LAS CARNES QUE USTED CONSUME EN EL ASADOR LA VACA ARGENTINA SON DE NOVILLOS DE RAZA ANGUS CERTIFICADO DE 420 KILOS

DE PESO
MAXIMOCRIADOS EN EXTENSIVAS PRADERAS HUMEDAS EN U.S.A. ALIMENTADOS CON PASTURAS NATURALES CONVIRTIENDOLAS DE ESTA
FORMA EN UNA DE LAS CARNES MAS COTIZADAS DEL MUNDO POR SU BAJO TENOR GRASO.

ENTRADAS PASTAS DE LA CASA

Tártara de Atún 250g $290 “A quien cuece y amasa de todo le pasa”
(aleta amarilla con palmitos y aguacate a la Tallarines 310g $230
vinagreta de balsámico y aceite de ajonjolí)
Ravioles 310g $230
(relleno de queso ricota y espinacas)
Betabeles a las Brasas 350g $240
Penne 310g $230
(con queso de cabra, pistache caramelizado, (pasta corta)
jocoque árabe y arúgula) Fusilli 310g $230
Tuétanos 1kg $295 Fettuccine 310g $230
Chinchulines Pamperos 150g $280 Spaghetti 310g $230
Lasagna al horno 600g

D
$260

A OR
Mollejas de Res 350g $290

S
(carne, queso y espinacas)

A
Mollejas Campo Adentro 400g $290
Tallarines al Olio y Ajo 500g $260
(cebollitas de verdeo y chile serrano) con Espárragos a las Brasas
Chorizo Criollo 2 piezas $190 Lasagna de Alcachofas 500g $260
(tipo argentino) (a las brasas, en salsa de 4 quesos y chile
Chorizo Mexicano 2 piezas $180 chipotle)
(picosito)
Chistorra pieza $190 SALSA PARA SU PASTA
Chicharrón de Vacío 450g $370
Espárragos Trigueros 150g $220
Bolognesa 200g(salsa de tomate y carne molida)
(a la parrilla, al dente con queso parmesano)
Filetto 200g(tomates y morrones)
Alcachofa a las Brasas 3 mitades $245 Alfredo 200g(cremosa)
Jámón Ibérico de Bellota 100g $690 Pesto 200g(albahaca y aceite de oliva)
(producto importado de España) Puttanesca 200g
(anchoas, tomates, aceitunas negras y alcaparras)
Lengua de Res a la Vinagreta 250g $320
4 quesos 300g
Provoleta a la Leña 350g $ 230
Provoleta Caminito 450g
(con tomate y pimiento asado)
$2 4 5
PIZZAS HORNEADAS
Revuelto Casa Lucio 500g $2 1 0 A LA LEÑA
(de papas, aceite de oliva, huevo, chile y un toque de ajo)
Revuelto de Espárragos 500g $240
(espárragos, aceite de oliva, huevo y un toque de ajo) Margarita pieza $ 220
Pulpo entero a las Brasas 1kg $520 (salsa de tomate y queso)
4 quesos pieza $ 230
Pulpo entero al Pastor 1kg $520 (mozzarella, parmesano, roquefort y feta)
Cecina de la “Patagonia” 100g $270 Champiñones pieza $2 2 0
Guacamole 300g $1 60 (tomate, mozzarella y champiñones)
Mozzarella pieza $2 2 0
*El peso de las carnes, pescados y mariscos, son en crudo (salsa de tomate, queso, albahaca y aceite de oliva)
Orvieto pieza $2 2 0
(salami, champiñones y pimientos)
TIRADITOS Mexicana pieza
(salsa de tomate, queso oaxaca, chorizo
$2 2 0

A
y rajas de poblano)
Mar de Plata pieza $2 3 5
A
L

VA ENSALADAS I N
Res 250g $ 250 (salsa de tomate, anchoas, aceitunas negras
y aceite de oliva)
Atún 250g $ 250

