“Alimentação
Natural e Consciente”
Somos aquilo que
comemos. Sendo a alimentação tão preponderante naquilo que somos e
fazemos porque é que, tantas vezes, praticamos uma alimentação tão
inconsciente e descuidada? Não acaba por ser inevitável o
surgimento de tantos problemas de saúde (física, emocional e
energética) associados ao nosso estilo de vida e à alimentação
inconsciente que praticamos?
Pode-se dizer que a
nossa alimentação se artificializou, industrializou e tornou em
larga medida negligente. Quantas vezes reflectimos verdadeiramente
sobre os nossos hábitos alimentares? Até que ponto nos preocupamos
verdadeiramente com a qualidade e vitalidade da nossa alimentação?
Até que ponto estamos empenhados no desenvolvimento de um estilo de
vida e de uma alimentação verdadeiramente natural, equilibrada e
consciente?
O
Workshop de “Alimentação Natural e Consciente” é
pois uma excelente oportunidade para iniciarmos de facto uma nova
fase da nossa vida mudando (para muito melhor) um dos aspectos mais
crucais desta: a Alimentação.
Surge também com o
propósito de reflectir sobre os nossos padrões e “vícios”
alimentares, mas é sobretudo uma oportunidade para abraçarmos
mudanças importantes e em vários casos urgentes a nível alimentar
(mas não só).
Alguns dos conteúdos
abordados: Noções básicas de nutrição vegetariana, A Alimentação
Natural, Ingredientes / condimentos básicos numa Alimentação
Vegetariana Natural, Dúvidas e
Questões
A
Oficina de Introdução à Alimentação Vegetariana Natural é
uma oportunidade para investir em algo tão importante como a nossa
própria Alimentação e Vitalidade. Para aprender também alguns dos
fundamentos e alimentos mais importantes na Alimentação
Vegetariana Natural –
nomeadamente em termos de equilíbrio nutricional - de forma simples,
prática, acessível e, literalmente, “com todo o gosto”!
Projecto Segredos da Horta
Segredos da Horta é
um projecto que tem por finalidade a divulgação da "Alimentação
Vegetariana" nas suas diversas vertentes: nutricional, prática
e filosófica.
Desenvolve-se,
principalmente, através da realização de "Oficinas" de
Formação em Alimentação Vegetariana, assim como Cursos e Sessões
Práticas. O projecto consiste também na realização de iniciativas
e actividades, como por exemplo Palestras, Almoços e Jantares
Vegetarianos, Pic-Nics e Encontros, entre outros, com o principal
objectivo de dar a conhecer e levar a experimentar a Alimentação
Vegetariana Natural.
O Formador
Pedro Jorge Pereira,
Vegetariano sensivelmente desde 2000, foi cozinheiro no Restaurante
Nakité, no Porto, e Daterra, em Matosinhos, tendo integrado também
a Associação Cultural Casa da Horta. Actualmente, desmistificando
preconceitos e mitos vários, desenvolve um trabalho de divulgação
da Alimentação Vegetariana Natural nas suas diversas dimensões. É
formador e dinamizador do projecto Segredos da Horta. Tem
simultaneamente vindo a colaborar e desenvolver vários outros
projectos e iniciativas na área da Alimentação Vegetariana Natural
e da Educação Ecológica e Social.
Workshop de
“Alimentação Natural e Consciente”
No Workshop
“Alimentação Natural e Consciente” são desenvolvidas
determinadas práticas e técnicas de reflexão e discussão sobre a
nossa própria Alimentação. São ainda delineados determinados
objectivos e metas de mudança pessoal através de exercícios de
reflexão e de planos individuais, com o propósito de fazer da
Alimentação de cada pessoa aquilo que ela deve ser: um acto sagrado
de nutrição, de prazer e, antes de tudo o mais, de consciência.
Não
é um Workshop “prático” em termos de confecção em contexto de
cozinha mas são, isso sim, planeadas e definidas
mudanças alimentares concretas nomeadamente em termos de concepção
de menus e planos de refeições.
Já
A Oficina de Introdução à Alimentação Vegetariana Natural é
fundamentalmente prática e nela são preparados e confeccionados
diversos pratos Vegetarianos, assim como transmitidos diversos
conhecimentos e princípios no sentido do desenvolvimento de uma
Alimentação com a maior vitalidade e o mais Natural possível.
No
final de cada oficina decorre uma refeição onde são saboreados os
pratos confeccionados.
Menu
Previsto:
Paté
de Grão-de-Bico com Hortelã
Sopa
de Miso
Tofu
Assado no Forno com Molho de Ervas
com
Arroz Integral
Salteado
de Legumes da Horta com Sementes
Mousse
de Alfarroba e Morango
A
quem se destina estes workshops? Destina-se a quem tem por
objectivo transitar (parcial ou totalmente) para uma Alimentação
Vegetariana. Destina-se a quem pretendendo manter uma Alimentação
convencional tem por objectivo diversificar mais a sua Alimentação
e fazê-lo de forma consciente. Destina-se ainda a quem já
praticando uma Alimentação Vegetariana e/ou Natural pretende
aprofundar conhecimentos e ter contacto com novas abordagens.
Formação Intensiva
de Introdução à Alimentação Natural e Consciente
Workshop de
“Alimentação Natural e Consciente”
03 de Maio de
2014, Sábado, 10h00, Segredos da Horta, Matosinhos
Valor
de Participação: 25,00 € (*)
e
Oficina
de Introdução à Alimentação Vegetariana Natural
03 de Maio de
2014, Sábado, 15h00, Segredos da Horta, Matosinhos
Valor
de Participação: 25,00 € (*)
2 Workshops:
Workshop de “Alimentação Natural e Consciente” + Oficina
de Introdução à Alimentação Vegetariana Natural
Valor
de Participação: 45,00 € (*)
Número de inscrições
limitado (por razões de ordem logística). Prioridade de acesso à
actividades por ordem de inscrição efectiva.
(*)
10% de desconto para associados do Centro Vegetariano ou no caso de
duas ou mais inscrições. Descontos não acumuláveis.
Informações e Inscrições:
Segredos da Horta
Pedro Jorge Pereira - 93 4476236
Data Limite de inscrição:
01 de Maio, 5ªfeira
Segredos da Horta –
Alimentação Vegetariana Naturla
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Apoios:
Centro
Vegetariano