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    CANELONES DE ESPINACA Y QUESO ?? - Javi Recetas

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    Este documento presenta una receta para hacer canelones de espinacas y queso. La receta incluye instrucciones detalladas para preparar el relleno de espinacas, piñones y queso, y cubrir los canelones enrollados con una salsa bechamel y queso roquefort antes de hornearlos. El autor también recomienda congelar la mitad de la receta para comerla en otra ocasión sin tener que volver a prepararla.

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    CANELONES DE ESPINACA Y QUESO ?? - Javi Recetas

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    Este documento presenta una receta para hacer canelones de espinacas y queso. La receta incluye instrucciones detalladas para preparar el relleno de espinacas, piñones y queso, y cubrir los canelones enrollados con una salsa bechamel y queso roquefort antes de hornearlos. El autor también recomienda congelar la mitad de la receta para comerla en otra ocasión sin tener que volver a prepararla.

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    CANELONES DE ESPINACA Y QUESO ??- Javi Recetas

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    Este documento presenta una receta para hacer canelones de espinacas y queso. La receta incluye instrucciones detalladas para preparar el relleno de espinacas, piñones y queso, y cubrir los canelones enrollados con una salsa bechamel y queso roquefort antes de hornearlos. El autor también recomienda congelar la mitad de la receta para comerla en otra ocasión sin tener que volver a prepararla.

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    CANELONES DE ESPINACA Y QUESO ?? - Javi Recetas

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    Este documento presenta una receta para hacer canelones de espinacas y queso. La receta incluye instrucciones detalladas para preparar el relleno de espinacas, piñones y queso, y cubrir los canelones enrollados con una salsa bechamel y queso roquefort antes de hornearlos. El autor también recomienda congelar la mitad de la receta para comerla en otra ocasión sin tener que volver a prepararla.

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    CANELONES DE ESPINACA Y QUESO ؊

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    ؋ ᗉ- Javi Recetas
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    ᗆ https://www.javirecetas.com/canelones-de-espinacas-y-queso/

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    Canelones de Espinacas y Queso


    PUBLICADO EL 01 - 06 - 2011 POR JAVI RECETAS

    1. Recetas >
    2. Recetas de Pasta

    Canelones de Espinacas y Queso. Hace mucho que publiqué una receta de canelones de atún y beicon y entonces prometí que publicaría un paso paso sobre como preparar
    los canelones.

    Como sabéis que estoy poniéndome al día con todo lo que queda pendiente de publicar la semana que viene tendréis el prometido paso a paso y de momento os dejo con estos
    canelones de espinacas y queso (con piñones tostados) que no podéis dejar de probar. La receta es para cuatro, pero si sois dos en casa leed al final de la receta como congelar la
    mitad para que la próxima vez no tengáis más que calentar vuestro canelones. A la cocina!!!

    Ingredientes para hacer Canelones de Espinacas y Queso (para 4 personas – 16 canelones):

    Placas de canelones: 16 placas cuadradas de 7cmx7cm


    Espinacas frescas: 1 bolsa de 300 gramos
    Queso Crema tipo philadelfia: 1 terrina de 300 gramos
    Piñones: 4 cucharadas (40 gramos)
    Ajos: 2 dientes grandes o 3 pequeños
    Aceite de Oliva: 2 cucharadas (20 ml)
    Bechamel: Medio litro o la preparamos con 50 gramos de harina, 50 gramos de mantequilla sin sal y medio litro de leche entera.
    Queso Roquefort: 1 porción de 100 gramos
    Pimienta negra molida: una pizca
    Sal: 3 cucharadas pequeñas
    Agua: 3 litros

    Receta para hacer Canelones de Espinacas y Queso (para cuatro personas – dieciséis canelones):