EMPANADAS CA
T
Salmón 250g $ 250

A RG E N Ensalada “Gramercy” 400g $2 5 0

(lechuga iceberg con aderezo de queso azul y tocino
crujiente)
Humita pieza $85
(crema de elote)
Ensalada Caprese 400g $2 1 0
(rodajas de jitomate, queso mozzarella fresco
Santafecina pieza $85
hojas de albahaca, aceite de oliva, pimienta negra y sal de mar)
(de carne)
Espinacas con Queso pieza $85 Ensalada Gato Dumas 580g $2 1 0
(variedad de lechugas, frutas tropicales, poro frito,
apio con aderezo de frambuesa y vinagreta balsámico)
CREMAS Y SOPAS Ensalada Rosso 650g $2 1 0
(rodajas gruesas de tomate, cama de lechugas,
poro frito, aceite de oliva, aceituna negra y sal de mar)
Jugo de Carne 360ml $150 Ensalada César 400g $2 1 0
Crema de Chile Poblano y Panela 300 ml $140 (Frescas hojas de lechuga orejona, aderezo césar,
Crema de Roquefort al Chipotle 300ml $140 crotones, queso parmesano)
Sopa de Lentejas 300 ml $1 3 0 Ensalada César con Pollo 550g $2 90
Sopa de Fideos 300ml $130 (Frescas hojas de lechuga orejona, aderezo césar,
crotones, queso parmesano con pecho de pechuga
de pollo asado a las brasas )
LAS CARNES QUE USTED CONSUME EN EL ASADOR LA VACA ARGENTINA SON DE NOVILLOS DE RAZA ANGUS CERTIFICADO DE 420 KILOS DE PESO
MAXIMOCRIADOS EN EXTENSIVAS PRADERAS HUMEDAS EN U.S.A. ALIMENTADOS CON PASTURAS NATURALES CONVIRTIENDOLAS DE ESTA
FORMA EN UNA DE LAS CARNES MAS COTIZADAS DEL MUNDO POR SU BAJO TENOR GRASO.

ESPECIALIDAD DE LA CASA
CARNES DE NOVILLO A LAS
BRASAS

Selección de Bifes de Lomo

Bife de Lomo (Tierno filete de res) 500g $495
*ALTO CHOICE ANGUS
Lomo en Caña (para 3 personas) 1200g $1,295 CORTES PETITE
SADOR
*ALTO CHOICE ANGUS

A
Torreta la Caballeriza 650g*ALTO CHOICE ANGUS $565
(pincho de bife de lomo en medallones (3)
con rodajas de tomate a la brasas) Vacío 350g- *ALTO CHOICE ANGUS $360
Centro de Filete de Res a las Brasas Bife de Chorizo 350g Sterling Silver $ 4 20
en Salsa Chemita 350g $3 95 *ALTO CHOICE IMPORTADO
(Acompañado con espinacas a la crema)
Arrachera 350g- *ALTO CHOICE ANGUS $3 5 0
Centro de Filete de Res a las Brasas Bife Ancho NY 350g(corte para conocedores) $420
en Salsa Pimienta Verde 350g $395 *ALTO CHOICE IMPORTADO
(Acompañado con espinacas a la crema)
Bife de Lomo 350g*ALTO CHOICE ANGUS $380
Centro de Filete de Res a las Brasas Churrasco de Salmón a la Parrilla 300g $330
en Salsa Negra de Setas y Hongos 350g $395 (Lomo de salmón a la parilla)
(Acompañado con espinacas a la crema)
Bife de Atún a la Parrilla 240g $305
(Atún fresco a la parilla)

Vacíos
Vacío 500g*ALTO CHOICE ANGUS $4 90 PESCADOS Y
Vacío (para 2 personas) 1kg*ALTO CHOICE ANGUS
Manhattan “Strip loin” 500g
$980
$490
MARISCOS A LAS BRASAS
Manhattan “Strip loin” 1Kg $980

