Makalah Budidaya Jagung

DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR

...ii

DAFTAR ISI iii

BAB 1. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang

1.2 Rumusan Masalah......................................

1.3 Tujuan

BAB 2. LANDASAN TEORI3

BAB 3. PEMBAHASAN

3.1 Cara untuk membudidayakan tanaman jagung

3.2 Perhitungan untuk analisa ekonomi usaha budidaya tanaman jagung

BAB 4. PENUTUP

14

4.1 Kesimpulan

14

4.2 Saran

14

DAFTAR PUSTAKA 15
iii

11

BAB 1 PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Jagung merupakan salah satu komuditas utama yang banyak dibudidayakan oleh masyarakat
terutama di Indonesia. Jumlah jagung yang diproduksi oleh masyarakat belum cukup untuk
memenuhi permintaan pasar karena masih banyak masyarakat yang belum mengetahui
tentang bagaimana cara membudidayakan jagung yang benar dan baik dan tanah atau lahan
untuk tanaman jagung telah banyak dialih fungsikan sebagai gedung-gedung dan lain-lain.
Perusahaan swasta pun juga belum memproduksi jagung secara optimal. Jagung juga sebagai
makanan pokok di suatu daerah tertentu dan diubah menjadi beberapa makanan ringan yang
banyak dikonsumsi oleh masyarakat sehingga kebutuhan akan jagung meningkat di
masyarakat.
Hasil tanaman jagung juga dapat dipengaruhi oleh beberapa faktor yaitu masih belum
optimalnya penyebaran varietas unggul dimasyarakat, pemakaian pupuk yang belum tepat,
penerapan teknologi dan cara bercocok tanam yang beum diperbaiki. Usaha untuk
meningkatkan produksi tanaman jagung adalah peningkatan taraf hidup petani dan memenuhi
kebutuhan pasar maka perlu peningkatan produksi jagung yang memenuhi standard baik
kualitas dan kuantitas jagung yan dihasilkan tetapi dalam melakukan hal tersebut perlu
mengetahui atau memahami karakteristik tanaman jagung yang akan ditanam seperti
morfologi, fisiologi dan agroekologi yang diperlukan oleh tanaman jagung sehingga dapat
meningkatkan produksi jagung di Indonesia.
1
Banyak kegunaan tanaman jagung selain sebagai makanan tetapi jagung dapat dijadikan
sebagai tepung, jagung rebus, jagung bakar dan lain-lain sehingga dapat meningkatkan
permintaan untuk tanaman jagung. Semakin banyak permintaan pasar maka akan
meningkatkan jumlah permintaan sehingga produksi tanaman atau barang akan semakin
menurun karena stok barang semakin menipis serta meningkatkan harga barang. Jagung juga
mengandung karbohidrat yang sangat banyak dibutuhkan oleh masyarakat. Keunggulan
komparatif dari tanaman jagung banyak diolah dalam bentuk tepung, makanan ringan atau
digunakan untuk bahan baku pakan ternak. Hampir seluruh bagian tanaman dapat
dimanfaatkan untuk keperluan manusia baik langsung maupun tidak langsung. Sejalan
dengan perkembangan industri pengolah jagung dan perkembangan sektor peternakan,
permintaan akan jagung cenderung semakin meningkat.