    1. Si ya tienes la bechamel (la puedes comprar ya preparada) salta al siguiente paso , si no es así pon en una cacerola la mantequilla a fuego medio. Cuando funda añade la
    harina y remueve durante un par de minutos para que se dore un poco la harina. Luego añade la leche caliente y media cuchara pequeña con sal y deja a fuego medio bajo.
    Remueve constantemente durante al menos 20 minutos para que la harina se haga bien y pierda el sabor a crudo.
    2. Cuando esté preparada la bechamel añade el queso roquefort en trozos y mezcla para que se derrita con la calor de la bechamel. Si usas bechamel comprada caliéntala para
    hacer este paso. Luego añade un poco de pimienta molida, a tu gusto.
    3. Con la bechamel preparada empezamos con la pasta. Pon en una cacerola grande 3 litros de agua y 2 cucharadas pequeñas de sal. Pon a calentar y cuando hierva añade
    las placas de canelones una a una (para que no se peguen). Baja el fuego y deja con un ligero borboteo en el agua durante 10 minutos (o lo que indique el fabricante de la
    pasta).
    4. Mientras se cuece la pasta podemos hacer el relleno de los canelones. En una sartén grande pon los piñones a tostar (sin aceite ni nada) a fuego medio. Vigila que no se
    quemen y cuando estén tostados échalos en un robot de cocina (picadora) y déjalos allí.
    5. Ahora añade el aceite (las 2 cucharadas) a la sartén. Pon los ajos pelados y cortados en rodajas y deja que se doren a fuego medio, ojo que no se quemen. Cuando estén
    dorados pon los ajos en la picadora con los piñones., pero deja el aceite en la sartén. Pica los piñones y los ajos en la picadora pero no demasiado, que queden trozos más o
    menos grandes. Saca de la picadora y reserva los piñones y el ajo.
    6. Echa en la sartén donde está el aceite todas las espinacas y media cucharada pequeña con sal. No te preocupes por que quede un montón muy alto de espinacas, con
    la calor se irá hundiendo poco a poco hasta quedar prácticamente en nada. Cuando pase ésto deja al fuego medio 5 minutos y después vuelca todas las espinacas en un
    colador para que suelten todo el exceso de agua.
    7. A estas alturas la pasta ya tiene que estar bien cocida así que saca las placas de canelones de una en una y ponlas sobre un paño de cocina limpio para que absorban el
    exceso de agua.
    8. Volvemos con las espinacas, apriétalas sobre el colador para que suelten todo el agua y luego ponlas en la picadora (robot de cocina) y pícalas finamente (pero no
    demasiado o empezarán a soltar demasiada agua).
    9. Ahora sin sacar las espinacas añade el queso crema y acciona la picadora para que se mezcle bien el queso y las espinacas. Luego añade los piñones y los ajos
    triturados y acciona un poco la picadora para que se mezcle todo. Ya está listo el relleno de nuestros canelones.
    10. Reparte la mezcla entre los canelones y enrolla las placas dejando las uniones por debajo para que los canelones conserven su forma.
    11. Coloca los canelones en una bandeja y cubre con la bechamel (si se enfrió demasiado y no está fluida caliéntala un poco).
    12. Mete en el horno a 160º C con el gratinador puesto y deja hasta que se dore la bechamel. Ya solo te queda repartir 4 canelones por cabeza y a comer!!!

    A comer: Privacidad

    1 de 9 29/04/2020 8:48
    CANELONES DE ESPINACA Y QUESO ؊
    ،ᗅ
    ؋ ᗉ- Javi Recetas
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    ᗆ https://www.javirecetas.com/canelones-de-espinacas-y-queso/
    Como preparar canelones puede ser un poco laborioso, sobre todo si tienes que preparar la bechamel, mi consejo es que si sois dos en casa preparéis la receta para cuatro y
    congeléis la mitad. Lo único que tenéis que hacer es reservar la mitad de los canelones, cubridlos con la mitad de la bechamel y directamente al congelador. El día que lo queráis
    comer lo podéis pasar directamente del congelador al horno sin descongelar. Es recomendable que guardéis estos canelones en un recipiente apto para congelar y para el horno
    (como las bandejas de aluminio) y así será todo más cómodo y rápido.

    Es importante escurrir bien las espinacas después de saltearlas para evitar que agüe el relleno. Si no tienes espinacas frescas puedes usar espinacas congeladas cociéndolas en
    agua hirviendo durante unos minutos hasta que se suelten. Después puedes utilizarlas siguiendo la receta como si fueran frescas pero no olvides escurrirlas muy, muy bien.

    Si no tienes queso roquefort puedes usar cualquier otro queso azul y si no te gusta este tipo de quesos puedes añadir cualquier otro queso que funda bien, a tu gusto!!!

    Espero que les guste la receta y que disfruten en la mesa con este plato. Pronto tendremos más recetas de cocina. Un saludo cocineros y cocineras.

    PD: Fotografía original de Javi Recetas, si quieres usar esta imagen lee las condiciones de la licencia

    Más recetas en: Comida Italiana , Recetas de Pasta


    Ingredientes: Etiquetas: aceite de oliva, agua, ajo, bechamel, espinacas, harina, leche, mantequilla, pimienta negra, piñones, placas de canelones, queso crema, queso roquefort, sal
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    HAN COMENTADO:

    1. Râkala ha comentado:
    2 junio 2011

    Tienen una pinta exquisita. Estoy deseando probarlos!!

    Bessets

    2. Carlos Dube ha comentado:


    2 junio 2011

    Esta mezcla de espinacas y roquefort debe de quedar genial en unos canelones, un día de estos lo probaré porque creo recordar que tengo unas placas de canelones por casa.

    Un saludo.

    3. diamre ha comentado:
    2 junio 2011

    Me muero por probarlo. Sólo queria añadir un truco que me dió un amigo: si no tienes tiempo de hacer la bechamel o no te gusta, en los canelones o la lasagna se puede
    sustituir por yogurt griego. Pruebalo, esta deliciose.

    4. trecemariposas ha comentado:
    2 junio 2011
    Privacidad

    2 de 9 29/04/2020 8:48

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