Índice

THE NEW YOU

1. Massa Branca para Caseirinho
2. Massa de Chocolate para Caseirinho
3. Massa de Limão para Caseirinho
4. Massa de Ninho para Caseirinho
5. Massa de Churros para Caseirinho
6. Massa Pão de ló para Caseirinho
7. Massa Amanteigada para Caseirinho
8. Massa Red Velvet para Caseirinho
9. Massa Rosa para Caseirinho
10. Massa Chiffon para Caseirinho
11. Massa de Laranja para Caseirinho
12. Massa de Cenoura para Caseirinho
13. Massa de Maracujá para Caseirinho
14. Massa de paçoca
15. Massa de Café
16. Massa de coco
17. Caseirinho de Ninho
18. Caseirinho de Chocolate
19. Caseirinho de Brigadeiro
20. Caseirinho de Churros
21. Caseirinho de Limão
22. Caseirinho Red velvet com Creme Belga
23. Caseirinho de Morango
24. Caseirinho de 4 leites
25. Caseirinho de Nutella
 Índice
THE NEW YOU
26. Caseirinho de Maracujá
27. Caseirinho de Paçoca
28. Caseirinho de Café
29. Caseirinho de Beijinho
30. Caseirinho de Alpino
31. Caseirinho de Oreo
32. Caseirinho de Sonho de Valsa
33. Caseirinho de Aipim
34. Caseirinho de Frutas
35. Caseirinho Mesclado
36. Caseirinho de Banana
37. Caseirinho de Ferrero Rocher
38. Caseirinho de Chantininho
39. Caseirinho de Ganache
40. Caseirinho de Nozes
41. Caseirinho Trufado
42. Caseirinho de Laranja
43. Caseirinho de Goiabada
44. Caseirinho salgado de Bacon
45. Caseirinho salgado de Presunto e Queijo
46. Caseirinho salgado de calabresa
47. Caseirinho salgado de Queijo
48. Caseirinho salgado de Frango
49. Caseirinho salgado de Atum
50. Caseirinho salgado de palmito
1- Massa Branca para Caseirinho
THE NEW YOU
Ingredientes:
4 colheres de margarina
3 ovos
3 xícara de farinha de trigo
1 xícara de leite
2 xícara de açúcar
1 colher de sopa de fermento

Modo de preparo:
Bata na mão ou na batedeira os ovos, a margarina
e o açúcar por cerca de 3 minutos. Feito isso,
coloquea farinha e o leite e bata mais um pouco
até incorporar bem. Acrescente o fermento e mexa
novamente. Pré-aqueça o forno por 10 minutos e
leve para assar a 180 graus por cerca de 20 a 30
minutos em formas de caseirinho! Rende cerca de
4 a 5 caseirinhos na forminha de 400ml.
 2- Massa de Chocolate para
THEcaseirinho
NEW YOU
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1\2 xícara de chocolate em pó
3 colheres (sopa) margarina
3 ovos
1 xícara (chá) leite
1 xícara (chá) de açúcar refinado
1 colher sopa bem cheia de fermento em pó

Modo de preparo:
Bata as claras em neve e reserve. Passe as
gemas pela peneira. Após isso, bata as gemas,
o açúcar e a margarina até obter um creme
fofo. Desligue a batedeira e acrescente o leite.
Mexa bem, acrescente a farinha e o chocolate
e bata novamente para incorporar bem os
ingredientes. Desligue a batedeira e
acrescente delicadamente o fermento e as
claras em neve. Leve para assar em formas de
caseirinhos no forno a 180graus por cerca de
20 a 30 minutos.
 3- Massa de Limão para
THECaseirinho
NEW YOU
Ingredientes:
3 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara de (chá) de óleo
1 pitada de sal
1/2 xícara (chá) de leite
raspas de 1 limão
1/2 xícara (chá) de suco de limão
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) fermento químico em pó

Modo de preparo:
Numa tigela, adicione os ovos, o açúcar, o óleo
e o sal. Misture tudo com a ajuda de um
batedor de arame (fouet) ou garfo. Em seguida
adicione o leite, as raspas de limão, o suco de
limão e misture mais um pouco. Depois
adicione a farinha de trigo e misture até que
fique bem homogêneo. Por ultimo, acrescente
o fermento em pó e misture. Leve para assar
em formas de caseirinho no forno pré-aquecido
a 180 graus por 20 a 30 minutos.
 4- Massa de ninho para
THEcaseirinho
NEW YOU
Ingredientes:
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) farinha de trigo
1 xícara (chá) leite ninho
1 xícara (chá) óleo
1 xícara (chá) água morna
1 colher (sopa) fermento químico em pó

