Mais uma "daquelas" imagens que vale mais que mil palavras. E que também ajuda a desmistificar uma das várias ideias (idiotas ;O) que surge frequentemente em relação ao vegetarianismo.
Tuesday, May 29, 2012
Tuesday, May 22, 2012
Oficina “Às compras com Segredos” Dia 1 de Junho, 6ªfeira
Oficina
“Às compras com Segredos”
Dia
1 de Junho, 6ªfeira, das 15h-17h30
(duração
aproximada: 2h30)
Inscrições
Limitadas
No
seguimento das diversas actividades, formações e eventos
dinamizados/organizados pelo projecto Segredos da Horta –
Alimentação Vegetariana Natural uma questão recorrentemente
colocada tem sido a de:
- Onde e como comprar os alimentos necessários à Alimentação Vegetariana?
O
principal objectivo da Oficina “Às compras com Segredos” é o de
ser uma resposta prática, didáctica e divertida a essa questão.
Por
outro lado, parte também do trabalho de sensibilização eco-social
que tem vindo a ser desenvolvido pelas Oficinas de Consumo Crítico e
Consciente – O3C´s:
Esta
Oficina tem um formato algo semelhante mas incide mais sobre os
aspectos práticos de um consumo ético, consciente, económico e
inteligente.
Basicamente
consiste num itinerário prático por alguns dos locais onde
habitualmente adquirimos alimentos que constituem uma boa base
daquilo que pode ser a alimentação vegetariana, com o intuito de
demonstrar como se pode conciliar o consumo consciente com uma
alimentação equilibrada, diversificada, económica e, ao mesmo
tempo, tentar tornar o mais positivo e sustentável possível o
impacto social, económico e ambiental do nosso “consumo”. Dicas
e segredos fáceis de colocar em prática no dia-a-dia e bastante
úteis para tornar a prática da alimentação vegetariana (e não
só) acessível e sustentável.
É
pois uma oficina que é também uma viagem de reflexão, debate e
partilha de experiências e memórias através de cores, aromas e
lugares nevrálgicos para a actividade económica, cultural e social
da cidade do Porto.
Formador/Organizador:
Pedro
Jorge Pereira, activista e formador eco-social. Dinamizador dos
projectos Segredos da Horta, Porto de Encontros – Visitas
Eco-Sociais, C3C´s – Centro para o Consumo Crítico e Consciente,
entre outras actividades e projectos.
Organização:
Segredos da Horta – Alimentação Vegetariana Natural e C3C´s –
Centro para o Consumo Crítico e Consciente
Apoio:
Casa da Horta – Associação Cultural
Data:
1
de Junho de 2012, 6ªfeira,
às 15h00
Ponto
de Encontro:
em
frente à C.M.do Porto junto
à estátua de Almeida Garrett
Contribuição:
5,55
Hortinhas
Data
Limite de Inscrição: 30
de Maio de 2012, 4ªfeira
Inscrições:
Limitadas
(será uma actividade com um número reduzido de participantes) e as
vagas serão reservadas às primeiras inscrições efectuadas “com
a respectiva confirmação”
Modo
de Inscrição:
Envio dos dados de inscrição para o e mail:
e
através da transferência “de confirmação” da contribuição,
5.55 hortinhas, para o nib:
0036
0295 99100032750 77 (Montepio Geral) (*)(**)(***)
(titular
da conta: Pedro Jorge Pereira)
com
o envio do respectivo comprovativo para:
(*)
no caso de não realização da sessão o valor de “sinalização”
será integralmente devolvido, sendo para esse efeito útil a
indicação do nib remetente
(**)
no caso de desistência do participante o valor só será devolvido
quando esta for comunicada com pelos menos 24h de antecedência em
relação à data limite de inscrição
(***)
10% de desconto para associados do Centro Vegetariano ou da Casa da
Horta ou numa das inscrições no caso de duas inscrições (ou em 2
no caso de 3, etc.)
Indicações:
Trazer
roupa, calçado confortável e água. Trazer recipientes/sacos
reutilizáveis. Durante a actividade os participantes podem (e devem
;O) fazer compras nos locais por onde iremos passar.
