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    Guía Alimentaria para La Población Argentina

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    Guía alimentaria para la población argentina

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    Guía alimentaria para la

    población argentina
    (ALMUERZO)
    Magali Fernández Villar, Candela Massini, Lola Ayala, Florencia López y Sofía Fernández Diéguez
    Como preparar tu comida para tener un almuerzo
    saludable

    Primer paso: dividir el plato en En ¼ del plato poner proteína, en el


    3 otro ¼ poner legumbres y en el ½
    vegetales.
    Ejemplos de Ejemplos de Ejemplos de
    proteína legumbres vegetales

    . Pollo . Lentejas . Papa

    . Huevo . Garbanzo . Zanahoria

    . Pescado . Frijoles . Lechuga


    Grupos de alimentos

    Aceites: utilizar aceites saludables, como el de oliva virgen para cocinar y aliñar los platos.
    Verduras: cuánta más verdura consumimos y más variada sea mejor. Las verduras ‘tienen que ser mayoría’ en nuestra dieta. Escoger entre crudas o
    cocidas y entre colores y texturas nos ayudará a aumentar las defensas de nuestro cuerpo.
    Frutas: es importante comer mucha fruta y de muchos colores y, por eso, hay que introducirla como principal plato de postres. Escoger variedad de
    colores y texturas y comer tanto fruta cruda (mantener la piel siempre que sea posible) como cocida ayuda a aumentar las defensas de nuestro cuerpo.
    Cereales y tubérculos: podemos escoger entre arroz, pasta, pan y otros cereales ya que nos aportan la energía diaria necesaria. Los cereales integrales,
    como el pan y el arroz sacian y aportan energía durante más tiempo. Y podemos comer patatas y tubérculos con piel hasta un máximo de tres raciones
    a la semana. Las legumbres pueden enriquecer la dieta sustituyendo a los cereales y a los tubérculos.
    Lácticos, pescado, huevos y carne: tenemos que tomar lácticos (un yogurt, un trozo de queso o un vaso de leche), pescado, huevos y aves y
    ocasionalmente carne roja (ternera, cordero…) y carne procesada (embutidos).
    Agua: hay que beber mucha agua diariamente.
    Frutos secos: es recomendable incluir unos cuántos frutos secos o semillas cada día en nuestra dieta.
    ¿Qué es un alimento saludable?

    Un alimento saludable es aquel que es bueno o beneficioso para la salud o que la proporciona. El organismo
    funciona a base de vitaminas, minerales y múltiples sustancias y nutrientes que proporcionan los alimentos.
    Pero no sólo son necesarios para llevar a cabo las actividades diarias, sino que una correcta selección y
    planificación alimentaria puede prevenir numerosas enfermedades y afecciones que, en muchas ocasiones, se
    producen precisamente debido a una ingesta de alimentos no saludables y de malos hábitos, como fumar o
    consumir alcohol.

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