PLAN DE AFACERE

Elaborat de:

Data:

Titlu plan de afacere

Producţia şi comercializarea de sucuri naturale din fructe şi legume.

Echipa managerială

Echipa managerială este constituită dintr-un administrator xxxxx şi dintr-un asociat xxxxx

Alte informații

I. Descrierea afacerii

1. Descrierea ideii de afaceri

Principala activitate a societăţii este producţia şi comercializarea sucurilor naturale din fructe şi
legume. Sucurile pe care le producem sunt 100% naturale, nu conţin conservanţi, coloranţi, zahăr
sau alţi îndulcitori adăugaţi.

Misiunea noastră este să oferim sucuri de fructe şi legume 100% naturale la o calitate premium.

Viziunea noastră este să devenim aliatul principal către un stil de viaţă sănătos şi ne dorim să
încurajăm un consum responsabil de alimente şi băuturi naturale.

Scopul nostru este să devenim foarte cunoscuţi la nivel local şi să creem un brand puternic pe piaţa
sucurilor naturale.

Obiectivele noastre sunt:

-Stimularea intenţiei de cumpărare pentru minimum 40% din publicul ţintă în primul trimestru după
apariţia pe piaţă a produselor noastre;
-Crearea şi întreţinerea notorietăţii mărcii, astfel încât la finalul anului 2022 produsele noastre să
ocupe un loc în top 10 preferinţe ale consumatorilor din Silivaşu de Câmpie, Cluj-Napoca şi
împrejurimi;
-Vânzarea a cel puţin 70% din stocul existent la finalul primei luni de la începerea afacerii;
-Creşterea numărului de urmăritori pe reţelele de socializare, astfel încât până la finalizarea primului
trimestru de la lansarea afacerii să avem minim 1000 de urmăritori.

Locaţia pe care o avem este accesibilă atât pentru clienţi, cât şi pentru furnizori şi indiferent dacă se
schimbă condiţiile, acestea nu pot influenţa activitatea noastră.

Ceea ce ne diferenţiază pe piaţă şi ne aduce un avantaj competitiv este fapul că produsele noastre
sunt 100% naturale şi nu conţin în compoziţie conservanţi, coloranţi, zahări sau îndulcitori, iar
acestea sunt obţinute la o calitate superioară, premium.

Punem pasiune în ceea ce facem şi milităm pentru un stil de viaţă sănătos alături de un consum
responsabil. Aceste aspecte pot fi observate şi prin faptul că suntem atenţi la materia primă pe care o
folosim, respectiv selectăm cu deosebită atenţie fiecare fruct. Fructele provin 4 luni/an din livada
proprie, care este una îngrijită iar pomii nu sunt trataţi chimic sau stropiţi, iar atunci când situaţia o
cere colaborăm cu furnizori de încredere pe care îi selectăm cu atenţie.

Consumatorii vor putea achiziţiona produsele noastre atât fizic de la sediul nostru (Loc. Silivaşu de
Câmpie, Jud. BN), unde realizăm producţia, cât şi în varianta online. În ceea ce priveşte vânzarea
online, consumatorii vor avea posibilitatea să facă o comandă pe pagina noastră de Facebook sau
Instagram, respectiv pe Website, urmând ca în cel mai scurt timp posibil produsele să le fie livrate
la uşa lor de către echipa noastră.

Termenul de valabilitate al produselor este de 6 luni de la data producţiei, păstrate la rece, iar
ambalajul produselor este bag in box la 3,5 l.

Produsele sunt însă disponibile pentru început în judeţul Bistriţa-Năsăud, în comunele învecinate
sediului nostru, cât şi în Cluj-Napoca şi localităţile învecinate.

Ca şi procent din piaţă ne aşteptăm să acoperim minim 50%, iar ca şi procent din segmentul ţintă
propus ne aşteptăm să acoperim minim 40%.

