좌표:45°30'17°N 122°37'56″W/45.50468°N 122.63219°W/ 45.50468; -122.63219

폭폭

Pok Pok
폭폭
2009년 오리건주 포틀랜드의 Pok Pok and the Whisky Soda Lounge
Map
Pok Pok is located in Portland, Oregon
Pok Pok
오리건주 포틀랜드 소재지
음식점정보
설립된2005;18년전(2005)
닫힘2020년; 3년 전(2020년)
소유자앤디 리커
헤드셰프앤디 리커
음식종류타이어
도로주소남동구 3226번지[1]
도시포틀랜드, 오리건주
주오리건 주
나라미국
좌표45°30'17°N 122°37'56″W/45.50468°N 122.63219°W/ 45.50468; -122.63219
웹사이트포켓몬스터 레스토랑

포크 포크(Pok Pok)는 미국 오리건주 포틀랜드에 위치한 태국 음식점 그룹으로, 요리사 앤디 리커가 설립하고 이끌었습니다.Pok Pok은 지역 인지도와 주요 산업 상을 모두 수상했는데, Oregonian은 이 식당을 "본질적으로 포틀랜드 기관 중 하나이며, 길거리 카트가 전설이 된 일종의 누더기에서 부자가 된 이야기"라고 묘사했습니다.메인 레스토랑은 [2]포틀랜드의 사우스웨스트 디비전 스트리트에 위치해 있으며, 성공적으로 Ricker는 포틀랜드의 다른 곳에 위성 위치를 열었고, 브루클린, 로스앤젤레스, 라스베가스에 다양한 시간대를 열었습니다.나머지 장소들은 코로나19 팬데믹 기간인 2020년에 폐쇄되었습니다.

역사

첫 번째 포켓몬은 2005년에 문을 열었는데, 리커가 여행 중에, 특히 [3][4]치앙마이를 통해 먹었던 길거리 음식과 북부 태국 요리를 전문으로 합니다.이 레스토랑은 오레곤리안의 2007년 [2]올해의 레스토랑으로 선정되며 인지도가 높아졌으며 가이 피에리의 다이너스, 드라이브인, [citation needed]다이빙의 2009년 에피소드에 등장했습니다.2011년에는 제임스 비어드 재단의 2011년 "베스트 셰프: 노스웨스트"에 [5]선정되기도 했습니다.2020년 문을 닫을 때, 오레곤어족은 "포틀랜드의 [6]10년 이상 대표적인 식당"이라고 Pok Pok을 불렀습니다.

2012년에는 브루클린에 위치한 미슐랭 가이드에서 2015년과 2016년에 별을 수여했지만 2017년 가이드에서는 [7][8]별을 폐지했습니다.리커는 2018년 9월 2일 비용 [9][10][11]상승을 이유로 식당을 폐쇄했습니다.

2014년 12월과 2015년 11월 각각 [12][13]로스앤젤레스 차이나타운 인근에 문을 연 Pok Pat Thai와 Pok Pok LA는 2016년 8월 문을 닫았고 이듬해 [14][15]3월 Pok Pok LA가 그 뒤를 이었습니다.

2018년 라스베가스 16블록 어반 푸드 홀 [16]식당가 코스모폴리탄(Cosmopolitan)에 포켓몬 윙(Pop Pok Wing)이 문을 열었습니다.이는 2020년 12월, 마지막 포켓몬 [17]레스토랑인 라이선스 계약이 만료됨에 따라 종료되었습니다.

코로나19 범유행

2020년 3월, 사회적 거리두기 지침과 지침으로 인해 외식업계에 영향을 미친 코로나19 팬데믹으로 인해 모든 지점을 무기한 폐쇄한다고 발표했습니다.처음에, Pok Pok은 외식이 금지된 상태에서 테이크아웃과 배달 서비스를 제공하는 미국 전역의 많은 식당들의 사례를 따랐습니다.코로나바이러스로 인한 뉴욕 셰프 플로이드 카르도즈의 사망에 이어, 포크의 앤디 리커가 카르도즈의 사망을 전략 변경의 이유로 설명하는 성명서를 발표했습니다.리커는 이 비극을 "레스토랑 업계에 대한 경종"과 자신을 [18]언급했습니다.

