easy soup

www.moulinex.com
es PROGRAMAS AUTOMÁTICOS
Sopas cremas
Sopa de calabacín con queso fresco
. . . . p 43 - 45 Easy soup posee 4 programas culinarios automáticos:
Crema de remolacha con queso La Vaca que ríe© • Sopa cremas
Crema de habas y alubias blancas • Sopa con tropezones: minestrone, borsch, chorba…
Crema de calabaza butternut a la naranja • Compota
Crema de tomates con albahaca
Crema de apio nabo al comino • Mezclado: para todos sus preparados mezclados fríos
Crema de puerros con roquefort Para seleccionar un programa, pulse sobre la tecla del
Crema de zanahorias y tartar de vieiras
programa deseado y luego sobre la tecla start.
Sopas tropezones
Sopa reconfortante de ave
. . . . . . p 46 -48
PREPARACIÓN DE LOS INGREDIENTES
Potaje de 4 verduras Para conseguir el mejor resultado, elija siempre productos
Potaje de puerros y patatas
Sopa de verduras del sol
de calidad. Si utiliza ingredientes congelados, es
Potaje de patatas dulces y lentejas rojasp necesario descongelarlos previamente.
Sopa verde Procure cortar los ingredientes en cubitos de 1 a 2 cm
Sopa de langostinos y leche de coco
Chorba marroquí para facilitar la cocción y el mezclado.
Ponga primero las verduras en el aparato, luego la carne,
Sopas frías de verano
Crema «helada» de guisantes
. . .p 49 - 50 el pescado o la pasta y, por último, vierta el líquido.
Gazpacho tradicional Mezcle todos los ingredientes antes de poner la tapa.
Gazpacho verde
Crema blanca Las recetas han sido pensadas para
4 personas. Para que el resultado sea
Compotas . . . . . . . . . . . p 51 - 52
Compota de manzanas a la canela
perfecto, se aconseja respetar las cantidades
Compota de manzana y ciruela recomendadas. Puede ajustar la consistencia de la sopa
Compota de castañas a la vainilla añadiendo más o menos líquido. Sin embargo, procure
Compota de peras y plátano no superar los límites «mín.» y «máx.» indicados en
el vaso.
Batidos . . . . . . . . . . . . . . p 53
Batido de plátano y helado de vainilla CONSEJOS PRÁCTICOS
Lassi indio a la menta
Batido de fresas y canela Dos funciones adicionales facilitarán el uso de su
aparato Easy soup.
Postres . . . . . . . . . . . . . . . . p 54
Fondant de chocolate
• Mantener caliente: tras los programas de
Clafoutis de coco y cerezas
cocción, Easy soup se pondrá automáticamente
Coulis de ruibarbo a la frambuesa en modo mantener caliente durante 40 minutos
a fin de conservar sus platos calientes.
• Easy cleaning: para facilitar la limpieza del
cs → cucharada sopera
aparato. Uso recomendado preferentemente al
cc → cucharadita finalizar sus platos.
 es
Sopa de calabacín 42-43
con queso fresco

sopas cremas
• 600 g de calabacín
troceado en cubos
• 60 g de cebolla picada Ponga la cebolla, el queso fresco y luego los calabacines, una
• 2 cucharadas soperas cucharada sopera de estragón y agua en el aparato. Añada sal. Cierre
de estragón picado el aparato y seleccione el programa « creamed soup ».
• 100 g de queso fresco Al finalizar la preparación, vierta la sopa en los platos. Añada
(tipo philadelphia®) pimienta del molino, pimiento de Espelette y el estragón restante.
• 40 cl de agua
Varíe los sabores. Varíe la especia y el queso utilizados. Eneldo o
• Sal y pimienta albahaca, así como la tradicional Vacaqueríe© o el cremoso mascarpone se
DECORACIÓN adaptan especialmente bien para realizar una receta sabrosa y cremosa.
Un poco de pimiento
de Espelette

