Recetario Ciclo 1

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Merienda
Budín de coco
y dulce de leche
Cacerola 18 Rosa+ Savarín 18 Rosa
Función:
6 comensales 40min Horno masas
3 un. huevos ¼ taza leche

INGREDIENTES
¾ taza de azúcar 1 cdita. esencia de vainilla

1 taza coco rallado 100 g. dulce de leche repostero
½ taza aceite
1 ½ taza harina leudante
En un bowl batimos con batidor de mano los huevos con el azúcar y la

PREPARACIÓN
vainilla. Agregamos el coco rallado y mezclamos hasta unir. Añadimos el

aceite, batimos nuevamente y vamos intercalando la harina con la leche
hasta obtener una mezcla lisa.
Enmantecamos el Savarín y volcamos la preparación. Por encima de la

mezcla de budín agregamos cucharadas de dulce de leche repostero.
Cocinamos en la Cacerola tapada 40’ a FUEGO MÍNIMO o hasta que al

insertar un palillo de madera salga limpio.
Retiramos del fuego, dejamos enfriar unos minutos y desmoldamos.

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Almuerzo | Cena
Milanesas de cerdo
con puré de batata
Flip 2.0 Rosa+ Sartén 18 Rosa
Función:
2 comensales 30min Horno carnes
Para las milanesas: Para el puré:

INGREDIENTES
500 g. bondiola o carré de cerdo 2 un. batatas cortadas en cubos

cortado en fetas 2 cdas. manteca
2 un. huevos batidos 100 cc. leche
1 cda. mostaza c/n sal y pimienta
1 un. diente de ajo picado
3 cdas. perejil picado
c/n sal y pimienta
1 taza avena
1 taza pan rallado
Para las milanesas golpeamos las fetas de carne de cerdo con un martillo para
PREPARACIÓN
ablandarlas.
Agregamos en un bowl la carne de cerdo, los huevos batidos, la mostaza, el ajo,

el perejil y sal y pimienta. Mezclamos bien todo y las dejamos reposar en la
heladera 30’.
Rebozamos las milanesas con el pan rallado mezclado con la avena.
Precalentamos la Flip 3’ a FUEGO MÍNIMO y cocinamos las milanesas de ambos

lados con un poco de aceite de oliva.
Para el puré colocamos en la Sartén la batata en cubos junto con la manteca, la

leche y condimentos a gusto y cocinamos a FUEGO MÍNIMO hasta que la batata
esté cocida. Pisamos el puré y lo servimos junto con las milanesas.
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Almuerzo | Cena
Zapallitos
rellenos Sartén 18 Terra
Función:
2 comensales 35min Vapor
2 un. zapallitos redondos grandes

INGREDIENTES
1 un. cebolla picada

½ un. pimiento rojo picado
1 un. diente de ajo picado
250 g. carne picada
50 g. mozzarella
1 cdita. pimentón dulce
½ cdita. ají molido
c/n sal y pimienta
Ensalada fresca para servir
Cortamos el extremo de los zapallitos, los ahuecamos con una cuchara y

PREPARACIÓN
reservamos. Precalentamos la Sartén 3’ a FUEGO MÍNIMO y salteamos la

cebolla picada con el pimiento y el ajo alrededor de 5’. Añadimos la carne
picada y continuamos la cocción hasta que esté lista. Condimentamos con
pimentón, ají molido, sal y pimienta al gusto.
Rellenamos los zapallitos con la carne y agregamos por encima la

mozzarella.
Colocamos los zapallitos en la Sartén con un poco de agua, tapamos y

cocinamos a FUEGO MÍNIMO alrededor de 20’. Si es necesario agregamos
un poco más de agua durante la cocción.
Servimos con ensalada fresca.

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Almuerzo | Cena
Tortilla
de espinaca
rellena con queso Sartén 18 Aqua
Función:
2 comensales 25min Horno verduras
INGREDIENTES
750 g. espinaca descongelada y escurrida

1 un. cebolla chica picada
4 un. huevos
100 g. mozzarella en fetas
c/n sal y pimienta
Mezclamos en un bowl la espinaca con la cebolla picada, los huevos y

PREPARACIÓN
condimentos a gusto.
Precalentamos 3’ la Sartén a FUEGO MÍNIMO, agregamos aceite y

volcamos la mitad de la preparación. Añadimos la mozzarella en fetas en el
centro y por arriba el resto de la mezcla.
Cocinamos a FUEGO MÍNIMO hasta que esté dorada, la damos vuelta y

continuamos la cocción hasta dorarla del otro lado.
Retiramos del fuego, desmoldamos y servimos.

