Cómo Hacer HUMMUS CASERO - Receta Fácil

SABORGOURMET.
COM
BY TENDENZIAS
RECETA HUMUS | CÓMO HACER HUMMUS

CASERO RÁPIDO Y FÁCIL
Por
Marieta | 16/07/2021 en Salsas
La receta de humus o hummus es uno de los platos más

sencillos que os podéis encontrar y resulta tan fácil de hacer, e
incluso rápido, que os lo recomendamos muchísimo. Lo podéis
acompañar con pan, con zanahorias crudas, o lo que más os
guste. Os enseñamos cómo hacer hummus y presentarlo
como un tentempié o como acompañante de otro plato.
El hummus, originario del antiguo Egipto, es un plato de la
gastronomía de Oriente Medio que se ha hecho internacional,
puesto que ya no sólo lo puedes comer en cualquier ciudad, si no
que se convierte en un clásico en la comida casera.
Este plato es muy fácil de preparar puesto que es un puré de

garbanzos a la que se le van añadiendo otros ingredientes que le
dan un toque de sabor sensacional: tahín, ajo, aceite de oliva,
limón o incluso un poco de pimentón por encima para la
decoración. También tengo que deciros que depende de dónde lo
consumáis estos ingredientes pueden variar, al igual que la
presentación, pero suele tomarse con un poco de pan.

Como veréis en casa cuando lo preparéis, la textura del hummus

es muy suave y fina por lo que vais a poder presentarlo de
diferentes maneras.
Podríamos decir que la forma tradicional o la típica de presentarlo

es en un plato llano, donde luego puedes echar un chorrito de
aceite de oliva virgen extra por encima con un poco de pimentón o
puedes presentarlo tal cual, sin añadidos para tantear su sabor
primero ¡A vuestra elección!
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Para los que no hayáis probado todavía el hummus os tengo que

decir, que está buenísimo. Una de las cosas que suele sorprender
la primera vez que se prueba, es que a pesar de estar preparado
con garbanzos no tiene ese sabor, más bien es una mezcla.
El hummus es muy sencillo de hacer, puedes variar las cantidades

de los ingredientes al gusto, de esta manera podrás potenciar unos
sabores sobre otros y darle tu toque personal.
Podéis encontrar diferentes recetas de cómo preparar el hummus,

yo os comparto la que solemos preparar nosotros, a ver qué os
parece.
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Receta Hummus Casero - SaborGourmet.Com
Índice del artículo [mostrar]
INGREDIENTES DEL HUMMUS
Un bote de medio kilo de garbanzos previamente cocidos*
Un chorrito de aceite de sésamo (vale el de oliva pero con

sésamo queda delicioso)
2 dientes de ajo
Un chorrito de zumo de limón
1/2 cucharadita de comino
Un pellizco de pimentón dulce

Una pizca de sal
* Si prefieres los garbanzos en seco pones a remojo 300 gramos la

noche anterior. **Muchas personas echan tajín, en esta ocasión no
lo hemos puesto pero le da un toque sensacional (¡Pruébalo y
elige!)
CÓMO PREPARAR HUMMUS PASO A PASO
He utilizado un bote de garbanzos cocidos para esta preparación,

rápido e igualmente delicioso. Habría que ponerlos en un
escurridor y pasarlos por abundante agua.
Si vais a utilizar garbanzos sin cocer, lo que tenéis que hacer es

ponerlos en remojo la noche anterior y los cocéis al día siguiente;
después, hacéis estos mismos pasos.
En el vaso de la batidora pones los garbanzos junto con los dientes

de ajo pelados, la sal, el comino. Bates con la batidora.
Añade el zumo de limón y el aceite de sésamo (o de oliva).

Tritúralo con la batidora hasta que tengas una mezcla que se
asemeja a un puré de consistencia cremosa, si queda muy denso
añadir un poco de agua pero poca, para que no se quede aguado.
La presentación suele hacerse en cuencos, pero esto depende de
los gustos de cada uno. Les puedes añadir piñones, nueces, o
almendras por encima, tal como lo hacen en la cocina árabe o un
chorrito de aceite con las especias por encima como os mostramos
en esta imagen:
A pesar de que a mí me encanta con pan de pita, tal cual, lo

puedes servir como acompañamiento o salsa de platos de carne
o pescado. ¡Todo es cuestión de experimentar en la cocina!
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Estoy segura de que os va a sorprender muchísimo la versatilidad

de este plato como su sabor, al final uno acaba enamorado de los
garbanzos.
RECETAS DE HUMUS CON SALSA TAHINI

