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Manual Lechones ES
Manual Lechones ES
Manual Lechones ES
Junio 2016-Versión 1
2
Tabla de contenidos
1. Introducción __________________________________________4
3.1 Introducción_________________________________________8
nes____________________________________________________9
Apéndice ____________________________________________54
3
1. Introducción
Topigs Norsvin cree en un programa de selección adecuado y equilibrado que tiene como resultado
animales robustos que producen una progenie robusta. El programa de selección equilibrado es un
enfoque avanzado y sofisticado a la selección que tiene como resultado un animal capaz de tener un
nivel alto de producción eficiente y saludable, bajo un rango amplio de condiciones en granja.
Varios de los caracteres importantes en los objetivos de selección de Topigs Norsvin para líneas maternal-
es son la habilidad maternal y el tamaño de camada enfocados en camadas grandes y vigorosas. En los
últimos años el tamaño de camada ha crecido sustancialmente sin un incremento asociado de la
mortalidad pre destete. Esto no solo hace la producción de lechones más eficiente, sino también baja los
costes de mano de obra y veterinarios, contribuyendo a un mayor bienestar animal.
Los factores más importantes en la cría de lechones son alcanzar altos consumos de alimento sólido,
tasas de crecimiento óptimas y, lo más importante, un intestino sano. Una vez que el consumo de
alimento está establecido, un buen manejo y buenas prácticas de alimentación deben asegurar un
crecimiento óptimo en lechoneras. El programa de alimentación y manejo, antes y durante el periodo de
transición, va a influenciar el desarrollo de su vida productiva y va a tener consecuencias económicas.
Por lo tanto, se necesita más atención tanto en nutrición como en manejo en lechoneras con un fuerte
enfoque en la ingesta de alimento para poder ofrecer a los lechones el mejor comienzo posible.
El objetivo del manual de alimentación de lechones es aportar una guía de alimentación basada en los
requerimientos nutricionales de la progenie de las líneas macho para lograr un resultado óptimo en la
fase de transición.
Este manual es una herramienta de soporte para nuestros clientes (ej. Productores, com-
pañías) y socios (ej. Productores de pienso, centros de investigación) y les brinda recomen-
daciones en el manejo de lechones durante el periodo de lactancia, destete y transición
incluyendo objetivos de peso para cada periodo hasta que los lechones son enviados a los
cebaderos. Los siguientes capítulos contienen instrucciones prácticas para asegurar que los
lechones logren los objetivos de producción establecidos.
4
2. Machos finalizadores de Topigs Norsvin
El continuo progreso en la genética porcina está mejorando la eficiencia de la producción junto con
otras características deseables. Las líneas macho de Topigs Norsvin están desarrolladas para satisfacer
diferentes requerimientos para diferentes mercados en el mundo entero. Debido al rápido progreso en
genética porcina, es importante alimentar a todas nuestras líneas genéticas de acuerdo a sus requerim-
ientos nutricionales en continua evolución.
Las líneas macho de Topigs Norsvin tienen diferentes rasgos característicos, esto significa que cada línea
tiene distintos requerimientos durante el periodo de engorde (>25 kg). Sin embargo, la diferencia entre
las líneas genéticas es mínima desde el desdete (<25 kg) hasta el periodo de engorde. Por lo tanto, no es
necesario desarrollar requerimientos muy específicos para cada línea durante este periodo. Los requerim-
ientos generales para los lechones de Topigs Norsvin han sido creados y se pueden usar para toda la
progenie de nuestras líneas macho. Aunque las diferencias sean mínimas (en términos de comportami-
ento, capacidad de ingesta de alimento y necesidades especiales), las líneas genéticas de Topigs Norsvin
son diferentes. Estas diferencias pueden ser manejadas fácilmente a través de dietas bien desarrolladas y
programas de alimentación. La principal característica de las líneas macho de Topigs Norsvin vienen
dadas en la figura 1.
Talent
La progenie de Talent es conocida por su alta ganancia diaria, eficiencia alimenticia, y uniformidad de
camada.
5
Tempo
La progenie de los sementales Tempo se distingue en el mercado por a su alto apetito y rusticidad, que
conlleva a un rápido crecimiento y baja mortalidad.
