Laporan Project Business Kelompok 4
Laporan Project Business Kelompok 4
Laporan Project Business Kelompok 4
“RIsol MAyo”
Disusun oleh:
“RIsol MAyo”
Disusun oleh:
Faiza Rahmandha Malik
Isabrina
Naufal Kurnia
Mulya Sabarella
Halaman
DAFTAR ISI……………………………………………………………… I
KATA PENGANTAR……………………………………………………. II
LEMBAR PENGESAHAN……………………………………………… III
A. Latar Belakang……………………………………………………… 1
B. Tujuan Usaha.………………………………………………………. 1
C. Pelaksanaan Kegiatan………………………………………………. 1
D. Proses Produksi/Proses Perekrutan Laba…………………………… 2
E. Perhitungan Modal dan Laba……………………………………….. 2
F. Potensi Dasar………………………………………………………... 4
G. Kendala……………………………………………………………… 4
H. Strategi Pemasaran………………………………………………….. 4
I. Kesimpulan………………………………………………………….. 4
J. Saran………………………………………………………………… 4
LAMPIRAN-LAMPIRAN
I
KATA PENGANTAR
Segala puja dan puji syukur kehadirat Allah Swt, yang telah melimpahkan rahmat
dan hidayah-Nya kepada kita semua, sehingga penyusun dapat membuat laporan
project business “RISOL MAYO”. walaupun demikian, penyusun berusaha dengan
semaksimal mungkin demi kesempurnaan penyusunan laporan ini baik dari kegiatan
belajar mengajar di sekolah, maupun dalam menunaikan praktik kerja di lapangan.
Saran dan kritik yang sifatnya membangun begitu diharapkan oleh penyusun demi
kesempurnaan dalam penulisan laporan berikutnya.
Dalam kesempatan ini, penulis mengucapkan banyak terima kasih kepada semua
pihak yang telah membantu dalam penyusunan Laporan Project Business ini, di
antaranya:
1. Bapak Winarno selaku Kepala sekolah SMK 17 AGUSTUS 1945 yang telah
memberikan semangat pada kita untuk membuat proposal tersebut.
2. Ibu Mega Puspitaningrum, S.Pd selaku Kepala Program dan pembimbing kita
untuk menyusun proposal ini.
3. Keluarga saya yang selalu memberikan dukungan dan motivasi dukungan
serta doa untuk saya.
4. Teman teman saya yang saling memberikan semangat untuk saya dan teman
teman lainnya.
Akhir kata, penyusun berharap laporan ini dapat bermanfaat bagi pembaca serta
dapat membantu bagi kemajuan serta perkembangan SMK 17 AGUSTUS 1945. saya
ucapkan terima kasih banyak kepada semua pihak yang telah membantu, semoga
Allah Swt, membalas semua kebaikan kalian. Amin
Penyusun
LEMBAR PENGESAHAN
II
Satuan Pendidikan : SMK 17 Agustus 1945
Program Keahlian : Bisnis Daring dan Pemasaran
Mengetahui,
III
A. Latar Belakang
Makanan ini dibuat dengan cara pembuatan yang sederhana dengan lebih baik
dan higienis,begitu juga harga terjangkau dan banyak pula masyarakat yang
berminat untuk membelinya dengan rasa yang cukup enak, nikmat, dan lezat.
Oleh karna itu saya memilih jenis usaha yaitu “RIsol Mayo” untuk dijual karena
untuk mengingatkan masyarakat Indonesia agar tidak lupa makanan Khas
Indonesia, karena ini merupakan makanan untuk di konsumsi.
B. Tujuan Usaha
C. Pelaksanaan Kegiatan
Pelaksanaan kegiatan ini dilakukan dengan metode online dan offline. Untuk
Pelaksanaan kegiatan secara offline dilaksanakan dalam waktu 1 hari yaitu:
Hari/Tanggal : Senin, 27 Desember 2021
Waktu : 08.00 - 15.00 WIB
Tempat : Jl. Tebet Timur Raya No.17 D rt 008/010
1
D. Proses Produksi/Proses Perekrutan Barang
Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, susu yang sudah dicampur dengan
air sebanyak 2 gelas, garam 1sdm, air secukupnya, dan telur yang sudah
dikocok, kemudian aduk-aduk hingga tak ada yang menggumpal lagi. Jika
masih kurang halus, boleh disaring.
Panaskan wajan antilengket. Olesi dengan sedikit minyak, kemuadian
panaskan. Ambil adonan sekitar 1 centong sayur, kemudian tuangkan merata
pada wajan. Masak sampai kulit matang. Lakukan sampai adonan kulit habis.
Setelah kulit dingin, susun telur, daging dan mayonaise di bagian tengah.
Kemudian digulung.
Celupkan RIsol di dalam tepung terigu yang sudah dikocok lepas, kemudian
gulingkan ke tepung roti/ tepung panir.
Di diamkan selama 12 jam/ diamkan selama semalaman agar pada saat di
goreng tepung panir dan kulitnya tidak terpisah.
Goreng RIsol MAyo dengan api kecil. Jangan terlalu lama. Cukup sampai
permukaan risol berwarna keemasan.
Kemudian masukan RIsol MAyo ke dalam box yang sudah disiapkan.
2. Laba
Laporan Keuangan
Modal Rp. 149.000
Pengeluaran Rp. 149.000
Sisa Modal -
Penjualan
20 pcs RIsol MAyo (Rp 10.000 x 20) Rp 200.000
Hasil Penjualan Rp 200.000
Keuntungan Penjualan Rp 51.000
F. Potensi Dasar
1. Ada kandungan protein.
2. Tidak menggunakan bahan pengawet.
G. Kendala
1. Kulit yang mudah robek membuat mayonaise pada saat di goreng pecah.
2. Harga bahan baku yang tidak netap
H. Strategi Pemasaran
3
1. Sosial Media
WhatsApp
Instagram
2. Word of Mouth (WOM)
I. Kesimpulan
Berdasarkan uraian di atas dapat disimpulkan bahwa dalam memilih suatu
usaha perlu mengetahui terlebih dahulu berbagai macam hal yang berhubungan
dengan usaha yang didirikan. Seperti mengetahui tujuan usahanya, proses
produksi, potensi dasar, strategi pemasaran, dan aspek-aspek lain yang berkeenan
dengan pendirian usaha, sehingga usaha yang akan dijalankan dapat berjalan
dengan baik. Usaha RIsol MAyo ini merupakan suatu usaha skala kecil yang
dapat membantu menciptakan lapangan usaha baru, sehingga mengurangi
pengangguran. Usaha ini tidak memerlukan modal yang cukup besar, namun
memerlukan perencanaan yang matang.
J. Saran
Dalam mendirikan usaha sebaiknya dipersiapkan segala sesuatunya dengan
matang dan tepat sehingga usaha yang dijalankan dapat berjalan dengan baik.
4
LAMPIRAN - LAMPIRAN