2010) GUA PRCTICA PARA COLOMBIA, recuperado
(22/11/2015) de
http://www.mincetur.gob.pe/newweb/Portals/0/comercio/guiaexportacion/pdfs/09_COLOMBIA.pdf
o MINCETUR (PRIMER TRIMESTRE 2015) REPORTE DE COMERCIO
BILATERAL PER-COLOMBIA, recuperado (23/11/2015) de
http://www.acuerdoscomerciales.gob.pe/images/stories/Reporte_bilateral/
america/RBC-I_TRI-2015/colombia_1_tri_15.pdf
o BANCO MUNDIAL Y CORPORACIN FINANCIERA INTERNACIONAL
(2013) DOING BUSINESS, recuperado (22/11/2015) de
http://espanol.doingbusiness.org/~/media/GIAWB/Doing
%20Business/Documents/Annual-Reports/Foreign/DB13-Spanish.pdf
o SENA (2014) YACN, ALTERNATIVA AGRCOLA CON APOYO DEL
SENA, recuperado (23/11/2015) de
http://www.sena.edu.co/sala-de-prensa/escrita/Paginas/Noticias/Yacon,alternativa-agricola-con-apoyo-del-SENA.aspx
o LIZETH VANESSA MARTNEZ DUQUE y DANIELA MARA VLEZ
SALAZAR (2013) ESTUDIO DE FACTIBILIDAD EN LA
IMPLEMENTACIN, DESARROLLO Y COMERCIALIZACIN DE
13
ANEXO N2
14
ANEXO N 3
15
ANEXO N4
MATRIZ DE CONSISTENCIA
TTULO
PROBLEMA
Anlisis de la
demanda del
mercado
colombiano del
tubrculo yacn
para la elaboracin
de un proyecto de
exportacin desde
Hualqui - Cajamarca
2015
Cul es el la
cantidad
demandada de
yacon en el
mercado caleo
para la elaboracin
de un proyecto de
exportacin de
yacn desde
Hualqui Cajamarca 2015?
OBJETIVO
GENERAL
HIPTESIS
Implcita
OBJEIVO ESPECFICO
Analizar la demanda
de yacn en el
mercado caleo para
la elaboracin de un
proyecto de
exportacin de sta
desde Hualqui
Cajamarca 2015
*Identificar qu sector de la
poblacin conoce ms el yacn
*Identificar a los ofertores de
Yacn en Cali
*Identificar el precio de mercado
del yacn
ANEXO N 5
MATRIZ DE OPERACIONALIZACIN DE LAS VARIABLES
VARIABLES
DIMENCION
INDICADOR
DEMANDA
PRODUCTO
MERCADO
TIEMPO
VARIABLES
DEFINICION CONCEPTUAL
DIMENCION
DEFINICION
INDICADOR
ITEMS
DEMANDA
OPERACIONAL
PRODUCCIN
MERCADO
TIEMPO