페이스트리 블렌더

Pastry blender
페이스트리 블렌더

페이스트리 믹서는 반죽을 [1]만들기 위해 단단한 (고형) 지방을 밀가루에 섞는 데 사용되는 요리 도구입니다.공구는 대개 손잡이에 부착된 좁은 금속 스트립 또는 와이어로 만들어지며 혼합할 항목을 눌러 사용합니다("컷인"[2]이라고 함).그것은 또한 이 지방들을 더 작은 조각으로 쪼개는데 사용된다.이 단계에서 밀가루에 지방을 섞는 것은 [3]반죽에 페이스트리를 결합하는 데 필요한 물의 양에 영향을 미칩니다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ Franke, Sharon. "Pastry Blenders". Best-Tested Pie-Making Tools. Good Housekeeping. Retrieved 22 February 2011.
  2. ^ "Pastry Blender". FOOD PROCESSOR BLENDER COMBO. Retrieved 5 April 2022.
  3. ^ "No Pastry Cutter? Here Are Some Alternatives You Can Use". Kitchenfeeds.


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