POES C-12 Recuperacion Del Producto

AGRICOLA SAN PABLO S.P.R. DE R.L POES-ASP-C-12.
0
KM.8, Camino estación Zanapa, Ejido Tierra Nueva 3ra sección. PIÑA
Huimanguillo, Tabasco. CULTIVO(S) HAS 915
LIMON
FECHA DE ACTUALIZACIÓN:
AGOSTO DEL 2017
RECUPERACION DE PRODUCTO SUSTITUYE AL DE FECHA:
JULIO DEL 2016
AREA DE APLICACIÓN: AMI, ENC, MARC, S.G, RG, SAN PABLO
REG. SENASICA: ASP980504LE12720061845
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INTRODUCCIÓN
Con el propósito de identificar las causas de algunas quejas o recuperación que sé
pudieran presentar, por parte del cliente a la empresa se establece el presente
procedimiento que identifica la naturaleza de la queja.
DESCRIPCIÓN DE UNA RECUPERACIÓN DE PRODUCTO

1. Una recuperación de producto es el retiro o rectificación de los canales de
distribución y consumo de cualquier producto considerado potencialmente
peligroso o defectuoso.
2. El retiro de un producto del mercado es la remoción o corrección de los
canales de distribución y consumo de cualquier producto en donde no hayan
ocurrido violaciones legales, o solo violaciones menores que bajo
circunstancias normales no estarían sujetas a acción legal. (Ej. Rotación
normal de existencias, ajustes rutinarios y reparaciones de equipo, etc.)
3. La recuperación de existencias es el retiro o corrección de un producto que no
ha sido puesto en el mercado o que no ha perdido el control directo de la
firma. Por ejemplo el producto está localizado en los establecimientos
pertenecientes y bajo el control de la firma y ninguna porción del lote ha sido
liberada para su venta o uso.
CLASIFICACIONES DENTRO DEL

PROGRAMA DE RASTREO Y RECUPERACIÓN:
Clase I:
Es una situación de emergencia en la cual existe una probabilidad razonable
donde la exposición a un producto no permitido tenga consecuencias adversas a
la salud o la muerte. Organismos patogénicos como el Clostridium botulinum y
Listeria monocytogenes en un producto, estarían en esta clasificación. Materiales
abióticos tales como plomo lixiviable a 400 partes por billón en el producto,
también deben de encontrarse en esta clasificación.
Otros organismos patogénicos pueden ser considerados en ésta, dependiendo de

cada situación específica, cantidad de producto distribuido, dimensión del producto
consumido, edad y estado de salud del consumidor expuesto, etc.
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Clase II:
Es una situación prioritaria, en la cual el uso o exposición a un producto no
permitido puede causar consecuencias adversas a la salud, temporal o
reversiblemente; o donde la probabilidad de consecuencias adversas a la salud,
es remota. Por ejemplo, organismos patogénicos, tales como Staphylococcus
aureus, u organismos indicadores como la E. coli en un producto, son candidatos
para esta clasificación. Una vez más, dependiendo de la situación específica, la
cantidad de producto distribuido, la dimensión del producto consumido, la edad y
la salud de los individuos expuestos, etc. Materiales abióticos, tales como plomo
lixiviable en un producto a 10 partes por billón debería ser considerado en esta
clasificación.
Clase III:
Es una situación, en la cual el uso de, o la exposición a un producto no permitido
no tiene probabilidad de causar consecuencias adversas a la salud. Por ejemplo:
la adulteración o etiquetado erróneo del producto, que no causan riesgos a la
salud. Marcar un contenedor de 14 oz. De producto, cuando en realidad contiene
sólo 10 oz. de producto.
La interpretación de una situación que se encuentre dentro del programa de
rastreo y recuperación no es siempre muy simple. Así que siempre que exista una
duda acerca de cómo clasificar una situación específica, se debe consultar a la
Administración.
PROFUNDIDAD DEL PROGRAMA DE RASTREO Y RECUPERACIÓN:
1) La profundidad que tiene el programa de rastreo y recuperación, depende de

