“SUPERFOOD FOR NURSING Puji dan syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang

MOM AND BABY” telah memberikan kesehatan karena atas berkat dan rahmat-
NYA pada kesempatan ini penulis dapat menyelesaikan buku
yag berjudul “ Superfood for Nursing Mom and Baby” yang
digunakan sebagai media konsultasi gizi untuk ibu menyusui
dan Makanan Pendamping ASI (MP-ASI).
Adapun tujuan dari penyusunan buku ini adalah untuk
memberikan informasi kepada ibu yang melahirkan di RS
Dharma Kerti sebagai panduan dalam pemberian Makanan
Pendamping ASI untuk anaknya dan juga tentang gizi
seimbang untuk Ibu menyusui. Dalam penyusunan panduan ini
banyak pihak-pihak yang secara langsung maupun tidak
langsung telah memberikan sumbangsih baik berupa tenaga,
pikiran, dorongan moril maupun bantuan lain. Untuk itu
penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih kepada
semua pihak yang telah membantu penulis baik langsung
maupun tidak langsung dalam penyusunan buku ini.

RUMAH SAKIT DHARMA KERTI TABANAN

2017 Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan buku ini
KATA PENGANTAR masih banyak kekurangan. Oleh karena itu penulis

1
mengharapkan saran dan kritik dari berbagai pihak demi Hallo, Bunda Smart dan Bijak
kesempurnaan penyusunan selanjutnya. Dalam membesarkan buah hati tentunya ayah bunda
pasti selalu menginginkan yang terbaik. Pasti banyak Bunda
yang bingung kan bagaimana memulai MP-ASI yang benar ?
Makanan apa yang harus diberikan pertama kali? Berapa
porsinya ? Makanan apa yang baik untuk bayi ? Kira – kira
apa saja sih yang biasanya ditanyakan oleh Bunda yang baru
Tabanan, 26 September 2017 memulai MP-ASI pada sang buah hati ?

Penulis

Bunda, kapan ya saya bisa memulai memberikan MP-ASI

kepada bayi saya ?
Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) Pemberian MP-ASI perdana dimulai dari usia 6 bulan
ya bunda. Tahukah bunda, MP-ASI dini sebelum anak
2
berumur 6 bulan beresiko membuat anak malnutrisi dan Alasan pemberian MP-ASI setelah bayi 6 bulan
terserang penyakit . Dengan ASI eksklusif 6 bulan akan bisa
Saat bayi berumur 6 bulan ke atas,sistem pencernaan
melindungi bayi dari penyakit dan kematian yang disebabkan
sudah relative sempurna dan siap menerima MP-ASI.
oleh infeksi khususnya infeksi saluran pencernaan. Sebelum Pemberian ASI Ekslusif selama 6 bulan akan
usia 4-6 bulan, sistem pencernaan bayi belum siap menerima mencegah potensi obesitas pada anak di kemudian hari.
makanan dan minuman selain ASI. Saluran pencernaan yang Perkembangan system saraf dan oro-motorik telah

belum sempurna akan menjadi resiko munculnya alergi juga mulai meningkat.
Bayi sudah mulai tumbuh gigi.
rentan terhadap serangan infeksi yang lebih besar. Kemampuan bayi untuk mengontrol lidahnya sudah
lebih baik.
Ditempat saya banyak yang memberikan MP-ASI sebelum 6 Bayi telah mulai bisa duduk sendiri sehingga bisa

bulan, bahkan dari bayi baru lahir,apakah itu tidak apa-apa? meminimalisasi terjadinya tersedak dan membuat bayi
lebih menikmati makananya.
Wah sangat berbahaya sekali ya, Bunda. Pemberian MP-ASI Rasa penasaran dan ketertarikan akan aneka tekstur
sebelum bayi berusia 6 bulan lebih banyak menimbulkan dan rasa dari lingkungan mulai berkembang, sehingga
risiko bagi bayi. fase eksplorasi ini sangat berguna saat pengenalan
makanan baru.
Risiko akibat pemberian MP-ASI dini.
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pemberian MP-
Pemberian MP-ASI dini menyebabkan bayi lebih
ASI
rentan terserang penyakit. Suapi bayi secara langsung dengan sendok (spoon
Pemberian MP-ASI dini akan menyulitkan Bunda
feeding),awasi dan bantulah anak yang lebih besar
mempertahankan produksi ASI
ketika mereka sendiri (active-responsive feeding)
Proses pemecahan sari-sari makanan belum sempurna
Berikan makanan dengan perlahan,sabar,dan penuh
Membuat bayi kekurangan gizi
perhatian.

