Sladjini recepti

MINI KUGLOFI Za koru: 2 čaše od jogurta šećera 2 čaše od jogurta mleka 3 čaše od jogurta brašna 1 kašičica cimeta 1 kašičica sode bikarbona 4 kašike džema (bilo kojeg) Priprema Sve sastojke sastaviti ručnom mutilicom i staviti da se peče na 200 C 30 minuta. Ja sam ih pekla u silikonskom kalupu u obliku kuglofa Pečene kuglofe sam valjala sa jedne strane u  kokos a odozgo sam stavljala po malo istopljene čokolade. MINI KUGLOFI

VALENTINO ROLAT 3jaja 4kašike šećera 4kašike brašna 100g.rendane sveže cvekle(na sitno) 1/2praška za pecivo 1kašika ulja 2kesice vanilin šećera FIL; 250ml.mleka 1puding(ukus banana) 50g.margarina 50g.kokosa za posipanje 4kašika šećera Umutiti jaja sa šećerom dodati brašno promešano sa pecivom,ulje i na kraju polagano umešati i 100g.cvekle.Sipati u pleh (35x35)gde smo stavili papir za pečenje.Rolat peći na 180.C oko 15min.(zavisi od vaše rerne). Dok se kora peče pripremimo fil.Staviti mleko (200ml)da se kuva a u drugom sudu izmešati 50ml.mleka sa šećerom i pudingom-sipati u mlazu i neprekidno mešati.U skuvani puding dodati i margarin.Sve dobro sastaviti pa premazati rolat(ostaviti dve kašike fila spolja da se premaže rolat). Spolja premazati sa ostavljenim filom i posuti sa kokosom. VALENTINO ROLAT VALENTINO ROLAT

TORTA SA JABUKAMA 3veće jabuke ili 6manje 3kašike šećera 3jaja 3kašike šećera 3kašike brašna 1/2prašak za pecivo 2kašike kakaa Oljuštiti jabuke izvući sredinu i ako su jabuke veće podeliti jabuke na pola a ako su manje ostavimo ih kakve jesu.Poređati jabuke u pleh i posuti ih sa tri kašike šećera.Staviti jabuke na pečenje.Peći na 200.C-15min. Dok se jabuke peku umutiti jaja sa šećerom pa dodati brašno promešano sa pecivom.Sve dobro sastaviti-masu podeliti na pola pa u jedan deo dodati 2kašike kakaa. Kada su jabuke pečene izvaditi ih iz rerne i u svaku šupljinu jabuka sipati deo sa kakaom i oko jabuka.Odozgo preliti sa žutim delom. Peći na 180.C oko 15-20min. Pečenu tortu izvrnuti iz kalupa tako da su sada jabuke gore a testo dole. Odozgo umutiti šlag-ukrasiti po želji... TORTA SA JABUKAMA TORTA SA JABUKAMA

KOLAČ SA KAJSIJAMA Za koru: 3 jajeta 1 šolja (za belu kafu) ulja 1 šolja (za belu kafu) jogurta 1 šolja (za belu kafu) šećera 3 šolje (za belu kafu) brašna 1 kesica praška za pecivo 1 kg kajsija Priprema Umutiti dobro jaja sa šećerom, pa dodati jogurt, ulje i brašno pomešano sa pecivom. Pola mase izručiti u pleh i peći 10 minuta na 200 C. U međuvremenu pripremiti kajsije - oprati ih i iseći na pola. Svaku polutku kajsija poređati na polupečeno testo. Odozgo sipati ostatak testa i nastaviti pečenje još 30 minuta, ali smanjiti temperaturu na 180 C. Ispečen kolač ohladiti, pa ga posuti šećerom u prahu. Seći u kocke. KOLAČ SA KAJSIJAMA

KOLAČ SA BRESKVAMA(KAJSIJAMA) Za koru: 5 žumanaca 200 g šećera 150 ml ulja 160 g brašna 250 ml mleka 1 kašika kafe ili kakaa 1 puding (bela kafa) 1 kesica prašak za pecivo 1 kesica vanila Šam: 6 belanca 10 kašika šećera 1 kesica vanile 2 pune kašike gustina-skroba I još: 1 kg breskvi 4 kašike šećera 4 kašike mlevenog keksa Priprema Umutiti žumanca sa šećerom pa dodati ostale sastojke (puding u prahu). Peći koru na 200.C oko 10 minuta. Izvaditi koru polupečenu. Poređati očišćene breskve koje smo isekli na osmine posuti sa šećerom i vratiti u rernu još 10 minuta. Umutiti šam sa belancima i šećerom dodati dve pune kašike gustina. Izvaditi koru iz rerne i po breskvama posuti keks. Preliti šam preko bresaka pa vratiti u rernu i dopeći još 10 minuta. Dok šam ne dobije rumenu boju. Na kolaču preliti otopljenu čokoladu.