1.2 Rumusan Masalah

1. Bagaimana cara membudidayakan tanaman jagung?
2. Bagaimana perhitungan analisis ekonomi budidaya tanaman jagung?

1.3 Tujuan

1. Untuk mengetahui cara membudidayakan tanaman jagung.

2. Untuk mengetahui cara perhitungan analisa ekonomi dalam budidaya tanaman jagung.
2

BAB 2 LANDASAN TEORI

Jagung merupakan salah satu contoh tanaman C4 yang berarti lebih banyak membutuhkan
sinar matahari yang cukup dalam setiap pertumbuhan tanaman tersebut. Tanaman C4
merupakan tanaman yang memerlukan intensitas cahaya matahari yang lebih tinggi sehingga
tanaman ini dapat membentuk rantai carbon sebanyak 4 buah dalam menambat carbon
dioksida (CO2) dalam melangsungkan fotosintesis (Salisburi dan Ross, 1995). Untuk tanaman
jagung tiak perlu diadakan naungan karena salah satu tanaman C4. Sehingga jagung lebih
cocok dalam suhu antara 20-300 C dan ketinggian antara 50-1800 m dari permukaan laut.
Tanaman jagung juga termasuk tanaman monokotil yang berarti tidak memiliki kayu pada
bagia batangnya dan termasuk dalam famili rumput-rumputan.
Faktor-faktor yang dapat mempengaruhi produksi tanaman jagung dapat dari berbagai hal,
salah satu contohnya yaitu faktor iklim. Iklim merupakan keadaan dimana yang sangat
menentukan sehingga tidak semua tanaman dapat tumbuh pada setiap iklim. Selain iklim
dapat menentukan produktivitas tanaman jagung tetapi dapat juga menentukan dalam hal
kandungan gizi yang dihasilkan tanaman tetapi masyarakat tidak mementingkan gizi yang
terkandung dalam tanaman jagung tersebut. Indonesia merupakan salah satu negara yang
memiliki iklim tropis yang hanya memiliki 2 musim yaitu musim hujan dan kemarau. Untuk
daerah iklim tropis kandungan gizi dalam tanaman hanya banyak mengandung karbohidrat
yang tinggi tetapi rendah kandungan protein pada setiap tanaman yang dihasilkan
(Kartasapoetra, 1990).
3
Peningkatan produktivitas tanaman jagung merupakan hal yang penting dalam memenuhi
kebutuhan pasar di Indonesia. Dalam hal peningkatan produksi tanaman jagung ini perlu
memperhatikan berbagai faktor seperti iklim, esensial, hama dan penyakit danvarietas
tanaman yang akan ditanam. Salah satu faktok iklim yang berpengaruh dalam meningkatkan
produksi tanaman adalah cahaya. Cahaya merupakan hasil dari gabungan antara berbagai
warna yang ditimbulkan oleh sinar matahari atau benda lain yang dapat menghasilkan
cahaya. Bagi tanaman cahaya sangat penting karena menyangkut berbagai hal dalam
melakukan fotosintesis yang dibutuhkan oleh tanaman untuk melangsungkan hidupnya.
Bukan hanya dalam hal fotosintesis cahaya yang diperlukan oleh tanaman tetapi proses
pekembangan seperti perkecambahan, perpanjangan batang, membukanya hipocotyl,
perluasan daun, sintesa klorofil, gerakan batang dan daun, pembukaan bunga dan dormansi
tunas (Fitter dan Hay, 1992).
Irigasi merupakan salah satu usaha untuk memenuhi kebutuhan air bagi tanaman dengan
membuat saluran-saluran irigasi sehingga ketika air dibutuhkan oleh tanaman petani perlu
mengalirkan air ke dalam petak tanaman jagung tersebut. Hal ini tersebut merupakan salah
satu manfaat pengairan atau irigasi bagi tanaman dan petani. Untuk tanaman jagung panjang
akar hanya mencapai panjang 25 cm sehingga dalam mencari sumber air tanaman jagung
tidak dapat menjangkau air tanah yang dalam. Untuk irigasi tanaman jagung lebih baik
menggunakan irigasi bawah permukaan karena panjang akar tanaman jagung tidak cukup

untuk menjangkau air tanah yang dalam selain itu irigasi ini hanya diperuntukkan bagi
tanaman produksi (Al Omran et al, 2012).
4

BAB 3 PEMBAHASAN

3.1 Cara Budidaya Tanaman Jagung

a) Penyiapan Benih
1) Persyaratan Benih
Bermutu tinggi, baik mutu genetik, fisik maupun fisiologinya. Benih berasal dari varietas
unggul (daya tumbuh besar, murni, tidak mengandung kotoran, tidak tercemar hama dan
penyakit). Benih yang terjamin adalah benih bersertifikat.
Jagung hibrida berpotensi produksi tinggi, namun mempunyai kelemahan yaitu harga benih
lebih mahal, dapat digunakan maksimal 2 kali turunan. Beberapa varietas unggul jagung
seperti terlihat pada Tabel 1.