cada situación específica. Existen muchas variables a considerar, pero
generalmente esto depende del grado de riesgo y de la dimensión que haya
alcanzado la distribución del producto. Para realizar la investigación sobre
estas cuestiones, se sugiere seguir los siguientes lineamientos:
2) Clase I.- debe ser hecha a nivel del consumidor o usuario, incluyendo cualquier
venta intermedia al mayoreo o al menudeo.
3) Clase II.- debe ser hecha al nivel de ventas al menudeo, incluyendo cualquier
venta a mayoristas.
4) Clase III.- debe ser hecha al nivel de ventas al mayoreo.
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Llega a ser obvio que el éxito del programa de rastreo y recuperación de un

producto puede llegar también a depender de que los distribuidores, mayoristas y
minoristas, inicien su programa de rastreo y recuperación. Esto es también de la
incumbencia del fabricante quien tiene que auditar la habilidad de otras entidades
en la cadena del producto para realizar las tareas satisfactoriamente
REPORTE DE LA CONDICIÓN DEL PROGRAMA DE RASTREO Y RECUPERACIÓN:

La información recibida de la elaboración de la efectividad del programa de rastreo
y recuperación deberá ser periódicamente reportada al presidente y a las otras
entidades apropiadas e individuos envueltos en el esfuerzo para el programa de
rastreo y recuperación, para que el progreso pueda ser valorado.
La frecuencia de tales reportes será determinada por la urgencia relativa del
programa de rastreo y recuperación y por las entidades envueltas en el esfuerzo
del programa de rastreo y recuperación.
Para cada caso de rastreo en específico a menos que se especifique alguna otra
manera, o que dado el caso la indicada no sea la adecuada, la condición dentro
del programa deberá contener la siguiente información:
a. Nombre de los destinatarios a quienes se les fue notificado del programa, la
fecha y el método de notificación
b. Número de destinatarios que respondieron al comunicado del programa de
rastreo y recuperación, y la cantidad de producto(s) en existencia que hasta
ahora se ha recibido.
c. Número de destinatarios que no respondieron (la identificación de quienes no
respondieron, puede ser solicitada por la FDA).
d. Número de producto(s) devuelto o eliminado(s) por cada destinatario
contactado y la cantidad de producto que fue contabilizado.
e. Resultados de la prueba efectividad que fue realizada.
f. Marco del tiempo estimado para la conclusión del programa de rastreo y
recuperación.
IDENTIFICACIÓN DEL CÓDIGO DE RASTREO EN EL SISTEMA

1. Se identifica la fecha de corte del producto en cuestión para poder rastrear el
código en el programa de producción.
2. Se localiza el folio de los pallets que corresponden a ese día.
3. Se verifica mediante este número de folio en el sistema de Empaque y
Embarques los clientes a los cuales se remitieron los pallets.
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4. Se contacta a los clientes para darles a conocer la situación del rastreo y

proporcionarles la información necesaria para la recuperación.
El código de un producto entra en todos los registros de control de calidad, los
reportes de producción, y las formas de transportación, así que el producto puede
ser rastreado una fecha posterior en caso de ser necesario.
DIAGRAMA DE FLUJO OPERACIONAL

Riesgo Potencial para la Salud
Coordinador de Recuperación
Revisión de la Investigación
Presidente
Asamblea de equipo de rastreo y Recuperación
asesor legal
Presidente
Inicio de Rastreo y Recuperación

Cosecha de la Producción
Datos de Producción
Embarques
Etiquetas, Inventario, lista de clientes

Ventas
Clientes Contactados
Ventas
Chequeo de la efectividad de la Recuperación

Reporte del Estatus del Rastreo y Recuperación

Ventas
Eliminación del Producto

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Reporte Final
RESPONSABILIDADES INDIVIDUALES
PRESIDENTE
1. El presidente tiene la responsabilidad última para determinar la necesidad

de la recuperación de un producto. Esta decisión puede ser tomada con la
ayuda de personal apropiado de la organización y los asesores legales.
Una vez siendo informado de que un producto de AGRICOLA SAN PABLO
representa un riesgo de salud potencial hacia el consumidor, el presidente
de la compañía convocará al Equipo de Recuperación para determinar la
necesidad de recuperar producto(s), su clasificación provisional y
profundidad.
2. Instruye al coordinador de recuperaciones en la iniciación del Programa de
Rastreo y Recuperación.
3. Mantiene contacto con el Consejo Legal durante todo el proceso de
recuperación. Sólo el presidente puede emitir declaraciones o permitir
informar a los medios de comunicación, dependiendo de la situación y sólo
si se vuelve necesario
COORDINADOR DEL PROGRAMA DE RASTREO Y RECUPERACIÓN
1. Una vez recibida la información de que un producto de AGRICOLA SAN

