Mataram, 18 November 2020

Quiz Manajemen Agribisnis

Petunjuk
 UTS ini bersifat open Access, boleh buka buku catatan, internet atau akses lainnya, jika
itu menyelesaikan masalah. Jangan sampai waktu habis untuk mencari jawaban, tidak
sempat menulis dan menjawab soal. Sebagian soal bisa dijawab dengan logika; tidak
diperbolehkan diskusi atau hal sejenis yang menimbulkan kebisingan.
 Download file soal dan kerjakan secara off line. Buka tiga window di laptop, (1) untuk
soal, (2) untuk opsi jawaban dan (3) untuk Lembar Jawaban.
 Baca soal secara seksama, rencanakan poin poin jawaban secara sistematis dalam kertas
krepekan sebagai acuan mencari jawaban yang tersedia di opsi jawaban. Jawaban cukup
menulis nomor yang ada pada depan opsi jawaban yang dipilih pada lembar jawaban.
Lakukan pengecekan sebelum diinput jawaban tersebut pada Google Form.
 Lembar Jawaban akan di periksa secara komputasi; jawaban yang diperiksa hanya berapa
angka yang ada di depan opsi jawaban yang dipilih
 Google Form di download paling lambat T+10 menit. Mhs yang submit jawaban ke
Google Form di luar rentang waktu tersebut, tidak akan di download, berarti tidak akan
diperiksa.
 Soal ini dirancang selain sebagai alat evaluasi, juga sebagai alat komprehensive. Karena
itu, gunakan logika dan konsep keilmuan untuk membantu menemukan jawabannya
 Keseriusan usaha dinilai dari kebenaran jawaban yang masuk, dikaitkan dengan
penggunaan waktu.
Soal A, Pemetaan
1 Agribisnis masih bergantung pada alam (farming), dimana pengaruh alam ini belum bisa
dimanipulasi teknologi. Berikan contoh aplikasi teknologi dalam mengatasi pengaruh
alam!
2 Aplikasi teknologi besar pengaruhnya dalam peningkatan daya saing. Kenapa negara
berkembang tertinggal dalam penggunaan teknologi?
3 Bahan baku pertanian sifatnya musiman, tersedia melimpah saat penen, terjadi
kekurangan bahan baku pada saat paceklik. Bagaimana cara mengatasi kesulitan ini?
4 Dalam menentukan ukuran pabrik, mempertimbangkan skala usaha ekonomis. Sampai
pada batas tertentu, semakin besar ukuran pabrik, biaya per unit semakin kecil. Saran
untuk membangun pabrik yang berkapasitas besar tidak selamanya benar. Kenapa?
5 Dalam meningkatkan daya saing produk di kancah perdagangan dunia, produsen dituntut
untuk terus meningkatkan mutu produk. Dalam upaya ini, peranan teknologi memegang
peranan penentu. Cari pernyataan yang menggambarkan dampak penggunan teknologi!
6 Dikenal dua macam orientasi pemasaran yaitu Orientasi Pasar vs orientasi produk.
Statement mana pada opsi jawaban yang berkenaan dengan orientasi produk
7 Disinyalir bahwa produk Agribisnis negara maju memiliki daya saing yang lebih kuat.
Apel red delicious misal, atau anggur sultana mengalahkan pasar produk lokal. Kenapa
demikian?
8 Kebijakan harga dasar menjamin terjadinya kenaikan kesejahteraan. Hal ini benar karena
menggunakan asumsi Ceteris Paribus. Apa maksud dengan asumsi Ceteris Paribus
tersebut?
9 Kenapa perlu belajar Manajemen Agribisnis?
1 Manajemen Agribisnis diperlukan agar tujuan Agribisnis (meningkatkan kesejahteraan
0 pelaku Agribisnis mulai dari hulu sampai ke hilir) bisa tercapai secara efisiensi dan
efektif. Keberhasilan berswasembada tidak otomatis menunjukkan keberhasilan
Agribisnis. Kenapa demikian?