Selección de Churrasco de Salmón a la Parrilla

(Lomo de salmón a la parilla)
450g $400

Rib Eyes y N.Y. Bife de Atún Fresco a la Parrilla 480g $420

Churrasco (NY) 500g*ALTO CHOICE IMPORTADO $ 5 95 (Atún fresco a la parilla)
Sterling Silver Camarones Río de Plata 500g(Camarones a la $390
Bife de Chorizo (R.Eye) 500g Sterling Silver $620 plancha con ajo, mantequilla y vino blanco)
*ALTO CHOICE IMPORTADO
Bife de Chorizo con Hueso Bife de Atún al Pastor 480g $4 2 0
(Filete de atún marinado en salsa de pastor)
“LA VACA”(R.Eye) 600g $790
*ALTO CHOICE IMPORTADO
Bife de Chorizo Monarca (R.Eye) 1 kg $1,290
*ALTO CHOICE IMPORTADO Sterling Silver
Asado de Tira (2 piezas) 500g*ALTO CHOICE ANGUS $620
ESPECIALIDAD DE LA VACA

A
Tomahawk de Res 1200g*ALTO CHOICE ANGUS $1,950
A
L

IN
Colosal Ojo de Bife (NY) 1100g $1,290

VA
(Corte para conocedores) *ALTO CHOICE IMPORTADO
Lechón (entero) “Cruz Alta” 4.5 kg $ 3, 800

CA A T
“Se hornea a la leña a fuego lento durante 8 horas”

E N
Favor de ordenar con 24 horas de anticipación

Corte Especial a la Piedra

*ALTO CHOICE ANGUS
Arrachera 500g
R G 700g $790

$ 400
*ALTO CHOICE ANGUS
Brochetas de Res 520g $3 90
(acompañada con papas fritas)
Milanesa “Buenos Aires” 500g $420
(acompañada con papas fritas) *ALTO CHOICE ANGUS
Milanesa “Napolitana” 500g $440
(gratinada con queso mozzarella, bañada en salsa pomodoro
y papas fritas) *ALTO CHOICE ANGUS
Costillar de Cordero de Nueva Zelanda $690
(a la parrilla tiernas y jugosas 6 piezas) 400g
Pecho de Pollo a las Brasas “Pechuga” 500g $295
(tierna y jugosa)

TODAS NUESTRAS CARNES VAN ACOMPAÑADAS

DE UNA PORCIÓN DE ENSALADA CRIOLLA
*El peso de las carnes, pescados y mariscos, son en crudo
 LAS CARNES QUE USTED CONSUME EN EL ASADOR LA VACA ARGENTINA SON DE NOVILLOS DE RAZA ANGUS CERTIFICADO DE 420 KILOS DE PESO
MAXIMOCRIADOS EN EXTENSIVAS PRADERAS HUMEDAS EN U.S.A. ALIMENTADOS CON PASTURAS NATURALES CONVIRTIENDOLAS DE ESTA
FORMA EN UNA DE LAS CARNES MAS COTIZADAS DEL MUNDO POR SU BAJO TENOR GRASO.

ACOMPAÑAMIENTOS

Papas fritas 500g $1 3 0

Verduras al Vapor 500g $1 4 0
Papas Rejilla 500g $1 3 0
Pure de Papa 350g $1 3 0

DO
Papa al Horno 1 pieza $1 5 0
Morrones Asados 2 piezas
Espinacas a la Crema Gratinadas
Verduras a la Parrilla 500g
500g
ASA R
$1 5 0
$160
$160

POSTRES

Alfajor 170 grs. $120

Pavlova de frutas $135
y crema batida 150 grs.
Flan Santafecino 200 grs. $135
Crème brûlée 300 grs. $135
(el clásico)
Crème brûlée de chocolate $135
(con pistaches tostados) 300 grs.
Pay de coco 275 grs. $135
(con helado)
Cheese Cake 280 grs. $135
(con crema batida y fresas)
Copa con helado 250 grs. $135
de vainilla y fresas flameadas
Pastelillo caliente 200 grs. $135
(con fondue de chocolate
y helado de vainilla)
Crujiente de plátano 275 grs. $135
(con dulce de leche de vaca)
Pay de manzana 225 grs. $135