PABLO, puede representar un riesgo a la salud del consumidor, o que pueda
estar defectuoso, el Coordinador de Recuperaciones y el Gerente de
Producción empezará inmediatamente a investigar el producto sospechoso y
los eventos que va generando su condición de sospechoso. Ellos determinarán
si el producto(s) es verdaderamente un riesgo potencial para la salud del
consumidor.
2. Informa al presidente y presenta inmediatamente todos los datos exactos
concernientes al producto sospechoso, y lo mantiene informado al momento en
que los eventos aclaren que hay una sospecha de que la recuperación de un
producto sea necesaria.
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3. Obtiene e interpreta los datos pertinentes y se comunica directamente con el

presidente de la compañía y todos los individuos involucrados en el esfuerzo
de recuperación.
 Obtiene todos los datos de producción necesarios para la recuperación
de producto(s) sospechoso(s) del Gerente de Producción.
 Le otorga encargado de embarques los códigos de fecha y toda la
información necesaria para una recuperación.
 Obtiene el inventario del producto sospechoso que pueda permanecer en
los almacenes fríos de la empresa, y una lista completa de clientes que
fueron surtidos con producto sospechoso, del gerente de producción.
 Le da la lista de clientes surtidos con producto sospechoso al
departamento de ventas.
 Es el contacto primario si es necesaria la intervención de la FDA en la
recuperación de producto. La notificación a la FDA de tu intención para
iniciar la recuperación de producto debe incluir:
 La identidad del producto involucrado.
 Razón del retiro o corrección, fecha y las circunstancias bajo las cuales
se descubrió la deficiencia o posible deficiencia del producto.
 Evaluación del riesgo asociado con la deficiencia o posible deficiencia.
 Cantidad total de producto sospechoso producido y/o tiempos de los
periodos de producción.
 Cantidad total de producto sospechoso que se estima presente en los
canales de distribución
 Información de la distribución, incluyendo los números de cuentas
directas y, donde sea necesario, la identidad de las cuentas directas.
 Una copia del Comunicado de Recuperación de la firma si se ha emitido
alguno, o una propuesta del comunicado si aún no se a emitido alguno.
 La estrategia propuesta para conducir la recuperación.
 Nombre, título y número telefónico del oficial de la firma quien debe ser
contactado por Tópico de la recuperación.
4. Debe preparar los reportes de la condición del programa de rastreo y
recuperación así como el reporte final a la conclusión del proceso de
recuperación.
ENCARGADO DE PRODUCCIÓN / COSECHA

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1. Utilizando la fecha código del producto(s) sospechoso(s) y las formas

apropiadas de producción, obtiene todos los datos pertinentes de producción
necesarios lo mas rápido y preciso posible para el coordinador de
recuperaciones.
 El período de horas, día(s) durante los cuales fue procesado el producto
sospechoso.
 Los lotes, ubicaciones, ranchos y bloques afectados.
 El volumen total de cajas de producto terminado.
 Cualquier orden especial, estas son: volúmenes de producto terminado
total e individual (cajas) y el lote(s), ubicación(es), rancho(s) y bloque(s)
donde se cosechó.
 Los diferentes tipos de cajas, tamaños de cajas, marcas de
identificación utilizada y el volumen de producto terminado (cajas,
tarimas (paletas), etc).
2. Proporciona toda la información recopilada desde el punto 1 al coordinador de
Recuperaciones al momento en que se va produciendo.
3. Obtiene el inventario de producto sospechoso que podría permanecer en los
almacenes fríos de la empresa, y una lista competa de los clientes que fueron
provistos con producto sospechoso.
4. Proporciona al Coordinador del Programa de Rastreo y Recuperación el
inventario completo de producto sospechoso en los almacenes fríos de la
empresa, y una lista de los clientes que fueron provistos con producto
sospechoso.
5. Proporciona al Coordinador de Recuperaciones un reporte diario de la
condición de la recuperación.
6. Proporciona al coordinador de Recuperaciones un registro de todos los datos
pertinentes y eventos relacionados con la recuperación de producto.
ENCARGADO DE EMBARQUES
1. Utilizando la fecha código y las formas apropiadas de embarque, determina la