Modo de preparo:
Numa tigela, adicione a farinha de trigo, o leite
ninho, o açúcar e misture bem. Depois coloque
os ovos, a água e o óleo e mexa bem com um
fouet ou garfo até que incorpore muito bem os
ingredientes. Por último, acrescente o fermento
em pó e misture. Leve para assar em formas
de caseirinho no forno pré-aquecido a 180
graus por 20 a 30 minutos.
 5- Massa de Churros para
THECaseirinho
NEW YOU
Ingredientes:
3 ovos
1 copo e 1/2 de açúcar ( 265g)
2 copos de farinha ( 215g)
1 copo de leite ( 200ml)
3/4 de copo de óleo (150ml)
1 col. de sopa de canela em pó (15g)
1 col. de sopa de fermento ( 15g)

Modo de preparo:
No liquidificador coloque os ovos, o leite, o óleo
e o açúcar. Bata até homogenizar tudo.
Transfira para uma tigela e coloque a farinha e
a canela. Misture bem. Por último, acrescente
o fermento em pó e misture. Leve para assar
em formas de caseirinho no forno pré-aquecido
a 180 graus por 20 a 30 minutos.
 6- Massa de Pão de Ló para
THECaseirinho
NEW YOU
Ingredientes:
4 ovos
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de chá de água fervente