3
 Jika anak menolak untuk makan maka cobalah Berapa sih porsi makan yang harus saya berikan agar zat gizi
bereksperimen dengan berbagai variasi makanan,rasa, yang dbutuhkan anak saya terpenuhi ? Sebenarnya berapa
tekstur, atau metode pemberian makan. kebutuhan zat gizi pada anak ?
Minimalkan gangguan seperti televisi atau mainan
ketika sesi makan sedang berlangsung khususnya pada Kebutuhan energi bayi dari MP-ASI.

anak yang mudah kehilangan minat pada makananya

Usia 6-8 bulan sekitar 200 kcal per hari (sekitar 137-
dan mudah teralihkan perhatianya.
187 gram per hari)
Ingat,proses makan adalah proses belajar.
Usia 9-11 bulan sekitar 300kcal per hari (sekitar 206-
Berikan kesempatan kepada anak untuk
281 gram per hari)
mengeksplorasi dan mengenali makanan dan alat
Usia 12-23 bulan sekitar 550 kcal per hari (sekitar 378-
makananya.
515 gram per hari)
Pilih waktu yang tepat untuk memulai sesi makan.
Jumlah takaran porsi pemberian MP-ASI sebaiknya
Langkah-langkah yang bisa Bunda lakukan untuk
bagaimana ya
menjaga kebersihan proses pembuatan MP-ASI.
Pada usia awal (umur 6 bulan), jumlah takaran
Cuci tangan ibu dan anak sebelum menyiapkan dan
makanan MP-ASI yang diberikan sekitar 2-3 sendok
memberikan makanan.
Simpan makanan dengan aman dan berikan makanan makan setiap kali pemberian.
Pada umur 6-8 bulan 29 hari,jumlah takaran makanan
langsung setelah selsesai dibuat.
Gunakan perlatan yang bersih untuk menyiapkan dan MP-ASI dinaikan bertahap dari 2-3 sendok makan
memberikan makanan. menjadi ½ cangkir atau mangkuk (125 ml) setiap kali
Gunakan mangkuk, piring, gelas, dan sendok yang
pemberian.
bersih dalam memberikan makanan kepada anak. Pada umur 9-11 bulan 29 hari,jumlah takaran makanan
Hindari penggunaan botol dalam pemberian makanan
MP-ASI dinaikan bertahap menjadi ½ cangkir atau
karena botol relative susah untuk dibersihkan.
mangkuk (125ml).
4
Pada umur 12-24 bulan, jumlah takaran makanan MP- 6 bulan 7 bulan 8 bulan
9-12 12-24
bulan bulan
ASI dinaikan bertahap menjadi ¾ sampai 1 cangkir Jenis 1-2 jenis 2 jenis 3-4 jenis 3-4 jenis Makanan
atau mangkuk (175-250 ml). bahan bahan bahan bahan keluarga
dasar dasar dasar dasar dengan gula
(sajikan (sajikan dan garam
terpisah terpisah yang
atau atau minimal
dicampur) dicampur) tanpa
penyedap
Tekstu Bubur Bubur Bubur Kasar Padat
r halus lembut,l saring dicincang sesuai
(dihalus unak yang gak lebih dengan
kan atau (disarin kasar,mak padat,mak makanan
puree) g) dan anan yang anan yang rumah
Kurangi potonga dapat tidak
kanduna n dipotong keras dan
gan air makana dan mudah
hingga n yang digengga dijumput
menjadi dapat m
semi digengg
padat am dan
secara mudah
bertahap larut
Frekue Makan Makan Makan Makan Makan
nsi utama : utama: utama: utama : utama: 3-4
2-3 2-3 kali 3 kali 2 kali kali sehari
sehari sehari sehari. sehari Camilan: 2
Camilan Camilan : kali sehari
: 1 kali
1 kali sehari
sehari
Porsi 2-2 sdm 2-3 sdm 3-4 sdm 4-5 sdm 5 sdm atau
atau 30- Makana dan makanan lebih, ¼ - 1
40ml,dit n semi tingkatka semi cangkir
Tahapan Pemberian MP-ASI ambahk padat. n secara padat ukuran
5
 6 bulan 7 bulan 8 bulan
9-12 12-24 dokter spesialis anak, bidan, dan perawat yag menyarankan
bulan bulan
an Potonga bertahap yang 250ml MP-ASI instan dengan dalih zat gizinya sudah lengkap dan
secara n hingga ½ kasar lebih terstuktur.
bertahap makana cangkir sebanyak
n ukuran ½ atau ¼
seukura 250 ml cangkir Well, apa pun namanya, semua yang menggunakan
n sekali ukuran embel - embel instan pastilah tidak akan lebih baik dari aslinya
gigit 250ml
Susu Belum Belum Belum Belum 1-2 porsi yang menggunakan proses lebih lama dan kualitas lebih baik.
dan boleh boleh boleh boleh susu sapi
produk susu susu susu sapi susu sapi (maksimal Membuat MP-ASI sendiri tentunya Bunda bisa tau apa
olahan sapi sapi Setengah Setengan 500ml per
susu slice keju slice keju hari) dan saja bahan yang terkandung pada makanan yang diberikan
lainny chedar chedar produk
a ¼ cakir ¼ cakir turunan kepada buah hati, ingat ya Bunda makanan yang diberikan
yoghurt yoghurt susu pada anak harus beragam dan bervariasi. Salah satu yang bisa
lainnya
bunda lakukan adalah memberikan beraneka jenis bahan
makanan yang berwarna warni di setiap porsi makan anak
Bunda, kira – kira lebih bagus mana Antara MP-ASI
untuk memenuhi kebutuhan zat gizi anak, selain itu warna
homemade yang dibuat sendiri atau MP-ASI instan buatan
pada makanan juga melambangkan kandungan nutrisi yang
pabrik?
ada di dalamnya.
Hal ini pastinya menjadi sebuah pertanyaan dilematis
bagi bunda yang akan memberikan MP-ASI untuk buah hati.
Bagaimana tidak , banyak godaan makanan bayi instan
dimana- mana. Banyak pihak yang lebih menyarankan
makanan instan dibandingkan dengan makanan bayi rumahan.
Tidak hanya keluarga, teman, dan kerabat. Bahkan ada juga