Top Pi
El semental Top Pi es una línea Piétrain pura. El semental es homocigoto negativo al gen halotano, lo
cual significa que su progenie no tiene las características negativas de la raza Piétrain, como calidad
reducida en carne y sensibilidad. La progenie del Top Pi se caracteriza por ser animales magros y efi-
cientes
6
Traxx
El Traxx es un animal híbrido producido por el cruce de Talent x Top Pi o viceversa. La progenie del
semental Traxx combina las cualidades de alto crecimiento y eficiencia alimenticia, buena conformación,
y uniformidad de camada.
Norsvin Duroc
Los lechones del semental Norsvin Duroc muestran vitalidad y tienen una eficiencia alimenticia superior.
7
8
Alimentando a los lechones de Topigs Norsvin
9
3.1 Introducción
El destete es uno de los momentos más estresantes en el ciclo de producción del cerdo. El destete está
asociado con efectos adversos tales como la retirada abrupta de leche materna, consumo de pienso bajo y
variable, y adaptación al nuevo ambiente. La diarrea post destete es un problema común, porque el tracto
gastrointestinal aún se está desarrollando. La diarrea puede reducir la ganancia diaria y en algunos casos
daña las vellosidades intestinales. Todos estos cambios y factores de estrés en etapas tempranas pueden
tener un efecto en las siguientes etapas del desarrollo del lechón y también puede hacerlos más propensos
a enfermedades.
Para ayudar a los lechones en este periodo estresante, un apoyo en la nutrición y el manejo son esenciales.
Antes, durante, y después del destete es muy importante asegurar que los lechones reciban una dieta de
buena calidad que les ayude a hacer frente a todos los cambios.
Además de los requerimientos nutricionales, las dietas de transición deben favorecer el desarrollo intestinal
de los lechones. Las investigaciones demuestran que tanto la tasa de crecimiento como la eficiencia
alimenticia son altamente sensibles a los cambios en la calidad del alimento en la primera semana post
destete. Estos retos se pueden superar siguiendo las recomendaciones y guías que se muestran en este
manual.
Los supuestos básicos y los principios usados para desarrollar el programa de alimentación para lechones
se describen y explican en el siguiente recuadro:
Supuestos básicos
Rango de edad: Empezando en el nacimiento hasta los 25 kg
Edades al destete: Diferentes edades de destete, 21 y 28 días
Número de fases de alimentación: programa de alimentación de 3 fases del destete a los 25 kg
Tipos de programas de alimentación: Dos programas diferentes fueron desarrollados:
•Seguro –enfocado en la salud intestinal
•Potencial –enfocado en el máximo crecimiento
Línea de finalizadores: Las dietas cumplen las necesidades de todas las líneas finalizadoras. Tipo
de pienso: Pienso granulado con materia seca del 88%
Estatus sanitario: Convencional
Rango de Temperatura: Temperatura ambiente ideal
Para maximizar el potencial genético de los lechones, Topigs Norsvin adoptó un enfoque basado en los
siguientes aspectos clave, los cuales consideramos esenciales para un programa de alimentación de
lechones exitoso. Los cuatro aspectos se muestran en la figura 2:
1. Toma de
calostro Todos los lechones deben de consumir una cantidad suficiente
de calostro de su propia madre.
2. Aprender a
comer Ayudar a los lechones a prepararse para el periodo post destete
asegurándonos del consumo de alimento sólido en las primeras
etapas de vida.
4. Transición
Transición gradual de dietas basadas en leche a dietas sólidas.
Edades al destete
La edad al destete de los lechones difiere según el país e incluso entre granjas. Las diferencias en la
alimentación y el manejo de los lechones basadas en su edad al destete se han tenido en cuenta. En los
programas de alimentación de lechones se han hecho las siguientes distinciones (basadas en la edad al
destete):
1. Lechones destetados a 21 días
2. Lechones destetados a 28 días
Los conceptos de alimentación y las guías de manejo que se presentan en este manual son aplicables
para los dos grupos (ver Figura 3). La principal diferencia entre estos dos grupos de edades al destete es
el número de días de alimentación de las dietas recomendadas.
