Hehehe evo i mene s gostom kuharom. A kada sam god o tome razmišljala prve koje su mi pale na pamet bile su Lena i moja sestra Lidija.
Sestru ostavljam za ljeto kada planiram put u Kanadu (kartu sam dobila od nje) a sada evo Lene.
Bila sam ovog vikenda kod Lene i Damira u Harmici.



Već sam radila nekoliko jela po njenim receptima a o Leni bih mogla puno pričati. Osnovala je pjevačku skupinu Ezerki, tajnica je hrvatsko-makedonskog društva, Egejka, prijateljica, fantastična organizatorica svega čega se primi, ...

Mogla bih ja o njoj i Damiru, kojega sam upoznala prije nje, reći puno ali, mislim da bi bolje bilo citirati njihovu prijateljicu i kumu Juditu Rey Hudeček koja u jednoj priči kaže:

"Poslije ručka zovem: Lenooo samo da te pitam… Ne pitaj me ništa spavam… Spavala si, eto vidiš da više ne spavaš. Kako se hrvatski kaže… Pogledaj vo rečnik… Riječnik nemam jer sam ga dala tebi, a i što će mi kad imam tebe. Ajd kaži mi… E da ti se snevidi…. I onda kažuvam , ali pospana Lena ne surađuje.- To moraš pitati Damira… A gdje je on? … U šupi pravi kobasice … Aha, tako ljenguzo, kuma si mi poslala da pravi kobasice a ti spavaš i debeliš se … Ma marš tamo, tko se našao da mi kaže, dođi i ne zaje…preko telefona… Leno, a kad da dođem? … Nikad kad si tako dosadna! Eto ti Damira pa se s njim dogovori… I hoću. Prije je on meni bio prijatelj nego ti.
Halo Damire, kako si?... Moš mislit kako sam, čim tebe čujem ljubavi moja … Znači dobro si. A kad mi možeš pomoć oko nekih izraza…Dođi pa ćemo vidjet. Ja pravim kobasice a ti dođi i pitaj… Dogovoreno. Dolazim sutra popodne."

A Damir:
"Damir se iz grada preselio u selo. Napravio Leni kuću za živjeti sebi kućicu za alat, pušnicu za sušit meso, nabavio sve za pravljenje rakije, vina… sad živi ko čoek. On je tehnolog, kad je stanovao u gradu peko rakiju u expres loncu samo da ne pije bilo što. A na balkon sadio vinovu lozu. Lena se htjela rastat od njega kad je sćorlo odselit se iz centra…Fino sam ga nagovarala da otjera Lenu a uzme mene, ali eto kad nismo na vrijeme to obavili sad nam eto…"

Vjerujte najradije bih vam ovu cijelu priču ovdje prenijela. Žena piše fantastično, tečno, čitljivo, pitko,...

A o ovoj baklavi - možda bih je mogla nazvati i Faltana kokos baklava, naravno da se može raditi i s orasima, lješnjacima, ... ja sam odmah napravila jedan dio s orasima za mm.

Potrebno je:

• 6 kora za savijače (oko 250 g)
• 4 jaja
• 1 šalica (250 ml) šečera
• 1 šalica ulja
• 1 šalica jogurta
  
• 1 šalica kokosa
• 1 prašak za pecivo
• oko 50 g grožđica (ja nisam imala)

Za zaljev:

• 1 šalica šećera
• 1 šalica vode
• sok od 1 limuna

1. Dno tepsije premazati masnoćom i staviti 1 koru
2. Ostale kore nafaltati (širina falte 2 - 3 cm) i staviti ih u tepsiju na pripremljenu podlog

3. Pjenasto umutiti jaja sa šećerom. Muteći dalje dodati ulje a iza njega jogurt pomiješan s praškom za pecivo. Na kraju lagano špatulom umiješati kokosovo brašno.
4. Dobivenu masu žlicom raspoređivati između "falti" a ako ostane višak slobodno popuniti praznine.

5. "Baklavu" peći u pećnici zagrijanoj na 200°C prvih 10 minuta zatim smanjiti temperaturu na 180°C i peći je još 20 minuta
6. Dok se "baklava" peče napraviti zaljev tako što se kratko prokuhaju voda i šećer, na kraju dodati sok od limuna. Vruć zaljev žlicom rasporediti po vrućem kolaču. Ohladiti i poslužiti.



* Već topla baklava se može jesti, vrlo je ukusna
* Jedan dio kokosa sam zamijenila orasima:

* Osim ovako kako sam je ja pripremila mogu se umjesto kokosa staviti izgratane jabuke uz dodatak cimeta i sl. ali ja je ne bih zalijevala
* Još mi pada na pamet na ovakav način spremiti i slanu sirnicu (naravno može i slatku ali mojima to ne dolazi u obzir:) s tim što je isto ne bih zalijevala

I na kraju vrijeme je za moje prvo darivanje:)
A dar je Zbirka recepata "Mirisi i okusi Makedonije" Lene Đapić. Nemojte mi reći da se kitim tuđim perjem:):)
Ustvari, već davno sam je dobila na dar od Lene, a za ovaj put sam kupila 3 kom. koje poklanjam vama.