Crema de remolacha • 450 g de remolacha

con queso La Vaca que ríe© cocida, cortada en dados
• 300 g de tomate pelado
Ponga las verduras y el caldo de buey en el aparato de preparar sopa. y cortado en dados
Añada las porciones de queso. Salpimente. Seleccione el programa • 60 g de cebolla picada
« creamed soup ». • 1 diente de ajo
Sirva esta sopa de un bonito color rojo granate decorada con • 45 cl de caldo de buey
perifollo y unas gotas de vinagre balsámico. • 4 porciones de
la Vaca que ríe©
La remolacha es una verdura que combina especialmente bien en lo que
a sabor se refiere con otros muchos ingredientes. De esta manera, puede • Sal y pimienta
combinarla a su gusto con taquitos de panceta salteados para darle sabor, DECORACIÓN
y también con cubos de foie gras cocido, para las comidas de fiesta.
Perifollo
Vinagre balsámico

• 400 g de habas sin piel

• 400 g de alubias
Crema de habas
blancas cocidas y alubias blancas
• 75 g de cebolla
pelada y picada Ponga las habas, las alubias blancas, la cebolla y el agua en el
• 50 cl de agua aparato de preparar sopa. Añada la pasta de rábano y condimente.
• 35 g de pasta de rábano Seleccione el programa « creamed soup ».
• Sal y pimienta Al finalizar el programa, reparta la crema en los platos. Ponga
encima una cucharada de nata líquida y luego la trucha ahumada
• 4 cucharadas de
nata líquida desmigajada.
DECORACIÓN Puede preparar esta receta con habas frescas o con
100/120 g de trucha habas congeladas. En el segundo caso, convendrá
descongelar las habas antes de preparar la crema.
ahumada desmigajada
 es • 700 g de calabaza
butternut Crema de calabaza
cortada en dados
sopas cremas

• 60 g de cebolla picada butternut a la naranja

• 100 g de patatas
cortadas en dados Ponga todos los ingredientes en el aparato de preparar sopa
• 15 cl de zumo de naranja (excepto los utilizados para decorar). Seleccione el programa
• 30 cl de agua « creamed soup ».
• 1 cucharadita rasa Al finalizar el programa, reparta la sopa en los platos hondos o en
de curry cuencos. Salpique la piel de naranja y los granos de comino.
• 1 cucharadita
En otoño, cualquier calabaza están en su punto óptimo para cocinar.
rasa de azúcar En este caso, hemos elegido la calabaza butternut por
• Sal su sabor dulce y algo avellanado pero puede sustituirla
DECORACIÓN por calabaza castaña o calabaza común.

Piel de naranja y
granos de comino

Crema de tomates • 700 g de tomates pelados,

con albahaca cortados en cuartos y sin pepitas
• 60 g de cebolla picada
Diluya la fécula en un poco de líquido. • 1 diente de ajo pelado
Ponga los tomates, la cebolla, el ajo, la mantequilla, la fécula • 1 nuez de mantequilla
diluida, el mascarpone y el caldo de verduras en el aparato • 1 cucharada rasa de fécula de maíz
de preparar sopa. Sale ligeramente (el caldo es algo salado) • 2 cucharadas de mascarpone
y añada pimienta. Seleccione el programa « creamed soup ».
• 50 cl de caldo de verduras
Sirva la sopa decorada con piñones picados, albahaca y
parmesano. • 10 hojas de albahaca picadas
• 2 cucharadas de piñones
Esta crema sedosa puede consumirse caliente o fría. tostados y picados
• 2 cucharadas de
parmesano rallado
• Sal y pimienta

• 400 g de apio nabo

cortado en cubos
Crema de apio nabo
• 60 g de cebolla picada al comino
• 60 g de apio en rama picado
Ponga el apio nabo, la cebolla, la manzana, el apio en rama, el agua,
• 160/180 g de manzana
la sal y el comino en el aparato de preparar sopa. Seleccione el
cortada en cubos
programa « creamed soup ».
• 50 cl de agua
Al finalizar la cocción, abra el aparato. Añada el mascarpone.
• 100 g de mascarpone Seleccione el programa « blend ».
(2 cucharadas bien llenas)
Reparta la crema en platos hondos o cuencos. Decore con el comino
• Sal y pimienta en grano, la flor de tomillo y la pimienta.
• 1 cucharadita de
comino en polvo El comino es una especia típica de la cocina oriental. Puede
DECORACIÓN sustituirlo por curry, o también por un poco de vainilla,
que dará a esta crema un falso toque de postre.
Granos de comino y
flor de tomillo fresco
 es
44-45
Crema de puerros