Para aquellos que ya hayáis estado leyendo varias recetas sobre el
hummus, habréis visto que en muchas de ellas se utiliza la salsa
tahini como un ingrediente más.
En nuestra receta de hoy no lo hemos incorporado, pero sí puedo

deciros que muchas veces en casa lo añadimos, todo depende de
si lo tenemos o no en la despensa (así somos, a veces despistados
hasta la médula).
Pues para aquellos que queráis incorporar la salsa tahini a

vuestros humus pero hayáis estado buscándola pero sin resultados
positivos, como a veces suele pasar, os compartimos con vosotros
otro artículo en el que os hablábamos de qué es la salsa tahini y
dónde la podéis encontrar con facilidad: ¿Dónde puedo conseguir
salsa tahini?
Por otra parte, no dudéis en contarnos dónde lo soléis comprar

vosotros para poder ir añadiendo sitios a nuestra lista y ayudar a
otros gourmets para que sus humus sean igual de fáciles y
deliciosos que los tradicionales.
RECETA DE HUMUS CON LA THERMOMIX

Los ingredientes que necesitarás para esta receta son:
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dos ajos mediamos,
400 gramos de garbanzos cocidos,
un poco de agua,
zumo de limón,
sésamo tostado,
aceite de oliva ,
comino en polvo
salsa Tahine (opcional)
un poquito de pimentón (opcional)
El paso a paso:
Lo único que tenemos que hacer es colocar todos los

ingredientes en el vaso de la Thermomix y programar un minuto
en la velocidad progresiva 5 – 10.
Para servirlo, echa un chorrito de aceite de oliva y un poquito

de pimentón.
Si quieres ver más recetas en la Thermomix ve a Las mejores
recetas para Thermomix
RECETA DE HUMUS CON MONSIEUR

CUISINE
El hummus de garbanzos realizados en el robot Monsieur

Cuisine quedan riquísimos, ya no sólo por su sabor sino que
también, por su textura más fina y homogénea.
Con los ingredientes que te compartimos tienes una ración para 4

personas y te va a llevar un tiempo de preparación de solo 5
minutos.
Ingredientes:
450 g de garbanzos cocidos
2 dientes de ajo
80 ml del caldo de los garbanzos o agua, si no tenéis caldo
70 g de aceite de oliva
50 g de sésamo tostado
1/2 cucharadita de sal

30 ml de zumo de limón
Preparación:
Lo primero que vamos a hacer es verter las semillas de

sésamo tostadas en el vaso del robot, después las trituramos
aprovechando la función turbo, en 3 pulsaciones, tendremos
suficiente.
Una vez trituradas las semillas, añadimos en el vaso, el zumo

de limón, los garbanzos cocidos, la sal, el aceite de oliva,
los ajos y por último el caldo o agua.
Trituramos todos los ingredientes durante un tiempo de 1

minuto y a una velocidad de 5 al principio e iremos subiéndola
hasta 10. Transcurrido este tiempo, tendremos nuestro
Hummus de Garbanzos listo para servir.
Si os ha quedado una textura demasiado densa para vuestro

gusto, simplemente añadir un poquito de agua o caldo y volver
a triturar durante unos pocos segundos a una velocidad de 4.
Sólo nos queda colocarlo en un cuenco bonito y rociarlo con

un poquito de aceite de oliva. Una opción es espolvorear la
mezcla con un poquito de pimentón dulce, esto es una cuestión
de gustos.
Por último añadir un poco de perejil (opcional) y servir.
Si quieres ver más recetas en el robot Monsieur Cuisine ve

a Recetas con Monsieur Cuisine rápidas, fáciles y sanas.
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RECETA DE HUMUS – OTRAS VERSIONES

SALUDABLES
Después del gran éxito que ha tenido el humus en todas las
gastronomías del mundo, se han ido creando otras versiones de
humus en las que han tenido tanta presencia otros ingredientes
junto a los garbanzos. El resultado es absolutamente sublime, al
menos a mí me gusta hacer un variadito de humus y presentarlos
todos en la mesa cuando hay invitados ¡nadie rechista!
HUMUS DE TOMATES SECOS
Es facilísima de hacer esta receta y el resultado es tan

impresionante que me han pedido muchísimas veces las recetas
entre amigos y familiares. El resultado que dan unos tomates
secos bien aromáticos y sabrosos es sublime, los podéis hacer
vosotros mismos o comprar un botecito en el supermercado.
Tenéis la receta completa aquí «Humus de tomates secos«.
HUMUS DE AGUACATE O PALTA