CAFÉ

A
A
L

VA I N
Variedad
CA A N T $60

G E
Espresso 40 ml.
Americano 110 ml.
Espresso doble 80 ml.
Capuchino 270 ml.
frío/caliente
R $70
$65

Té TIANTE 220 ml. $65

variedad
Té 220 ml. $40
manzanilla, negro, limón
 Botella
Botella España Varietal 750ml.
Argentina Varietal 750ml.
Vacceos Roble Tempranillo $ 555
Beronia Crianza Tempranillo - Mazuelo - Garnacha $ 595

VINOS TINTOS
Nuestro Vino La Vaca Malbec $ 645
Sangre de Toro Reserva Garnacha - Cariñena - Sirah $ 680
VINOS TINTOS

Los Cardos Malbec $ 500

Finca Flichman Roble Malbec $ 540 12 Lunas Cabernet Sauvignon - Tempranillo
Garnacha - Syrah $ 800
Misterio Malbec $ 670
Atrium Merlot $ 800
Punto Final Cabernet Sauvignon $ 750 Versos de Valtuille Joven Mencía $ 805
Punto Final Malbec $ 750 Gran Coronas Carbernet Sauvignon - Tempranillo $ 895
Vida Orgánica Malbec $ 810 López Cristobal Roble Tempranillo $ 1,050
Caballero de La Cepa Malbec $ 845 Beronia Reserva Tempranillo - Mazuelo - Graciano $ 1,060
Single Vineyard Versos Roble Cepas Mencia $ 1,090
Cara Sucia Cepa Centenarias
Tradicionales Blend $ 880 Emina Crianza Tempranillo $ 1,145
Forum Tinta del Pais - Tinta del Toro $ 1,235
Doña Paula Estate Pinot Noir $ 885 Marqués del Riscal Reserva Tempranillo $ 1,370
Doña Paula Estate Malbec $ 885 Santo Terroir Tempranillo $ 1,545
Doña Paula Smoked Blend $ 885 Santo Terroir Merlot $ 1,545
Familia Gascon Malbec $ 895 Versos 15 Meses Mencía $ 1,545
Padrillos Malbec $ 950 Toralto Toro $ 1,570
Finca la Linda Smart Blend Cabernet Sauvignon-Syrah-Tannat $ 1,010 López Cristóbal Crianza Tempranillo $ 1,580
Paisaje de Tupungato Cabernet Sauvignon-Malbec $ 1,130 Arzuaga Crianza Tempranillo - Cabernet
Sauvignon - Merlot $ 1,615
Milamore Malbec - Cabernet Franc - $ 1,150
Cabernet Sauvignon - Syrah- Matarromera Crianza Tempranillo $ 1,640
Bornada Martinet Bru Syrah - Cariñena - Garnacha -
Trapiche Medalla Malbec $ 1,250 Cabernet Sauvignon $ 1,870
Mara Cabernet Franc $ 1,290 Finca Torrea Tempranillo - Graciano $ 2,095
Mara Petit Verdot $ 1,290 Dominio Fournier Crianza Tempranillo $ 2,150
Mara Merlot $ 1,290 Moises (Gran Vino) Tinta del Toro $ 2,890
Tomero Cabernet Franc $ 1,295 Matarromera Reserva Tempranillo $ 2,980
Clos de los 7 Malbec $ 1,465 Bagus (López Cristobal) Tempranillo $ 3,450
Ernesto Catena Tikal Patriota Bonarda - Malbec $ 1,545 Vega Silicia 5ta Valbuena Tempranillo $ 7,495
Escorihuela Gascón Orgánico Malbec $ 1,595
Ernesto Catena Tikal Amorio Malbec $ 1,745
Mora Negra las Moras Malbec - Bonarda $ 1,750 Botella
Enemigo Malbec $ 2,130 Estados Unidos Varietal 750ml.
Dedicado Gran Corte Malbec $ 2,750
VINOS TINTOS