Merienda
Torta
invertida
de durazno Sartén 18 Rosa
Función:
Para el caramelo: Para la torta:

INGREDIENTES
2 un. duraznos cortados en gajos 2 un. huevos

finos 150 g. azúcar
80 g. azúcar 1 cda. esencia vainilla
225 g. harina leudante
75 cc. aceite
100 cc. leche
Colocamos en la Sartén el azúcar y cocinamos a FUEGO MÍNIMO hasta que

PREPARACIÓN
tome color caramelo claro, revolviendo cuando sea necesario para que no se
queme. Agregamos por encima del caramelo los gajos de durazno, apagamos el
fuego y reservamos.
En un bowl batimos con batidor de mano los huevos con el azúcar y la vainilla.
Agregamos la harina, el aceite y la leche y mezclamos hasta formar una masa
lisa.
Volcamos la preparación en la Sartén y cocinamos a fuego corona alrededor de

40’, o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro salga limpio.
Retiramos del fuego, desmoldamos y servimos sola o con helado de crema.

Merienda
Scones de limón
con chips de chocolate
Fuente rectangular Terra
Función:
100 g. manteca fría cortada en cubitos

INGREDIENTES
20 g. polvo hornear
400 g. harina 0000
INGREDIENTES
1 cdita. sal fina

60 g. azúcar
2 cdas. ralladura de limón
1 un. huevo
60 g. yogur natural
150 cc. crema de leche doble
150 g. chips de chocolate
Colocamos en un bowl la manteca fría, el polvo de hornear, la harina, la sal,

PREPARACIÓN
el azúcar y la ralladura de limón. Formamos un arenado con las manos

hasta que no haya pedazos grandes de manteca y se integren todos los
PREPARACIÓN
ingredientes.
Añadimos el huevo, el yogur, la crema y los chips y unimos, amasando lo

menos posible.
Estiramos la masa en la mesada con un poco de harina hasta que tenga 1

cm. de espesor y cortamos triángulos con el cuchillo.
Colocamos los scones en la Fuente y cocinamos a FUEGO CORONA hasta

que se dore la base, los damos vuelta y continuamos la cocción del otro
lado.
Retiramos y repetimos hasta cocinar todos los scones.
Podemos servirlos opcionalmente con mermelada de frutos rojos.

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Almuerzo | Cena
Pechugas de pollo
rellenas con papas rosti
Urban grill
Función:
4 comensales 30min Grillados
Para las pechugas rellenas:

INGREDIENTES
4 un. pechugas de pollo

100 g. jamón cocido en fetas
100 g. queso en fetas
Para las papas rosti:
4 un. papas
2 cdas. manteca derretida
½ cdita. nuez moscada
c/n sal y pimienta
Para las pechugas les hacemos un bolsillo con el cuchillo y las rellenamos
PREPARACIÓN
con el jamón y el queso. Nos ayudamos con palillos de madera para

cerrarlas y las condimentamos con sal y pimienta. Reservamos.
Para las papas rosti rallamos las papas bien finas. Luego las escurrimos
bien y las mezclamos con la manteca derretida y los condimentos.
Tomamos porciones de la mezcla y las aplastamos para darles forma.
Precalentamos la Urban 3’ a FUEGO MEDIO, agregamos aceite y cocinamos

las pechugas de pollo junto con las papas de ambos lados hasta que estén
listas.
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Rellenamos los zapallitos con la carne y agregamos por encima la

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Servimos con ensalada fresca.

750 g. espinaca descongelada y escurrida

Mezclamos en un bowl la espinaca con la cebolla picada, los huevos y

Precalentamos 3’ la Sartén a FUEGO MÍNIMO, agregamos aceite y

Cocinamos a FUEGO MÍNIMO hasta que esté dorada, la damos vuelta y

Retiramos del fuego, desmoldamos y servimos.

Para el caramelo: Para la torta:

2 un. duraznos cortados en gajos 2 un. huevos

Colocamos en la Sartén el azúcar y cocinamos a FUEGO MÍNIMO hasta que

Volcamos la preparación en la Sartén y cocinamos a fuego corona alrededor de

Retiramos del fuego, desmoldamos y servimos sola o con helado de crema.

100 g. manteca fría cortada en cubitos

1 cdita. sal fina

Colocamos en un bowl la manteca fría, el polvo de hornear, la harina, la sal,

el azúcar y la ralladura de limón. Formamos un arenado con las manos

Añadimos el huevo, el yogur, la crema y los chips y unimos, amasando lo

Estiramos la masa en la mesada con un poco de harina hasta que tenga 1

Colocamos los scones en la Fuente y cocinamos a FUEGO CORONA hasta

Retiramos y repetimos hasta cocinar todos los scones.

Podemos servirlos opcionalmente con mermelada de frutos rojos.

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Para las pechugas rellenas:

4 un. pechugas de pollo

Para las papas rosti:

con el jamón y el queso. Nos ayudamos con palillos de madera para

Precalentamos la Urban 3’ a FUEGO MEDIO, agregamos aceite y cocinamos

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