6월 중순, 리커는 Pok Pok NW, 위스키 소다 라운지, 북동쪽 및 남서쪽 Pok Pok Wing 지점의 영구 폐쇄를 확인하고 메인 레스토랑과 남동쪽 Pok Wing [3]지점만 남겼습니다.리커는 2020년 [6][4]10월에 원래의 장소와 남아있는 장소의 폐쇄를 발표했습니다.라스베가스에 남아있는 포켓몬 윙은 [17]12월까지 서비스를 계속했습니다.

참고 항목

참고문헌

  1. ^ Olson, Donald. "Pok Pok in Portland OR". Frommer's. Retrieved May 1, 2022.
  2. ^ a b Brooks, Karen (June 7, 2009) [2007-06-15]. "Restaurant of the Year 2007: Pok Pok". The Oregonian. Retrieved May 1, 2022.
  3. ^ a b Frane, Alex (June 15, 2020). "Most of the Pok Pok Empire Is Closing". Eater Portland. Retrieved July 20, 2021.
  4. ^ a b Frane, Alex (October 30, 2020). "The Pok Pok Empire Has Officially Fallen". Eater Portland. Retrieved July 20, 2021.
  5. ^ "Chef Andy Ricker of Pok Pok - Biography". Starchefs.com. Retrieved October 5, 2014.
  6. ^ a b Michael, Russell (October 30, 2020). "Pok Pok, Portland's defining restaurant for more than a decade, is no more". The Oregonian. Retrieved July 20, 2021.
  7. ^ Adamczyk, Alicia (September 30, 2014). "New York's Michelin-Starred Restaurants Announced For 2015". Forbes. Archived from the original on November 22, 2016. Retrieved November 21, 2016.
  8. ^ Sutton, Ryan (November 15, 2016). "Surprise: Here Are the 2017 NYC Michelin Star Rankings (A Few Days Early)". Eater New York. Retrieved May 1, 2022.
  9. ^ Goldfield, Hannah (June 25, 2012). "Pok Pok NY". The New Yorker. Archived from the original on April 26, 2013. Retrieved January 15, 2013.
  10. ^ Wells, Pete (June 26, 2012). "Pok Pok Ny in Brooklyn". The New York Times. Archived from the original on November 22, 2016. Retrieved November 21, 2016.
  11. ^ Fabricant, Florence (August 13, 2018). "Pok Pok Ny to Close After 6 Years". The New York Times. Retrieved January 1, 2021.
  12. ^ Scattergood, Amy (December 30, 2014). "Andy Ricker's Pok Pok Phat Thai now open in Chinatown". Los Angeles Times. Archived from the original on November 22, 2016. Retrieved November 21, 2016.
  13. ^ Balla, Lesley (November 2, 2015). "5 Things to Know About Andy Ricker's Pok Pok in Chinatown". Zagat. Archived from the original on November 22, 2016. Retrieved November 21, 2016.
  14. ^ Elliott, Farley (August 2, 2016). "Pok Pok Phat Thai turns off the lights in Chinatown this Sunday". Eater LA. Archived from the original on November 22, 2016. Retrieved November 21, 2016.
  15. ^ Bargar Suter, Lesley (May 15, 2015). "Pok Pok L.A. Is No More, but There Is Glory in Its Passing". Los Angeles Magazine. Retrieved May 1, 2022.
  16. ^ Knapp Rinella, Heidi; Mancini, Al (August 14, 2018). "Pok Pok, Lardo, Hattie B's to open on Las Vegas Strip". Las Vegas Review-Journal. Retrieved May 1, 2022.
  17. ^ a b Stapleton, Susan (December 2, 2020). "Chef Andy Ricker's Pok Pok Wing Closes at the Cosmopolitan This Weekend". Eater Las Vegas. Retrieved May 1, 2022.
  18. ^ Frane, Alex (March 25, 2020). "The Pok Pok Empire Closes Indefinitely in Wake of Coronavirus Crisis". Eater Portland. Retrieved March 30, 2020.

외부 링크

  • 위키미디어 커먼즈의 Pok Pok 관련 매체