Doña Paula Selección Round Hill Merlot $ 740

de Bodega Malbec $ 2,955
Robert Mondavi
Private Selection Cabernet Sauvignon $ 855
Rhiannon Petite Sirah - Syrah - Barbera $ 1,130
Louis M Martini Sonoma Cabernet Sauvignon $ 1,150
Botella Lander Jenkins Pinot Noir $ 1,170
Chile Varietal 750ml. Silver Buckle Red Merlot - Malbec - Syrah $ 1,200
Santa Digna Carmenere $ 505 Predator Zinfandel $ 1,235
VINOS TINTOS

Carmen Insigne Carmenere $ 670

Predator Cabernet Sauvignon $ 1,235
Oveja Negra Reserva Cabernet Sauvignon - Syrah $ 695
Adriano Cabernet Sauvignon - Carmenere $ 780 Evolution Pinot Noir $ 1,450
Carmen Reserva Premier Merlot $ 805
Rutherford Ranch Merlot $ 1,765
Gran Reserva Tarapacá Carmenere $ 1,050
Gran Reserva Tarapacá Cabernet Sauvignon $ 1,050 Sokol Blosser Pinot Noir $ 2,390
Carmen Gran Reserva Syrah $ 1,080
Rutherford Ranch Cabernet Sauvignon $ 2,550
Carmen Gran Reserva Carignan $ 1,080
Carmen Vintage Blend Cabernet Sauvignon $ 1,270 Mira Cabernet Sauvignon $ 2,980
Carmen Delanz Cabernet Sauvignon - Opus One Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc - Merlot - Merlot - Petit Verdot $ 18,900
Petit Verdot $ 1,990
 Otros Botella
Paises Varietal 750ml.

Porta 6 Aragonez - Castelao - $ 545

VINOS TINTOS
Touriga Nacional
Botella Fish Hoek Pinotage $ 685
México Varietal 750ml. Banrock Station Shiraz $ 755
Danzante Chianti Sagiovese $ 875
Entrelineas Malbec - Syrah - Nebbiolo $ 645
Santo Tomás 31.8 Tempranillo - Cabernet Yalumba Y Series Shiraz - Viognier $ 910
VINOS TINTOS

Sauvignon - Syrah $ 790 Frescobaldi Pater Sangiovese $ 1,010

Las Nubes Colección Nebbiolo $ 805 Frescobaldi Castiglioni Sangiovese $ 1,145
de Parcelas Mud House Pinot Noir $ 1,545
Piedra Papel o Tijera Cabernet Sauvignon / Barbera $ 820
Correos 10 Cabernet Sauvignon - Grenache $ 830 Blancos Botella
Dominó Tempranillo - Garnacha - & Rosados Varietal 750ml.
Syrah - Mourvedre $ 870

