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ÍNDICE:
Bolo de Brigadeiro .............................................................................................................................. 3
Bolo de Cocada ................................................................................................................................... 4
Bolo de Milho com Coco e Leite Condensado ................................................................................. 5
Bolo de Chocolate Especial da Vovó ................................................................................................ 6
Bolo de Milho Cremoso....................................................................................................................... 7
Bolo de Aipim ...................................................................................................................................... 8
Bolo de Laranja Especial ................................................................................................................... 9
Bolo de Cenoura de Liquidificador da Vovó .................................................................................. 10
Bolo de Café da Tarde da Vovó ....................................................................................................... 11
Bolo de Fubá com Goiabada da Vovó ............................................................................................ 12

PRODUZIDO PELA EQUIPE KÁTIA MÜLLER

APOSTILA RECEITAS DA VOVÓ

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 Receitas de Bolos Caseiros da Vovó
Bolo de Brigadeiro

Ingredientes:
● 4 ovos
● 1 e ½ xícaras de açúcar
● 1 copo de iogurte natural integral
● ½ xícara (chá) de óleo
● ½ xícara (chá) de chocolate em pó
● 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
● 1 colher de café rasa de bicarbonato de sódio
● 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Modo de Preparo:

Em uma tigela coloque os ovos. 1 e ½ xícara de chá de açúcar e com uma batedeira
de mão ou com um fouet, bater por uns minutos até o creme ficar claro e aumentar o
volume.

Agora junte 1 copo de iogurte natural integral e ½ xícara de chá de óleo, com ½
xícara de chocolate em pó. Bata por mais 1 minuto até misturar bem.
Agora coloque 1 colher de café rasa de bicarbonato de sódio, 1 colher de
sobremesa de fermento em pó e 2 xícaras de chá de farinha de trigo e bata em
velocidade baixa, delicadamente apenas até a massa ficar homogênea.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.

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 Bolo de Cocada
Ingredientes:
● 2 ovos
● 1/3 xícara de açúcar (60 g)
● 1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
● 200 ml de leite de coco
● 1 lata e 1/2 de leite condensado
● 1/3 de xícara de farinha de trigo (40 g)
● 2 xícaras de coco fresco ralado (200 g)
● 2 colheres de chá de fermento químico em pó
● 1/2 xícara de leite (120 ml)

Modo de Preparo:

Em uma tigela misture o açúcar com os ovos e a manteiga até ficar bem
homogêneo.

Adicione metade do leite condensado, 3/4 do coco fresco, a farinha de trigo e o

leite de coco.

Misture bem até ficar bem homogêneo.

Acrescente o fermento e mexa delicadamente até estar bem misturado na

massa.

Coloque essa massa em uma forma, (23cm x 9cm), untada e enfarinhada.

Asse em forno pré-aquecido em 180ºC, por aproximadamente 50 minutos.

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 Bolo de Milho com Coco e Leite Condensado

Ingredientes:
● 200g de coco em flocos
● 6 ovos
● 2 latas de milho verde
● 2 latas de leite condensado
● 2 colheres (sopa) de fermento químico em pó

Modo de Preparo:

Comece batendo todos os ingredientes no liquidificador, com exceção do coco

ralado, até o milho ficar bem triturado.

Acrescente o coco e novamente bata bem.

Asse em em forno pré-aquecido em 200ºC, por aproximadamente 30 minutos.

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 Bolo de Chocolate Especial da Vovó

Ingredientes do Bolo:
● 4 ovos
● 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
● 2 colheres (sopa) de manteiga
● 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
● 2 xícaras (chá) de açúcar
● 2 colheres (chá) de fermento
● 1 xícara (chá) de leite

Modo de Preparo do Bolo:

No liquidificador acrescente os ovos, o chocolate em pó, a manteiga, a farinha de

trigo, o açúcar e o leite.

Bata por cerca de 5 minutos.

Acrescente o fermento e misture com uma colher delicadamente.

Leve para assar em forno médio, 180ºC, pré-aquecido por cerca de 40 minutos.

Agora vamos a calda...