Modo de preparo:
Separe 4 claras e 4 gemas. Bata as claras em
neve e reserve. Na tigela maior da batedeira,
coloque as 4 gemas com 1 xícara de chá de
água fervente e bata até espumar bastante.
Sempre batendo e aos poucos, primeiro
coloque 2 xícaras de chá de açúcar. Depois de
alguns minutos, aos poucos, incorpore 2
xícaras de chá de farinha de trigo e continue a
bater até ficar homogênea. (aproximadamente
uns 10 minutos). Desligue a batedeira, junte o
fermento em pó, as claras em neve e com uma
colher de pau, mexa delicadamente com
movimentos circulares de baixo para cima.
Leve para assar no forno médio a 220º por
cerca de 20 minutos em formas de caseirinho.
 7+ Massa amanteigada para
THEcaseirinho
NEW YOU
Ingredientes:
4 ovos
200 g de manteiga sem sal
1 e ½ xícara de chá de açúcar
4 xícaras de chá de farinha de trigo
1 e ½ xícara de chá de leite
2 colheres de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:
Na batedeira, em velocidade alta, bata a
manteiga e o açúcar até obter um creme claro.
Acrescente os ovos, um a um, enquanto bate.
Coloque a batedeira na velocidade baixa e
acrescente a farinha e o leite, alternadamente
e aos poucos. Desligue e batedeira e misture o
fermento em pó e leve para assar em formas
de caseirinho no forno pré aquecido a 200
graus por cerca de 20 a 30 minutos.
 8- Massa Red Velvet para
THEcaseirinho
NEW YOU
Ingredientes:
100ml de leite aquecido
45g de manteiga (3 colheres de sopa)
20g de chocolate em pó peneirado (2 ½
colheres de sopa)
1/2 colher (sopa) de corante vermelho em gel
4 ovos
270g de açúcar (1 + ¼ de xícara de chá cheia)
1/2 colher (chá) de vinagre branco
210g de farinha de trigo peneirada (1 xícara de
chá + 1 colher de sopa)
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:
Coloque em uma panela o de leite aquecido, a
manteiga, o chocolate em pó peneirado e leve
ao fogo médio até derreter a manteiga. Assim
que derreter a manteiga apague o fogo,
adicione o corante vermelho em gel, misture e
reserve. Em uma batedeira coloque 4 ovos e
bata bem até dobrar de volume. Adicione o
açúcar e o vinagre branco e bata por mais 3
minutos.
 8- Massa Red Velvet para
THEcaseirinho
NEW YOU
Desligue a batedeira, acrescente, aos poucos,
a de farinha de trigo peneirada e o fermento
em pó peneirado e misture delicadamente para
não perder o volume da massa. Junte o creme
com corante (reservado acima) e misture
delicadamente até incorporar. Leve para assar
em forminhas de caseirinho no forno pré-
aquecido a 180 graus por cerca de 20 a 30
minutos.
 9- Massa rosa para caseirinho
THE
Ingredientes:
NEW YOU
4 ovos
1/2 xícara de leite
2 colheres (sopa) de pó para sorvete sabor
morango ou gelatina de morango
3 colheres (sopa) de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Modo de preparo:
Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar
e o pó de sorvete; Quando dobrar de volume
acrescente o leite, o óleo, e aos poucos a
farinha; Por ultimo adicione o fermente e mexa
delicadamente! Leve para assar em formas de
caseirinho por cerca de 20 a 30 minutos no
forno pré-aquecido a 180 graus.
10- Massa Chiffon para Caseirinho
THE NEW YOU
Ingredientes:
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento
1 xícara de açúcar
1 pitada de sal
2/3 de xícara de água morna
3/4 de xícara de óleo
6 gemas
1 colher (sopa) de essência ou extrato de
baunilha
Para claras em neve:
7 claras
1/3 de xícara de açúcar
1 colher (sopa) de caldo de limão
Modo de preparo:
Bata as claras em neve com o açúcar e o caldo
de limão. Reserve. Misture os ingredientes
secos peneirados: farinha, açúcar, fermento e
sal. Depois, misture os ingredientes líquidos:
água, essência, gemas e óleo. Na batedeira,
misture os ingredientes secos e líquidos e bata
por 2 minutos. Depois, misture as claras em
neve delicadamente na massa. Leve ao forno
médio e preaquecido por 20 minutos.
 11- Massa de Laranja para
THECaseirinho
NEW YOU
Ingredientes:
1 e 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
1 xícara (chá) de óleo
3 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de raspas de laranja (só a
parte amarela)
1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Modo de preparo:
No liquidificador, bata o suco de laranja, o óleo,
os ovos, a farinha e o açúcar até ficar bem
cremoso e homogêneo. Adicione as raspas de
laranja, o fermento e misture com uma colher.
Leve para assar em formas de caseirinho no
forno préaquecido a 180 graus por cerca de 20
a 30 minutos ou até dourar.
 12- Massa de Cenoura para
THECaseirinho
NEW YOU
Ingredientes:
1 1/2 xícara ou 200g de cenoura picada
(quantidade para caseirinho que não cresce
muito, se usar forma de buraco coloque 400g
de cenoura ou 3 xícaras)
3 ovos médios
1 xícara de chá de óleo
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de leite
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:
No liquidificador, bata o óleo, as cenouras, os
ovos, o leite e o açúcar até ficar bem
incorporado e homogêneo. Passe para uma
vasilha e misture a farinha até formar uma
massa. Coloque o fermento em pó e leve para
assar em forminhas de caseirinho no forno
préaquecido a 180 graus por 20 a 30 minutos.
 13- Massa de Maracujá para
THECaseirinho
NEW YOU
Ingredientes:
1½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 pitada de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
100 g de manteiga
1½ xícara (chá) de açúcar
3 ovos em temperatura ambiente
¼ de xícara (chá) de polpa de maracujá com as
sementes
¼ de xícara (chá) de creme de leite misturado
com 1 colher (sopa) de suco de limão (talha
mesmo, isso chama buttermilk)
Modo de preparo:
Em uma tigela, peneire a farinha, o bicarbonato
e o sal. Bata a manteiga na batedeira até ficar
bem cremosa e adicione aos poucos o açúcar.
Bata por mais 5 minutos.J unte os ovos, um a
um, batendo depois de cada adição. Junte o
maracujá. Retire da batedeira e misture os
ingredientes secos peneirados, mexendo com
uma espátula. Acrescente o creme de leite
talhado. Coloque nas formas de caseirinho e
leve para assar a 180 graus por 20 a 30 minutos.
 14- Massa de Paçoca para
THECaseirinho
NEW YOU
Ingredientes:
3 ovos
1/2 xícara de óleo
1 xícara de leite
1 e 1/2 xícaras de açúcar
1 xícara de paçoca
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento

Modo de preparo:
Bata no liquidificador primeiros os liquidos por 2
minutos. Depois acrescente a paçoca e o açúcar
e bata por mais 1 minuto. Acrescente a farinha e
bata apenas para misturar! Coloque o fermento e
misture levemente até incorporar bem. Coloque
em formas de caseirinho e leve para assar no
forno préaquecido a 180 graus por cerca de 20 a
30 minutos ou até dourar bem!
 15- Massa de Café para
THECaseirinho
NEW YOU
Ingredientes:
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de leite3 colheres (sopa) de café
solúvel (Nescafé ou outro)
3 xicaras (chá) de farinha de trigo
1 colher(sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:
Na batedeira bata os ovos com o açúcar até ficar
esbranquiçado. Depois adicione a margarina
bata novamente. À parte dissolva o café solúvel
no leite morno e misture a massa do bolo aos
ingredientes batidos na batedeira. Coloque o
restante dos ingredientes do bolo sempre
batendo a cada ingrediente colocado. Coloque o
fermento e misture levemente até incorporar
bem. Coloque em formas de caseirinho e leve
para assar no forno préaquecido a 180 graus por
cerca de 20 a 30 minutos ou até dourar bem!
 16- Massa de coco para
THECaseirinho
NEW YOU
Ingredientes:
3 gemas
2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1 xícara (chá) de maisena
2 xícaras (chá) de açúcar
1 vidro de leite de coco
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de fermento em pó.