1 Manajemen Agribisnis menggunakan pendekatan sistem dalam mengkaji kasus. Apa
1 yang dimaksud dengan sistem?
1 Meletakkan produk pajangan (layout) pada rak sirkulasi memiliki banyak manfaat dalam
2 mendukung keberhasilan usaha manajer. Sebutkan manfaat tersebut!
1 Peluang peningkatan efisiensi usaha terbuka pada setiap tahap kegiatan. Seorang manajer
3 dituntut untuk terus meningkatkan kepekaan dalam melihat, membaca dan memanfaatkan
peluang perbaikan usaha. Sikap dan prilaku yang berusaha untuk terus melakukan
perbaikan usaha secara lestari sesuai dengan prinsip …..
1 Peranan manajer yang utama adalah sebagai pengambil keputusan mulai dari penyusunan
4 rencana usaha sampai dengan pengendalian (controlling). Pekerjaan yang sifatnya
rutinitas bisa didelegasikan ke staf. Pengawasan dilakukan untuk….
1 Perencanaan produk berbeda dengan perencanaan produksi. Perencanaan produk diawali
5 dengan Survai pasar, Penentuan jenis produk, Penelitian dan Pengembangan Produk,
Penentuan Kapasitas Produksi, Perencanaan Kebutuhan Bahan, dan Pengaturan
persediaan. Sementara perencaan produksi ditekankan pada proses produksi termasuk
penentuan lokasi usaha. Idealnya, lokasi usaha harus di dalam kota agar dekat dengan
domisili konsumen. Pernyataan tersebut tidak selalu benar, kenapa?
1 Petani cabe mengeluhkan rugi karena harga cabe rendah, pada hal produksi cukup tinggi.
6 Dari informasi tersebut, sub-sistem apa yang menjadi bottle neck dalam manajemen
Agribisnis?
1 Risk and uncertainty (risiko dan ketidakpastian) dalam mengelola usaha Agribisnis relatif
7 lebih tinggi dibanding mengelola usaha di industri. Kenapa demikian?
1 Salah satu upaya untuk meningkatkan efisiensi usaha adalah dengan melakukan penataan
8 letak alat dan fasilitas produksi (layout). Cari jawaban yang bisa menjelaskan pernyataan
tersebut.
1 Sub sistem yang mana dalam sistim Agribisnis yang langsung berkaitan dengan program
9 swasembada pangan
2 Umumnya manajer produksi menyimpan cadangan bahan baku agar bisa
0 mempertahankan kontinuitas produksi. Apa yang dilakukan manajer itu benar, karena…..
2 Etika bisnis mempengaruhi keberhasilan bisnis jangka panjang. Berikan contoh yang
1 mengilustrasikan pernyataan tersebut!
2 Ilmu ekonomi untuk manajer bermanfaat dalam membantu manajer dalam pengambilan
2 keputusan.
2 Fungsi manajemen (POAC) mengajarkan tata kelola usaha Agribisnis. Ada saran:
3 rencanakan apa yang dikerjakan, dan kerjakan apa yang sudah direncanakan. Kenapa
demikian?
2 Penguasaan ilmu teoritis dibidang usahanya berguna bagi manajer untuk mengelola
4 usahanya. Karena itu manajer harus menguasai semua ilmu yang terkait dengan
kegiatannya secara detail. Pernyataan itu janggal, kenapa? .
2 Pengalaman adalah soko guru sejati. Untuk menjadi manajer, perlu pengalaman yang
5 memadai. Berikan ilustrasi!
2 Kemitraan sejati dalam Agribisnis bisa jalan kalau take and give berjalan proportional.
6 Kenapa kemitraan sejati dalam Agribisnis sulit terlaksana?
2 Tujuan produsen memaksimumkan profit yang diukur secara tangible, dinilai sebagai
7 pemicu tidak jalannya kemitraan sejati. Kenapa demikian?