Ingredientes da Calda:
● 2 colheres (sopa) de manteiga
● 7 colheres (sopa) de chocolate em pó
● 2 latas de creme de leite com soro
● 3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo da Calda:

Numa panela, aqueça a manteiga e misture o chocolate em pó até que fique bem
homogêneo. Adicione o creme de leite e misture bem até obter uma calda bem
cremosa. Desligue o fogo e adicione o açúcar.

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 Bolo de Milho Cremoso
Ingredientes:
● 4 ovos
● 1 lata de milho verde
● 1 vidro de leite de coco pequeno
● 1 xícara (chá) de óleo
● 1 Pacote de coco ralado
● 1 Pacote de queijo ralado (opcional)
● 2 xícaras de açúcar
● 8 colheres de sopa de Milharina
● 1 colher de fermento em pó

Modo de Preparo:

No liquidificador bata os ovos, o leite de coco e o óleo por 3 minuto em velocidade

média.

Junte o milho e bata por mais 1 minuto.

Acrescente os demais ingredientes e bata por mais 2 minutos para que se

misturem bem.

Leve para assar em forno pré-aquecido em 180°C por 45 minutos.

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 Bolo de Aipim
Ingredientes:
● 1 kg de aipim sem casca picado
● 3 ovos
● 200 ml de leite de coco
● 100g de coco ralado em flocos
● 2 colheres de margarina
● 3 xícaras de açúcar
● 2 copos (requeijão) de leite integral

Modo de Preparo:

No liquidificador, bata o aipim picado com os ovos, a margarina, o leite de coco e o

leite

Coloque essa mistura em uma tigela e misture o coco e o açúcar.

Asse em forno médio até dourar.

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 Bolo de Laranja Especial
Ingredientes:
● 1 Laranja grande com casca
● 3 Gemas
● 1 Xícara (chá) de óleo
● 3 Claras em neve (ponto firme)
● 2 Xícaras (chá) de açúcar
● 2 Xícaras (chá) de farinha de trigo
● 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

Leve para bater no liquidificados, uma laranja com casca (sem miolo e sem
caroço), as gemas e o óleo, bata bem e reserve.

Na batedeira, bata a farinha de trigo, o açúcar e acrescente o que foi batido no

liquidificador.

Por último misture as claras em neve bem firme e o fermento.

Leve para assar em forno pré-aquecido em 180°C por aproximadamente 30

minutos.

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 Bolo de Cenoura de Liquidificador da Vovó

Ingredientes:
● 3 ovos
● 3 cenouras médias e cruas
● 2 xícaras (chá) de açúcar
● 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
● 1 colher (sopa) de fermento
● 1 xícara (chá) de óleo de soja
● 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

No liquidificador bata as cenouras fatiadas, o óleo, os ovos e o sal.

Em outro recipiente junte a farinha de trigo o fermento e o açúcar e mistura

manualmente.

Depois adicione a mistura do liquidificador e misture bem.

Leve para assar em forno médio (180°C).

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 Bolo de Café da Tarde da Vovó

Ingredientes:
● 2 xícaras (chá) farinha de trigo
● 2 xícaras (chá) açúcar
● 1 xícara (chá) leite
● 2 ovos
● 4 colheres (sopa) óleo
● 1 pitada de sal
● 1 colher (sopa) fermento em pó
● Essência de baunilha a gosto (opcional)

Modo de Preparo:

Na batedeira bata todos os ingredientes por aproximadamente 5 minutos

Retire a tigela da batedeira, junte o fermento e misture cuidadosamente com uma

colher

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 35 minutos.

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 Bolo de Fubá com Goiabada da Vovó

Ingredientes:
● 1 ovo
● 1 copo (americano) de leite
● 1 copo (americano) de fubá
● 1 copo (americano) de açúcar
● 1/2 copo (americano) de óleo
● 1 copo (americano) farinha de trigo
● 1 colher de fermento em pó
● Goiabada em pedaços
● Erva-doce a gosto

Modo de preparo:

Comece misturando no liquidificador o ovo, o leite, o óleo, o açúcar, o fubá e bata

bem.

Depois coloque essa mistura em uma tigela, e misture com a farinha e o fermento
em pó.

Agora coloque um pouco dessa massa em uma forma untada e enfarinhada e

acrescente uma camada de goiabada cortada em pedaços... Repita este processo
até preencher toda a forma.

Depois é só assar em forno médio (180° C), por aproximadamente 40 minutos.

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