Modo de preparo:
Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar,
adicione as gemas, uma a uma, sempre
batendo. Acrescente a maisena e, a farinha de
trigo e, por último, o leite de coco, batendo muito
bem. Coloque o fermento e misture levemente
até incorporar bem. Coloque em formas de
caseirinho e leve para assar no forno
préaquecido a 180 graus por cerca de 20 a 30
minutos ou até dourar bem!
 17- Caseirinho de leite ninho
THE NEW YOU
Massa: Ultize a massa de ninho ou outra
massa da sua preferência que ensinamos nas
receitas acima!

Ingredientes da cobertura:
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1/2 xícara chá de leite
4 col sopa de leite ninho
1 col sopa manteiga ou margarina sem sal

Modo de preparo:
No fogo baixo, coloque todos os ingredientes
menos o creme de leite e mexa sem para até
engrossar bem e dar ponto de mingau grosso.
Desligue o fogo, coloque o creme de leite e
misture. Leve para geladeira por 2 horas ou
deixe esfriar por 4 a 6 horas em temperatura.
Use para cobrir seus caseirinhos. Decore com
leite ninho polvilhado e nutella.
 18- Caseirinho de Chocolate
THE NEW YOU
Massa: Ultize a massa de chocolate ou outra
massa da sua preferência que ensinamos nas
receitas acima!

Ingredientes da cobertura:
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1/2 xícara chá de leite
4 col sopa de chocolate em pó
1 col sopa manteiga ou margarina sem sal

Modo de preparo:
No fogo baixo, coloque todos os ingredientes
menos o creme de leite e mexa sem para até
engrossar bem e dar ponto de mingau grosso.
Desligue o fogo, coloque o creme de leite e
misture. Leve para geladeira por 2 horas ou
deixe esfriar por 4 a 6 horas em temperatura.
Use para cobrir seus caseirinhos. Decore com
granulado ou chocolate ralado.
 19- Caseirinho de Brigadeiro
THE NEW YOU
Massa: Ultize a massa de chocolate ou outra
massa da sua preferência que ensinamos nas
receitas acima!

Ingredientes da cobertura:
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
4 col sopa de chocolate em pó
100g de chocolate ao leite ou meio amargo
picado
1 col sopa manteiga ou margarina sem sal

Modo de preparo:
No fogo baixo, coloque todos os ingredientes
menos o chocolate picado e mexa sem para até
engrossar bem e dar ponto de mingau grosso.
Desligue o fogo, coloque o chocolate e mexa até
que misture e derreta. Leve para geladeira por 2
horas ou deixe esfriar por 4 a 6 horas em
temperatura. Se quiser os brigadeiros de enrolar
faça mais uma receita dessa e deixe engrossar
até soltar da panela, deixe esfriar e enrole
passando no granulado.Use para cobrir seus
caseirinhos. Decore com granulado e brigadeiros
 20- Caseirinho de Churros
THE NEW YOU
Massa: Ultize a massa de churros

Ingredientes da cobertura:
1 lata de leite condensado cozido na panela de
pressão por 30 a 40 minutos ou doce de leite
pronto
1/2 caixinha de creme de leite (opcional)

Modo de preparo:
Coloque o doce de leite na manga de confeitar e
espalhe pelos caseirinhos ou se quiser misture
creme de leite com o doce de leite até dar o
ponto que deseja e coloque em cima do
caseirinho. Decore com açúcar e canela.
 21- Caseirinho de Limão
THE NEW YOU
Massa: Ultize a massa de limão

Ingredientes da cobertura:
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
suco de 1 limão espremido

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até
fircar um creme consistente, cerca de 2 minutos
batendo. Use para cobrir seus caseirinhos.
Decore com raspas de limão e açúcar refinado
se quiser.
 22- Caseirinho Red Velvet com
THEcreme NEW belgaYOU
Massa: Ultize a massa red velvet

Ingredientes da cobertura:
1 lata de leite condensado
1/2 litro de leite
2 gemas
4 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo:
Em uma panela, despeje as gemas peneirada, o
açúcar, o leite, o amido e o leite condensado.
Leve ao fogo para cozinhar até engrossar,
mexendo continuamente. Espere até que esfrie e
adicione o creme de leite. Deixe descansar por 2
horas antes de usar. Use para cobrir seus
caseirinhos. Decore com pedaços de bolo
esfarelado e morango caso queira.
 23- Caseirinho de Morango
THE NEW YOU
Massa: Ultize a massa rosa ou outra de sua
preferência das que ensinamos acima