Tabel 1. Beberapa Contoh Varietas Jagung Hibrida

Potensi Hasil
(Ton/ha)

Rata- rata Hasil

(Ton/ha)

98-105

10-10,3

C7

95-105

10-12,4

8,1

Pioneer 13

90-115

10-11

8,027

Pioneer 14

89-112

10-11

7,578

CPI -1

97

6,2

CPI- 2

97

8-9

6,2

IPB 4

100-105

6,6

Semar 2

91

5,0-6,1

Semar 3

94

8-9

5,3

Varietas

Umur

C6

2) Penyiapan Benih
a.
5
Benih jagung komposit dapat diperoleh dari penanaman sendiri, dari jagung yang tumbuh
sehat.
b. Dari tanaman terpilih, diambil jagung yang tongkolnya besar, barisan biji lurus dan
penuh tertutup rapat oleh klobot, dan tidak terserang oleh hama penyakit.

c. Tongkol dipetik setelah lewat fase matang fisiologi dengan ciri: biji mengeras dan
sebagian besar daun menguning.
d. Tongkol dikupas dan dikeringkan, bila benih akan disimpan dalam jangka lama, setelah
dikeringkan tongkol dibungkus dan disimpan di tempat kering.
e. Dari tongkol kering, diambil biji bagian tengah. Biji di bagian ujung dan pangkal tidak
digunakan sebagai benih.
f. Daya tumbuh benih lebih dari 90%. Benih yang dibutuhkan adalah sebanyak 20-30
kg/ha.

3) Perlakuan Benih
Sebelum benih ditanam, sebaiknya dicampur dengan fungisida, terutama apabila diduga akan
ada serangan jamur. Bila diduga akan ada serangan lalat bibit dan ulat agrotis, sebaiknya
benih dimasukkan ke dalam lubang bersama-sama dengan insektisida butiran dan sistemik.

b) Pengolahan Media Tanam

Pengolahan tanah bekas pertanaman padi dilaksanakan setelah membabad jermi. Jerami dapat
digunakan sebagai mulsa/penutup tanah setelah jagung ditanam. Kegunaan mulsa yaitu
mengurangi penguapan tanah, menghambat pertumbuhan gulma, menahan pukulan air hujan
dan lama kelamaan mulsa menjadi pupuk hijau. Pengolahan tanah pada lahan kering cukup
sampai dengan kedalaman 10 cm dan semua limbah digunakan sebagai mulsa.
Pada saat pengolahan tanah setiap 3 m perlu disiapkan saluran air sedalam 20 cm dan lebar
30 cm yang berfungsi untuk memasukkan air pada saat kekurangan air dan pembuangan air
pada saat air berlebih.
6
Tanah dengan pH kurang dari 5,0, harus dikapur 1 bulan sebelum tanam. Jumlah kapur yang
diberikan 1-3 ton/ha untuk 2-3 tahun disebar merata atau pada barisan tanaman, Dapat pula
digunakan dosis 300 kg/ha per musim tanam dengan cara disebar pada barisan tanaman atau
menggunakan mineral zeolit dengan dosis sesuai dengan petunjuk produsen.

1). Minimum Tillage

Pada lahan-lahan yang peka terhadap erosi, budidaya jagung perlu diikuti dengan usahausaha konservasi seperti penggunaan mulsa dan sedikit mungkin pengolahan tanah. Bila
waktu tanam mendesak, pengolahan tanah dapat dilakukan hanya pada barisan tanaman saja,
selebar 60 cm dengan kedalaman 15 20 cm.