PITA SA ŠLJIVAMA 500 g kora za pitu 1 kg šljiva (iz zamrzivača zimi ako pravimo) 8 kašika šećera 100 g čokolade rendane Za premazivanje kora: 1 dl (šoljica) jogurta 2 jaja 1 šoljica ulja 2 kašike brašna 1 kesica prašak za pecivo Kore podeliti po četri, zatim svaku koru premazati sa filom za premazivanje kora stavljati na svaku koru po dve kašike pa razmazati sa četkicom po celoj kori. Tako premazati tri kore, a po četvrtoj kori posuti šljive isečene na četvrtine, preko šljiva dve kašike šećera i dve kašike rendane čokolade. Koru uviti u rolat.  Gotove filovane kore poredjati u plehu i peći na 200 stepeni 30 minuta.

PEČENI OSLIĆ U BELOM VINU Potrebno je: 1 kg (4 manje ribe) oslića 2 kašičice senfa 2 kašičice začina 1 dl belog vina 1 dl vode malo bibera malo mirođije 3 česne belog luka (rendanog) 1 limun 50 g đumbira Priprema Ribu dobro oprati, a date sastojke dobro izmešati i sastaviti. Zatim pripremamo pleh kojeg podmažemo uljem i poređamo kolutove limuna i isečeni đumbir (ako nemamo đumbir može i samo limun). Ribu premažemo sa izmešanim sastojcima i poređamo u pleh. Riba treba da leži na kolutove limuna i đumbira. Sipamo vodu i belo vino zatim pleh. Pokrijemo sa folijom pa ribu pečemo 1 sat, zatim skinemo foliju i pečemo još 15 minuta da riba dobije lepu boju. Služiti uz nezaobilaznu krompir salatu (ja sam ovog puta stavila i testeninu,predivnog je ukusa),i obarenim pirinčem. Krompir salata sa testeninom: 500g.krompira obariti,pa iseckati na kockice, 100g.testenine obariti pa izmešati sa krompirom. 2srednje glavice crnog luka iseckati ...

TESTENINA SA OSLIĆEM 300g.fileti oslića 2kašičice začina 5kašike maslinovog ulja rendana korica limuna 1česna belog luka(rendanog) 50ml.belog vina 400g.testenine 100g.posnog kačkavalja                       Filete oslića iseckati na kockice i propržiti ih na maslinovom ulju.Dodati začine,rendanu koricu limuna,česnu belog luka i sve zaliti belim vinom. Sastaviti proprženog oslića sa obarenom testeninom Sve zajedno izručiti u podmazanu maslinovim uljem djuvečaru.Odozgo izrendati posni kačkavalj. Zapeći 20min.na 200.C. Servirati sa kečapom ili po želji.

BAKLAVA SA MAKOM 1/2kg.kora za pitu. 1čaša od jogurta ulja 1čaša od jogurta šećera 1čaša jogurta 4jaja 250g.mlevenog maka 2kašike brašna 1prašak za pecivo Priprema: Prvo umutiti jaja i šećer pa dodati i sve ostalo. Mazati svaku koru(po jedna srednja kutlača),iseći baklavu na kocke ili trougliće i na tihoj vatri 180.C peći 40min. Preliv od šećera: 4šolje (za belu kafu)šećera 4šolje vode  samo da provri,ohladiti pa preliti vrelu baklavu. Dimen.pleha.33x23 BAKLAVA SA MAKOM

ČOKO-BUNDEVA KOLAČ 1,5.čaše od jogurta brašna 1čaša od jogurta šećera 1čaša od jogurta kisele vode 1/2kesice sode bikarbona 1kašika kakaa. Ispeći koru na 200.C oko 15min. FIL: 700g.očiščene i skuvane bundeve 300ml.vode 2pudinga od vanile 6kašika šećera. Skuvati vodu sa razmućenim pudingom i šećerom,pa dodati ispasiranu bundevu dodati i 100g.margarina.                           Skuvani fil podeliti na pola pa u jedan deo dodati 100g.bele čokolade, a u drugi deo dodati 100g.crne čokolade. Filovati koru. Prvo ide žuti deo pa keks(250g.),pa crni deo...odozgo po želji može i topljene čokolada a može i rendana čokolada. Čaša od jogurta-2dl.