siguiente información de la manera más rápida y precisa posible.
 Las ubicaciones actuales y el volumen total (cajas) de todo el producto
sospechoso en los almacenes fríos de la empresa,
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 El volumen total de cajas de producto sospechoso enviadas a cada

cliente.
2. Todo el producto sospechoso en los almacenes fríos, debe juntarse, aislarse y
etiquetarse: “Alto – No se Embarque”.
3. Proporciona la información recopilada desde el punto 1 al Gerente de
Producción al momento en que es producida.
VENTAS
1. Utilizando la lista de clientes proporcionada por el Encargado de embarques y
otras formas apropiadas de órdenes y envíos, coordina al equipo de ventas
para contactar a todos los clientes que recibieron embarques de producto
sospechoso. Debe dar a conocer a los clientes de que el Programa de Rastreo
y Recuperación está realizándose por el envío de una carta por fax y seguido
de una llamada telefónica para verificar la recepción de la carta.
2. Si el cliente esta distribuyendo el producto sospechoso, se le proporciona
al cliente la fecha /código y sus formas propias de embarque para determinar la
siguiente información, y desempeñe las siguientes tareas lo más rápido y
preciso posible.
 La ubicación(es) actual y volumen total (cajas, tarimas, etc.) de todo el
producto sospechoso que se encuentre en los almacenes fríos de centros
de distribución.
 El volumen total (cajas) de producto sospechoso que fue embarcado y una
lista de clientes afectados.
 El volumen total (cajas) individual de producto sospechoso enviado a cada
cliente.
 Hacer que el cliente que cese toda distribución ulterior de producto
sospechoso.
 Hacer que el cliente reúna y separe todo el producto dentro de su almacén
frío.
 Llevar a cabo los acuerdos necesarios con el cliente para que regrese todo
el producto sospechoso al campo, o lo elimine de manera correcta. Si la
decisión es eliminar el producto, la empresa, debe mandar a un
representante suyo para verificar la disposición apropiada del producto. Se
debe evidenciar y verificar la operación del producto con evidencias
fotográficas y recibos llenos del uso de terreno donde se dispuso
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3. Si el cliente no esta distribuyendo el producto sospechoso, haga que el

cliente utilice la fecha /código y sus formas de recepción propias para
determinar la siguiente información y llevar a cabo las siguientes tareas lo más
rápido y preciso posible:
 La ubicación(es) actual(es) y volumen total (cajas, tarimas, etc.) de todo
el producto sospechoso en los almacenes de los clientes.
 El volumen total (cajas) de producto sospechoso vendido al nivel del
consumidor.
 Haga que el cliente cese toda distribución y uso posterior del producto
sospechoso.
 Haga que el cliente junte y aísle todo el producto sospechoso en sus
almacenes y etiquetarlo con: “Alto – No se Use”
 Llevar a cabo los acuerdos necesarios con el cliente para que regrese
todo el producto sospechoso al campo CORRESPONDIENTE, o
disponga de él de manera correcta. Si la decisión es eliminar el
producto, la empresa, debe mandar a un representante suyo para
verificar el depósito apropiado del producto. Se debe evidenciar y
verificar el correcto depósito del producto con evidencias fotográficas y
recibos llenos del uso de terreno donde se realizó tal operación.
4. Le proporciona la información recopilada desde los puntos 2 y 3 al Coordinador

de Producto al mismo tiempo en que se va recibiendo.
5. La revisión de la efectividad de la recuperación puede llevarse a cabo por
llamadas telefónicas, envíos de fax o visitas personales tan seguido como se
requiera. El objetivo de este seguimiento es verificar que se están tomando las
acciones necesarias y que todo el producto sospechoso, o el humanamente
posible, se ha localizado.
PROCEDIMIENTO DE RECUPERACIÓN EN CASO DE QUE SE HAYA