Warna pada Makanan Beserta Kandungan Zat Gizi dan Manfaatnya6

 Warna Kandungan Contoh Walaupun berat otak hanya sekitar 2% dari total berat tubuh,
Bahan
otak menggunakan sekitar 20% energi tubuh saat beristrahat.
Makanan
Merah Likopen, antosianin, Tomat, Untu menjalankan fungsinya denga baik, otak membutuhkan
flavonoid semangka, bahan bakar berupa glukosa (karbohidrat). Sangat disarankan
 Mencegah infeksi apel, stroberi
 Melindungi tubuh untuk memberikan karbohidrat kompleks karena memiliki
dari kanker rantai yang lebih panjang sehingga lebih panjang proses
Oranye/Kuning Beta dan alfa karoten, Wortel, labu
vitamin C kuning, mencernanya dan pelepasan glukosa dalam darah pun
 Menjaga kesehatan jeruk, dilakukan secara bertahap dan lebih lama. Sumber karbohidrat
mata mangga
 Menjaga sistem dapat diperoleh dari beras, kentang, ubi dan oatmeal.
kekebalan tubuh
Hijau Lutein, zeaxantin, klorofil Bayam,
 Mencegah kerusakan brokoli,
mata di usia lanjut avokad,
 Mempercepat proses asparagus
penyembuhan
Ungu/Biru Antosianin, magnesium Terung,
 Mencegah kanker anggur, ubi
 Memperkuat daya ungu,
ingat blueberry
Putih Organosulfida, alisin Jamur,
 Meminimalkan bawang
risiko kanker putih,
 Menjaga system bawang
kekebalan tubuh bombai,
lobak putih
Makanan untuk Perkembangan Otak
Protein
Karbohidrat

7
Sebagai bahan baku untuk pertumbuhan zat kimia dalam otak Lemak adalah komponen utama dari otak, sebesar 60%
yang mengendalikan daya pikir, ingatan, dan focus. Bahan susunan otak terdiri dari lemak. Terdapat dua jenis asam lemak
makanan yang termasuk sumber protein Antara lain telur, esensial, yaitu asam alfa linolenat (omega-3) dan asam linoleat
daging, susu, dan kacang – kacangan seperti kacang (omega-6). Keduanya merupakan jenis lemak yang harus
merah, kacag hijau, kacang polong, kacang kedelai, dan diperoleh dari makanan, karena tidak dapat diproduksi secara
kacang edamame. alami oleh tubuh. Beberapa bahan makanan yang menjadi
sumber lemak di antaranya, telur, kedelai, minyak kedelai,
minyak canola, ikan tenggiri, ikan salmon.