PILETINA SA PIRINČEM Potrebno je: 200 g pirinča 1 glavica crnog luka 1 veća šargarepa 2 češnja belog luka 1 kašičica suvog začina 1/2 kašičice bibera malo peršuna 1 veće pile Praškasta smesa za valjanje piletine: 2 kašike integralnog brašna 1/2 kašičice slatke crvene paprike 2 kašičice suvog začina 1/2 kašičice kurkume 1 kašičica mirođije Priprema Propržiti piletinu da porumeni, skloniti je sa vatre u tanjir, a u šerpi gde se pržila piletina stavimo iseckani crni luk. Zatim dodati sitno iseckanu šargarepu i beli luk. Dodati i sve začine, sipati oprani pirinač, posuti peršunom i naliti čašom (2 dl) vode. Zatim sastaviti praškatu smesu pa svaki komad mesa valjati u tu smesu i poređati preko pirinča. Staviti da se peče oko 40 minuta dok se pirinač dobro ne ispeče. PILETINA SA PIRINČEM

SLATKI TROKUTIĆI SA BUNDEVOM 500g.rendane bundeve 150g.šećera 50g.cimeta 500g.kore za pitu Preliv: 150ml.mleka 50ml.ulja 1/2praška za pecivo Iseći kore na pola pa ređati jednu koru pa poprskati je sa malo preliva(od mleka ulja i peciva),zatim staviti drugu koru ne mazati je ničim-staviti dve kašike rendane bundeve,kašičicu šećera i malo cimeta.Koru uviti u trokutiće. Ovako uraditi sve dok imamo kora. Peći na 200.C oko 15-20min. Pripremljene trokutiće premazati sa ostatkom smese-posuti svaki trokutić sa šećerom i cimetom. (Ja odozgo pospem šećer i cimet jer se šećer karameliše i pita je fantastičnog ukusa ) SLATKI TROKUTIĆI SA BUNDEVOM

ČOKOLADNO-KARAMEL KOLAČ Pakovanje medenih korica FIL: 300ml.mleka +50ml. 3kašika brašna 1kašika šećera KARAMEL: 200g.šećera 200g.margarina        Priprema: Mleko staviti da se kuva a u drugom sudu sastaviti 50ml.mleka sa 3kašike brašna i jednom kašikom šećera. Skuvati masu da bude gusta kao puding. Skuvani fil ostaviti sa strane dok ne napravimo karamel.                 Karamelisati na tihoj vatri 200g.šećera,do zlatne boje -dodati zatim isckani margarin i sve zajedno mešati oko 2-3 minuta. Zatim karamel u mlazu sipati u skuvani fil i mutiti mikserom da se mase dobro sjedine. Sastavljeni karamel fil podeliti na dva dela i u jedan deo dodati 100g.čokolade. Filovati medene korice,crni fil-korica ,žuti fil-korica ,crni fil-korica i završavamo kolač sa žutim filom.Odozgo može i šlag ili rendana čokolada.

BAKLAVA SA ČOKOLADOM 500g.kora za baklavu 200g.secknih ili mlevenih oraha 200g.rendane čokolade        Redjati dve kore pa smesu od oraha i čokolade staviti po samoj ivici kora pa uviti u rolat.Tako uraditi sa svim korama.Iseći kore na željene dužine pa ih preliti sa istopljenim margarinom.Potrebno je 250g.posnog margarina. Peći na 180.C oko 20-25minuta. Skuvati preliv za baklavu: 400g.vode 500g.šećera Hladan preliv vrela baklava.Kada baklava upije preliv -preliti je sa: 150g.čokolade 5kašika ulja. Hvala mojoj sestri na predivnom receptu...baklava je fantastična a veoma se brzo spremi <3

Praško čudo PRAŠKO ČUDO Testo: 1jaje 150g,šećera 1kašičica sode bikarbona 50g.margarina 2kašike mleka 2kašike meda 450g.brašna 1kašika kakaa                        Krem: 4dl.mleka 2,5 kašika brašna 2kašike šećera 150g.margarina 1kesica vanilin šećera 2kašike prah šećera Priprema kora: Sve sastojke za kore (osim brašna)izmešati mikserom pa staviti šerpu na šporet i na laganoj vatri uz neprekidno mešanje zagrevati dok soda ne zapeni. Oko 10min.Zatim šerpu skloniti sa vatre i dodati brašno.Zamesiti glatko testo koje je gumeno i lako za razvlačenje. Testo podeliti na četri jednaka dela-svaki deo umotati u foliju da se ne hladi,jer se testo kada je toplo lakše razvlači. Svaku razvučenu koru peći na papiru za pečenje pa na prevrnutom plehu na 180.C oko5-6min. Priprema fila: 4dl.mleka prokuvati pa dodati dve i po kašike brašna,šećer i vanilu(uzeti četri kašike mleka od 4dl.i sa...

PROJARICE 2čaše (od bele kafe)projinog prašna 2čaše belog brašna 2čase mleka 1čaša ulja 3jaja 1prašak za pecivo 1kašičica soli 200g.blitve Sve zajedno sastaviti(nije potrebno posebno mutiti jaja)i dobro umutiti sa mikserom.Pola smese sipati u pleh za pečenje a u drugi deo smese dodati iseckanu blitvu i sipati preko belog dela.Peći u već zagrejanu rernu na 250.C oko 20min.