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4217-Texto Do Artigo-14944-12594-10-20210315
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DISTRIBUIDORA DE ALIMENTOS
Resumo: O objetivo desta pesquisa foi analisar a forma como o estudo de tempos e movimentos
pode auxiliar no aprimoramento das operações de carregamento e descarregamento de uma
distribuidora de alimentos localizada no Estado do Ceará/CE. A pesquisa é classificada em quali-
quantitativa, exploratória e descritiva. Os dados foram obtidos por meio de entrevistas
semiestruturadas e observação in loco com o operador que realiza as operações em questão. Os
resultados da pesquisa indicam que através da ferramenta de cronoanálise o tempo padrão para
carregamento e descarregamento são 445,918 e 632,129 segundos, respectivamente. Logo,
concluiu-se que esse seria o tempo necessário para um operador qualificado, em condições normais
executar uma unidade de serviço. Para as dificuldades encontradas de aspecto ergonômico, foram
propostas algumas sugestões visando manter a produtividade sem comprometer a saúde dos
trabalhadores.
Abstract: The objective of this research was to analyze how the study of times and movements can
assist in improving the loading and unloading operations of a food distributor located in the State of
Ceará/CE. The research is classified as qualitative, quantitative, exploratory and descriptive. Data
were obtained through semi-structured interviews and on-site observation with the operator who
performs the operations in question. The research results indicate that through the chronoanalysis tool
the standard loading and unloading times are 445,918 and 632,129 seconds, respectively. Therefore,
it was concluded that this would be the time required for a qualified operator, under normal conditions,
to execute a service unit. For the difficulties encountered with an ergonomic aspect, some suggestions
were proposed to maintain productivity without compromising the health of workers.
1 INTRODUÇÃO
2 DESENVOLVIMENTO
2.1 Metodologia
A pesquisa ocorreu em um período de cinco dias, durante uma hora por dia
para observações, segundo determinado pela empresa. Posteriormente, foi
realizada a cronometragem com intuito de determinar o tempo padrão da operação
escolhida, bem como as ferramentas para estudo dos movimentos, fluxograma de
processos e gráfico de duas mãos. Assim, no intuito de garantir a validade e a
confiabilidade dos dados, foi feita uma a triangulação por meio da entrevista e
observações in loco, buscando uma maior compreensão e riqueza sob o olhar de
múltiplas perspectivas.
8 A carga é armazenada
Tabela 3 - Total de tempo de cada uma das cinco observações das operações em estudo
CARREGAMENTO DESCARREGAMENTO
Observações Leituras Quadrado das Leituras Quadrado das
individuais em leituras individuais em leituras
segundos (X) individuais (X²) segundos (X) individuais (X²)
1 287 82.369 401 160.801
2 269 72.361 353 124.609
3 284 80.656 393 154.449
4 252 63.504 379 143.641
5 261 68.121 392 153.664
Ʃx= 1353 Ʃx²= 367.011 Ʃx= 1918 Ʃx²= 737.164
N ciclos 4 3
Fonte: Dados da pesquisa (2020).
(carregamento)
(descarregamento)
(carregamento)
(descarregamento)
3 CONSIDERAÇÕES
REFERÊNCIAS
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