2). Zero Tillage (tanpa pengolahan tanah)

Pemberantasan gulma menggunakan herbisida 2-3 lt/ha. Tanah dicangkul hanya untuk lubang
tanaman.

c) Teknik Penanaman
1) Penentuan Pola Tanaman
a. Tumpang sari (Intercropping); Penanaman lebih dari 1 tanaman (umur sama atau
berbeda).
b. Tumpang gilir (Multiple Cropping), dilakukan secara beruntun sepanjang tahun dengan
mempertimbangkan faktor-faktor lain untuk mendapat keuntungan maksimum.
c. Tanaman bersisipan (Relay Cropping): dengan cara menyisipkan satu/beberapa jenis
tanaman selain jagung. Misalnya waktu jagung menjelang panen disisipkan kacang panjang.
d. Tanaman Campuran (Mixed Cropping): penanaman terdiri atas beberapa tanaman dan
tumbuh tanpa diatur jarak tanam maupun larikannya. Pada pola ini lahan efisien, tetapi riskan
terhadap hama dan penyakit.
2) Pembuatan Lubang Tanam
7
Lubang tanam dibuat dengan tugal sedalam 3-5 cm, tiap lubang diisi 1 butir benih. Jarak
tanam disesuaikan dengan umur panen. Jagung berumur 100 hari jarak tanam 40 x 100 cm
(2 tanaman /lubang). jagung.berumur 80-100 hari, jarak tanamnya 25 x 75 cm (1
tanaman/lubang). Sedangkan jagung. berumur < 80 hari, jarak tanam 20 x 50 cm (1
tanaman/lubang).
Tabel 2. Jarak tanam dan Populasi Jagung Per Hektar
Varietas
Umur dalam

Jarak tanam

Populasi

(cm x cm)

(Tanaman/Ha)

100 x (40-50)

40.000 50.000

75 x (40-50)

53.000 - 66.000

50 x (20-25)

80.000 100.000

(>100 hari)
Umur tengah
(90-100 hari)
Umur genjah
(80-90 hari)

3) Cara Penanaman

Saat tanam tanah dalam keadaan lembab dan tidak tergenang. Apabila tanah kering, perlu
diairi, kecuali bila diduga 1-2 hari lagi hujan akan turun. Jumlah benih per lubang tergantung
keinginan, bila dikehendaki 2 tanaman per lubang maka benih yang dimasukkan 3
biji/lubang, bila dikehendaki 1 tanaman/lubang, maka benih yang dimasukkan 2 biji/lubang.
Jumlah kebutuhan benih per hektar dengan beberapa alternatif jarak tanam dapat dilihat pada
tabel 3.
Tabel 3 Jarak Tanam dan Kebutuhan Benih Jagung
Jarak tanam

Non Hibrida

Hibrida

(cm)

(kg/ha)

(kg/ha)

100 x 40

22,5

75 x 25

32

20

75 x 40

30 40

75 x 20

40

50 x 20

60

4) Lain-lain
Di lahan irigasi jagung ditanam pada musim kemarau. Di sawah tadah hujan ditanam pada
akhir musim hujan. Di lahan kering ditanam pada awal musim hujan dan akhir musim hujan.

d) Pemeliharaan
1) Penjarangan dan Penyulaman
Apabila dalam 1 lubang tumbuh 3 tanaman dan hanya dikehendaki 2 atau 1, tanaman yang
tumbuh paling tidak baik, dipotong dengan pisau atau gunting yang tajam tepat di atas
permukaan tanah. Pencabutan tanaman secara langsung tidak boleh dilakukan, karena akan
melukai akar tanaman lain. Benih yang tidak tumbuh/mati perlu disulam, kegiatan ini
dilakukan 7-10 hari sesudah tanam. Penyulaman menggunakan benih dari jenis yang sama.

2) Penyiangan
Penyiangan dilakukan 2 minggu sekali. Penyiangan pada tanaman muda menggunakan
tangan, cangkul kecil, garpu. Penyiangan harus hati-hati agar tidak mengganggu perakaran
yang belum kuat mencengkeram tanah.