La cremosidad de este humus de aguacate os va a dejar
impresionadísimos, además de que tiene un sabor ligero y suave,
que no es ni a garbanzos ni a aguacate, combinando
perfectamente con el humus anterior y el tradicional.
Os dejo la receta: Humus de aguacate o palta.
HUMUS DE ZANAHORIA
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Hay muchísimas formas de hacer un humus de zanahoria,
nosotros os vamos a compartir una receta muy sencilla y muy
sabrosa de hacer. En este caso, os recomendamos tener tahini en
casa porque le da un punto impresionante, por el que merece la
pena tener el bote en la despensa.
Podéis ver el paso a paso de la receta aquí: humus de zanahoria.
HUMUS CON PIQUILLOS Y PIMENTÓN
Para hacer este humus necesitarás un bote de garbanzos cocidos,

un diente de ajo, unas cucharadas de tahini, un limón, media
cucharada de sal, media cucharada de comino molido, un poquito
de pimentón, aceite y cuatro pimientos de piquillo.
Lo primero que tenemos que hacer es escurrir los garbanzos, los

lavamos bien y los ponemos en la batidora con el ajo, el tahini, la
sal, el comino, el pimentón y un poco de limón exprimido.
Después de obtener un puré de esta mezcla lo condimentamos y

ponemos un poquito de aceite.
¿CUÁNTO TIEMPO AGUANTA EL HUMMUS

EN LA NEVERA?
Lo primero a tener en cuenta es que rara vez va a durar mucho
tiempo el hummus en casa, o al menos en la nuestra es visto y no
visto.
Para aseguraros que se conserva correctamente es fundamental

que utilicéis un recipiente hermético. Si seguís ese paso inicial, el
hummus va a aguantar en buenas condiciones unos tres días,
algunos afirman que puede llegar a encontrarse en buen estado
entre 5 y 7 días, pero eso no os lo podemos asegurar.
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Al sobrepasar los tres días será importante que comprobéis que

está en buen estado y que no se ha agriado.
Cuando creáis que os habéis pasado en las cantidades de

hummus y queréis que se mantenga bien, lo que podéis hacer es
congelarlo por raciones.

4.34 - 191 VOTOS
LEGUMBRES
RECETAS CON GARBANZOS | LAS MÁS SABROSAS Y NUTRITIVAS
SALSA
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RECETA HUMUS | CÓMO HACER HUMMUS

La receta de humus o hummus es uno de los platos más

Este plato es muy fácil de preparar puesto que es un puré de

Como veréis en casa cuando lo preparéis, la textura del hummus

Podríamos decir que la forma tradicional o la típica de presentarlo

Para los que no hayáis probado todavía el hummus os tengo que

El hummus es muy sencillo de hacer, puedes variar las cantidades

Podéis encontrar diferentes recetas de cómo preparar el hummus,

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Un bote de medio kilo de garbanzos previamente cocidos*

Un chorrito de aceite de sésamo (vale el de oliva pero con

Un chorrito de zumo de limón

1/2 cucharadita de comino

Un pellizco de pimentón dulce

* Si prefieres los garbanzos en seco pones a remojo 300 gramos la

CÓMO PREPARAR HUMMUS PASO A PASO

He utilizado un bote de garbanzos cocidos para esta preparación,

Si vais a utilizar garbanzos sin cocer, lo que tenéis que hacer es

En el vaso de la batidora pones los garbanzos junto con los dientes

Añade el zumo de limón y el aceite de sésamo (o de oliva).

A pesar de que a mí me encanta con pan de pita, tal cual, lo

Estoy segura de que os va a sorprender muchísimo la versatilidad

RECETAS DE HUMUS CON SALSA TAHINI

En nuestra receta de hoy no lo hemos incorporado, pero sí puedo

Pues para aquellos que queráis incorporar la salsa tahini a

Por otra parte, no dudéis en contarnos dónde lo soléis comprar

RECETA DE HUMUS CON LA THERMOMIX

dos ajos mediamos,

400 gramos de garbanzos cocidos,

salsa Tahine (opcional)

un poquito de pimentón (opcional)

Lo único que tenemos que hacer es colocar todos los

Para servirlo, echa un chorrito de aceite de oliva y un poquito

RECETA DE HUMUS CON MONSIEUR

El hummus de garbanzos realizados en el robot Monsieur

Con los ingredientes que te compartimos tienes una ración para 4

450 g de garbanzos cocidos

80 ml del caldo de los garbanzos o agua, si no tenéis caldo

1/2 cucharadita de sal

Lo primero que vamos a hacer es verter las semillas de

Una vez trituradas las semillas, añadimos en el vaso, el zumo

Trituramos todos los ingredientes durante un tiempo de 1

Si os ha quedado una textura demasiado densa para vuestro

Sólo nos queda colocarlo en un cuenco bonito y rociarlo con

Por último añadir un poco de perejil (opcional) y servir.

Si quieres ver más recetas en el robot Monsieur Cuisine ve

RECETA DE HUMUS – OTRAS VERSIONES

HUMUS DE TOMATES SECOS

Es facilísima de hacer esta receta y el resultado es tan

Tenéis la receta completa aquí «Humus de tomates secos«.

HUMUS DE AGUACATE O PALTA

Os dejo la receta: Humus de aguacate o palta.

Podéis ver el paso a paso de la receta aquí: humus de zanahoria.

HUMUS CON PIQUILLOS Y PIMENTÓN

Para hacer este humus necesitarás un bote de garbanzos cocidos,

Lo primero que tenemos que hacer es escurrir los garbanzos, los

Después de obtener un puré de esta mezcla lo condimentamos y