sopas cremas
con roquefort
• 400 g de puerros troceados Diluya la fécula en un poco de caldo frío.
• 60 g de cebolla blanca picada Ponga las verduras, la fécula y el roquefort en el
• 100 g de patatas aparato de preparar sopa. Añada sal. Seleccione el
cortadas en cubos programa « creamed soup ».
• 15 g de fécula Reparta la crema en platos hondos. Salpique
nueces picadas y unas gotas de aceite de nuez.
• 60 cl de caldo de pollo
Dé unos toques de molino de pimienta.
• 60 g de roquefort
• Sal Esta crema también puede servir de salsa
deliciosa para acompañar un medallón de buey.
DECORACIÓN
Algunas nueces
Aceite de nuez
Pimienta de 5 bayas,
en molino

Crema de zanahorias
y tartar de vieiras
• 550 g de zanahorias cortadas Diluya la fécula en 3 cucharadas soperas de líquido.
• 60 g chalotas picadas Ponga las chalotas, las zanahorias, el jengibre, la
fécula diluida, el agua, la mantequilla y un poco de
• 4 g de jengibre picado
sal en el aparato de preparar sopa. Seleccione el
• 50 cl de agua programa « creamed soup ».
• 15 g de fécula de maíz Mientras tanto, corte las vieiras en daditos.
• 30 g de mantequilla Condimente con el zumo y la piel de la media
• 160/180 g de vieiras naranja, aceite de sésamo, vinagre de arroz y sal.
• media naranja (piel y zumo) Coloque de una forma vistosa el tartar en el centro
• 1 cucharadita de de los platos hondos.
vinagre de arroz Al finalizar el programa, vierta la sopa aromarizada
• 1 cucharada sopera de sésamo en el tartar. Decore con granos de sésamo y un poco de
cebolleta.
• Sal
DECORACIÓN No solo saboreará los aromas cálidos de la sopa y
Granos de sésamo, del tartar sino que también descubrirá un contraste
cebolleta (o cebollino) interesante entre la sopa bien caliente y el tartar fresco.
 • 200 g de zanahorias
es cortadas
• 200 g de coliflor
Sopa reconfortante
sopas tropezones

• 60 g cebolla picadita
• 200 g de filete de ave
de ave
cortado en cubos de 2 cm
• 60 cl de caldo de ave Mezcle las verduras y el ave. Viértalo en el aparato para
preparar sopa. Añada el caldo y el manojo de hierbas
• 1 manojo de hierbas aromáticas. Aliñe con sal y pimienta. Cierre el aparato y
aromáticas
seleccione el programa « soup with pieces ».
• Sal y pimienta
Mientras tanto, mezcle la nata y la mostaza.
DECORACIÓN
Al finalizar la cocción, retire el manojo de hierbas aromáticas.
1 cucharada sopera Sirva la sopa bien caliente con la salsa y el perejil como
de perejil picado acompañamiento.
1 cucharada sopera
de mostaza Puede darle un toque oriental a esta sopa aromatizándola con salsa
de soja y vinagre de arroz, y decorándola con cilantro picado.
2 cucharadas soperas
de nata espesa

Potaje de 4 verduras • 150 g de puerros troceados

• 150 g de zanahorias
cortadas en cubos
Ponga todos los ingredientes en el aparato de preparar sopa. • 150 g de nabo cortado en cubos
Seleccione el programa « soup with pieces ». • 100 g de cebolla picada
Sírvala acompañada de un poco de queso rallado y algunos • 1 diente de ajo pelado
picatostes de colores con mantequilla. • 1 rama de apio troceado
• 70 cl de agua
Si desea que esta sopa sea más nutritiva y sirva de
plato único para cenar, sustituya 100 g de zanahorias • Sal y pimienta
y 100 g de puerros por 250 g de patata. DECORACIÓN
Un poco de queso Emmental o
Conté rallado, picatostes.