Ingredientes da cobertura:
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 col sopa de manteiga ou margarina sem sal
4 col sopa de nesquik ou pó saborizante de
morango

Modo de preparo:
Em uma panela, coloque todos os ingredientes e
deixe engrossar até dar ponto de creme grosso
como um minga; retire do fogo. Deixe descansar
por 2 horas antes de usar. Use para cobrir seus
caseirinhos. Decore com morangos
 24- Caseirinho 4 leites
THE NEW YOU
Massa: Ultize a massa branca, leite ninho ou
outra de sua preferência das que ensinamos
acima

Ingredientes da cobertura:
200g de leite em pó
200ml de leite condensado
200g de manteiga sem sal
50ml de leite de coco
100ml de creme de leite

Modo de preparo:
Na batedeira junte, a manteiga e o leite
condensado. Bata até que comece a ficar um
creme esbranquiçado. Em seguida adicione o
leite em pó e bata por 30 segundos. Acrescente
o leite de coco e o creme de leite. Bata por mais
30 segundos em velocidade alta. Em seguida
cubra os caseirinhos.
 25- Caseirinho de nutella
THE NEW YOU
Massa: Ultize a massa branca, leite ninho,
chocolate ou outra de sua preferência das
que ensinamos acima

Ingredientes da cobertura:
1 lata de leite condensado
4 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
2 colheres de sopa bem cheia de Nutella

Modo de preparo:
Faça a cobertura misturando chocolate em pó,
leite condensado, a nutella e a manteiga até o
ponto de brigadeiro mole. Em seguida cubra os
caseirinhos. Decore com Ferrero rocher ou
raspas de chocolate caso queira.
 26- Caseirinho de Maracujá
THE NEW YOU
Massa: Ultize a massa de maracujá ou outra
de sua preferência das que ensinamos acima

Ingredientes da cobertura:
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1/2 pacote de gelatina incolor hidratada
1/2 pacote de suco de maracujá
Polpa de maracujá para decorar

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes menos a polpa no
liquidificador até que forme um creme
concentrado. Deixe descansar por 30 minutos e
use nos seus caseirinhos. Decore com a polpa
do maracujá!
 27- Caseirinho de Paçoca
THE NEW YOU
Massa: Ultize a massa de paçoca ou outra de
sua preferência das que ensinamos acima

Ingredientes da cobertura:
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1/2 xícara de chá de leite
1 col sopa manteiga ou margarina sem sal
5 paçocas esfareladas
+ 1 paçoca esfarelada para cada decorar cada
caseirinho

Modo de preparo:
Junte todos os ingredientes e leve ao fogo baixo
mexendo sempre até engrossar e ficar em ponto
de mingau. Retire do fogo. Deixe descansar por
2 horas e use nos seus caseirinhos. Decore com
as paçocas esfareladas.
 28- Caseirinho de Café
THE NEW YOU
Massa: Ultize a massa de café, chocolate ou
outra de sua preferência das que ensinamos
acima

Ingredientes da cobertura:
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1/2 xícara de chá de leite
1 col sopa manteiga ou margarina sem sal
1 col sopa de café soluvel dissolvido no leite
(nescafé ou outro do seu gosto)

Modo de preparo:
Junte todos os ingredientes e leve ao fogo baixo
mexendo sempre até engrossar e ficar em ponto
de mingau. Retire do fogo. Deixe descansar por
2 horas e use nos seus caseirinhos.
 29- Caseirinho de Beijinho
THE NEW YOU
Massa: Ultize a massa de coco, amanteigada
ou outra de sua preferência das que
ensinamos acima

Ingredientes da cobertura:
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1/2 xícara de chá de leite
1 col sopa manteiga ou margarina sem sal
100g de coco ralado

Modo de preparo:
Junte todos os ingredientes e leve ao fogo baixo
mexendo sempre até engrossar e ficar em ponto
de mingau. Retire do fogo. Deixe descansar por
2 horas e use nos seus caseirinhos. Decore com
coco ralado.
 30- Caseirinho de Alpino
THE NEW YOU
Massa: Ultize a massa de chocolate, café,
amanteigada ou outra de sua preferência das
que ensinamos acima

Ingredientes da cobertura:
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1/2 xícara de chá de leite
1 col sopa manteiga ou margarina sem sal
4 col sopa de achocolatado alpino (ou chocolate
em pó 50%)
90g (1 barra) de chocolate alpino (caso não
tenha troque por chocolate meio amargo)

