Nothing Special   »   [go: up one dir, main page]

Shkruaj perberesin ...

Showing posts with label shtatzani. Show all posts
Showing posts with label shtatzani. Show all posts

Sunday, April 14, 2013

Fulia

Lindje natyrale apo me operacion? Kjo ishte dilema hamletiane qe na mbajti pezull ne italianet ne muajin e fundit
As "habemus papam" e as marreveshjet per formimin e qeverise se re nuk u ndoqen me aq vemendje sa shtatzania e Belen Rodrigez. Per çdo kontracion, qe Beleni raportonte ne fb e tweeter, faqet online do i mbanin ekon, derisa edhe menefregistja e fundit italiane te njoftohej, qe perpos bemave moderne te Papa Francesco-s, traplliqeve te Grillo-s dhe gjyqeve te Berlusconit, njefare argjentinase, te cilen Zoti kur e krijoi me siguri ka qene içik pijshem, se s'ka mundesi te ngaterroje masat ne kete fare feje - 0,02% substance gri dhe 99,98% cope mishi - pra, qe kesaj copes se mishit t'i dhimbte barku pas çdo raporti seksual me nje tjeter cope mishi.
Javes qe shkoi lindi me ne fund shume i perfoluri bir i Belenit........po ne te njejten jave, ne spitalin e nje qyteti te vogel, lindi edhe biri i nje gjermane dhe nje shqiptari. Qete-qete. Pa shume buje e pa shume gossip erdhi ne jete nipi im Samuel :)
Per te permbushur sa me mire detyren time te re, si halla e Samuel, pergatita fuline, nje embelsire elbasanase qe perkon me lindjen e bebit. 
Jete te gjate Samuel! Edhe ti Santiago gjthsh! :)





Receten dhe nje historik te shkurter per kete embelsire e gjeni ne faqen e Kikit: http://kikiscookingtime.blogspot.it/2012/08/fulia.html Flm Kiki 
P.S.: une i hodha pak me teper se gjysem litri vaj ulliri dhe doli pak me e shkrifet.
P.P.S.: kjo embelsire mund te konservohet per nje kohe shume te gjate.


Monday, March 18, 2013

Rizoto me gjalp kikirikesh asian style








Perberesit per 2-3 persona

per rizoton:
150 gr oriz carnaroli per risotto
30 gr gjalp kikirikesh (peanut butter crunchy)
leng perimesh
gjysem luge gjalp 
pak vaj ulliri
kripe

Per harxhin:
1 kungull jeshil
2 bishta qepe te njome
1 karrote e grire fije-fije
1 luge gjalp 
1 luge gjelle gjalp kikirikesh 
1 luge gjelle uthull orizi (ose ne pamundesi uthull vere e bardhe)
kripe
pak xhinxher
vaj ulliri

Duhet te theksoj qe ky eshte version shtatzanie. Per njerezit normale qe s'iu shpifet mishi ne harkun e disa oreve, duhet shtuar:

200 gr mish viçi
leng mishi

Pergatitja:

nxehim vaj ulliri ne nje tigan dhe skuqim mishin e prere ne copa te vogla.  E shuajme me nje luge uthull orizi ose ne pamundesi uthull vere dhe e kaverdisim duke e tundur tiganin ne ajer derisa uthulla te avulloje.
I shtojme 1 luge gjalp kikirikesh dhe 2-3 garuzhde leng mishi. 
E gatuajme ne zjarr mesatar per afro 1 ore, duke i hedhur here pas here leng mishi, ne menyre qe te mos shteroje dhe mishi te mos perthahet. 

Nderkohe grijme trashe perimet e tjera. 
Shkrijme nje luge gjalp ne pak vaj ulliri dhe i skuqim ne zjarr shume te ulet. Mua me mjaftojne 5 minuta, pasi i preferoj perimet gati te gjalla.  
Pasi mishi te jete zier dhe t'i kete ngelur shume pak leng, e perziejme me perimet e skuqura dhe i aromatizojme me xhinxher te  grire.