Figura 3 Diseño del programa de alimentación de lechones de Topigs Norsvin (basado en edad al destete)
Programas de Alimentación Topigs Norsvin
1 2 3 4 1 2 3 4
Conocer el comedero
Conocer el comedero
Aprender a digerir
Aprender a digerir
Aprender a comer
Aprender a comer
Toma de calostro
Toma de calostro
+
+
Transición
Transición
0 3 14 21 26 0 3 18 28 33
Edad (días) Edad (días)
11
Tipos de programas de alimentación
Siguiendo los desarrollos actuales en el mundo respecto a los programas de alimentación de lechones, se ha
hecho una distinción clara entre los programas que se centran en una óptima salud digestiva y desarrollo intesti-
nal frente a los que se enfocan principalmente en un óptimo crecimiento y rendimiento técnico. Basados en las
principales diferencias mencionadas anteriormente, Topigs Norsvin desarrolló dos programas de alimentación
diferentes. Estos programas se describen a continuación:
Seguro Potencial
12
Todos los programas de alimentación están basados en un mínimo de 3 fases y cubren el periodo
desde el destete hasta los 25 kg.
Opción 1: Seguro 21
El programa de alimentación Seguro está diseñado para reforzar el desarrollo óptimo del intestino
del lechón. El programa de alimentación también se esfuerza en prevenir la atrofia de las vellosida-
des y alteración de la digestión lo que reducirá la aparición de cualquier trastorno digestivo.
Figura 5. Objetivos de Topigs Norsvin para el programa de alimentación Seguro (destete a los 21 días)
28.3
Objetivo de peso(kg)
15.4
9.4
7.3
6.1
21 28 35 49 70
Edad (días)
13
Opción 2: Seguro 28
Figura 6 Objetivos de Topigs Norsvin para el programa de alimentación Seguro (destete a 28 días).
29.2
15.7
9.4
7.8
28 35 49 70
Edad (días)
14
Opción 3: Potencial 21
El programa de alimentación Potencial se enfoca en un desarrollo óptimo y rendimiento técnico de los
lechones. En la mayoría de los casos se necesitan aditivos especializados en combinación con mayor
densidad de nutrientes para manejar trastornos/problemas digestivos.
Figura 7 Objetivos de Topigs Norsvin para el programa de alimentación Potencial (destete a 21 días).
31.4
Fase 1 Fase 2 Fase 3
GDP = 264 g GDP = 479 g GDP = 681 g
Consumo de Consumo de Consumo de
Pienso = 3.9 kg pienso = 8.8 kg pienso = 23.8 kg
Objetivo de peso(kg)
17.1
10.4
8.0
6.7
21 28 35 49 70
Edad (días)
15
Opción 4: Potencial 28
Figura 8 Objetivos de Topigs Norsvin para el programa de alimentación Potencial (destete a 28 días).
32.4
Fase 1 Fase 2 Fase 3
GDP = 243 g GDP = 493 g GDP = 719 g
Consumo de Consumo de Consumo de
Pienso = 2 kg pienso = 8.7 kg pienso = 24.3 kg
Objetivo de peso(kg)
17.3
10.4
8.7
28 35 49 70
Edad (días)
16
17
3.4 Especificaciones de la dieta
Las especificaciones de dieta están basadas en la información de crecimientos y consumo de
pienso recogida por Topigs Norsvin y las mejores prácticas para trabajar con las líneas de Topigs
Norsvin. Los requerimientos nutricionales diarios de los lechones fueron obtenidos a partir de los
datos de consumo de pienso y de rendimiento y multiplicándolos con los niveles dietéticos reales
en las dietas. Los requerimientos nutricionales diarios están expresados como la cantidad de
energía y lisina digestible ileal estándar (SID) requerida por día para alcanzar un rendimiento
óptimo. Las columnas de min-máx. engloban las variaciones entre granjas, sistemas y animales.
Las especificaciones de dieta se describen a continuación. Hay especificaciones diferentes para los
programas de alimentación Seguro y Potencial.