Modo de preparo:
Junte todos os ingredientes e leve ao fogo baixo
mexendo sempre até engrossar e ficar em ponto
de mingau. Retire do fogo. Deixe descansar por
2 horas e use nos seus caseirinhos. Decore com
granulado ou alpino picado.
 31- Caseirinho de Oreo
THE NEW YOU
Massa: Ultize a massa de chocolate, leite
ninho, amanteigada ou outra de sua
preferência das que ensinamos acima

Ingredientes da cobertura:
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1/2 xícara de chá de leite
1 col sopa manteiga ou margarina sem sal
Recheio de 8 bolachas Oreo
8 a 12 bolachas oreo picadas ou trituradas

Modo de preparo:
Junte todos os ingredientes menos as bolachas
trituradas e leve ao fogo baixo mexendo sempre
até engrossar e ficar em ponto de mingau. Retire
do fogo. Deixe descansar por 2 horas, coloque
as bolachas trituradas ou picadas nessa
cobertura e use nos seus caseirinhos. Decore
com mais bolacha picada.
32- Caseirinho de Sonho de Valsa
THE NEW YOU
Massa: Ultize a massa de chocolate, leite
ninho, amanteigada ou outra de sua
preferência das que ensinamos acima

Ingredientes da cobertura:
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1/2 xícara de chá de leite
1 col sopa manteiga ou margarina sem sal
8 bombons sonho de valsa picados

Modo de preparo:
Junte todos os ingredientes menos os bombons
trituradas e leve ao fogo baixo mexendo sempre
até engrossar e ficar em ponto de mingau. Retire
do fogo. Deixe descansar por 2 horas, coloque
os bombons picados nessa cobertura e use nos
seus caseirinhos. Decore com mais bombom.
 33- Caseirinho de Aipim
THE NEW YOU
Ingredientes:
500g mandioca ralada (crua), mandioca ou
macaxeira
1 garrafinha leite de coco (200 ml)
1 e 1/2 xícaras de açúcar (270g)
2 ovos
2 colheres (sopa) manteiga (40g)

Modo de preparo:
Numa tigela grande, junte o açúcar, os ovos e
a manteiga.Misture tudo muito bem com a
ajuda de um batedor de arame (fouet). Em
seguida, junte o leite de coco e a mandioca
ralada. Misture tudo muito bem, batendo com o
batedor de arame até que a mistura fique bem
homogênea. Despeje em formas de
caseirinhos. Leve para assar em forno
preaquecido, 180ºC, por cerca de 40 a 50
minutos.
 34- Caseirinho de Frutas
THE
Ingredientes:
NEW YOU
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
5 ovos
1/2 xícara (chá) de leite de coco
1 colher (sopa) de fermento
1 xícara (chá) de frutas cristalizadas
1 xícara (chá) de uvas passas
2 colheres (sopa) de tâmaras
2 colheres (sopa) de nozes (picadas ou não)
Cerejas para decorar

Modo de preparo:
No liquidificador, bata os ovos, o leite de coco
e o açúcar. Em outra vasilha, ponha a mistura
batida com o trigo e o fermento, misture bem.
Em uma outra travessa, adicione as frutas
cristalizadas, nozes, tâmaras e as uvas passas
e misture bem com 3 colheres de trigo, para
não afundarem na massa. Junte tudo e
misture bem. Coloque em formas de
caseirinhos. Leve ao forno preaquecido a 180
°C por 20 a 30 minutos.
 35- Caseirinho Mesclado
THE
Ingredientes:
NEW YOU
4 ovos
2 xícaras de açúcar
4 colheres de sopa de margarina
1 xícara de leite morno
3 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:
No liquitificador bata os ovos, o açúcar e a
margarina.Acrescente o leite aos poucos e a
farinha de trigo, coloque o fermento. Divida
essa massa e metade deixe assim e metade
coloque o chocolate em pó e mexa. Coloque
em formas de caseirinhos intercalando os
dois sabores. Leve para assar em forno
préaquecido a 180 graus por 20 a 30
minutos.
 36- Caseirinho de Banana
THE NEW YOU
Ingredientes:
2 bananas-prata maduras
½ xícara (chá) de manteiga (em temperatura
ambiente)
1 xícara (chá) de açúcar
2 ovos
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de extrato de baunilha
(opcional)

Modo de preparo:
Na batedeira, coloque a manteiga, o açúcar
e bata em velocidade alta até formar um
creme claro e fofo. Equanto isso, descasque
as bananas e amasse. Sem parar de bater,
junte um ovo de cada vez ao creme de
manteiga e açúcar, batendo bem a cada
adição. Acrescente as bananas amassadas,
o extrato de baunilha e bata apenas para
misturar. Coloque a farinha e o fermento e
misture bem. Leve para assar em forno
préaquecido a 180 graus por 20 a 30
minutos em formas de caseirinhos
37- Caseirinho de Ferrero Rocher
THE NEW YOU
Massa: Ultize a massa de café, chocolate ou
outra de sua preferência das que ensinamos
acima