EXCEDIDO EL LÍMITE DE RESIDUOS DE PLAGUICIDAS.
1. El coordinador de inocuidad es el responsable de aplicar este

procedimiento.
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2. Solamente se autorizan productos fitosanitarios, registrados y autorizados

en el país de producción y país de destino de producto.
3. Las aplicaciones de los productos fitosanitarios registrados y autorizados se

realizaran con estricto cumplimiento de la dosis autorizada y el intervalo de
seguridad establecido.
4. Se tendrá la lista disponible de lmr, vigentes permitidos para el o los

mercados en que intenta comercializar el producto (nacional o
internacional).
5. Se establecerá el sistema de monitoreo de residuos.
6. en caso de resultar excedido el lmr de un producto fitosanitario se tomaran

las siguientes acciones:
 Se iniciara la trazabilidad.
 Se le comunicara a global gap y a oc para que estos cancelen

parcialmente la certificación hasta ser corregido el problema. En su
caso de no ser corregido realicen la cancelación total de la
certificación.
 Se comunicara al cliente sobre la situación para que no salga el

producto al mercado.
 Se dará seguimiento a la cosecha, identificando el cuadro y la

variedad para continuar monitoreando el producto para los análisis
de residuos posteriores y disponer de los lmr correspondientes.
 se pedirá un nuevo análisis de agroquímicos.
 En caso de ser positivo el análisis se proseguirá a recuperar el

producto afectado e incinerar la totalidad del mismo.
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Programa de Rastreo y Recuperación

DIRECTORIO
PRESIDENTE COORDINADOR DE INOCUIDAD
Nombre: ING. VICTOR VAZQUEZ Nombre: LIC. ORLANDO GUEVARA

Celular: 9933906611 Celular: 7561551369
E-mail: victorvazquezp@hotmail.com E-mail: orlando02790@gmail.com
ENCARGADO DE PRODUCCIÓN ENCARGADO DE PRODUCCIÓN

ING. FLOR SALAZAR HUMBERTO TELLEZ
Celular: 9371466056 JESUS GONZALEZ
ENCARGADO DE EMPAQUE LIMON CENCARGADO EMPAQUE PIÑA

ING. LEONARDO ING. RODOLFO
9933906710 9171356791
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Fecha /Hora del reclamación: ___________________Código:______________
Reclamación hecha por:____________________________________________
Descripción del Producto:___________________________________________
Cantidad del producto en cuestión: ___________________________________
Naturaleza de la Queja:______________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
Gerencias Notificadas:______________________________________________
Hallazgos obtenidos de la investigación: _______________________________
_________________________________________________________________
Acción que debe ser tomada para atender y corregir la queja y prevenir su
recurrencia:_______________________________________________________
Fecha de la respuesta a la
queja:____________________________________________________________
Firma:______________________________________Fecha:________________
Firma:_____________________________________________Fecha:_________
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MODELO DE UNA CARTA PARA EL PROGRAMA DE RASTREO Y

RECUPERACIÓN
FECHA
DESTINATARIO
NOMBRE Y DIRECCION
ATTE:
Por este medio le solicitamos de la manera más atenta su apoyo para el rastreo y
la recuperación del producto ___________, tamaño del contenedor
_____, variedad _______ y con código de MANIFIESTO ________.
Todos los productos son procesados por AGRICOLA SAN PABLO
S.P.R DE R.L y distribuidos solamente bajo su etiqueta de fabricación.
El programa de rastreo y recuperación del producto fue iniciado siguiendo la

detección del organismo patógeno __________ en nuestro producto uva de
mesa /Sandia ________. Nuestro tópico es que el producto pueda estar también
contaminado con el mismo microorganismo patógeno en los canales de
distribución y que el consumo de este producto pueda ser un riesgo potencial para
la salud del consumidor.
AGRICOLA SAN PABLO requiere que el destinatario ___________ retenga y

discontinúe la venta del producto en existencia, y devuelva el inventario que posea
del producto que se encuentra en el programa de rastreo y recuperación en LA
EMPRESA.
Le agradecemos de antemano su cooperación en este problema.