2 Bagaimana cara agar kemitraan hakiki bisa jalan?
8
2 Sejumlah pengamat mensinyalir, SDM Agribisnis merupakan titik lemah dalam
9 menjalankan manajemen Agribisnis di era Revolusi Industri 4.0. kenapa demikian?
3 Kehadiran Revolusi Industri 4.0 akan menjadi ancaman bagi manajemen Agribisnis.
0 Sejauh mana pernyataan itu benar?

Soal B, Essay
1. 31. Materi UAS Manajemen Agribisnis adalah semua materi yang sudah dibahas di
kelas, periode kuliah sesudah UTS. Hal ini mencakup Kelembagaan Pendukung
Agribisnis, Ilmu Ekonomi Untuk Para Manajer, Manajemen Produksi Dalam Agribisnis,
Sistem Pemasaran Agribisnis, Manajemen Pemasaran Dalam Agribisnis, Manajemen
Sumberdaya Manusia Dalam Agribisnis, Pembiayaan Agribisnis, Kemitraan Dalam
Agribisnis, Bisnis plan, dan pengendalian dalam Agribisnis. Pilih salah satu topik
tersebut dan tulislah esay singkat yang mendemonstrasikan pemahaman saudara tentang
topik yang dipilih, boleh menggunakan pointer atau gaya verbal. Hints/clue:
definisi/pengertian, cakupan, pembahasan cakupan, diskusi, refleksi.
2. 32. Keberhasilan dalam menggiati usaha Agribisnis melibatkan banyak stakeholder (para
pihak) termasuk di dalamnya adalah Lembaga Pendukung yaitu Lembaga Pemerintah,
Lembaga Pembiayaan, Lembaga Pemasaran & Distribusi, Lembaga Koperasi, Lembaga
Pendidikan, Lembaga Penyuluh, Lembaga penjamin & penanggung resiko. Jelaskan
 peranan lembaga pemerintah dalam mendukung keberhasilan manajemen Agribisnis.
Arahkan jawaban anda pada regulasi dan proteksi dalam konteks globalisasi.
opsi jawaban
33 Kumpulan dari sejumlah sub sistem yang bekerja secara sinerjis untuk mencapai tujuan
secara efisien dan efektif
34 Dicapai efisiensi penggunaan ruang, tidak ada ruang yang tidak termanfaatkan secara
efisien; dicapai Efisiensi dalam pencarian barang, karena semua barang nampak;
memancarkan daya tarik dan promosi karena konsumen langsung melihat contoh produk
yang dicari; dan dicapai Efisiensi pelayanan.
35 Kaizen
36 Supervisi (yang menjamin agar kegiatan dilaksanakan dengan baik); komparasi
(Mengecek apakah hasil kerja sesuai dengan yang dikehendaki) dan Koreksi, berusaha
menghilangkan kesulitan/ penyimpangan baik pekerjaan maupun perubahan rencana yang
dipandang terlalu muluk-muluk.
37 Memproduksi daun teh idealnya diproduksi di luar kota. Usaha itu memerlukan lahan
yang luas. Jika usaha produksi daun teh dilakukan di dalam kota, dinilai tidak efisien
karena sewa lahan dalam kota jauh lebih mahal.
38 Orientasi ini tidak melakukan survei pasar untuk menciptakan produk karena produknya
sudah ada. Manajer tidak lagi memikirkan bagaimana cara membuat produk, tugas
manajer adalah mencari pasarnya. Produk mencari pasar (Product creates market).
39 Penggunaan teknologi sangat besar peranannya sehingga terjadi peningkatan produktivitas
tenaga kerja dengan mutu produk yang memenuhi standar, dan pada saat yang sama bisa
menekan biaya produksi.