2. Descrierea firmei (forma juridică, data înfiinţării, capital social, domeniul de activitate,
perspective de dezvoltare)

Formă juridică: Societate cu răspundere limitată

Data înfiinţării: În curs de înfiinţare
Capital social: 12 000 lei
Domeniul de activitate: Fabricarea sucurilor de fructe şi legume
Coduri CAEN:
1 - 1032 Fabricarea sucurilor de fructe şi legume (principal)
2 - 1039 Prelucrarea şi conservarea fructelor şi legumelor n.c.a
3 - 4725 Comerţ cu amănuntul al băuturilor, în magazine specializate
4 - 4729 Comerţ cu amănuntul al altor produse alimentare, în magazine specializate
5 - 4789 Comerţ cu amănuntul prin standuri, chioşcuri şi pieţe al altor produse
6 - 4791 Comerţ cu amănuntul prin intermediul caselor de comenzi sau prin Internet
Perspectve de dezvoltare: Exinderea gamei sortimentale şi a liniei de produse (producţia de gemuri
şi murături).

3.Enumerarea produselor / serviciilor

Suc de mere 20 lei / 3,5 l

Suc de pere 20 lei / 3,5 l
Suc de mere + pere 22 lei / 3,5 l
Suc de mere + piersici 22 lei / 3,5 l
Suc de mere + morcovi 22 lei / 3,5 l
Suc de mere + sfeclă 22 lei / 3,5 l
Suc de mere cu aromă de scorţişoară / vanilie (exclusiv în sezonul rece) 21 lei / 3,5 l

4. Descrierea mediului în care evolueză afacerea (domeniu de activitate, industrie)

Domeniul de activitate al afacerii este fabricarea sucurilor de fructe şi legume, iar industria din care
face parte este industria prelucrătoare a băuturilor.

Industria în care se încadrează ideea de afacere este una în creştere, deoarece tot mai multe persoane
sunt interesate să aibă un stil de viaţă sănătos iar astfel trendul este unul crescător. De exemplu tot
mai multe persoane renunţă la zahăr, adoptă stilul alimentar vegetarian-vegan sau doresc pur şi
simplu să nu consume produse procesate din comerţ. Având în vedere aceste considerente suntem
de părere că produsele noastre vor avea un real succes şi consumatorii vor fi receptivi în a le
consuma.
Pentru firmele noi este uşor să intre în această industrie, dacă au aparatura necesară şi spaţiul de
producţie de dinainte sau dacă dispun de fondul necesar de investiţie. În cazul în care nu dispun de
aceste lucruri poate fi relativ dificil să intre pe piaţă, însă nu este imposibil. Costurile cu aparatura,
sediul şi autorizaţiile pot fi destul de ridicate.

Rata de succes generală a noilor afaceri din industrie este una de 80-90%, iar industria este una
relativ mare, deoarece există mulţi producători de sucuri naturale pe piaţă.

Industria este una atractivă pentru organizaţia noastră, deoarece trendul pentru produsele naturale
este unul ascendent. Principalele oportunităţi din industrie sunt pătrunderea în supermarketuri
pentru vânzarea sucurilor, participarea la diverse târguri şi expoziţii, precum şi a fi producător de
top pe piaţa locală. În ceea ce privesc ameninţările, un factor major este concurenţa mare precum şi
schimbările legislative.

5. Analiza SWOT. Identificarea şi analiza riscurilor

Strengths Weaknesses
-Materia primă 4 luni/an din producţia propri -Termen limitat de valabilitate al sucurilor (6
-Calitatea fructelor proprii (pomii nu sunt trataţi luni de la data producţiei)
chimic sau stropiţi) -Momentan capacitatea de producţie este una
-Sucurile sunt 100% naturale, fără conservanţi, mică
fără coloranţi, fără zahăr sau îndulcitori adăugaţi -În zonă există puţini furnizori de unde să
-Punem la dispoziţie o gamă variată de sucuri cumpărăm fructe la aceeaşi calitate şi de cele
faţă de ceea ce există pe piaţă (în sezonul rece mai multe ori acestea sunt disponibile doar
oferim şi suc de mere cu aromă de scorţişoară / sezonier
vanilie)
-Experienţă în domeniu
-Personal existent
-Partea de marketing şi vânzări este deja
acoperită
-Aparatură minimă necesară deja existentă
(zdrobitor, presă şi pasteurizator)
-Spaţiu existent (Silivaşu de Câmpie, Jud. BN)
ce include: spaţiu pentru depozitarea fructelor,
spaţiu pentru producţie, spaţiu pentru
depozitarea produselor şi spaţiu pentru un mini-
birou)
Opportunities Threats
-Extinderea în timp pe mai multe linii de -Lipsa interesului din partea clienţilor pentru
produse, de exemplu gem, murături şi respectiv produse (În comparaţie cu băuturile din
extinderea gamei sortimentale supermarket, care nu sunt cele mai sănătoase,
-Atragerea de diverse fonduri cu ajutorul cărora preţul produselor noastre este unul relativ ridicat
să putem inova 20-22 lei/3,5l)
-Deschiderea şi a unui magazin online -Concurenţa
-Factorii ce ţin de natură pot influenţa producţia
materiilor prime
-Cadrul legislativ, prin prisma faptului că sunt
necesare o mulţime de aprobări şi autorizaţii