EN (MJ/kg)1 • (Mcal/kg) 10.1 • 2.41 10.5 • 2.51 9.9 • 2.37 10.3 • 2.46 9.7 • 2.32 10.1 • 2.41
SID Lisina (g/kg)1 10.6 11.0 10.8 11.3 11.1 11.6
Ratio SID Lisina: EN 1.05 1.05 1.10 1.10 1.15 1.15
Minerales
Ca (g/kg) 7.0 7.5 6.5 7.0 6.5 7.0
P Disponible (g/kg)2 5.0 5.4 4.3 4.7 4.1 4.4
P Digestible (g/kg)2 3.9 4.2 3.6 3.9 3.3 3.5
Na (g/kg) 2.5 3.5 2.0 2.5 2.0 2.5
Perfiles de Aminoáci-
dos3
SID Lisina 100 100 100
SID Metionina 30 30 30
SID M+C 60 60 60
SID Treonina 65 65 65
SID Triptófano 22 22 22
SID Isoleucina 52 52 52
SID Valina 68 68 68
1 Los requerimientos de energía neta (EN) y la lisina de digestible ileal estandarizada (SID) están calculados en
base al ADFI (kg/d, Consumo Medio Diario).
2 Los niveles recomendados de fosforo digestible y disponible están formulados sin el uso de fitasa. Si se está
usando la fitasa los niveles de fosforo deben ser recalculados. Recomendamos la adición de fitasa para
mejorar la digestibilidad.
3 El perfil de aminoácidos fue calculado en base a los perfiles de aminoácidos recomendados por INRA
(2013).
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Tabla 6 Especificaciones de dieta para el programa de alimentación Potencial
EN (MJ/kg)1 • (Mcal/kg) 10.3 • 2.46 10.7 • 2.56 10.1 • 2.41 10.5 • 2.51 9.9 • 2.37 10.3 • 2.46
SID Lisina (g/kg) 1 13.4 13.9 12.6 13.1 11.9 12.4
Ratio SID Lisina: EN 1.30 1.30 1.25 1.25 1.20 1.20
Minerales
Ca (g/kg) 7.5 8.0 7.0 7.5 7.0 7.5
P Disponible (g/kg)2 5.4 5.7 4.7 5.0 4.4 4.7
P Digestible (g/kg)2 4.2 4.4 3.9 4.2 3.5 3.8
Na (g/kg) 2.5 3.5 2.0 2.5 2.0 2.5
Perfiles de Aminoácidos3
SID Isoleucina 52 52 52
SID Valina 68 68 68
1 Los requerimientos de energía neta (EN) y la lisina de digestible ileal estandarizada (SID) están calculados en
base al en ADFI (kg/d, Consumo Medio Diario).
2 Los niveles recomendados de fósforo digestible y disponible están formulados sin el uso de fitasas. Si se
está usando fitasas los niveles de fósforo deben ser recalculados. Recomendamos la adición de fitasas para
mejorar la digestibilidad.
3 El perfil de aminoácidos fue calculado en base a los perfiles de aminoácidos recomendados por INRA
(2013).
19
Tabla 7 Objetivos de rendimiento y necesidades diarias para lechones destetados a 21 días.
Cons. de
Edad Peso GMD pienso EN (MJ/día) • (Mcal/día) Lis SID (g/día)
(días) (kg) (g) (g)
21 6.1 - - - - - -
Fase 1 28 7.3 170 171 1.73 • 0.41 1.80 •0.43 1.81 1.88
28 7.8 - - - - - -
Fase 1 35 9.4 229 271 2.80 • 0.67 2.90 • 0.69 3.64 3.77
20
3.5 Requerimientos de Vitaminas y Minerales
Tabla 9 Requerimientos de vitaminas para lechones (destete hasta 25 kg)
Unidades Min Máx
Vitaminas Liposolubles
Vitamina A IU 16000
Vitamina D3 IU 1800 2000
Vitamina E IU 100 150
Vitamina K mg 3.0 6.0
Vitaminas hidrosolubles
Vitamina B1 (Tiamina) mg 4 5
Tabla 10. Requerimientos de minerales para los lechones (destete hasta 25 kg)
Yodo ppm 2
Selenio* ppm 0.3 0.5
Manganeso ppm 65
* Para mejorar la disponibilidad de selenio, el 50% del selenio debe de provenir de una fuente orgánica.
Observaciones
• Los minerales y vitaminas están basadas en las últimas recomendaciones.