Per pergatitjen e rizotos shkrijme pak gjalp ne vaj dhe i shtojme orizin. E kaverdisim derisa te skuqet dhe e shuajme me leng perimesh. Ne mes se kohes se gatimit i shtojme gjalpin e kikirikeve, te cilin e kemi perzier me disa luge leng nga zierja e orizit.
E rregullojme me kripe dhe ne fund e hedhim ne nje forme unaze te lyer me gjalp, te cilen e permbysim mbi pjate. 

Ne mes te unazes hedhim harxhin dhe i servirim menjehere. 

Gjak e dhjame :D

Thursday, February 28, 2013

Po te flet biri yt...


E dashur mami,
une qe po te flas jam biri yt i shtrenjte. Ne rradhe te pare te falenderoj qe vendose te me mbash ne jete. E di qe t'i bera planet rremuje dhe ty rremuja s'te pelqen fare, por te jam shume mirenjohes qe, pas gjithe atyre sharjeve me liber shtepie, ndersa zgurdulloje syte para testit te shtatzanise, ti arrite te zgjosh nga thellesia e shpirtit instiktin e nenes dhe me vure ne krye te prioriteteve te tua. 

Te falenderoj qe kujdesesh per rritjen time nepermjet ushqimit qe kullufit. Per sallatat Bio, per mishin e viçit, per supat me trahana, per buken integrale, qe jane aq te nevojshme per formimin tim, por faleminderit edhe per ato te tjerat qe ti i ha fshehurazi, si çokollatat mon cheri, patatet e skuqura me majonez tek kioska perballe stacionit te autobuzit, kebabin e turkut, havjarin, salmonin e tymosur, pizza-t e take away-t, krapfen e te tjera, qe sipas gjinekologes jane te demshme. Une e di mami im... ti me do fort, prandaj ha edhe gjera kaq te mira, por di edhe qe e kam kolesterolin dhe transaminazat e larta pa lindur akoma.

Do te kenaqemi shume ne te dy. Kur ti kendon, une vallezoj. Me pelqen me teper kur ti degjon Manu Chao-n dhe hidhesh perpjete. Hidhem perpjete edhe une me ty, derisa me merren mendte dhe me ze gjumi. Me pelqen edhe Orges Toçe, se prej tij kam mesuar fjalen mut. Po nje gje nuk kam kuptuar: pse ai thote qe jeta eshte mut? Mua jeta me ngjan me teper me "palle ariu", siç thote babi...

E meqe permenda babin, thuaji qe dua shume edhe ate. Kur ai te ledhaton barkun une e ndjej, por une jam burre mami dhe ne burrat duhet te ruajme seriozitetin e jo te perdridhemi si grate. Pastaj ai vete me ka quajtur Skenderbeu, ndoshta po te me kishte quajtur Klejdi s'do rrija aq i ngrysur.  
Ndonjehere merakosem kur pas pak minutash thote "koqe" dhe afroj veshin afer barkut tend per te marre vesh me ke e ka, por pastaj qetesohem se o behet fjale per Berishen, ose per Edi Ramen, ose per Berluskonin ose per ndonje xhaxhi tjeter politikan. Sa i pelqen politika edhe ketij babit tim! 

Dua shume edhe motren time qe me kendon çdo here nina-nana, por habitem sesi ti i lejon te me kendoje nje nina-nana rraciste me "l'uomo nero"-n kur çdo mengjes puth ne faqe Bineten qe eshte e zeze sterre. Ah mami, mami...! Je shtuar ne kile e je firuar ne koherence...
Ne mengjes ngrihesh nga krevati e bindur se qetesia jote luan nje rol paresor ne formimin e qelizave te mija dhe i ve detyre vetes te mos perserisesh si Ceto Laqualunque (Antonio Albanese"cazzùcazzùcazzù" , sa here Siegfried-i e Luise te hypin nervat me paaftesine e tyre, por  s'e mbajte qe s'e mbajte premtimin, qofte edhe nje dite...

Mezi po pres t'ju njoh te treve, sidomos ty mamin tim te dashur. 
Te ndjeje aromen tende, ngrohtesine qe do te leshojne perkedheljet tua, e te te peshperis ne vesh "qysh ta dha truni te haje speca te ferguar me hudhra ne 3 te nates????"