Analiză riscuri
Riscuri inovaţionale – pătrunderea dificilă pe piaţă
Riscuri de fabricaţie – comercializarea unui stoc de materie primă mai mic sau mai mare decât cel
necesar, majorarea cheltuielilor materiale, defecţiuni ale utilajelor, accidente de muncă
Riscuri comerciale – apariţia de concurenţi noi, majorarea/micşorarea preţurilor concurenţilor
Riscuri financiare – inflaţia, întârziere de plată din partea clienţilor, penalităţi de plată, furturi
Riscul de personal – personal competent greu de găsit, fluctuaţia personalului, concediile
Riscuri sociale – accidente de muncă, înbolnăviri, majorarea salariilor
Riscurile politice – instabilitatea politică, restricţii, pandemia
Riscurile naturale – clima nefavorabilă
Riscurile privind proprietatea – deteriorarea spaţiului de lucru şi a utilajelor, furturi

II. Planul de marketing

1. Descrierea pieţei

Piaţa băuturilor răcoritoare necarbogazoase din România reprezintă undeva la 9% din totalul
băuturilor răcoritoare (fără alcool) şi ocupă locul 3 ca volum, după băuturile carbogazoase şi apă.
Unele studii au prevăzut o creştere de 18-20% a segmentului de suc natural şi nectar. Se observă o
preferinţă pentru sucul natural, fiind posibil chiar şi dispariţia sezonalităţii acestei categorii, fiind
consumat în toate anotimpurile.

2. Segmentul de piaţă urmărit

Segmentul de piaţă pe care îl urmărim este constituit din persoanele de sex feminin şi masculin, din
Silivaşu de Câmpie şi din Cluj-Napoca + localităţile învecinate, de orice vârstă, care sunt preocupaţi
de un stil de viaţă sănătos şi care consumă alimente şi băuturi naturale. Consumatorii noştri finali
sunt persoane care consumă băuturi răcoritoare şi care au nevoie de un plus de energie şi de
vitamine. Putem spune că publicul vizat este modern, deschis şi dinamic.
Ne propunem să ajungem la publicul nostru atât prin reclame sponsorizate de marketing, cât şi prin
reclama de la gură la gură.

Pentru ţintă este importantă calitatea produselor, raportul calitate-preţ şi termenul de valabilitate, iar
ceea ce îi atrage este fapul că produsele noastre sunt 100% naturale.

Probabiliatea de cumpărare este una foarte ridicată, iar consumul poate fi chiar şi zilnic. De
exemplu o familie poate să consume 3,5 l de suc/zi, în timp ce o singură persoană poate consuma
produsul în termen de 2-3 zile.
Produsele noastre fiind 100% naturale poate fi un factor major care să îi determine pe cei mai mulţi
dintre consumatori să rămână loiali mărcii noastre, însă există pe de altă parte şi probabilitatea ca
aceştia să cumpere şi de la alţi producători (de exemplu, sortimente diferite de suc).
Clienţii au mai cumpărat astfel de produse înainte, iar convingerea acestora să cumpere de la noi
este relativ uşoară. Faptul că susţinem natura, milităm pentru un stil de viaţă sănătos, folosim
materie primă de o calitate înaltă, respectiv produsele noastre sunt 100% naturale, ne place să
credem că putem fi cu un pas în faţa competiţiei.