Potaje de puerros
• 300 g de puerros troceados
• 200 g de patatas
y patatas
cortadas en dados
Ponga todos los ingredientes en el aparato de preparar sopa, excepto
• 75 g de cebolla picada el perifollo. Seleccione el programa « soup with pieces ».
• 1 diente de ajo picadito Al finalizar la cocción, añada el perifollo y sírvalo.
• 1 cubo de caldo de buey
• 63 cl de agua Esta sopa también puede prepararse con el programa
« creamed soup ». Añada un poco de nata espesa y obtendrá la
• 1 nuez de mantequilla famosa vichyssoise, receta tradicional de la gastronomía francesa.
DECORACIÓN
2 cucharadas soperas
de perifollo picado
 es
• 60 g de cebolla dulce picada 46-47
• 100 g de calabacín
cortado en dados
Sopa de verduras

sopas tropezones
• 100 g de pimiento
amarillo cortado en dados del sol
• 100 g de berenjenas
cortadas en dados Diluya el pesto rojo en el agua.
• 100 g de garbanzos Ponga la cebolla, el calabacín y el pimiento en el aparato de
preparar sopa. Agregue por encima los garbanzos, la berenjena y la
• 100 g de pasta para sopa pasta para sopa.
• 30 g de pesto rojo al tomate Añada el agua con tomate. Sazone. Seleccione el programa
(1 cucharada sopera bien llena) « soup with pieces ».
• 85 cl de agua Sirva con el parmesano rallado, el pan tostado y el alioli.
• Sal y pimienta
DECORACIÓN Esta receta de sopa es fácil de adaptar a sus gustos o a los
ingredientes que tiene en el frigorífico o en la alacena.
Parmesano rallado, Basta con sustituir el mismo peso de una o dos verduras
rebanada de pan por las que tiene a su disposición, o la pasta por arroz.
tostado y alioli

Potaje de patatas dulces • 300 g de patatas dulces

cortadas en datos de 2 cm
• 60 g de cebolla dulce picada
y lentejas rojas • 100 g de lentejas rojas
• 150 g de patatas cortadas
Ponga todos los ingredientes en el aparato de preparar sopa, en dados de 2 cm
excepto el cilantro. Seleccione el programa « soup with pieces ». • 60 cl de agua
Condimente con el cilantro y sirva. • Sal y pimienta
DECORACIÓN
Si va a servir este potaje a los niños, olvide el cilantro y
decórelo con una sonrisa dibujada con ketchup. 2 cucharadas soperas
de cilantro picado

Sopa verde
• 100 g de espinacas Ponga la cebolla, las espinacas, los guisantes y el brócoli en el aparato
• 100 g de brócoli de preparar sopa. Salpimiente. Añada la pasta de wasabi y el agua.
Seleccione el programa « soup with pieces ».
• 150 g de guisantes sin piel
Reparta la sopa en los cuencos y decore con unos guisantes al
• 60 g de cebolla picada
wasabi machacados y enteros.
• 80 cl de agua
• Sal y pimienta Si desea una sopa algo más fuerte, puede añadir 1 cucharadita de
pasta de wasabi, pasta de rábano o mostaza. También puede añadir
FACULTATIVO: 50 g de pasta para sopa o garbanzos para enriquecer esta sopa.
1 cucharadita de
pasta da wasabi
 es
Sopa de langostinos,
sopas tropezones

maíz y leche de coco

• 400 g de langostinos crudos Mezcle los langostinos con las verduras. Póngalo
pelados (16 unidades) en el aparato para preparar sopa. Añada
• 100 g de maíz la leche de coco y el agua. Aliñe con sal y
enlatado escurrido pimienta. Cierre y seleccione el programa
« soup with pieces ».
• 40 g de apio en rama picado
Reparta la sopa en los cuencos y decore
• 100 g de zanahorias cortadas
con coco rallado y un poco de pimiento de
• 60 g de cebolla blanca picada Espelette.
• 200 g de leche de coco
• 40 cl de agua Esta sopa de carácter exótico puede
tenerlo todavía más añadiendo curry y/o
• Sal y pimienta cilantro fresco. También puede acompañarla
DECORACIÓN (después de la cocción) con tallarines de arroz
chinos cocidos o con pasta japonesa udon.
Coco rallado y pimiento
de Espelette