Ingredientes da cobertura:
1 Leite condensado
2 Creme de leite de caixinha
100g de chocolate nobre
3 colheres de Nutella
3 colheres de chocolate em pó 50%
1/2 colher de sopa de essência de avelã

Modo de preparo:
Leve todos os Ingredientes ao fogo e mexa
até dar o ponto de brigadeiro que é quando
o creme solta do fundo da panela. Deixe
esfriar e coloque sobre os caseirinhos. Decore
com avelãs ou bombons ferrero rocher.
 38- Caseirinho de Chantininho
THE NEW YOU
Massa: Ultize a massa branca, ninho ou outra
de sua preferência das que ensinamos acima

Ingredientes da cobertura:
1 litro de bate chantilly gelado (norcau ou
chanty amélia)
1 lata de leite condensado gelado (moça ou
itambé)
13 colheres de leite em pó instantâneo bem
cheias

Modo de preparo:
De preferência, o Chantilly deve ficar 12
hrs na geladeira e deixar 30 minutos no
freezer antes de bater. Acrescente o litro
de chantilly, o leite condensado gelado e o
leite em pó. Bata na batedeira em velocidade
média até dar o ponto. Quando você pega com
uma colher e vira para baixo e não cai, este é o
ponto. Coloque sob o caseirinho e se quiser
polvilhe leite ninho!
 39- Caseirinho de Ganache
THE NEW YOU
Massa: Ultize a massa branca, chocolate ou
outra de sua preferência das que ensinamos
acima

Ingredientes da cobertura:
500g de chocolate nobre (ao leite ou meio
amargo)
1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de preparo:
Derreta o chocolate em banho-maria ou no
microondas. Em seguida despeje o chocolate em
uma tigela e adicione o creme de leite. Misture
bem com a ajuda de uma espatula ou batedor de
arame, até que fique bem homogêneo. Cubra
com plástico filme e deixe descansar por 5
horas. Passado esse tempo de descanso o
ganache estará firme. Mexa o ganache
novamente até que ele volte a ficar bem
cremoso. Coloque sob seus caseirinhos!
 40- Caseirinho de Nozes
THE NEW YOU
Ingredientes:
3 colheres de sopa de margarina
2 xícaras de chá de açúcar peneirado
3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento
1 xícara de nozes triturada

Modo de preparo:
Separe as claras da gemas. Em uma vasilha
bata as claras na batedeira até ponto de
neve e reserve.Em outro recipiente coloque
a margarina e o açúcar e bata na batedeira
até ficar uma massa clarinha e junte as
gemas uma a uma. Bata até misturar bem.
Fora da batedeira, mexendo com uma colher
de pau, junte a farinha e o leite, alternando.
Junte o fermento e mexendo com delicadeza
junte as nozes e por último as claras em
neve. Coloque a massa em formas de
casririnhos e asse no forno preaquecido a
180° por 20 a 30 minutos.
 41- Caseirinho Trufado
THE NEW YOU
Massa: Ultize a massa branca, chocolate ou
outra de sua preferência das que ensinamos
acima

Ingredientes da cobertura:
500g de chocolate nobre (ao leite ou meio
amargo)
1 caixa de creme de leite (200g)
1 col sopa de Essência de baunilha, licor ou rum

Modo de preparo:
Derreta o chocolate em banho-maria ou no
microondas. Em seguida despeje o chocolate em
uma tigela e adicione o creme de leite. Misture
bem com a ajuda de uma espatula ou batedor de
arame, até que fique bem homogêneo e coloque
a essência. Cubra com plástico filme e deixe
descansar por 5 horas. Passado esse tempo de
descanso o ganache estará firme. Mexa o
ganache novamente até que ele volte a ficar
bem cremoso. Coloque sob seus caseirinhos!
 42- Caseirinho de Laranja
THE NEW YOU
Massa: Ultize a massa de laranja ou outra de
sua preferência das que ensinamos acima

Ingredientes da cobertura:
1 lata de leite condensado
300 ml de suco de laranja
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
Raspas de ½ laranja
3 colheres (sopa) de creme de leite sem soro
1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
¼ xícara (chá) de água
200 ml de chantilly batido (medir antes de
bater)
Modo de preparo:
Coloque na panela o leite condensado, o
suco de laranja, a margarina, a farinha de
trigo, as raspas de laranja e o creme de
leite. Leve ao fogo e mexa sempre até formar um
brigadeiro cremoso, ponto de recheio.
Polvilhe a gelatina na água. Leve para
esquentar, coloque no recheio e mexa.
Deixe esfriar. Acrescente o chantilly e misture
delicadamente. Use nos seus caseirinhos
 43- Caseirinho de Goiabada
THE NEW YOU
Massa: Ultize a massa branca ou outra de sua
preferência das que ensinamos acima