Potenţialul cumpărătorilor este unul ridicat, deoarece avem şanse foarte mari să convertim cât mai
multă populaţie din localităţile vizate. În Silivaşu de Câmpie, Cluj-Napoca şi împrejurimi există un
număr ridicat de persoane care consumă fructe şi legume, iar asta este în avantajul nostru pentru că
îi putem determina să consume şi sucuri. Cum spuneam anterior, trendul este unul ascendent,
respectiv oamenii sunt tot mai preocupaţi de un stil de viaţă sănătos.

3. Trendul pieţei şi cadrul legislativ specific

Coform unor statistici trendul asupra consumului de sucuri naturale este unul ascendent.
Preocuparea pentru sănătate şi sport a românilor duce la schimbarea obiceiurilor de consum,
respectiv piaţa băuturilor carbogazoase stă sub ameninţarea sucurilor naturale şi a celor de tip craft.
Conform Euromonitor „Piaţa băuturilor carbogazoase a avut de surmontat o serie de provocări în
2020. Consumatorii români au fost tot mai orientaţi către bunăstare şi tot mai preocupaţi de propria
sănătate, mai ales în contextul pandemiei de COVID-19, astfel că s-au orientat către alimente şi
băuturi considerate a fi mai bune pentru organism. Oamenii sunt mult mai atenţi la ce consumă“.

4. Concurenţa

În urma unei analize efectuate am idenificat 3 dintre competitorii noştri direcţi şi anume:
a) GVI PREST SRL
Compania a fos înregistrată în anul 2006, iar în prezent îşi desfăşoară activitatea în localitatea
Sânnicoară din jud. Cluj (localitate vecină cu Cluj-Napoca). Raportat la anul 2020 compania a
obţinut o cifră de afaceri 63 414 lei, având 4 angajaţi.

b) LORMAR NATUR SRL

Compania a fost înregistrată în anul 2017, cu sediul în Cluj Napoca, Str. Sitarilor. Raportat la anul
2020 compania a înregistrat o cifră de afaceri 411 443 lei, avâd 2 angajaţi. În plus, firma ocupă
locul 1 în top profit al firmelor din Cluj-Napoca care au codul CAEN 1032, respectiv locul 91 în
topul profitabilităţi nete la nivel naţional.

c) JUICEBAR SRL
Această companie a fost înregistrată în anul 2019 şi îşi desfăşoară activitatea în Cluj Napoca, Str.
Iosif Vulcan. Raportat la anul 2020 compania a obţinut o cifră de afaceri 177 417 lei, având 2
angajaţi. În plus, compania a ocupat locul 2 în top profit al firmelor din Cluj-Napoca care au codul
CAEN 1032, respectiv locul 45 în topul profitabilităţi nete la nivel naţional.

În Cluj-Napoca şi în împrejurimi mai există şi alţi competitori, însă în Silivaşu de Câmpie nu am

identificat persoane juridice competitoare, decât persoane fizice.

5. Previziunea vânzărilor

În ceea ce priveşte previziunea vânzărilor, ne aşeptăm ca la finalul primei luni de la lansarea

afacerii să vindem cel puţin 70% din stoc, respectiv 350/500 bag in box-uri în valoare totală de
7420 de lei.

6. Strategia de marketing (produs, preţ, promovare, distribuţie)

PRODUS
Factorii tangibili ai produsului nostru sunt constituiţi din sucul propriu şi sediul, iar cei intangibili ar
fi experienţa pe care o au clienţii când consumă produsul şi starea de bine pe care o au.

Motivul real pentru care clientul va fi atras să cumpere produsele noastre este determinat de faptul
că sucurile sunt 100% naturale şi sunt obţinute la o calitate premium. Mai mult, venim cu partea
inovativă de combinaţii în sezonul rece şi anume, suc cu aromă de scorţişoară / vanilie.