• Los niveles recomendados de minerales son presentados como la cantidad total en la
ración y fueron obtenidos de varias fuentes.
• La recomendación de Topigs Norsvin es usar minerales orgánicos o quelados según
recomendación de los proveedores.
• Cumplir con la legislación local del país.
21
3.6 Guía de materias primas
Un nivel adecuado de nutrientes combinado con una buena calidad de materias primas, dará como
resultado el mejor rendimiento técnico. Se proporciona una relación básica de materias primas con
sus límites y sugerencias para ayudar en el desarrollo de los programas de alimentación de lechones.
Plasma Sanguíneo1 + +
Harina de soja + ++ +++ ++ +++ +++
Concentrado de proteína de +++ ++ +++ ++
soja
Proteína de patata ++ + + + + +
Concentrado de proteína de ++ + ++ +
suero
Suero ++ + + ++ + +
Fibra
Salvado de trigo (%) 1-2 2-3 3-5 0-1 0-2 0-4
Pulpa de remolacha (%) 1-2 1-2 1-3 0-2 0-2 0-3
Aditivos2
Pro-biótico ++ ++ + + + +
Pre-biótico ++ ++ + + + +
Enzimas + + + + + +
Minerales orgánicos + + + + + +
Saborizantes/Endulzantes + + ++ +
1 Los efectos positivos de usar plasma sanguíneo están bien reconocidos en dietas para lechones. El uso de
cualquier subproducto de origen animal en dietas para lechones debe ser consultado con el veterinario
responsable.
2 Consulte con su nutrólogo el desarrollo de la mezcla ideal de aditivos aprobados.
3 En caso de que el peso al destete sea más bajo que los objetivos, use alimentos con niveles de lactosa más
altos para ayudar a los lechones a incrementar el consumo de alimento después del destete.
22
4. Manejo del lechón
4.1 Peso al nacimiento
Los programas de alimentación de Topigs Norsvin han sido desarrollados sin considerar el peso al nacimien-
to como un factor limitante. Sin embargo, ya que sabemos que el peso al nacimiento influye en la supervi-
vencia y en el desarrollo productivo del lechón, hemos hecho una guía para mejorar el peso al nacimiento
del lechón. Lechones más pesados (≥ 1.3 kg) son más vitales y eso conlleva un mayor consumo de calostro.
Mayores consumos de calostro incrementan sus oportunidades de hacer frente a los retos durante el
período de destete y crecer mejor como cerdo de engorde. Mejorar el peso al nacimiento conlleva:
•Mejora en la ganancia media diaria
•Reducción en mortalidad pre destete y post destete
•Mayor consumo de leche y pienso durante la lactancia, mejorando los pesos al destete
Hay varias estrategias en la alimentación y el manejo que pueden ser usadas para incrementar el peso al
nacimiento y la uniformidad de camada.
23
4.2 Pienso iniciador
El pienso iniciador se define como la práctica de alimentar a los lechones con pienso sólido durante el
periodo de lactación para ayudar al desarrollo intestinal y facilitar la transición de la sala de maternidad a
las salas de destete.
El iniciador tiene varias ventajas, pero se necesitan dietas adecuadas e implementar buenas prácticas de
manejo de alimentación para obtener un beneficio de esta práctica.
24
Alimentando con papillas, consejos:
• Reduzca gradualmente la cantidad de agua en la papilla para incrementar la materia seca
que contiene el alimento.
• Siempre utilice agua caliente para mezclar la papilla. Los lechones están acostumbrados a
la leche caliente.
• Disminuya el número de tomas de papilla en un periodo de 5 días.
• Renueve la papilla varias veces (3 o 4) por día para mantener la frescura y para evitar la
fermentación.
• Dispense una cantidad de papilla que pueda ser consumida en pocos minutos (<10 min)
• Use comederos redondos grandes o más largos. Los lechones prefieren comer juntos.
• Los comederos para papilla deben de estar limpios y se debe de retirar los restos sobrantes
antes de poner nueva papilla.