3) Pembumbunan

Pembumbunan bersamaan dengan penyiangan dan pemupukan pada umur 6 minggu. Tanah
di kanan dan kiri barisan jagung diurug dengan cangkul, kemudian ditimbun di barisan
tanaman, membentuk guludan memanjang. Pembubunan juga dilakukan bersamaan
penyiangan kedua.

4) Pemupukan
Pemupukan perlu memperhatikan jenis, dosis, waktu dan cara pemberian pupuk. Pada
umumnya varietas unggul lebih banyak memerlukan pupuk dibandingkan dengan varietas
lokal. Pemupukan pada tanaman jagung disajikan pada tabel 4.
9

Tabel 4 Dosis dan Waktu Pemberian Pupuk pada Tanaman Jagung

No

Jenis

Dosis
(kg/ha)

Waktu pemberian
Dasar

21 HST

35 HST

(kg/ha)

(kg/ha)

(kg/ha)

Non Hibrida
- Urea

200

83,33

166,67

- TSP/SP-36

75-100

75-100

- KCL

50

50

Hibrida
- Urea

300

100

100

100

- TSP/SP-36

100

100

- KCL

50

50

Pertanaman jagung perlu dipupuk dengan pupuk organik 15.000-20.000kg/ha disebar merata
saat pengolahan tanah atau disebar dalam larikan dengan dosis 300 kg/ha. Pupuk buatan
diberikan secara tugal/larikan sedalam 10 cm pada kedua sisi tanaman dengan jarak 7 cm.
Pada jarak tanam yang rapat pupuk dapat diberikan di dalam larikan yang dibuat di kiri kanan
barisan tanaman.

5) Pengairan dan Penyiraman

Setelah benih ditanam, dilakukan penyiraman secukupnya, kecuali bila tanah telah lembab.
Pengairan diperlukan pada saat pembentukan malai dan tongkol. Pemberian air pada

pertanaman jagung cukup sampai tingkat kapasitas lapang atau tidak sampai tergenang.
Pertanaman jagung yang terlalu kering dapat diairi melalui saluran pemasukan air. Air yang
diberikan cukup hanya menggenangi selokan yang ada, dibiarkan satu malam dan pada pagi
harinya sisa air dibuang.

10
6) Pengendalian hama dan penyakit
Untuk pengendalian hama dan penyakit pada tanaman jagung dapat dilakukan dengan cara
sebagai berikut:

A.

Kultur teknis

a.

Pembakaran tanaman

b.

Pengolahan tanah yang intensif.

B.

Pengendalian fisik / mekanis

a. Mengumpulkan larva atau pupa dan bagian tanaman yang terserang kemudian
memusnahkannya.
b. Penggunaan perangkap feromonoid seks untuk ngengat sebanyak 40 buah per hektar
atau 2 buah per 500 m2 dipasang di tengah tanaman sejak tanaman berumur 2 minggu.

C.

Pengendalian Hayati

Pemanfaatan musuh alami seperti : patogen SI-NPV (Spodoptera litura- Nuclear

Polyhedrosis Virus), Cendawan Cordisep, Aspergillus flavus, Beauveria bassina, Nomuarea
rileyi, dan Metarhizium anisopliae, bakteri Bacillus thuringensis, nematoda Steinernema sp,.
Predator Sycanus sp,. Andrallus spinideus, Selonepnis geminada, parasitoid Apanteles sp.,
Telenomus spodopterae, Microplistis similis, dan Peribeae sp.

D.

Pengendalian Kimiawi

Beberapa insektisida yang dianggap cukup efektif adalah monokrotofos, diazinon,

khlorpirifos, triazofos, dikhlorovos, sianofenfos, karbaril, matador zeon, actara, dan
amistartop.