Lemak Folat
8
Merupakan salah satu jenis vitamin B yang merupakan nutrisi Dibutuhkan untuk menghasilkan hemoglobin dan
bagi otak dan system susunan saraf . Sumber asam folat di mengedarkan oksigen ke seluruh tubuh termasuk ke otak.
antaranya kacang tanah, kacang polong, pisang, jeruk, Sumber zat besi di antaranya daging merah, ikan , unggas,
lemon, bayam, asparagus, avokad, kacang almond, jagung, telur, dan pada sayur yang berwarna hijau seperti bayam,
tauge, dan strawberry. kangkung .

Zat Besi

9
Air Makanan untuk Pertumbuhan Tulang dan Gigi

Air sangat diperlukan oleh tubuh. Kurangnya konsumsi cairan Untuk mendukung pertmbuhan tulang dan gigi anak,
dapat menyebabkan dehidrasi yang akan memengaruhi fungsi Bunda dapat memberikan makanan yang banyak mengandung
kognitif otak untuk berpikir. Selain dari air minum asupan air mineral, seperti kalsium, vitamin D, fosfor dan magnesium.
juga dapat diperoleh dari ASI, buah, dan sayur yang Mineral tersebut dapat Bunda temukan di dalam kacang –
mengandung banyak air. kacangan ; lauk hewani seperti ikan, daging, ayam , telur, dan
sayuran hijau seperti bayam.

Makanan yang Memengaruhi Kemampuan Bicara Anak

Makanan yang lebih padat merangsang anak untuk

mengunyah. Aktivitas ini sangat penting untuk pembentukan
rahang dan gigi yang sempurna. Keduanya merupakan alat
artikulasi yang memungkinkan seseorang dapat melafalkan
kata – kata dengan baik. Jika tahapan pemberian makanan ini
tidak diperhatikan, kemungkinan si batita mendapatkan
stimulasi yang cukup. Tekstur MP-ASI ini harus disesuaikan
dengan perkembangan system persarafan bayi ya Bun. Bayi
diharapkan sudah bisa mengonsumsi MP-ASI denga tekstur
semipadat pada usia 10 bulan, sehingga sejak usia 9 bulan bisa
mulai dikenalkan dengan makanan lembik (tanpa disaring).
Keterlambatan dalam menaikkan tekstur akan meningkatkan
resiko kesulitan mengonsumsi makanan yang lebih padat.
10
 Sejak usia 9 bulan bayi sudah bisa dikenalkan finger yang pasti membuat para Bunda patah hati salah satunya yaitu
food, baik berupa potongan buah seperti papaya, apel, dan pear GTM.
atau berupa makanan padat seperti nasi tim, skutel kentang.
GTM, sebenarnya apasih itu GTM, Bunda ?
Hal ini akan memberikan rangsangan agar anak dapat
melafalkan kata dengan baik.

GTM adalah gerakan tutup mulut. GTM adalah kondisi saat

Makanan untuk Kesehatan Mata anak menolak makan sama sekali, tidak mau membuka mulut,
dan tidak mau disuapi.
Utuk menjaga dan menutrisi mata, Bunda dapat
memberikan makanan yang banyak mengandung : vitamin A, Penyebab Gerakan Tutup mulut (GTM)

vitamin E dan C, taurin dan lutein, AA, dan DHA serta Anak mungkin sedang bosan dengan menu itu- itu saja
selenium dan seng. atau memang benar-benar tidak menyukai