Alimente a los lechones con papilla tan cerca de los comederos como sea posible para que asocien la
papilla con el comedero e incrementar el consumo de pienso. La alimentación con papilla de dietas
con altos contenidos de leche es la más beneficiosa después del destete para los lechones más
pequeños para ayudarlos con la transición. Se recomienda usar la papilla durante los primeros días
después del destete como se presenta en la tabla 12:
El corral especial:
• Agrupar los cerdos más pequeños y débiles en un corral.
• Selecciona el corral adecuado. Debe de tener un acceso fácil ya que se necesita más
manejo, pero además con más luz, calor y sin corrientes de aire. Si todo el piso es de slats,
cubrirlo parcialmente para ayudar a los lechones a controlar su temperatura corporal.
• Añadir una fuente extra de calor en caso de que la temperatura no sea la adecuada (<
28°).
• Alimentar a estos lechones con iniciador o alimento altamente digestible por un periodo de
tiempo mayor. Seguir un programa de alimentación con papilla similar al que se describe en
el manual.
• Recordar siempre: “Un corral especial sólo es especial si haces algo especial en él”.
25
4.4 Ambiente post destete
Agua
• Aportar agua adicional (chupetes y bebederos) para estimular el consumo de agua a
temprana edad.
• El agua puede ser añadida a los comederos para papilla después de la toma.
• Los bebederos deben de estar colocados en un área con slats.
• Colocar mínimo un chupete por cada 10 lechones a la altura correcta (ver tabla 13).
• Aportar agua con un flujo de 500 a 1000 ml por minuto.
• Respecto a la calidad, el nivel de sólidos disueltos totales debe ser menor a 1000 ppm.
Alimento
• Dar más espacio de comedero por lechón en los primeros días después del destete para
que puedan comer todos juntos.
• Los primeros días después del destete la bandeja del comedero debe de estar cubierta al
100%, más tarde se puede reducir al 50% para reducir el desperdicio de pienso.
• Además del comedero principal usar comederos similares a los que se usaban en lactación
para aumentar el consumo de pienso en forma de papilla.
Zona sucia
• El suelo debe de ser de slats lo que permite que las heces no se acumulen.
• Tratar que los lechones defequen y orinen en la esquina deseada creando artificialmente
esquinas adicionales.
• Si los lechones empiezan a usar todo el corral para defecar, esto dará como resultado una
reducción crítica de ambiente óptimo.
Zona de
Zona de Juego Descanso
Zona Sucia
26
Iluminación
• Una iluminación adecuada en el corral va a incrementar el consumo de pienso.
• Un corral iluminado promueve un buen comportamiento en cuanto a excretas.
• El objetivo de intensidad de luz después del destete es de 100 lux, medido a nivel del
cerdo.
• Suministrar 23 horas de luz directa después del destete (solo por 1 día).
• Proveer al menos 16 horas de luz después del destete (> día 2), seguido por al menos 8
horas de oscuridad.
Zona de descanso
• Se recomienda dejar una parte del corral con piso sólido para el área de descanso.
• Mantener el área de descanso limpia, caliente y seca en todo momento.
• La ventilación debe de estar al mínimo en este área.
• Cubrir el área de descanso para crear un ambiente más cálido.
Zona de juego
• Mantener a los lechones ocupados.
• Un material de juego adecuado va a reducir el estrés, aburrimiento y el comportamiento
agresivo.
• Seguir las regulaciones locales en cuanto a materiales de juego.
27
El sistema de alojamiento juega un papel importante en las primeras etapas y el diseño del corral
tiene una influencia crucial en el desarrollo y comportamiento de los lechones. La aparición de
comportamientos estereotipados puede ser causada por el diseño del corral. Un buen diseño de
corral combinado con un tamaño adecuado, temperatura y comederos bien colocados va a cumplir
con las necesidades de los lechones, además de mejorar el rendimiento y reducir los problemas de
comportamiento.
Un mal ambiente puede incrementar la mortalidad pre y post destete, reducir la tasa de crecimien-
to, incrementar la variabilidad en la camada, y al final empeora el rendimiento total de la granja. El
sistema de alojamiento es uno de los principales factores que afectan la producción en la granja,
pero comúnmente se pasa por alto.
La temperatura es crítica para el crecimiento óptimo de los lechones. Los lechones deben de
mantenerse en una zona termo neutra donde se utilice un mínimo de energía para mantenimiento
y el resto se utilice para el crecimiento del lechón.