Sinceramente,
(Nombre y Puesto)
( SIMULACRO )
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MODELO PARA LA REVISION DE LA EFECTIVIDAD DEL PROGRAMA
FECHA
NOMBRE DEL DESTINARIO
DIRECCION
TÓPICO: Revisión de la Efectividad del Programa
Programa de Rastreo y Recuperación del producto
Por favor lea cada una de las preguntas y dé la respuesta apropiada:
Fecha:___________________
1. Su empresa recibió la notificación de que AGRICOLA SAN PABLO S.P.R

DE R.L está rastreando (Nombre del producto)?
a. Sí No
2. Su empresa recibió envíos del producto que está siendo rastreado
a. Sí No
3. Tiene usted ahora en existencia algo de este producto? (Por favor cheque
inventarios antes de contestar esta pregunta).
a. Sí No
4. Si la respuesta a la pregunta 3 es sí, Ha tratado de devolver el producto a
AGRICOLA SAN PABLO S.P.R DE R.L como le fue solicitado?
a. Sí No
5. Si la respuesta a la pregunta 4 es No, por favor explique sus intenciones.
6. Ha recibido cualquier reporte de enfermedad o daño relacionado al uso y

consumo de este producto?
a. Sí No
Si la respuesta es afirmativa, por favor aporte detalles.
Nombre y puesto de la persona que completa el cuestionario:

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PRUEBA DE RASTREO
1. Anualmente el Supervisor de Inocuidad en conjunto con el equipo de rastreo

y recuperación llevará a cabo una prueba de rastreo siguiendo los pasos
mencionados para verificar que el código que se esta utilizando permite
rastrear el producto cando esto sea requerido.
2. Los resultados y toda la información obtenida de esta prueba de rastreo se
mantienen disponibles para su revisión cuando sea necesaria.
_________________________
Lic. Jesús Orlando Guevara Cortes
Coordinador de Inocuidad
ELIMINACIÓN DE LA IDENTIFICACIÓN EN ALMACÉN
Manejo de productos en retención, rechazo y liberación
Fecha de Producto Cantidad Código Tipo de retención Acción Tomada Quién Quién
retención o Definitivo Temporal Destrucción Reproceso Devolución coloco el elimino el
factura letrero letrero
1
10
11
12
Nombre y firma de persona autorizada para liberar. Producto liberado Producto liberado
1 2
3 4
5 6
7 8
9 10
11 12
Nota: La personas autorizadas para liberar son: Ing. Gilberto Salazar, Ing. Víctor Romero, Lic. Oscar Tanori e Ing.
Claudia Santa cruz Madrid
MANUAL DE PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS ESTANDAR DE SANEAMIENTO (POES)
VIDEXPORT S.A. DE C.V
ATENCIÓN
NO MOVER ESTE LETRERO
PRODUCTO EN CONTORVERSIA: ___________________ RECHAZADO EN ESPERA
CANTIDAD DE PRODUCTO: ________________ MEDIDA ADOPTADA: RE-PROCESO

DESTRUIDO
FECHA / HORA: ____________________________ Motivo de la retención o rechazo: ____________________________

________________________________________________________
(Colocación del letrero).
________________________________________________________
________________________________________________________
________________________________________________________
________________________________________________________
NOMBRE DE PERSONA QUE PUSO EL LETRERO
FECHA / HORA: ____________________________ Motivo de la medida adoptada: ______________________________

(Retiro del letrero) ________________________________________________________
________________________________________________________
________________________________________________________
________________________________________________________
________________________________________________________
NOMBRE DE PERSONA QUE QUITO EL LETRERO
<
NOMBRE Y FIRMA DE PERSONA QUE LIBERO EL PRODUCTO:
NOVIEMBRE
(EXCLUSIVO DEL 2014
PERSONA AUTORIZADA) REGISTRO ANTE SENASICA: VID99090138126201423023

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AGRICOLA SAN PABLO S.P.R. DE R.L POES-ASP-C-12.