Chorba marroquí
• 2 tomates medianos pelados, Prepare y mezcle las verduras con el bulgur.
sin semillas y cortados en dados Viértalo en el aparato para preparar sopa. Aliñe
• 150 g de calabacín con sal y pimienta. Añada el agua y el tomate
cortado en dados concentrado. Cierre. Seleccione el programa
• 150 g de zanahoria « soup with pieces ».
cortada en dados Tras la cocción, añada las hierbas y degústelo
• 60 g de cebolla picada bien caliente.
• 150 g de patatas cortadas en dados Para transformar esta sopa vigorizante en una
• 150 g de garbanzos cocidos sopa ligera más estival, olvide los garbanzos,
las patatas y el bulgur para sustituirlos por un
• 50 g de bulgur (trigo partido) complemento de tomate, zanahorias y calabacín.
• 50 cl de agua
• 1 porción grande (20 gr)
tomate concentrado
• Sal y pimienta
DECORACIÓN
1 cucharada sopera
de menta picada
1 cucharada sopera de
cilantro fresco picado
 es
48-49
Crema «helada»

sopas frías de verano

de guisantes
• 300 g de guisantes Ponga los guisantes, la cebolla, el pepino, el agua y
• 60 g de cebolla dulce picadita la crema de soja en el aparato para preparar sopa.
• 300 g de pepino Sazone. Seleccione el programa « creamed soup ».
cortado en cubos Déjelo en el frigorífico durante 4 horas para que la
• 30 cl de agua crema esté bien fría.
• 20 cl de crema de soja Abra el aparato. Añada el azúcar, las hojas de
menta y el zumo de medio limón. Seleccione el
• 20 hojas de menta fresca programa « blend ».
• 1/2 limón Sírvalo bien frío.
• 1 cucharadita rasa de azúcar
• Sal y pimienta Si desea una sopa algo más fuerte, puede añadir
1 cucharadita de pasta de wasabi, pasta de rábano
o mostaza. También puede añadir 50 g de pasta
para sopa o garbanzos para enriquecer esta sopa.

Gazpacho tradicional
• 300 g de pepino Reserva algo de pepino y pimiento y pícalos bien para
cortado en cubos decorar los platos Reserva también unas hojas de
• 250 g de tomates pelados, sin albahaca.
semillas y cortados en cuartos Tritura los biscotes. Ponga todos los ingredientes
• 150 g de pimiento pelado, sin en el aparato de preparar sopa. Deje reposar
semillas y cortado en cubos 30 minutos. Seleccione el programa « blend ».
• 60 g de cebolla blanca picada Deje el gazpacho en un lugar fresco durante unas
horas para servirlo bien frío.
• 55 cl de agua
Reparta el gazpacho en los platos. Decora con las
• 1 cucharada sopera de Ketchup hortalizas reservadas, unas gotas de aceite de oliva
• 1 diente de ajo pelado y picado y albahaca picada.
• 1 cucharada sopera de
salsa Worcestershire
• 2 cucharadas soperas
de aceite de oliva
• 20 hojas de albahaca
• de 5 a 10 gotas de Tabasco©
• 3 biscotes
 es
Gazpacho verde
sopas frías de verano

