Perbersit per te realizuar kete recet jane keto :1 pako me fileto pangrasio (lloj peshku)Sugo domatesh Qepe Vaj KripeDhe miell per te skuqur filetot
Marim filetot e peshkut i lajme, i thajme me leter kuzhine thithese te bardhe me pas siper nje gazete kemi vene miell dhe lyejme nga te dyja anet e filetos me miell, i veme ne tigan dhe e leme njehere nga nje ane njehere nga tjeter, jo ti skuqim shume, si ne foto, me pas marin salcen e domates qe e kemi bere vete ose te gatshme, i shtojme dy kokrra qepe i hedhim uje qe te zieje qepa, me pas kur shohim qe eshte mpiksur salca i hedhim filetot e peshkut i leme edhe pak, dhe i heqim nga zjarri, i grijme majdanozin dhe eshte gati. Ju befte mire
Perbersit :
500-1 kg Miell (varet sa persona jeni)
250 gr Sheqer
Arra (sipas deshires)
250-300 gr Gjalp
Marim nje tigan dhe me zjarr te ulet shkrijm gjalpin me pas shtojme miellin dhe fillojme ta trazojme sa te skuqet deri sa te mari nje ngjyre kafe te hapur me pas ii shtojme uje te ngrohte duke i shtuar uje duke e trazuar qe mos te behet kokerr mielli mbasi lidhet mielli me ujin qe trashet i shtojme sheqerin e leme te ziej mire e trazojme dhe ne fund i shtojme arrat kur shohim qe hallva ka zier e heqim nga zjarri dhe e ndajme ose me luge ose me forma si mbas deshires. Ju befte mire :)
Per te realizuar kete recete na duhen keto perberes :1)4-5 qepe te njoma2)500gr mish te grire
3)1 filxhan caji me oriz ne raport me 2 filxhan caji uje
3)vaj
4)kripe
5)nenexhik
6)gjethe rrushi dhe gjethe lakre te ziera por vetem pak jo shume sepse skane nevoj per tu zier shume sepse prishen.
7)2 domate te pjekura.
Pergatitja:
Marim qepen e lajm mire dhe i grijm imet me pas vejm tiganin ne zjarr te ngrohet vaji pasi shikojm qe vaji eshte nxehur hedhim qepen e kavardisim disa here me pas shtojme mishin e kaverdisim disa here se bashku. Pasi te shohim qe mishi eshte gjysem i ziere i grijme dy domatet e pjekura e kaverdisim dhe disa here dhe me pas i shtojme 1 filxhan caji me oriz me 2 gota uje e trazojme lehte dhe e lejm te ziej. Mbasi te kete zier orizi i shtojme ereza si mbas deshires une preferoj me shume nenexhik ose mente .E lem te ftohet harxhen dhe nje nga nje hapim gjethet e rrushit ose lakres dhe i mbledhim mire ne menyre mos te dali harxha i sistemojme mire ne tave duke i hedhur nga nje cope gjalp te vockel fare sa per shije sepse yndyr ka mishi dhe ska nevoje per shume yndyr ky lloj gatimi nderkohe kemi ndezur soben 180º-200º per pak minuta sa te marin ngjyre te florinjt por vetem pak sepse sduhen te thahen.
Kjo pjate shoqerohet me kos. Ju befte mire
Perbersit per petat:1 kg Miell Uje( sa don brumi)KripePerbersit per mbushjen :1 kg (ose me shume si mbas personave qe jane)Presh1 filxhan cajiOriz1 tufe Qepe te njoma
Vaj
Kripe per te bere harxhen marim qepen dhe preshin i grijme te vogla dhe fillojme ti skuqim ne nje tenxhere pasi fillon qepa te skuqet hedhim preshin mbasi e kemi grir te vogel i lem te skuqen te dyja se bashku i hedhim ose jo mish te grire i skuqim se bashku dhe i hedhim 1 filxhan caj oriz dhe 2 filxhan caj uje mbasi te kete zier e heqim e lejm te ftohet me pas procedojme me pergatitjen e petave
Marim 1 kg miell i hapim nje hapesire ne mes dhe i shtojme ujin dhe kripen i bashkojme ti bejm nje mas homogjene dhe e punojme brumin deri sa te jete ngjeshur mire me pas marim pecin i hapim sa te mari formen e rrethit po jo shume e madhe dhe i vendosim ne nje pjat te thelle njeren mbi tjetren te lyer me vaj derisa brumi te mbarohet dhe marim nje mbules tavoline jo shume te madhe e lyejme me miell dhe fillojme i marim petat nje nga nje dhe i hapim me dore qe te na vi ne menyre rrethore dhe kur vendosim peten mbi mbules qe do ta hapim e hapim me dore si akrepat e ores kur peta eshte e hapur holle edhe mire marim harxhen me nje pirun dhe fillojme te mbushim peten ne moment qe e kemi mbushur marim dy cepat e mbuleses e ngrejme ne ate menyre qe peta rrotullohet vete dhe me pas e vendosim ne nje tepsi te lyer me pak vaj dhe vendosim peten ne forme rrethanike ne tepsi dhe kshu me rradhe derisa tepsia te mbushet. Ju befte mire :)
Perbersit per te realizuar kete recet jane keto:1)Feta gjoksi pule2)Salc domatesh te bler ose te bere vete.3)Kripe4)Vaj5)Fetat e djathit Dhe ereza nese doni si mbas shijesh i hidhet rigon
Marim salcen e domates e hedhim ne nje tigan ku do te gatuajm pizzaiolet ose ne nje tepsi me mire siper sobes nderkohe qe salca mpikset pak i hedhim fetat e pules i lejm te zjejn bashke mbasi te shohim se jane gati i hedhim fetat e djathit te tostit siper.
Ju befte mire
Perbersit per te realizuar kete recet jane keto:
1)Rolo pule qe dmth mish pule pa kocken e mbledhur rolo dhe e lidhur me spango
2)Bizele
3)Patate
4)2 domate per tja grire brenda
5)kripe
6)vaj
7) 1 dege rozmarin
Pergatitja:
I marim rolatinet dhe i skuqim me vaj (vajin hidhjani me sy ) nderkohe kemi bizelet te ngrira dhe i hedhim te zjejne bashke nderkohe pak me vone hedhim patatet dhe domatet dhe kur te shohim qe jane bere jane drejte fundit i hedhim rozmarinen.
Ju befte mire