¿Cómo se ve en la práctica?
28
4.5 El periodo de caída post destete
Destetar lechones a las cuatro semanas de edad o más jóvenes obliga a los lechones a consumir alimento
sólido, el cual consiste principalmente en cereales y proteína vegetal en lugar de leche. El cambio de dieta,
añadido con estrés del destete y el cambio de ambiente después del destete, resulta en lo que es conocido
como el periodo de caída post destete. Este periodo de 7 a 10 días está caracterizado por consumo de
alimento variable, bajas ganancias de peso y conversión alimenticia pobre. Estas observaciones indican que
hay un problema con la capacidad del lechón para digerir y utilizar las dietas. Un consumo de alimento
bueno y estable durante este periodo es importante para reducir la susceptibilidad del lechón a infecciones
de baja intensidad que pueden causar diarrea. La eficiencia de la producción se puede mejorar implement-
ando prácticas que nos ayuden a superar los problemas en el periodo de caída post destete.
30
Apéndice
1. Aspectos clave para un programa de alimentación de lechones exitoso
31
2. Curvas de crecimiento
Topigs Norsvin desarrolló curvas de peso y de consumo de alimento para la progenie de nuestras 5 líneas
finalizadoras. Para cumplir los requerimientos de los sistemas de producción alrededor del mundo, las
curvas están basadas en los siguientes criterios:
•Línea macho (Talent, Tempo, Top Pi, Traxx o Norsvin Duroc)
•Edad al destete (21 o 28 días)
•Sistema de medición (Kg o Lb)
32
3. Listas de verificación de manejo y alimentación de lechones
A continuación, se presentan las listas de verificación detalladas de manejo y alimentación de los lechones
que han sido desarrolladas para ayudar a los productores a mantener controlados todos los aspectos para
ser capaces de tener los más altos resultados técnicos y económicos.
Nuestra recomendación es trabajar con la lista para cada lote de lechones destetados o adaptar y
desarrollar su propia lista para asegurar que los trabajadores estén implementando todos los protocolos y
procedimientos para maximizar los resultados técnicos.
33
Cómo preparar la sala de destete
Las salas de destete tienen que estar preparadas antes de CHECKLIST
cada grupo
Limpiar la sala con una fuente de agua potente usando agua caliente y detergen-
te incluyendo todas las áreas expuestas y comederos. Prestar atención a los slats,
aspas de ventiladores, conductos de aire y bombillas.
Enjuagar la línea de agua, limpiar los tanques de cabecera, asegurarse de que los
chupetes no estén tapados y que tengan el flujo correcto.
Ajustar los chupetes para asegurarse que estén a la altura del hombro de los
lechones más pequeños (chupetes horizontales) o justo por encima de la altura
del hombro (chupetes con ángulo) y asegurarse de la disponibilidad de agua ya
sea a través de un tazón o taza o permitiendo que el agua gotee del bebedero.
Asegurarse que la sala esté caliente y seca antes que entren los lechones. Poner
el termostato a la recomendación estándar de temperatura de 28ºC.
Justo antes que entren los cerdos, asegurar que los comederos tengan alimento
fresco y que hayan sido ajustados para que aproximadamente el 40% de la
bandeja del comedero esté cubierto con alimento. No cerrar demasiado la tapa
de los comederos para impedir que los lechones hagan mucho esfuerzo para
comer.
34
Consejos generales acerca del manejo del lechón
La salud de los lechones y la vitalidad es muy importante para lograr los mejores pesos de camada
al destete. Es imperativo, en todas las etapas de producción, minimizar el desafío de enfermeda-
des ya que aumentar la actividad del sistema inmune disminuye el crecimiento y la eficiencia.
CHECKLIST
Se debe prestar atención a:
Maximizar los consumos de calostro en las primeras seis horas. Esto es vital para
la supervivencia y salud del lechón.
Adopciones, para permitir que todos los lechones tengan la misma oportunidad
de ingerir suficiente leche. Esto se debe hacer únicamente cuando todos los
lechones hayan consumido calostro de su madre. Los lechones que tienen
aproximadamente el mismo tamaño y edad tienen que ser transferidos a una
cerda en la que todos tengan acceso a una teta. Es muy importante centrarse en
mantener camadas unidas para mejorar la bioseguridad interna y reducir el riesgo
de diseminar enfermedades.