Me dashuri e mirenjohje, 
biri yt.    


Tuesday, February 26, 2013

Skenderbeu yne

Ma guarda che femore!
Questo bambino è grande....
...ma Lei non si preoccupi, che andrà tutto bene - me perserit prej muajsh gjinekologia duke i hedhur nje veshtrim keqardhes fizikut tim "un metro e un cazzo"
çar lesh "bene" me gru...ksaj i thone te kaloje nje shalqi permes markuçit te ujit - mendoj une duke ruajtur buzeqeshjen prej burrneshe.

S'kemi rene dakort akoma per emrin e birit. Mu m'pelqen Albin! - bertet hana15she. Do ta qujme Dren ene mos e cysni ma - i ve kapakun Ballakumja. Ene Sidrit eshte emer i bukur -  ia bef papritur z. Tirons. Auuu çer eshte ky emer homo kshu mor burre?!?!? As ne kllapi nuk i  ve çunit tim kte emer... E meqe jemi secili Berishe me vete, çeshtja do te perfundoje ne zgjedhje llotarie. E per te mos pasur protesta per mashtrime ne procesin zgjedhor, do te kerkohet prania e vezhguesve te huaj. 
Por nderkohe birin e quajme Skenderbeu, sepse jo vetem eshte i madh e me atribute shume, por kur leviz sikur tund fusha e tund male e ma valezon barkun si te nje valltareje haremi. Kur me zgjon nga gjumi naten, i jap nje te ferkuar barkut, se me gjithe ate potere qe ben aty brenda kam frike se ndonje nate do te dale  shpata ne siperfaqe.
Apo s'eshte edhe patriot moj jahu! Gjithe bebat e globit reagojne kur degjojne Moxartin, ketij as ia plas fare as per Mozart e as per Bach. Ene Marshin e Radeckit me volum te larte t'ia vesh me kufje tek barku, mazallah s'e leviz. Aman po i vure "Xhamadanin vija-vija" kalon nga nje cep i barkut ne tjetrin. 
Ene per shije s'i ka lene gje shqipove! Buke te zeze me djathe delje e ullinj bicenj te vegjel i pelqenin qamet, derisa zbuloi trahanane. Qekur zbuloi trahanane, vaktet e Ballakumes jane bere monotoni e gjalle. Trahana me buke, gjalp e djathe per mengjes, supe me trahana per dreke, trahana me djathe per darke....me mbiu trahanaja ne bark :(



Saturday, January 26, 2013

Gjendje interesante me macarons

Po te anashkaloj ato 3 muajt e pare, kur behesh mike me wc e shetit me qese plastike ne çante, shtatzania  rezulton te jete periudha me interesante ne jeten e nje femre. Nje konfirmim te tille shume prej jush do ta lidhin me emocionin e formimit te nje jete te re brenda qenies se nenes...E kete une nuk e mohoj. Ai embrioni i vogel, qe duket si fasule ne ekranin e ekografise, sa me shume rritet e formohet aq me i afert behet per nenen, por nuk eshte kjo e vetmja arsye  qe me ben ta perkufizoje keshtu shtatzanine.
Ju e dini tashme qe, une jam njeri pragmatik me nje doze te ulet sheqeri ne gjak e me shume aciditet ne stomak :P, pra arsyet jane krejt te tjera....

- shtatzania te jep rastin t'ia perplasesh ne sy shoqes qe te behet si rrodhe, vjehrres, komshijes, pleqve grindavece qe te hypin nervat çdo mengjes ne autobuz, kunates, koleges...te gjitha ato qe mendon, tek e tek, pa i filtruar fare. E ato s'duhet te pipetijne....sepse nuk je ti, por jane hormonet qe flasin :P;