Memberikan anak MP-ASI memang sebuah tantangan makanannya. Bisa juga bosan dengan tekstur

tersendiri nih Bunda,tidak jarang ada masalah klasik pada anak

11
 makanannya, mungkin ingin naik tekstur atau turun
tekstur.
Bisa saja anak trauma dengan sendok karena Tips Agar Anak Tak Lakukan GTM Saat Makan

sebelumnya dipaksa untuk makan. Atau trauma dengan

sendok setelah sebelumnya pernah minum obat yang
rasanya tidak disukai anak.
Pemisahan menu MP-ASI dengan makanan keluarga
(menu MP-ASI berbeda dengan menu keluarga).
Terkadang ada bayi yang menginginkan menu yang
sama dengan orangtua nya. Jadi, bayi akan lebih lahap
jika ikut makan bersama orangtua nya dengan meu
yang sama dari piring yang sama.
Bisa juga disebabkan oleh faktor psikologis, misalnya
pergantian pengasuh, ditinggal orang tua , atau Variasikan menu makanan si kecil. Coba terus ubah
ngambek karena hal tertentu sehingga membalas menu si kecil setiap hari, kreasikan cara penyajiannya,
dendam dengan tidak mau makan. atau cari bahan makanan baru agar anak tertarik
Anak sedang dalam kondisi khusus, misalnya tumbuh
dengan makanannya.
gigi, sariawan, atau sakit yang membuat anak Buat suasana makan yang ceria dan tidak
kehilangan nafsu makannya. membosankan. Coba ajaklah si kecil makan sambil
bernyanyi, bercerita, dan mengenalkan nama-nama
Ingat Bunda, makan juga proses belajar. Proses makan bukan
bahan makanan. Jangan sampai suasana makan si kecil
hanya mementingkan jumlah makanan yang harus masuk ke
itu kaku dan menakutkan karena bunda memaksa anak
tubuh, tetapi juga bagaimana, kapan, dimana, dan oleh siapa si
untuk makan
anak diberi makan.

12
Ajak anak makan bersama seluruh anggota keluarga. Biasanya, saat si kecil sedang tumbuh gigi, gusi akan
Biasanya anak akan lebih tertarik untuk makan jika terasa gatal dan nyeri.
Membiarkan anak makan sendiri. Hal ini menjadi salah
melihat anggota keluarga lain makan
Hargai selera makan anak. Jangan memaksa anak satu jurus yang ampuh menghadapi GTM lho Bunda.
menghabiskan porsi tertentu. Biarkan dia mengenali Biarkan bayi mengenal dan menyukai makanannya
rasa lapar dan kenyang. Kalau anak benar-benar tidak sendiri. Biarkan bayi makan atau bahkan mengacak-
mau dengan cara makan yang sudah dilakukan, ya acak makannya. Tidak perlu takut makanan berceceran
jangan dipaksa. Ingat ya Bunda, batasi waktu makan dimana-mana. Jangan dipaksa jika si kecil memang
anak maksimal 30 menit saja. Hal ini untuk mencegah tidak mau makan sama sekali. Cobalah tetap tawarkan
anak semakin bosan dan semakin ngambek. Rasa camilan-camilan kecil dalam jumlah sedikit tapi sering
makanan yang lebih dari 30 menit juga akan berbeda
Setelah diberikan MP-ASI, kenapa anak jadi sembelit ya ?
dan tawarkan kembali nanti. Coba tawarkan makanan Jangan, jangan bingung ya Bunda, pada awal
kepada anak dalam jumlah sedikit, tetapi lebih sering, pemberian MP-ASI jika tekstur dan warna feses anak menjadi
misalnya 5-6 kali dalam sehari. berbeda dibandingkan dengan saat anak hanya diberikan ASI.
Menaikkan atau menurunkan tekstur makanan
Perubahan tekstur feses inilah yang menyebabkan anak terlihat
tergantung kemauan anak. Saat anak mengalami GTM
mengejan saat bunag air besar (BAB) sehingga cara anak BAB
karena sakit biasanya bayi akan malas makan dan
akan berubah dan semakin meyerupai orang dewasa BAB.
mengunyah. Berikan makanan dengan tekstur yang Hal penting yang perlu bunda perhatikan bahwa setiap
lebih lembek dan halus agar anak mau makan. Atau, anak itu berbeda. Ada yang BAB sehari sekali, ada juga yang
jika bayi GTM karena tumbuh gigi maka coba berikan bisa sampai enam kali sehari. Salah satu tanda pencernaan
finger food yang dingin, seperti buah potong dingin yang sehat, frekuensi BAB yang rutin setiap hari. Namun pada
atau makanan lain yang bia depegang dan dikunyah. kenyataannya, beberapa anak rawan megalami sembelit di

