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    Caso Práctico Unidad 1 Administración de Procesos II

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    Camilo Villegas Sepulveda
    Este documento presenta un caso práctico sobre una empresa de arepas llamada Arepas del Sur. La empresa está expandiendo su línea de productos para ofrecer tres opciones de arepas a los clientes. El documento analiza el tipo de fabricación más adecuado para la empresa y el perfil de sus clientes actuales. También propone planes de acción para mejorar el servicio al cliente y la frecuencia de visitas basados en los resultados de una encuesta de satisfacción.

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    Caso Práctico Unidad 1 Administración de Procesos II

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    Camilo Villegas Sepulveda
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    Este documento presenta un caso práctico sobre una empresa de arepas llamada Arepas del Sur. La empresa está expandiendo su línea de productos para ofrecer tres opciones de arepas a los clientes. El documento analiza el tipo de fabricación más adecuado para la empresa y el perfil de sus clientes actuales. También propone planes de acción para mejorar el servicio al cliente y la frecuencia de visitas basados en los resultados de una encuesta de satisfacción.

    Descripción original:

    Caso práctico Unidad 1 Administración de procesos II

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    Caso práctico Unidad 1 Administración de procesos II

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    Este documento presenta un caso práctico sobre una empresa de arepas llamada Arepas del Sur. La empresa está expandiendo su línea de productos para ofrecer tres opciones de arepas a los clientes. El documento analiza el tipo de fabricación más adecuado para la empresa y el perfil de sus clientes actuales. También propone planes de acción para mejorar el servicio al cliente y la frecuencia de visitas basados en los resultados de una encuesta de satisfacción.

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    Caso Práctico Unidad 1 Administración de Procesos II

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    Este documento presenta un caso práctico sobre una empresa de arepas llamada Arepas del Sur. La empresa está expandiendo su línea de productos para ofrecer tres opciones de arepas a los clientes. El documento analiza el tipo de fabricación más adecuado para la empresa y el perfil de sus clientes actuales. También propone planes de acción para mejorar el servicio al cliente y la frecuencia de visitas basados en los resultados de una encuesta de satisfacción.

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    Caso práctico Unidad 1

    Administración de procesos II

    Camilo Villegas Sepúlveda

    Marcela Guzmán Rincón

    Administración de procesos II

    2023
    Solución al caso práctico

    En este espacio debe ubicar la solución al caso práctico, respondiendo a los planteamientos

    propuestos y empleando los conceptos de la unidad.

    1. Conforme a la información anterior, ¿cuántas opciones se les darían a los clientes para

    su elección en esta nueva línea de proceso?

    La empresa Arepas del Sur en su proceso de crecimiento les ofrece a sus clientes un

    portafolio de productos con tres opciones: arepa tradicional, arepa rellena con queso y arepa

    rellena con jamón y queso. Como características en estas nuevas presentaciones, Arepas del

    Sur tiene dos tamaños de 7 y 10 cm de diámetro y 2 cm de alto, adicional conserva su forma

    redonda y variedad de rellenos.

    2. De acuerdo con la lectura “¿Qué grado de personalización necesita?” ubicada en la

    unidad 1, ¿Cuál considera usted que es el tipo de fabricación que debe utilizar esta

    empresa? Justifique su respuesta.

    El tipo de fabricación más viable para la empresa Arepas del Sur es fabricar contra stock

    debido a que:

     El producto estará disponible para entrega inmediata y es una opción de mejora en

    cuanto a la rapidez del servicio que se considera regular o lenta (RESULTADO

    ENCUESTA DE SATISFACCIÓN X AÑO).

     Maximiza la mano de obra y reduce los costes de producción.

     Fabricar contra stock es la forma más barata de producción.


    3. A partir de la información que se ha venido trabajando de la compañía y teniendo en

    cuenta que las ventas de los paquetes de arepas se realizan en el punto de venta

    ubicado en la fábrica, venta al por mayor a bodegas y restaurantes, y finalmente, otras

    son transportadas a algunas tiendas de la zona. Indique el perfil del cliente que tiene

    esta compañía.

    Los clientes que visitan habitualmente a la empresa Arepas del Sur suelen ser clientes con

    edades muy dispersas, no se centra a un grupo preciso, si no en todas las personas que les

    guste este tipo de alimento. La edad comprendida sería entre 12 y 59 años. El sexo es

    indiferente, acuden de igual forma hombres y mujeres y la situación laboral varía según

    cada consumidor, ya que acuden adolescentes, empleados, distribuidores y empresas

    mayoristas con ingresos medios o elevados y un nivel de formación básica, media o

    profesional.

    4. De acuerdo a los resultados de la encuesta de satisfacción al cliente, realizada por la

    compañía, indique dos planes de acción que plantearía usted como consultor a la

    empresa con el fin de aumentar el nivel de servicio.


    Propuesta de planes de acción para la empresa Arepas del Sur:

     Atención al cliente: Excelente actitud y aptitud del personal responsable de la

    prestación del servicio. (Resultado amabilidad y atención del personal 44%)

     Captación de clientes: Técnicas de marketing, canales de difusión de información

    y creación de contenidos interesantes y de calidad. (Frecuencia de visita de los

    clientes 40%)
    Aplicación Práctica del Conocimiento

    Considero que, es destacable en el programa académico de Administración y Dirección de

    Empresas y en relación al caso práctico planteado en esta unidad, la organización en los procesos de

    producción y el cumplimiento de cada área y la creación de nuevos productos para captar a nuevos

    clientes y fidelizar a los consumidores frecuentes.

    Además, es indispensable conocer el perfil del cliente para solucionar su problema y satisfacer su

    necesidad. En cuanto al resultado de la encuesta de satisfacción, se plantean estrategias de mejora

    para emplear en función a la atención del cliente y rapidez del servicio que obtuvieron una

    baja calificación.
    Referencias bibliográficas

    https://www.centro-virtual.com/recursos/biblioteca/pdf/administracion_procesos_ii/

    unidad1_pdf1.pdf

    https://www.centro-virtual.com/recursos/biblioteca/pdf/administracion_procesos_ii/

    unidad1_pdf2.pdf

    https://www.centro-virtual.com/recursos/biblioteca/pdf/administracion_procesos_ii/

    unidad1_pdf3.pdf

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