• 400 g de pepino cortado en cubos Ponga todos los ingredientes en el aparato

• 150 g de pimiento verde de preparar sopa. Seleccione el programa
pelado y cortado en cubos « blend ».
• 200 g de manzana verde Granny Decore con albahaca, aceite de oliva,
pelada y cortada en cubos aceitunas verdes y sírvalo bien frío.
• 30 g de cebolla dulce picada Si le gustan los platos fuertes, no
• 20 hojas albahaca lavadas dude en añadir un poco de jengibre
• 250 g de yogur picadito o de Tabasco© - verde
para mantener la monocromía.
• 1 cucharadas soperas de miel líquida
• 25 cl de agua
• El zumo de 1 limón verde
DECORACIÓN
Unas hojas de albahaca picadas
Unas gotas de aceite de oliva
Algunas aceitunas verdes
de buena calidad

Crema blanca
• 40 g de puré de almendra
• 400 g de tupinambo Ponga todos los ingredientes (salvo el vinagre y las
cortado en cubos almendras fileteadas) en el aparato para preparar
sopa. Seleccione el programa « creamed soup ».
• 1 diente de ajo rosa pelado
Al finalizar la cocción, reserve la crema en un
• 1 puerro troceado (unos 100 g) lugar fresco hasta que esté bien fría.
• 3 rebanadas de pan de Sazone la crema con vinagre de sidra.
miga blanca (sin la corteza) Seleccione el programa « blend ».
cortadas en dados
Sirva decorado con almendras fileteadas y
• 1 cucharada generosa algunas pasas.
de aceite de oliva
• 70 cl de agua Esta crema directamente inspirada en el
• Vinagre de sidra ajo blanco español puede prepararse con
apio nabo en vez de tupinambo. El puré de
• Sal y pimienta almendra se encuentra fácilmente en tiendas
DECORACIÓN bío. En caso contrario, puede prepararlo en casa
o sustituirlo por una nata espesa o mascarpone.
Almendras fileteadas
tostadas
Varias uvas redondas
 es
50-51
Compota de manzanas

compotas
a la canela
• 700 g de manzanas Ponga todos los ingredientes en el aparato de
Gala o Golden en cubos preparar sopa. Seleccione el programa « compote ».
• 1 cucharadas soperas Repártala en 4 bonitos vasitos y consérvela en un
de azúcar avainillado lugar fresco antes de consumirla.
• 1 cucharadita generosa
de canela en polvo La compota de manzana puede degustarse
sola pero también puede utilizarse para
• 10 cl de agua rellenar pasteles de manzana o una tarta
de manzana casera. Algo más sencillo,
puede aromatizar un yogur para conseguir
un postre completo con lácteo y fruta.

Compota de manzana
y ciruela
• 600 g de manzanas Gala Ponga todos los ingredientes en el aparato de
o Golden en cubos preparar sopa. Seleccione el programa « compote ».
• 100 g de ciruela sin Para conseguir una textura más fina, utilice el
hueso (unas 12) programa « blend ».
• 1/2 limón (solo el zumo) Repártala en 4 bonitos vasitos y consérvela en un
• 10 cl de agua lugar fresco antes de consumirla.
es
Compota de castañas
compotas

a la vainilla
• 250 g de castañas cocidas Abra la rama de vainilla en dos a lo largo y rasque
• 300 g de manzanas los granos.
cortadas en cubos Ponga estos granos y todos los restantes
• 60 g de azúcar ingredientes en el aparato para preparar sopa.
Seleccione el programa « compote ».
• 1 rama de vainilla
Reserve la compota en un lugar fresco y
• 15 cl de agua
consúmala tibia, con queso fresco o un yogur
natural.
No dude en utilizar esta compota de
castaña para preparar su postre Mont-Blanc,
acompañada de merengue y crema batida
avainillada y ligeramente azucarada.

Compota de peras
y plátano
• 400 g de peras cortadas en cubos Ponga todos los ingredientes en el aparato
• 300 g de plátanos de preparar sopa. Seleccione el programa
cortados en trozos « compote ». Repártala en bonitos vasitos y
consérvela en un lugar fresco unas horas antes
• 2 cucharadas soperas de miel
de consumirla.
• 1/2 limón (solo el zumo)
• 8 cl de agua Para que su receta quede realmente
deliciosa, puede sustituir la miel por crema
de chocolate para o añadir cacao en polvo.
 es
52-53
Batido de plátano

batidos
y helado de vainilla
• 4 plátanos troceados Ponga los plátanos y helados en el aparato para preparar
• 200/210 g de helado de sopas. Vierte leche por encima. Cierre y seleccione el programa
vainilla (unas 5 bolas) « blend ».
• 25 cl de leche entera Sirva, decore con los bombones de plátano y saboree su frescor
DECORACIÓN de inmediato.
Bombones de plátano Varíe las frutas y los helados para crear sus propios
batidos. Mango, pera, melocotón, albaricoque son
ideales, igual que los helados de caramelo o canela.