U darivanju mogu učestvovati svi sljedbenici ovoga bloga koji ostave komentar na ovaj post.
Ako si želite povećati šansu za osvajanje nagrade, stavite link na ovaj post na svoj blog/facebook profil/ pa linkajte u komentare.
Igra traje do 5.4. u ponoć kada ću izvući sretne dobitnike.

Für Rezept in Deutsch bitte scrollen:

Dodatak!!!!

Znate da ja baš i ne znam dobro engleski jezik a o njemčkom da i ne pričam. Nije da ja ne mogu skuhati ništa po receptu na engleskom dapače, ono malo što znam i google prevoditelj ja to shvatim isto tako i na talijanskom. U jednom trenutku sam poželila objavljivati recepte i na engleskom jeziku....
I tako zamolim ja svoju mladu kolegicu Ivanu Augustinov da mi pomogne prevodeći moje recepte na engleski. Kada je vidjela o čemu se radi pristala je ali, pošto više voli njemački jezik izrazila je želju da prevodi na njemački jezik.
Naravno ja sam pristala!
Inače Ivana je jedna mlada, tiha djevojka a radi u mojoj školi kao profesorica englskog jezika.
Ona mi je prevela ovaj recept pa da vidimo kako će to ići!!!
Ivani se naravno i ovom prilikom zahvaljujem!

Ovo je baš jednostavni kolač od limuna i kokosa. Volim ovakve kolaače, i oni dobro dođu kada nemate puno vremena, kada vam se nešto ne da "nabilavati", kada vam se na brzinu jede nešto slatko, kada je vruće kao ovih dana, kada ...

Što se tiče igrice ajme koliko nas je prijatno sam iznenađena koliko vas se do sada odazvalo, koliko je postova objavljeno. Za neke sam dobila linkove na svoj mail ali nekoliko vas je zaboravilo. Zato vas još jednom molim nemojte zaboraviti poslati mi linkove na postove koje ste objavili. Jednostavno se bojim da mi nešto ne promakne:) Nadam se da ne smeta što vam to i ovako napominjem.
Za ovaj jednostavni kolač vam je potrebno:

• 200 g šećera
• 2 dcl vrhnja za šlag
  
• 1 dcl mlijeka
• 100 g maslaca
  
• 170 g oštrog brašna
• 130 g kokosa
  
• 4 velika jaja ili 5 malih
• sok i ribana korica 1 limuna
• 1 vrećica praška za pecivo

Postupak ide ovako:

1. Maslac otopiti i ohladiti, oba brašna izmiješati s praškom za pecivo i ribanom koricom limuna
   
2. dobro umutiti jaja sa šećerom pa dodati maslac i još malo mutiti, umiješati pripremljenu mješavinu brašna, praška i korice limuna
3. Sada u ovu mješavinu dodati vrhnje za šlag, mlijeko i sok od limuna. Poslije svakog dodavanja dobro izmiješati.
4. Pleh za pečenje dimenzija cca 20x35 cm pomastiti i pobrašniti pa usuti pripremljenu mješavinu. Peći oko 40 min na 200°C (svak najbolje zna svoju pećnicu:)
5. Gotov kolač ohladiti i prije služenja posuti šećerom u prahu
   

* Recept je odavde ali sam ga ja prilagodila sebi. Pravila sam i po izvornom receptu, pojeli smo ga ali mi je nekako pri dnu ostao nerazabran:):) Možda sam u nečemu pogriješila ali, kako pravim po gornjem receptu zadovoljnija sam!

Zitronen - Kokos - Kuchen

Für diesen einfachen Kuchen brauchen sie Folgendes:

• 200g Zucker
• 2 dl Schlagsahne
• 1 dl Milch
• 100g Butter
• 170 g Weizenmehl
• 130 g Kokos
• 4 große Eier oder 5 kleine
• Saft und geriebene Zitronenschale
• 1 Päckchen Backpulver

Zubereitung:

1. Die Butter schmelzen und abkühlen, beide Mehle mit dem Backpulver und der geriebenen Zitronenschale vermengen

2. Die Eier mit dem Zucker gut rühren, dann Butter dazugeben und

noch ein bisschen rühren, die vorbereitete Mischung aus Mehl, Backpulver und

Zitronenschale dazu rühren

3. Zu dieser Mischung Schlagsahne, Milch und Zitronensaft dazu geben. Nach jeder

dazugegebener Zutat gut durchrühren.

4. Ein Backblech der Größe von ca. 20x35 cm einfetten und bemehlen und die

vorbereitete Mischung darauf geben. Bei 200°C ca. 40 Min. backen. (Jeder kennt

sein Backofen am besten J

5. Den fertigen Kuchen abkühlen lassen und vor dem Servieren mit dem Puderzucker besträuen.