40 Semua variabel dianggap tetap, kecuali variabel yang sedang dikaji.
41 Pengelolaan usaha Agribisnis yang efisien dan efektif bisa dicapai dengan menerapkan
prinsip dan fungsi manajemen secara Profesional.
42 Menggunakan pendapatan sebagai proxi kesejahteraan, farming hanya salah satu faktor
yang mempengaruhi pendapatan yaitu produksi (Q).
43 Growing out of season, aquaculture, hydroponic, dan lain lain
44 Bisa dilakukan dengan sistem tanam seri, growing out of season dan melakukan
penyimpanan bahan baku sebagai cadangan (stock).
45 Ukuran pabrik yang lebih kecil mungkin dapat menawarkan fleksibilitas jarak ke sumber
bahan dan pasar sehingga biaya angkut lebih murah.
46 Teknologi memerlukan SDM yang reliabel agar penggunaannya menjadi optimum,
sementara SDM negara berkembang belum terbekali dengan skill yang kompetitif.
47 Dengan teknologi, efisiensi produksi bisa ditingkatkan sehingga produktivitas meningkat.
48 Sub-sistem pemasaran (marketing)
49 Proses produksi dalam Agribisnis masih banyak bergantung pada pengaruh alam, belum
banyak yang bisa dimanipulasi teknologi.
50 Alat, bahan dan fasilitas produksi diatur tata letaknya sesuai dengan urutan proses
kegiatan produksi sehingga dicapai mosi minimum dalam melangsungkan proses.
51 Sub sistem budidaya (farming)
52 Karena itu, lulusan universitas harus terus mengisi waktunya dengan bekerja, walau
belum dibayar dengan gaji yang memadai.
53 Sifat produksi bahan baku yang musiman, adanya inflasi dan lonjakan harga bahan baku.
54 Pedagang hasil bumi, kedelai mencampur dengan butiran tanah agar terjadi peningkatan
tonase, akan tidak dipercaya lagi bosnya setelah bosnya mengetahui kecurangannya.
55 Bagaimana cara meningkatkan omset penjualan suatu produk, apakah dengan manikan
harga atau menurunkannya, diajarkan oleh ilmu ekonomi.
56 Dengan perencanaan, setidaknya sudah dapat gambaran langkah langkah penyelesaian
pekerjaan yang efisien sesuai dengan tingkat teknologi saat itu, dan diantisipasi jalan
keluarnya terhadap kemungkinan masalah yang timbul.
57 Dalam pengelolaan usahanya, manajer perlu melakukan pendelegasian tugas ke
bawahannya; jika ada hal yang tidak dia tahu, maka dia minimal harus tahu jalan mana
yang dilalui untuk pemecahan masalah tersebut.
58 Teknologi dikedepankan untuk efisiensi, partner kerja yang teknologinya tidak canggih
sehingga mutu produknya tidak prima, tidak mendapat prioritas kerjasama
59 Selama Agribisnis beroperasi secara konvensional, maka besar peluangnya untuk
tersisihkan.
60 Kapasitas masing masing pihak yang bermitra tidak berimbang, diindikasikan oleh
“bargainning position” petani yang lemah
61 Penuhi kondisi: (1) Mengukur Reward bukan saja yang tangible, tetapi juga yang
intangible, (2) tegakkan nilai etika bisnis; (3) menggunakan orientasi usaha: jangka
panjang
62 Hal itu sangat kentara di subsistem farming (proses produksi yang berbasis sumberdaya
hayati) dimana kental dengan keterlibatan petani dengan tingkat skill yang variasi pada
level rendah.

Selamat menjawab, berkah selalu mewarnai

Lembar jawaban
No absen :
Nama :
Jawaban Soal pilihan/pemetaan
1 16
2 17
3 18
4 19
5 20
6 21
7 22
8 23
9 24
10 25
11 26
12 27
13 28
14 29
15 30

Jawaban Soal Essay di bawah ini, lanjut ke belakang