13
awal MP-ASI. Karena itu Bunda harus melakukan observasi saja Bunda, anak tidak akan menjadi malas makan jika
penyebab sembelit pada bayi yang mendapat MP-ASI. disusui terlebih dahulu. Selain itu kandungan antiradang,
Jika anak belum BAB selama lebih dari empat hari
antialergi, dan anti infeksi dalam ASI akan membuat anak
padahal segala intervensi sudah Bunda lakukan, sebaiknya
lebih terlindungi dari alergi dan infeksi akibat makanan
segera periksakan ke dokter. Namun jika memang ada kotoran
yang dimakan anak. Bunda juga sudah bisa memberikan air
yang harus dikeluarkan bisa saja anak BAB lebih dari satu kali
putih untuk membantu mencerna makanan dan
dalam sehari. Apalagi jika makanan yang dikonsumsi memang
membersihkan mulut bayi setelah makan. Pemberian air
membuat anak lebih mudah untuk BAB. Hal yang terpenting
putih ini harus bertahap dan jangan terlalu banyak. Air
anak tidak mengalami diare.
putih bisa mengenyangkan, tetapi minim zat gizi. Karena
Nah Bunda, ada beberapa hal yang menjadi penyebab itu, jika terlalu banyak minum air putih bisa dikhawatirkan
sembelit akan membuat anak merasa cepat kenyang dan menurunkan
Porsi makan yang terlalu banyak dan terlalu cepat naik
selera makannya. Bunda bisa mengajari anak untuk minum
tekstur makanan. Usahakan untuk memberikan tekstur
air putih dengan menggunakan tempat yang menarik,
MP-ASI yang sesuai dengan tahapan usia ya, Bun. Jika
seperti gelas atau cangkir kecil dengan gambar kesukaan
ingin menaikkan tekstur makanan, sebaiknya dilakukan
anak.
secara perlahan dan bertahap. Bunda bisa mencampur Terlalu banyak serat. Bayi di bawah usia dua tahun
tekstur lama dengan tekstur yang baru yang diinginkan mempunyai keterbatasan kemampuan menyerap bahan
dengan perbandingan tertentu. Awalnya mungkin anak akan makanan berserat tinggi. Kebutuhan serat pada bayi
menolak, atau malah terlihat ingin muntah , tetapi Bunda berbanding terbalik dengan orang dewasa, artinya konsumsi
harus tetap mencoba dan yang terpenting jangan dipaksa. serat yag terlalu banyak pada bayi dapat memicu sembelit.
Kurang asupan lemak. Sumber lemak sebaiknya diberikan
Ajari juga gerakan mengunyah di depan anak saat bersama.
Kurang mendapat cairan baik ASI atau air putih. Bunda sejak awal pemberian MP-ASI, baik lemak yang terdapat
bisa terus memberikan ASI sesuai permintaan bayi. Tenang pada bahan makanan seperti avokad atau sumber lemak
14
 tambahan seperti santan atau minyak. Lemak ini berfungsi g ha Ayam
Telur
sebagai sumber dan cadangan energi, meningkatkan Not Tidak Tidak Tidak Tidak Tidak Tidak Tidak
e ada ada ada ada ada ada ada
penyerapan vitamin A, D, E,dan K melembutkan makanan tanda tanda tanda tanda tanda tanda tanda
alergi alergi alergi alergi alergi alergi alergi
sehingga lebih mudah untuk ditelan, dan dapat membuat
BAB BAB BAB BAB BAB BAB BAB 2x
kotoran menjadi tidak keras sehingga mudah untuk 1x 1x 1x 1x 1x 1x kuning
kuning kuning kunin kuning kuning kuning kental
mengeluarkan feses. kental kental g kental kental kental
Alergi. Alergi itu tidak sederhana karena setiap anak kental