A
actividade tem um carácter informal e pessoal pelo que não se
encontra coberta por qualquer tipo de seguro, sendo que a
responsabilidade por qualquer acidente é da inteira responsabilidade
dos participantes ou, dependendo da perspectiva, do destino, ;O)
Procuram-se lugares/espaços para a … HORTA (andar) à SOLTA
Procuram-se
lugares/espaços para a …
HORTA
(andar) à SOLTA
jantares
vegievolucionários!!!
O
principal propósito dos jantares “Horta à Solta” são o de
levar “o vegetarianismo” a novos lugares dando-o a conhecer e,
sobretudo, provar a mais e mais pessoas de mente aberta, coração
consciente e palato exigente …
Horta
à Solta – Jantares Vegievolucionários!
CONTEXTUALIZAÇÃO
Ainda
existem algumas ideias ou visões sobre o vegetarianismo que
constituem verdadeiros mitos, ideias pré-concebidas ou tabus
alicerçados num certo senso comum (na verdade completamente
insensato) ou naquilo que são padrões culturais a nível alimentar
exacerbadamente “carnívoros”.
Na
verdade, e ao contrário do mito que vai prevalecendo de que o Homem
é essencialmente omnívoro, ao longo da história diversas
civilizações e algumas figuras particularmente proeminentes da
história da humanidade praticavam e praticam, por diversas razões,
uma alimentação essencialmente vegetariana (Leonardo da Vinci,
Platão, Sócrates, Henry David Thoreau, Tolstoy, Gandhi, entre
outros).
Ainda
que vivendo numa sociedade onde o consumo de carne é comum e
predominante, o vegetarianismo por motivos de ordem ética,
ecológica, de saúde e/ou espiritual, encontra-se cada vez mais
difundido, estando também implícito nos novos paradigmas emergentes
de maior aproximação da espécie humana à própria Mãe Natureza.
É
pois tempo de contribuirmos também para a difusão deste padrão
alimentar e estilo de vida, que quando praticado de uma forma
consciente e coerente tem um tremendo potencial de contribuir para
uma mudança positiva na forma como nos relacionamos com as outras
espécies animais e com o próprio planeta. Já para não falar com
nós próprios.
UM
DIA VEGETARIANO
Face
ao cada vez mais evidente elevado impacto da produção e consumo de
carne nos ecossistemas, nomeadamente considerando a sua elevada
dependência de recursos naturais e o tremendo impacto em termos de
produção de gases contribuintes para o efeito de estufa (entre
outros detritos como os próprios dejectos), uma redução drástica
do consumo de carne mundial é cada vez mais reconhecida como uma
medida fundamental para fazer face às alterações climáticas.
Dessa forma várias instituições, cidades e entidades têm vindo a
implementar, por exemplo nas cantinas e refeitórios públicos, menus
vegetarianos pelo menos uma vez por semana. Ou seja, pelo menos um
dia na semana onde os menus estão livres de produtos animais como a
carne ou o peixe.
HORTA
À SOLTA
O
principal propósito dos jantares “Horta à Solta” são o de
levar “o vegetarianismo”, ou o vegetarianismo do “Segredos da
Horta”, a novos lugares dando-o a conhecer e, sobretudo, provar a
mais e mais pessoas de mente aberta, coração consciente e palato
exigente. Neste caso o que pretendemos é fazer um jantar “Horta à
Solta” com uma periodicidade pelo menos mensal. Pretendemos
realizar um jantar vegetariano composto por vários componentes
(entrada, sopa, prato principal, sobremesa) de forma a demonstrar a
diversidade e enorme riqueza da alimentação vegetariana. Mas
pretendemos acima de tudo suscitar o convívio e a própria
celebração da vida “à mesa”.
Assim
estamos a divulgar esta informação com o intuito de no fundo
encontrar sítios (espaços, associações, projectos, etc. estamos
mais que abertos a propostas), no Porto ou arredores, onde a “Horta
possa andar à solta” ;O)
SEGREDOS
da HORTA – Alimentação Vegetariana Natural
O
projecto Segredos da Horta é um projecto que tem por finalidade a
divulgação da "alimentação vegetariana" nas suas
diversas vertentes: nutricional, psico-biológica e filosófica.
Desenvolve-se, principalmente, pela realização de "oficinas"
práticas de formação no decorrer das quais são transmitidos
conhecimentos práticos e simples de confecção e preparação de
refeições vegetarianas segundo princípios básicos de uma
alimentação natural e saudável.