-  kur je shtatzane çdo gje te rrethon ose te duket e mrekullueshme, ose e kunderta ta shpif fare. Psh. te ndodh te ngrihesh ne mengjes dhe ta nisesh diten mrekullueshem duke kenduar " I gotta a feeling that tonight's gonna a be a good night", por humori i nje gruaje shtatzene eshte si lakorja e spread-it. Perpiqu ti sa te duash t'a mbash humorin gjithe diten nen kontroll, duke perdorur edhe metoda te rrepta, si psh. eliminim agrumesh nga dieta per te shmangur aciditetin e stomakun, apo pergjysmim racioni per te mos u fryre, po ku te bindet ai m.. humori? Ai ulet e ngrihet siç ia do qejfi vet! Ne varesi te personave qe takon, aciditetit te stomakut, apo edhe te papritura ne pune, e ath te shpifet everything & everyone
Ta shpif surrati yt i rrumbullakosur, floket, qe tashme te luten prej nje muaji t'i çosh tek parrukieri, madje edhe imazhi i mrekullueshem i bebit fillon e te shpifet. Fillon e te ngjan me katragjyshin qe ka marre pjese ne kryengritjen "Dum Baben", te cilit s'ia ke pare ndonjehere surratin, por prej gjestit e imagjinon te shpifur si Gungaçi i Notre Damit;

- megjithese ne shtatzani fiziku yt i perngjan me se tepermi nje pule hollandeze, fantazia seksuale tejkalon ate te nje pornodive e te nje kamionisti bashke. Endrra te turpshme me protagoniste te pazakonte si Brad Pitt-in, qe te peshperit ne vesh "Inevitable", apo me Johnny Depp, qe te gris kemishen e nates me shpaten e piratit, pushtojne oret e sterzgjatura te gjumit, deri ne momentin kur ti e qullur me djerse dhe e çakerdisur ne mendime kupton qe je miliarda km larg fantazise. E me e bukura eshte se s'mund t'i hidhesh siper as burrit, qe gerhet per qejf ne anen tjeter te krevatit, sepse e para... me barkun qe ke vene s'ke me takat per te tilla akrobacira dhe e dyta.... pikerisht ne ato momente te kap ngerçi e s'luan dot vendit :P

- ne shtatzani ke fatin t'i perkushtohesh nje hobby feminist si shoppingu. Megjithese bebit i duhen muaj te linde, tashme dollapi i tij eshte mbushur me rroba dimerore per dimrin e ardhshem (sepse koleksioni pranvere/vere akoma s'ka dale ne shitje), me çarçafe me lepurusha e drenusha, me sterilizator, biberona, fasciatoio per rrugetim, madje edhe permbi dollap dallohen kuti te medhaja me Pampers nga 3-6 muaj hihihi E megjithe perpjekjet e bashkeshortit per te te bindur qe ne epoken e konsumizmit dyqanet s'mbeten kurre bosh, s'ka llogjike te frenoje impulsin e paràprishjes!

- shtatzania te kulturon. Deri pak muaj me pare s'e kishe idene (ne rastin tim e kisha harruar fare) ç'eshte beta-HCG, por sot je ne gjendje jo vetem te kuptosh analizat njesoj si gjenekologia, por madje i jep mend edhe grave neper forume :)
E meqe ra fjala tek forumet, ato jane pjese e pandashme e dites se nje gruaje shtatzane. Bashke me Anabel Mama ato sherbejne per te te ftilluar se çfare te pret pas disa muajsh.....(dmth obobo-ç'i-bera-vetes!)

- Ne ambjentet e punes, shoqerise apo familjare, kudo e kurdohere gjen femra, te cilat cmira e xhelozia i çon shpeshhere ne djallezi makiavelike.  Sado trumbetojme per solidaritet femeror, ne ate vogelsine tone, ne, me njera-tjetren sillemi me keq seç sillen meshkujt me ne. Por kjo ndryshon komplet kur mbetemi shtatzane. Ath eshte i vetmi moment i jetes kur krijohet solidaritet ndermjet femrave. Ne forumet e grave shtatzane mbizoteron paqja. Ne ato forume qe frekuenton Ballakumja mesazhet mbyllen vetem baci-bacini-bacetti-bacioni. Asnje sherr! Asnje ofendim! (Ato vijojne me vone, pas lindjes se bebit....)