3.2 Perhitungan Untuk Analisis Ekonomi Dalam Budidaya Tanaman Jagung

LUAS LAHAN 1 HEKTAR (POPULASI 25.000 POHON)
A. Biaya tetap

1.

11
Sewa tanah =Rp. 10.000.000,2. Hand sprayer 5 buah @ Rp. 285.000 : 5 th : 4 tanam

= Rp. 71.500,-

3. Drum untuk mencampur pestisida 2 bh @ Rp. 130.000,-:6 = Rp. 43.000,Jumlah

= Rp. 10.114.500,-

B. Biaya variabel
1. Persiapan lahan

Pengolahan tanah 100 HKP @ Rp. 25.000

Pupuk anorganik :

=Rp. 2.500.000,-

o Urea 200 kg @ Rp. 1.300,-/1 kg = Rp. 260.500,o SP-36 150 kg @ Rp. 1.700,-/ 1 kg

= Rp. 225.000,-

o KCl 100 kg @ Rp. 2.300,- / 1 kg = Rp. 230.000,-

Jumlah

= Rp. 3.215.500,-

2. Penanaman dan pemeliharaan

benih 15 KG @ Rp. 30.000,-

= Rp. 450.000,-

Penanaman 10 HKW @ Rp. 17.000,- = Rp. 170.000,-

Penyulaman 5 HKW @ Rp. 17.000,- = Rp. 85.000,-

Tenaga pemupukan susulan 2 x 10 HKW @ Rp. 17.000,-

Tenaga penyemprotan 3 x 5 HKP @ Rp. 25.000,-

Pestisida :

= Rp. 340.000,-

= Rp. 375.000,-

o Matador zeon 1 Lt = Rp. 150.000,o Actara 250 gr @ Rp. 22.000,-/10 gr

= Rp. 550.000,-

o Amistartop 600 ml @ Rp. 135.000,-/250 ml

= Rp. 324.000,-

Penyiangan 3 x 10 HKP @ Rp. 25.000,-

pengairan 3 x 3 HKP @ Rp. 25.000,- = Rp. 150.000,-

12
Jumlah

= Rp. 3.344.000,-

3. Panen, pemipilan :

Panen ;

= Rp. 750.000,-

o 20 HKW @ Rp. 17.000,- = Rp. 340.000,o 20 HKP @ Rp. 25.000,

= Rp. 500.000,-

Pemipilan 10.000 kg @ Rp. 50,-

Jumlah

= Rp. 500.000,-

= Rp. 1.340.000,-

4. Biaya operasional:

Biaya transport

Rp 750.000,-

Biaya lain-lain

Rp 500.000,- +

Jumlah Rp 1.250.000,-

Grand total biaya : Rp. 19.261.000,C. Keuntungan

9.000 kg @ Rp. 3.000,- = Rp. 27.000.000,Jadi keuntungan bersihnya yaitu : Rp. 27.000.000,- Rp. 19.261.000,= Rp. 7.739.000,ket. : HKP = hari kerja pria
HKW = hari kerja wanita

13

BAB 4 PENUTUP
4.1 Kesimpulan
Dari berbagai pembahasan diatas maka dapat ditarik kesimpulan sebagai berikut:
1. Dalam perencanaan usaha pertanian khususnya budidaya tanaman jagung perlu
mengetahui kondisi lingkungan yang sesuai dengan tanaman jagung.
2. Perencanaan yang disusun akan membutuhkan beberapa biaya yang diperlukan dalam
usaha pertanian sehingga mempermudah dalam pengambilan keputusan pada usaha pertanian.
4.2 Saran
14
Usaha bidang pertanian dengan budidaya tanaman jagung sangat menguntungkan
dilihat dari analisis ekonominya tetapi dalam usaha perlu adanya perencanaan yang matang
agar tidak terjadi kesalahan dalam biaya maupun budidaya tanamannya.

DAFTAR PUSTAKA

http://a289431visidanmisi.blogspot.com/2012/02/budidaya-tanaman-jagung.html. Diakses
pada tanggal 10 November 2012.