DESCRIPCIÓN DE UNA RECUPERACIÓN DE PRODUCTO

CLASIFICACIONES DENTRO DEL

Otros organismos patogénicos pueden ser considerados en ésta, dependiendo de

PROFUNDIDAD DEL PROGRAMA DE RASTREO Y RECUPERACIÓN:

1) La profundidad que tiene el programa de rastreo y recuperación, depende de

Llega a ser obvio que el éxito del programa de rastreo y recuperación de un

REPORTE DE LA CONDICIÓN DEL PROGRAMA DE RASTREO Y RECUPERACIÓN:

IDENTIFICACIÓN DEL CÓDIGO DE RASTREO EN EL SISTEMA

4. Se contacta a los clientes para darles a conocer la situación del rastreo y

DIAGRAMA DE FLUJO OPERACIONAL

Inicio de Rastreo y Recuperación

Etiquetas, Inventario, lista de clientes

Chequeo de la efectividad de la Recuperación

Reporte del Estatus del Rastreo y Recuperación

Eliminación del Producto

1. El presidente tiene la responsabilidad última para determinar la necesidad

COORDINADOR DEL PROGRAMA DE RASTREO Y RECUPERACIÓN

1. Una vez recibida la información de que un producto de AGRICOLA SAN

3. Obtiene e interpreta los datos pertinentes y se comunica directamente con el

ENCARGADO DE PRODUCCIÓN / COSECHA

1. Utilizando la fecha código del producto(s) sospechoso(s) y las formas

1. Utilizando la fecha código y las formas apropiadas de embarque, determina la

 El volumen total de cajas de producto sospechoso enviadas a cada

3. Si el cliente no esta distribuyendo el producto sospechoso, haga que el

4. Le proporciona la información recopilada desde los puntos 2 y 3 al Coordinador

PROCEDIMIENTO DE RECUPERACIÓN EN CASO DE QUE SE HAYA

1. El coordinador de inocuidad es el responsable de aplicar este

2. Solamente se autorizan productos fitosanitarios, registrados y autorizados

3. Las aplicaciones de los productos fitosanitarios registrados y autorizados se

4. Se tendrá la lista disponible de lmr, vigentes permitidos para el o los

5. Se establecerá el sistema de monitoreo de residuos.

6. en caso de resultar excedido el lmr de un producto fitosanitario se tomaran

 Se le comunicara a global gap y a oc para que estos cancelen

 Se comunicara al cliente sobre la situación para que no salga el

 Se dará seguimiento a la cosecha, identificando el cuadro y la

 se pedirá un nuevo análisis de agroquímicos.

 En caso de ser positivo el análisis se proseguirá a recuperar el

Programa de Rastreo y Recuperación

PRESIDENTE COORDINADOR DE INOCUIDAD

Nombre: ING. VICTOR VAZQUEZ Nombre: LIC. ORLANDO GUEVARA

ENCARGADO DE PRODUCCIÓN ENCARGADO DE PRODUCCIÓN

ENCARGADO DE EMPAQUE LIMON CENCARGADO EMPAQUE PIÑA

Fecha /Hora del reclamación: ___________________Código:______________

Reclamación hecha por:____________________________________________

Descripción del Producto:___________________________________________

Cantidad del producto en cuestión: ___________________________________

Hallazgos obtenidos de la investigación: _______________________________

MODELO DE UNA CARTA PARA EL PROGRAMA DE RASTREO Y

El programa de rastreo y recuperación del producto fue iniciado siguiendo la

AGRICOLA SAN PABLO requiere que el destinatario ___________ retenga y

Le agradecemos de antemano su cooperación en este problema.

MODELO PARA LA REVISION DE LA EFECTIVIDAD DEL PROGRAMA

TÓPICO: Revisión de la Efectividad del Programa

Programa de Rastreo y Recuperación del producto

Por favor lea cada una de las preguntas y dé la respuesta apropiada:

1. Su empresa recibió la notificación de que AGRICOLA SAN PABLO S.P.R

6. Ha recibido cualquier reporte de enfermedad o daño relacionado al uso y

Si la respuesta es afirmativa, por favor aporte detalles.

Fecha /Hora del reclamación: _____Código:

FECHA / HORA: Motivo de la retención o rechazo:

FECHA / HORA: Motivo de la medida adoptada: __