Para
além disso tem também como actividades principais a realização de
palestras, almoços e jantares, pic-nics e encontros, participação
em feiras de ambiente, entre outros, com o principal objectivo de dar
a conhecer e levar a experimentar a alimentação vegetariana
natural. Os jantares “Horta à Solta” inscrevem-se nessa acção
de diversificação de actividades e de “dar a provar”, com todo
o gosto, uma forma de olhar e colocar em prática a alimentação
vegetariana. No prato, na vida e agora também …num espaço perto
de ti!
MAIS
INFORMAÇÕES e CONTACTOS:
Projecto
“Horta à Solta”
Segredos
da Horta - Alimentação Vegetariana Natural
Pedro Jorge Pereira 93
4476236
segredosdahorta@gmail.com
Tuesday, May 08, 2012
Sessão (in)Formativa sobre Alimentação Vegetariana Natural, 18 de Maio de 2012, 6ªfeira, Pharol 72, Porto
Sessão
(in)Formativa sobre Alimentação Vegetariana Natural
“A
Alimentação Vegetariana Natural – Moda, dieta ou estilo de vida?”
18 de Maio de 2012, 6ªfeira, Pharol
72, Porto
18h30-20h00
Somos aquilo que comemos. Sendo a alimentação tão
preponderante naquilo que somos e fazemos porque é que, tantas vezes,
praticamos uma alimentação tão inconsciente e descuidada? Não acaba por ser
inevitável o surgimento de tantos problemas de saúde associados ao nosso estilo
de vida e à alimentação inconsciente que praticamos?
Pode-se dizer que a nossa alimentação se
artificializou, industrializou e tornou em larga medida negligente. Quantas
vezes reflectimos verdadeiramente sobre os nossos hábitos alimentares? Até que
ponto nos preocupamos verdadeiramente com a qualidade e vitalidade da nossa
alimentação?
Esta sessão (in)formativa pretende sensibilizar
para uma alimentação consciente e sustentável, quer ao nível socio-ambientel
quer ao nível, e antes de tudo o mais, da saúde e equilíbrio do próprio
indivíduo. Será alimentarmos-nos de forma equilibrada algo assim tão difícil,
aborrecido e dispendioso ou, pelo contrário, um processo divertido, acessível
e, antes de tudo o mais … natural?
Alguns
dos principais conceitos abordados:
-
Principais motivos para adoptar uma alimentação vegetariana
-
Diferentes tipos de vegetarianismo
-
Noções básicas de nutrição vegetariana
-
A alimentação natural
-
Ingredientes / condimentos básicos numa alimentação vegetariana natural
-
Dúvidas e Questões
Projecto Segredos da Horta
Segredos da Horta é um
projecto que tem por finalidade a divulgação da "alimentação vegetariana"
nas suas diversas vertentes: nutricional, prática e filosófica. Desenvolve-se,
principalmente, pela realização de "oficinas" de formação em
alimentação vegetariana. O projecto tem também por finalidade a realização de
iniciativas e actividades, como por exemplo palestras, almoços e jantares,
pic-nics e encontros, entre outros, com o principal objectivo de dar a conhecer
e levar a experimentar a alimentação vegetariana natural.
O
Formador – apresentação
Pedro Jorge Pereira, vegetariano há cerca de 13
anos, boa parte deles de forma integral (Vegan) foi cozinheiro no Restaurante
Nakité, no Porto, e Daterra, em Matosinhos, tendo integrado também a Associação
Cultural Casa da Horta. Actualmente tem por principal missão, tentando desmistificando
preconceitos e mitos variados, divulgar a alimentação vegetariana natural junto
de mais pessoas. É formador e dinamizador do projecto Segredos da Horta. Tem
simultaneamente vindo a colaborar e desenvolver vários outros projectos e
iniciativas na área da alimentação vegetariana natural e da educação ecológica
e social.
Inscrições:
Data Limite de inscrição:
4ªfeira,
16 de Maio
Inscrições
e contactos:
Pharol
72
e-mail: geral@pharol72.com
telefone: 225 105 054 ou
914 705 580 / 968 686 017
Número de inscrições limitado (por razões de ordem logística). Prioridade
de acesso à actividade por ordem de inscrição.
Contribuição
sugerida:
5,55
“hortinhas”
Mais informações sobre a actividade e o
projecto Segredos da Horta
Segredos
da Horta - Pedro Jorge Pereira
93
4476236
Subscribe to:
Posts (Atom)