Lassi indio a la menta • 400 g de mango

(1 mango
Ponga todos los ingredientes en el aparato de preparar sopa. aproximadamente)
Seleccione el programa « blend ». • 400 g de yogur
Repártalo en vasitos y saboréelo bien frío, de inmediato. natural
• 10 hojas de menta
El lassi puede prepararse con yogur de leche de soja y
leche de soja en caso de ser alérgico a la lactosa. • 10 cl de leche
• 2 cucharadas
soperas de miel
líquida
• 4 hielos

Batido de fresas
y canela
• 4 yogures de soja Ponga todos los ingredientes en el aparato de preparar sopa.
• 350 g de fresas Seleccione el programa « blend ». Sirva sin esperar.
cortadas en 2 o 4
Si los yogures y las fresas no están bien fríos, entonces puede
• 2 cucharadas añadir 4 cubitos de hielo para refrescar el batido. La canela le
soperas de azúcar da un toque de postre goloso, pero puede prescindir de ella o
• 1 cucharadita rasa sustituirla por un poco de azúcar avainillado o jengibre.
de canela en polvo
es
Fondant de chocolate
postres

• 200 g de chocolate Cubra el molde con mantequilla y azúcar moreno. Precaliente el horno
para repostería con a 200° C.
un 55 % de cacao
Funda la mantequilla y el chocolate juntos (en el microondas o a
• 200 g de mantequilla baño María).
• 4 huevos Ponga la mezcla chocolate-mantequilla y luego los restantes
• 150 g de azúcar ingredientes en el orden indicado, en el aparato para preparar sopas.
• 80 g de harina Seleccione el programa « blend ».
• Mantequilla y Al finalizar el programa, vierta el preparado en el molde. Hornéelo durante
azúcar moreno para 20 minutos.
cubrir el molde
Puede acentuar el sabor de este fondant a su gusto con un toque
especiado, añadiéndole una cucharadita de canela o jengibre en polvo.

Clafoutis de coco
y cerezas • 4 huevos
• 40 cl de leche
Ponga, en el orden indicado, los huevos, la leche de coco, la harina y el de coco
azúcar en el aparato para preparar sopa. Seleccione el programa « blend ». • 65 g de harina
Precaliente el horno a 180° C. • 60 g de azúcar
Cubra el molde con mantequilla y azúcar. Reparta las cerezas en el molde. • 1 sobrecito
Vierta encima el preparado. Espolvoree el coco rallado. Hornéelo de de azúcar avainillado
40 a 50 minutos.
• 15 g de coco rallado
Sírvalo bien frío.
• 250 g de cerezas
Utilizando leche únicamente (y un poco de ron), y sustituyendo las
sin hueso
cerezas por ciruelas, puede realizar el far bretón. • Mantequilla y azúcar
Las pepitas de chocolate son también una deliciosa variante. para cubrir el molde

Coulis de ruibarbo
a la frambuesa
Para 80 cl de jugo Ponga el ruibarbo, el azúcar y el agua en el aparato para preparar
• 500 g de ruibarbo laminado sopa. Seleccione el programa « compote ».
y desmenuzado en trozos Al finalizar la cocción, reserve el coulis en un lugar frío.
• 60 g de azúcar Cuando el coulis está bien frío, añada las frambuesas. Seleccione el
• 7 cl de agua programa « blend ».
• 125 g de frambuesa
Puede sustituir las frambuesas por cualquier
otro fruto rojo de su gusto.
 ISBN 978-2-919063-85-7
easy soup

Achevé d’imprimé en 1er semestre 2014-Chine

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