Ingredientes da cobertura:
300g de goiabada picada
1/2 xícara de chá de água

Modo de preparo:
Coloque a goiabada com a água na panela e
mexa em fogo baixo até derreter bem. Deixei
esfriar levemente e coloque nos caseirinhos!
44- Caseirinho salgado de Bacon
Massa: THE NEW YOU
2 xícaras de farinha de trigo (280 gramas)
2 ovos
1½ xícaras de leite (360 mililitros)
½ xícara de óleo (120 mililitros)
1 colher de sopa de fermento químico
1 pitada de sal

Recheio:
100g de bacon picado
salsinha e cebolinha a gosto

Preparo:
Bata no liquidificador o leite, o óleo e o ovo.
Depois acrescente a farinha e o sal, bata até
incorporar e, por fim, misture o fermento. Misture
com uma colher o bacon e a salsinha. Coloque
em formas de caseirinhos e leve para assar por
cerca de 20 a 30 minutos em forno pré-
aquecido.a 180 graus.
 45- Caseirinho salgado de
THE NEW
Presunto YOU
e Queijo
Massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite

Recheio:
50g de presunto picado
50g de mussarela picada
50g de azeitonas picadas

Preparo:
Misture a farinha, o sal, o queijo ralado e o
fermento. Depois, bata os ovos, o óleo e o leite
no liquidificador. Adicione os ingredientes secos
aos poucos, batendo até obter uma mistura
homogênea. Coloque o recheio e misture bem.
Leve para assar em forno préaquecido em
formas de caseirinhos por 20 a 30 minutos.
 46- Caseirinho salgado de
THE calabresa
NEW YOU
Massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite

Recheio:
100g de calabresa picada ou moida
50g de cebola picada (opcional)
1 tomate picado sem semente e sem pele

Preparo:
Misture a farinha, o sal, o queijo ralado e o
fermento. Depois, bata os ovos, o óleo e o leite
no liquidificador. Adicione os ingredientes secos
aos poucos, batendo até obter uma mistura
homogênea. Coloque o recheio e misture bem.
Leve para assar em forno préaquecido em
formas de caseirinhos por 20 a 30 minutos.
47- Caseirinho salgado de Queijo
THE NEW YOU
Massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite

Recheio:
150g de mussarela ou queijo prato ralado

Preparo:
Misture a farinha, o sal, o queijo ralado e o
fermento. Depois, bata os ovos, o óleo e o leite
no liquidificador. Adicione os ingredientes secos
aos poucos, batendo até obter uma mistura
homogênea. Coloque o recheio e misture bem.
Leve para assar em forno préaquecido em
formas de caseirinhos por 20 a 30 minutos.
48- Caseirinho salgado de Frango
THE NEW YOU
Massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite

Recheio:
100g de frango cozido e desfiado
orégano a gosto
1 tomate picado sem pele e sem semente
50g de azeitonas picadas

Preparo:
Misture a farinha, o sal, o queijo ralado e o
fermento. Depois, bata os ovos, o óleo e o leite
no liquidificador. Adicione os ingredientes secos
aos poucos, batendo até obter uma mistura
homogênea. Coloque o recheio e misture bem.
Leve para assar em forno préaquecido em
formas de caseirinhos por 20 a 30 minutos.
 49- Caseirinho salgado de Atum
THE NEW YOU
Massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite

Recheio:
100g de atum ralado
orégano a gosto
1 tomate picado sem pele e sem semente
50g de azeitonas picadas

Preparo:
Misture a farinha, o sal, o queijo ralado e o
fermento. Depois, bata os ovos, o óleo e o leite
no liquidificador. Adicione os ingredientes secos
aos poucos, batendo até obter uma mistura
homogênea. Coloque o recheio e misture bem.
Leve para assar em forno préaquecido em
formas de caseirinhos por 20 a 30 minutos.
50- Caseirinho salgado de palmito
THE NEW YOU
Massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite

Recheio:
100g de palmito picado
orégano a gosto
1 tomate picado sem pele e sem semente
50g de azeitonas picadas
50g de ervilhas
Preparo:
Misture a farinha, o sal, o queijo ralado e o
fermento. Depois, bata os ovos, o óleo e o leite
no liquidificador. Adicione os ingredientes secos
aos poucos, batendo até obter uma mistura
homogênea. Coloque o recheio e misture bem.
Leve para assar em forno préaquecido em
formas de caseirinhos por 20 a 30 minutos.