BLANCOS & ROSADOS

Linde Cabernet Sauvignon - Merlot $ 900 Los Cardos Sauvignon Blanc $ 500
2 Km / H Tempranillo - Grenache $ 940 Round Hill White Zinfandel $ 585
Linde Cabernet Sauvignon $ 940
Carmen Insigne Sauvignon Blanc $ 670
Casa Magoni Nebbiolo $ 960
Casa Madero 3V Cabernet Sauvignon - Merlot - Finca Flichman Rose Malbec - Torrontes $ 710
Tempranillo $ 970 Santo Tomás 31.8 Blanco Chenin Blanc - Chardonnay $ 765
Capítulo 1 Cabernet Sauvignon - Syrah $ 995
Vida Orgánica Torrontes $ 810
Guanamé Malbec $ 995
Propio Cabernet Sauvignon - Zinfandel $ 995 Familia Gascón Chardonnay $ 895
Santo Tomás 31.8 Reserva Cabernet Sauvignon - Syrah $ 1,065 Padrillos Trifecta Chenin - Tocal - Torrontes $ 950
Linde Shiraz $ 1,200 Padrillos Rosé Syrah - Pinot Noir $ 950
Hilo Negro Ric rac Cabernet Sauvignon - Danzante Prosseco $ 995
Nebbiolo - Syrah $ 1,220 Sokol Blosser Pinot Gris $ 1,505
Las Nubes Nimbus Cabernet Sauvignon - Tempranillo $ 1,235 Enemigo Chardonnay $ 2,130
Pies de Tierra Syrah - Tempranillo $ 1,235 Sokol Blosser Chardonnay $ 2,250
Decantos Coupage Nebbiolo - Merlot $ 1,250
Rancho Mogorcito Cabernet Sauvignon - Merlot $ 1,340 Vinos Espumosos Botella
Madera 5 Cabernet Sauvignon - Sangiovese $ 1,340 & Champagne Varietal 750ml.
Monte Xanic Cabernet Sauvignon $ 1,340
VINOS ESPUMOSOS &

Tierra Adentro Syrah $ 1,355 Da Lucca Rose Merlot - Raboso $ 700

Literal Cabernet Sauvignon - Syrah $ 1,455
CHAMPAGNE

Monte Xanic Selección Malbec - Merlot - Cabernet Sauvignon $ 1,465 Moet Chandon Brut 200 ml Pinot Noir - Chardonnay $ 1,030
Encanto Cabernet Sauvignon - Syrah - Malbec $ 1,480
Corona del Valle Malbec $ 1,485 Danzante Prosseco
Chardonnay $ 1,090
J2 : 10 Cabernet Sauvignon - Nebbiolo $ 1,545
Reserva Magna Nebbiolo $ 1,690 Cruzat Premier Brut Pinot Noir - Chardonnay $ 1,175
Concierto Cabernet Sauvignon - Merlot -
Ruby Cabernet $ 2,050
Único Santo Tomás Cabernet Sauvignon - Merlot $ 2,700 Moet & Chandon Imprerial Pinot Noir - Chardonnay $ 2,750
Gran Ricardo Cabernet Sauvignon - Merlot -
Petit Verdot $ 3,150
Copa
Vino por copeo Varietal 187ml.

Santa Helena Chardonnay $ 120

VINO POR COPEO

Vinos de Botella Los Cardos Malbec $ 120

Agricultura Orgánica Varietal 750ml. Portillo Malbec $ 130
Finca Flichman Roble Cabernet Sauvignon $ 130
Simbiosis Blanca Sauvignon Blanc - Viogner $ 1,250
Santa Digna Carmenere $ 130
VINOS TINTOS

Tempranillo Alto Tempranillo $ 2,285

Vacceos Roble Tempranillo $ 140
Nebbiolo Sur Nebbiolo Fenotipo BC $ 3,285 Santa Digna Sauvignon Blanc $ 140
Bios Cabernet Sauvignon - Santa Digna Cabernet Sauvignon $ 140
Petit Syrah - Nebbiolo $ 3,285
Santa Digna Merlot $ 140
Rizosfera Nebbiolo Fenotipo BC - $ 3,850
Touriga Nacional - Merlot - Trapiche Reserva Malbec $ 145
Tempranillo Dark Horse Cabernet Sauvignon $ 145
Carmen Insigne Merlot $ 145
Ibéricos Crianza Tempranillo $ 145
Round Hill Merlot $ 185
Doña Paula Estate Malbec $ 190
Santo Tomás 31.8 Blanco Chenin Blanc - Chardonnay $ 195
Piedra Papel o Tijera Cabernet Sauvignon - Barbera $ 200
Santo Tomás 31.8 Tempranillo - Cabernet Sauvignon -
Syrah $ 200

LA EXISTENCIA DE NUESTRA CAVA ESTA SUJETA A DISPONIBILIDAD

DE LAS BODEGAS - LA CAVA SE MANTIENE A 18 GRADOS