- Fale shtatzanise Ballakumja po zbulon kenaqesine e take it easy & take away, dmth gradimit 0 kudo dhe kurdohere, ne mengjes-dreke-darke. Ne fakt u deshen muaj qe te bindesha se ishte kenaqesi, sepse tamam-tamam ne fillim e perjetova me vrasje te thella ndergjegjeje kete paaftesi momentane per te mos permbushur detyren time atavike si zonje shtepie ne gatimin e vakteve te shendetshem per familjaret. Por, ja qe te gjithe mbijetuam! Madje une zbulova qe hana15she kenaqet me teper me pulat e pjekura, chicken nuggets, pizza dhe patatet e skuqura te take away sesa me gatimet e mija te rafinuara. Dmth. ne perpjekjet e mia per te rritur nje femije elegant (edhe) ne shije, falimentova keq fare :P


Por pjesa me interesante e shtatzanise mbetet momenti kur meson seksin e bebit....aq emocionues eshte ai çast sa...... UNE NUK DUA TA NDAJE ME ASNJE :)
Bebi im eshte djale dhe une jam shume e lumtur, sidomos per z. Tirons qe do behet me aleat.



 
Macarons per baby boy-n tim

Perberesit per rreth 20 cope:

125 gr sheqer
80 gr te bardha vezesh 
35 ml uje
1 luge e vogel boje ushqimore
100 gr bajame te reduktuara ne pluhur
100 gr sheqer pluhur

Per mbushjen:
175 gr gjalp
350 gr sheqer pluhur
25 ml leng limoni i patrajtuar

Pergatitja:
per macarons vezet nuk duhet te jene te fresketa, pra ato te supermarkatave jane ok.
Ndajme te bardhat e vezeve ne 2 tasa te veçante. 

Njerit tas i shtojme 25 gr sheqer dhe e rrahim derisa te fryhet, zbardhet dhe te kaloje proven e permbysjes se tasit. 

Nderkohe ne nje tenxhere hedhim 100 gr sheqer dhe 35 ml uje. E vendosim tenxheren mbi zjarr, pa e perzier, derisa te arrije temp. 110°C.
Pastaj ia hedhim kete sherbet, pak e nga pak dhe pa ndaluar mixerin, vezeve te rrahura. 
I rrahim per afro 10 minuta derisa masa te arrije temp. e ambjentit.
I shtojme bojen dhe e perziejme. 

Ne nje tas sitim bajamet e reduktuara ne pluhur dhe sheqerin pluhur. I shtojme te bardhat e vezeve qe lame menjane ne fillim. I perziejme mire e mire dhe i bashkojme me masen e ngjyrosur. Per perzierjen e dy masave perdorim luge druri ose silikoni.

E hedhim masen e perftuar ne nje sac à poche dhe formojme pufkat e macarons mbi nje tepsi te mbulur me leter pjekjeje ose tapetin e silikonit .
Nenvizoj tepsi me leter pjekjeje ose tapet silikoni sepse macarons jane shume nazelie dhe prishin kollaj formen.
I leme menjane per gjysem ore dhe ndezim furren ne temp. 140°C.
I pjekim per afro 10-12 minuta. 
I nxjerrim nga furra dhe i leme te ftohen.

Nderkohe pergatisim kremin e gjalpit.
Rrahim 175 gr gjalp ne temp. ambjenti me 250 gr sheqer pluhur.
I shtojme lengun e limonit dhe i rrahim me rrahes elektrik te graduar ne shpejtesine minimale.
I perziejme mire e mire derisa te perftojme kremin, te cilin e perdorim per te bashkuar macarons.

P.S.: gatimi i macarons eshte si rritja e nje bebi, teorikisht ti mund ta dish permendesh receten, por ekzekutimi i saj eshte shume i veshtire. Kerkon nje kujdes te papare dhe shume durim. Mos pretendoni asnjehere te gatuani macarons perfekte qe heren e pare. Ballakumja ka hedhur ne plehra kushedi sesa macarons, sepse njehere nuk ishte ne rregull temp. e furres, njehere tjeter perdori boje te lengshme, gje qe e beri masen shume te lengshme etj. etj. Pra, armatosuni me durim dhe mbi te gjitha, para se t'i gatuani provoni disa macarons pastiçerie.....

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...