Los lechones pequeños deben de ser agrupados en cerdas de 2do o 3er parto
con acceso fácil a tetas pequeñas, pero no a primerizas, ya que una baja produc-
ción de leche durante la primera lactancia (como resultado de alimentar a
lechones pequeños) va a impactar negativamente al desarrollo de la siguiente
lactancia.
Los chequeos diarios deben de ser realizados para asegurarse de que todos los
animales se estén desarrollando bien. Si no es así, se debe de intervenir con
tratamiento o adopciones para minimizar la pérdida en el crecimiento.
35
Mejora la ingesta después del destete
La salud de los lechones y la vitalidad es muy importante para lograr los mejores pesos de camada
al destete. Es imperativo, en todas las etapas de producción, minimizar el desafío de enfermeda-
des ya que aumentar la actividad del sistema inmune disminuye el crecimiento y la eficiencia.
Forma de Alimentar con papilla durante algunos días después del destete mejora el
alimentación consumo
Estrés al
destete Evitar el estrés adicional al destete cuando sea posible (ej. Vacunas, etc)
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Los primeros días después del destete (72 horas post destete)
Los primeros días después del destete son críticos y es muy importante prestar más atención y
esforzarse para asegurar que los lechones estén sobrellevando bien este periodo de retos.
CHECKLIST
Deje sin uso el 10% de los corrales, manténgalos disponibles como corrales de
enfermería en un lugar adecuado del edificio para evitar estrés.
Si es necesario, vacune o marque a los lechones cuando se asignan a un corral para
evitar el doble manejo.
Si es apicable, asegurar que los controles de temperatura del corral estén ajustados
con las configuraciones del lote correctas para temperatura, ventilación, días y
número de lechones presentes.
Observar regularmente a los lechones para asegurarse que se adapten a los come-
deros y bebederos.
Los cerdos que tardan un poco más de 80 horas para consumir alimento serán
después los cerdos problemáticos. Separarlos a los corrales de enfermería y alimen-
tarlos de manera separada con papilla en el corral.
Monitorizar la salud regularmente- mala salud puede incluir estornudos, tos, pelo
áspero y falta de actividad. Los cerdos letárgicos o lechones amontonados en la
esquina del corral indican incomodidad y enfermedad.
Ajustar los comederos para que el 40% de la bandeja del comedero esté cubierto
con pienso y que los animales no tengan que hacer esfuerzo para comer. El ajuste
del comedero debe de ser revisado diariamente en las primeras 72 horas post
destete.
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Las primeras dos semanas post destete (72 horas - 14 días
post destete)
CHECKLIST
Si las temperaturas de la nave no se fijan con una curva, ajustar las temperaturas.
Los cerdos asignados a los corrales de enfermería van a requerir más atención.
Vigilar los cambios de pienso para asegurar que la transición vaya bien y ver si
hay algún cambio en las heces.
Alimentar con una dieta de alta calidad post destete – es importante que los
cerdos tengan un buen comienzo para tener mejores resultados en cebo.
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Rutina en lechoneras (14 días post destete hasta el final de la
etapa)
CHECKLIST
Retirar los cerdos muertos del corral y eliminarlos conforme a las normas.
Ajustar ventilación a medida que los cerdos crecen. Monitorizar la calidad del
aire para amoníaco:
•A 50 ppm, los cerdos pierden la capacidad de limpiar el tracto respiratorio de
bacterias patógenas.
•A 100 ppm, se daña el epitelio de las vías respiratorias.
•A > 100 ppm, el estornudo se vuelve prominente y el apetito se ve suprimido.
CHECKLIST
Pesar todos los lechones a la salida de lechoneras y comparar con los objetivos
de crecimiento.
Revisar los datos de producción para cada lote. Evaluar los objetivos y los
resultados y revisar el programa de alimentación para el siguiente lote de cerdos
que entrará a lechoneras.
Aviso legal: Topigs Norsvin España no se responsabiliza del uso indebido de este manual, así
como de la aplicación de estas recomendaciones a productos de otras casas de genética.
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