În ceea ce priveşte politica de produs vom aborda strategia diversificării sortimentale (pe parcursul
timpului ne-ar plăcea să mai introducem în portofoliu şi sucuri din alte fructe, ca de exemplu suc de
mere + gutui), respectiv strategia strategia menţinerii structurii calitative a produselor şi
sortimentelor, având în vedere faptul că noi din start oferim o calitate premium.
 PREȚ
În ceea ce priveşte politica de preţ avem în calcul practicarea unor preţuri mai mari la început / „de
smântânire”, pentru a ne putea amortiza cât mai repede investiţia şi totodată pentru a sugera ideea
de produs premium în raport cu calitatea produselor oferite. În acest caz este necesar să ne
justificăm practicarea acestor preţuri, iar noi ne propunem să folosim ambalaje cu un design mai
elegant, care să sugereze ideea de premium, iar în campaniile de promovare vom comunica acelaşi
lucru, faptul că produsele noastre sunt unele premium şi că sunt obţinute la o calitate superioară şi
vom preciza povestea din spate a sucurilor.
PROMOVARE
Referitor la politica de promovare vom aborda atât canale din mediul off-line, cât şi din mediul
online. În ceea ce priveşte mediul offline ne gândim să participăm la diverse târguri, pieţe,
publicarea de anunţuri în ziare locale şi respectiv să publicăm diverse afişe pe stradă. În cazul
canalelor din mediul online vom aborda următoarele: Website, Facebook şi Instagram.
PLASAMENT (DISTRIBUȚIE)
În ceea ce priveşte această ultimă strategie vom aborda o distribuţie directă a produselor, adresându-
ne în mod direct consumatorilor finali neexistând astfel intermediari. În acest caz, abordarea
consumatorilor, respectiv ţintirea lor, se va face prin reclame sponsorizate în mediul online şi ne
bazăm şi pe reclama de la gură la gură.

7. Bugetul de marketing

Având în vedere faptul că afacerea se va afla la început vom aborda pentru stabilirea nivelului
bugetului de marketing metoda bugetului disponibil. Astfel vom aloca o sumă X pentru bugetul de
marketing şi vom încerca să ne încadrăm în acel interval cu tot ceea ce înseamnă partea de
promovare a afacerii. Practic, pentru început vom aloca 1000 de lei/lună pentru acest buget de
marketing.

III. Planul operaţional

1. Matricea Gantt

Se va completa următorul calendar de activități ținând cont de consecutivitatea realizării acestora.

Rezultate
Nr. Activitatea Perioadă așteptate
L1 L2 L3 L4 L5 L6 L7 L8 L9 L10 L11 L12
Înfiinţarea societăţii
A1 Proces rapid.

Obţinerea autorizaţiilor necesare

pentru începerea activităţii
(autorizaţie de funcţionare,
autorizaţie sanitară, autorizaţie Obţinere rapidă a
A2
veterinară, autorizaţie protecţia autorizaţiilor.
muncii, autorizaţie protecţie
mediu, autorizaţie prevenire şi
stingere a incendiilor)

Achiziţia aparaturii necesare Achiziţie la un

A3 (spălător şi sistemele de preţ cât mai
climatizare) rezonabil
A4 Achiziţia mobilierului şi Achiziţie la un
necesarului pentru amenajarea preţ cât mai
 spaţiului rezonabil
Investiţie
A5 Crearea unui Website minimă, site
atractiv
Crearea unei pagini pe Facebook şi Pagini atractive,
A6
Instagram audienţă mare
A7 Lansarea afacerii Lansare cu succes
Ţintirea clienţilor prin campanii de Rezultate
A8 conştientizare a brandului şi observabile,
promovare a afacerii convertire uşoară
Realizarea contractelor cu
Furnizori şi
furnizorii şi cu colaboratorii
colaboratori
A9 (telefonie, internet,contabilitate,
serioşi, preţuri
domeniu şi găzduire web, materie
accesibile
primă, ambalaje)
Plata furnizorilor şi a Plată în max. 15
A10
colaboratorilor zile
Producţie suc (spălarea, zdrobirea
şi presarea fructelor, Condiţii optime
A11
pasteurizarea, ambalarea şi de lucru
depozitarea sucurilor)
Distribuţie
A12 Vânzarea şi distribuţia produselor
directă
A13 Încasarea creanţelor Încasare pe loc

IV. Managementul afacerii

1. Planul de operational, fluxul operational

Ca şi suprafaţă de lucru avem un spaţiu de 60 mp, dintre care 20 mp depozit fructe, 30 mp spaţiu
producţie şi 10 mp depozit produse (cuprinde şi biroul). Tot acest spaţiu este unul propriu şi nu
presupune închirierea unui alt spaţiu.

