Nje recete shume e thjeshte: 500gr revithja, nje qepe, nje luge miell, nje limon, nje (gote uji) me vaj ulliri, kripe pak piper,
Pasi kemi lare revithjat i leme per 12 ore ne uje te ftohte ne nje tas . Ne nje tenxhere me presion hedhim revithjat uje sa te mbulohen dhe nje luge sode buke i ziejme per 10min duke i hequr shekumen qe del ne siperfaqe (une personalisht nuk i hedh sode buke por i ziej pak me shume)hedhim qepen e grire pa e skuqur dhe kripen, i ziejme per 40 min ,shtrydhim limonin dhe e bashkojme me miellin dhe vajin dhe e hedhim ne tenxhere e ziejme dhe per 8-10 min sa te trashet supa sipas deshirave. Ju befte mire :)
E falenderoj Anen! Kushdo qe ka deshire te publikoje Recetat e tij/saj ne kete faqe eshte i/e mirepritur.
Perberesit:2 limona
175 gr gjalp i shkrire
350 gr sheqer pluhur
3 veze
90 gr bajame te qeruara 200gr miell
2 luge caipluhur pjekes
Pergatitja:
Lajme limonat dhe i ziejme per 20 minuta, i leme te ftohen i presim ne copa te vogla dhe i vendosim ne blender hedhim sheqerin pluhur gjalpin vezet .
Bajamet, pasi kjo mase eshte grire ne blender e vendosim ne nje tas hedhim miellin dhe pluhurin pjekes dhe ne kete menyre del nje brum i bute (mielli sitet me pare qe te mos kete kokriza)lyejme nje tepsi 24 cm me gjalpe dhe pak miell dhe e pjekim ne fure qe e kemi ngrohur me pare 160 grade, per nje ore dhe e leme kekun dhe 10 min pastaj e heqim nga tepsia.
Kekun e shoqerojme me caj te zier me kanelle dhe karafila :)
Per 4 persona na duhen:6 Patllixhana
500-600 gr mish vici.
5 kokra qepe te medhaja
1 koker hudher
2 domate te grira ne blender
1 luge salce speci piper te zi te bluajtur
kripe majdanos,rigon,sipas deshires
1 gote uji vaj ulliri..
Pergatitja:
Pasi patllixhanat i kemi lene 2 ore ne uje me kripe i shpelajme dhe i heqim tulin e brendeshem ,ne nje tenxhere me uje dhe kripe e leme te mari vale dhe hedhim patllixhanat te valojne per 5 -6 min kush deshiron mund ti skuqi nga te dyja anet ne tigan me vaj por per arsye qe te largohemi nga te skuqurat per vete mbrojtje mos marim kile te teperta une i ziej heqim patllixhanat nga uji ose vaji dhe i leme te kullojne ne nje kullester kush deshiron ti skuqi i vendos ne leter kuzhine me qellim qe te kulloj vaji.
Ne nje tigan me vaj hehim qepen e grire me dore dhe pak sheqeri skuqim qepen sipas deshires hedhim mishin e grire dhe e kaperdisim derisa te pij lengun e vet hedhim kripen domatet e grira ne blender dhe salcen e specit sa te marin nje vale hedhim majdanosin dhe rigonin kete mase e leme te ziej jo me shume se 10 min pasi te jete ftohur mbushim patllixhanat ne fund presim hudhrat dhe i vendosim ne mes te mbushjes hedhim gjysem gote me uje kush deshiron ti zieje patllixhanat nuk nevoitet ti hedhim uje i pjekim ne fure qe me pare duhet ta kemi ngrohur ne 220Cper nje ore e gjysem kjo varet nga fura qe kemi ju befte mire...
E falenderoj Anen! Kushdo qe ka deshire te publikoje Recetat e tij/saj ne KuzhinaIme.al, receta te thjeshta apo profesionale, tradicionale apo te huaja, dhe ne kete menyre te ndaje njohurite e tij/saj te fushes Kuzhine/Gatim me fansat e kesaj faqeje, eshte i/e mirepritur.
Perberesit: 700 gr kallamare te pastruara 300gr djathe
3-4 speca te kuq
Pergatitja:
Presim djathin dhe specat ne forma te vogla kjo varet sipas kallamareve ! Mbushim kallamaret qe me pare i kemi lare . Hedhim kripen po jo shume sepse djathi mund te jete i kripur vojin dhe piper koker sipas deshirave nje gjysem gote me uje i pjekim ne 200C per nje ore ose me gril kush i deshiron te skuqura i lyejme kallamaret me pak miell dhe i skuqim ne tigan me vaj. Kete pjate e shoqerojme me sallate jeshile dhe makarona spageti. Gjithmone gjerat e detit i shoqerojme me vere te bardhe. Nje recete shume e thjeshte dhe pelqehet shume nga femijet. Ju befte mire
E falenderoj Annen Kushdo qe ka deshire te publikoje Recetat e tij/saj ne kete faqe eshte i/e mirepritur
Per kete recete na duhen:
500g spinaq, 200g pras 200g, djathe ose Filadelfia (eshte nje lloj krem djathi shume i shijshem dhe i pasur me vitamina), 3 veze, 200ml qumesht, 50g koper, nje gjysem gote vaj ulliri, dhe kripe ne qofte se djathi eshte i kripur kujdes kripen sa me pak njihet si nje armik per shendetin.
Pergatitja:
Lajme spinaqin prasin kopren dhe e grijme e vendosim ne nje kullese derisa te mos kete uje ,Ne nje tas hedhim vezet qumshin djathin ose Filadelfian,vaj eperziejme dy tre here dhe e bashkojme me spinaqin prasin dhe kopren .
Lyejme tepsine me vaj dhe shtrojme 5 pete hedhim gjysmen e mbushjes dhe shtrojme 5 pete te tjera hedhim mbushjen qe na ka ngelur dhe petet e tjera deri sa te mbarojne petet e lyejme byrekun nga siper me vaj per nje shije sa me te mire mund te lyejme byrekun me nje koker veze dhe pak vaj e qumesh nga siper
Ngrohim furen ne 200c dhe e pjekim per nje ore varet sipas fures qe kemi! Ju befte mire
E falenderoj Anen! Kushdo qe ka deshire te publikoje Recetat e tij/saj ne KuzhinaIme.al, receta te thjeshta apo profesionale, tradicionale apo te huaja, dhe ne kete menyre te ndaje njohurite e tij/saj te fushes Kuzhine/Gatim me fansat e kesaj faqeje, eshte i/e mirepritur.