În ceea ce priveşte personalul, acesta nu este necesar deoarece administratorul şi asociatul vor
asigura toate activităţile de bază ale firmei. Personalul întreprinde deja cunoşiinţele necesare, astfel
că nu presupune cheltuieli privind instruirea acestora.

2. Planul de management

Organigrama firmei – nu este cazul

Descrierea echipei manageriale

Echipa managerială este constituită dintr-un administrator şi dintr-un asociat.
Administrator:
Asociat:
Administratorul se ocupă de tot ceea ce înseamnă administrarea afacerii, asigură partea de
marketing, vânzări, relaţii cu clienţii şi se implică în procesul de distribuţie a produselor.
Asociatul se ocupă de întreg procesul de îngrijire a livezii proprii, asigură întreg procesul de
producţie, asigură materia primă necesară şi menţine legătura cu furnizorii.

Politica de management a resurselor umane

Nu este cazul.

V. Necesarul de finanţare

1. Necesarul de capital propriu şi atras

Pentru a putea porni afacerea avem nevoie de un capital necesar de aproximativ 40 000 – 45 000 de
lei, atras din fondurile proprii.

2. Destinaţia fondurilor

Fondurile provin din sursă proprie.

VI. Planul financiar

1. Ipotezele de previziune (optimista, pesimista)

Previziunea planului financiar este una optimistă. Preconizăm că vom vinde întregul stoc de 500 de
bag in box-uri în prima lună de la lansarea afacerii, iar treptat în fiecare lună cererea va fi în
creştere. De asemenea, ne dorim ca după 6 luni să diversificăm gama sortimentală, iar la 12 luni să
ne extindem linia de produse, respectiv în maxim 3 ani să ne recuperăm investiţia.

2. Pragul de rentabilitate

Având în vedere faptul că pentru 4 luni din an materia primă este asigurată din sursă proprie, iar
pentru celelalte 8 luni vom contracta furnizori, vom avea două praguri de rentabilitate.

Prag de rentabilitate lunar materie primă proprie:

10600>4861.11 (veniturile sunt mai mari decat cheltuielile lunare, inclusiv cele cu amortizarea)

Prag de rentabilitate lunar materie primă de la furnizori

10600>9931.11 (veniturile sunt mai mari decat cheltuielile lunare, inclusiv cele cu amortizarea)

Deci, putem afirma faptul că afacerea este una rentabilă.

3. Diagnosticul financiar – indicatori de apreciere a evoluţiei afacerii (CA, Profit, Nr. angajati
pe 1 an, 2 ani, 3 ani)

Cifră de afaceri (CA) estimată pe 1 an = 130 000 lei

Profit = 40 000 lei
Număr angajaţi = 0 (În primul an administratorul şi asociatul se vor ocupa de toate activităţile)

4. Indicatori de evaluare a proiectului de investiţii (cantitativi, calitativi, financiari)

Indicatori de intrare: costurile de achiziţie şi de producţie, orele de lucru (aprox. 8 ore/zi), cantitatea
de fructe folosite şi timpul de utilizare al utilajelor.
Indicatori cantitativi: diversitatea sortimentală, numărul de clienţi.
Indicatori de rezultat: evaluarea satisfacţiei consumatorilor, rata conversiei clienţilor.
Indicatori de calitate: disponibilitatea diversităţii sortimentale, siguranţa produselor, livrarea în timp
util a produselor, calitatea produselor furnizate.
Indicatori de eficienţă: costul pe client.
Indicatori financiari: costul pentru punerea în funcţiune a proiectului, nivelul de risc asumat, fluxul
de numerar estimat generat prin utilizarea investiţiei şi fezabilitatea investiţiei.

5. BUGET (anexa format EXCEL)