memiliki reaksi yang berbeda terhadap suatu bahan Tgl 8 9 10 11 12 13 14

Pagi Ikan Telur Kacan Daging Labu Ikan Edama
makanan. Sebagai contoh, ada anak yang sembelit karena lele utuh g sapi siam Tuna me
merah
mengonsumsi papaya tetapi bagi anak lain, papaya justru
Sore Baya Wortel Bunci Kemba Kacan Sukini Ikan
dapat memperlancar BAB. Karena itu, sangat disarankan m s ng kol g hijau tenggiri
Not Tidak Ruam Tidak Tidak Tidak Tidak Tidak
agar Bunda membuat food diary. Catat bahan makanan e ada sekitar ada ada ada ada ada
tanda dada tanda tanda tanda tanda tanda
yang dikonsumsi anak dan bagaimana reaksinya, dari alergi alergi alergi alergi alergi alergi
BAB BAB BAB BAB BAB BAB BAB 1x
tekstur BAB, frekuensi BAB, dan ditemui tanda alergi atau 2x 1x 1x 1x 1x 1x kuning
tidak (seperti ruam, batuk, dan muntah). hijau kuning kunin kuning kuning kuning kental
kental kental g kental kental kental
kental

Tgl 15 16 17 18 19 20 21
Pagi Bubur Bubur Bubur Bubur Oatme Kasero Kaserol
lele gurih hati tuna al l hati
Contoh jadwal Pemberian MP-ASI Untuk Bayi Usia 6 labu ayam ayam bayam telur daging terung
Bulan plus Food Diary siam kangku brokol wortel lumat
ng i lumat
Tgl 1 2 3 4 5 6 7 Sian Apel Pepaya Melon Pir Mang Sari
Pagi Beras Kentan Labu Jagung Ubi Pisang Avokad g lumat lumat lumat lumat ga jeruk
putih g Kunin lumat manis
g Sore Sup Pepes Patin Sup Bihun Perked Sup
Sore Ayam Brokoli Kunin Tahu Tempe Kaboc Hati ayam jamur saus kacang daging el jamur

15
 sayur lumat wortel polong buncis kentan tomat Tgl 29 30
lumat lumat lumat lumat g lumat
lumat Pagi Oatme Bubur
Not Tidak Tidak Tidak Tidak Tidak Tidak Tidak al hati
e ada ada ada ada ada ada ada telur bayam
tanda tanda tanda tanda tanda tanda tanda oyong lumat
alergi alergi alergi alergi alergi alergi alergi lumat
BAB BAB BAB BAB BAB BAB BAB 1x Sian Mang Pepaya
1x 1x 1x 2x 1x 1x kuning g ga + + jeruk
kuning kuning kunin hijau kuning kuning kental jeruk
kental kental g kental kental kental Sore Pepes Pepes
kental teri jamur
nasi lumat
Tgl 22 23 24 25 26 27 28 lumat
Pagi Sup Sup Soto Patin Sup Misoa Not Tidak Tidak
jagung ikan +bubu saus kacang daging e ada ada
jamur gurih r tomat merah kapri + tanda tanda
lumat lumat + beras +labu tomat bubur alergi alergi
+ bubur kuning + beras BAB BAB
kentan beras kentan 1x 1x hijau
g g kuning kental
Sian Apel + Pepaya Avoka Melon Pir + Apel + Avokad kental
g jeruk +Jeruk d + + apel Jeruk pir + jeruk
pisang nipis Coba bunda perhatikan pada bagian yang berwarna
Sore Oatme Bubur Bubur Kaserol Pepes Sup Bubur
al tenggiri hati ayam tahu daging belut merah. Pada hari ke -9 dengan menu telur utuh dan wortel,
telur bayam labu wortel lumat sayur lumat
buncis lumat lumat lumat lumat terdapat catatan adanya ruam disekitar dada. Karena kuning
lumat
Not Tidak Tidak Tidak Tidak Tidak Tidak Tidak
telur sudah pernah diberikan pada menu sebelumnyayaitu pada
e ada ada ada ada ada ada ada hari ke-3 dan tidak ada tanda alergi, berarti yang dicurigai
tanda tanda tanda tanda tanda tanda tanda
alergi alergi alergi alergi alergi alergi alergi menjadi penyebab ruam adalah putih telur atau wortel. Untuk
BAB BAB BAB BAB BAB BAB BAB 1x
1x 2x hijau 1x 1x 1x 1x kuning memastikannya, pemberian wortel dan telur perlu dicoba
kuning kental kunin kuning kuning kuning kental
kental g kental kental kental kembali beberapa hari kemudian.
kental

16
 Pada hari ke-17 diberikan kembali menu wortel dan 1. Usia 6 bulan – 6 bulan lebih 2 minggu
hasilnya tidak terdapat ruam pada tubuh bayi. Ini dapat
Kentang Lumat
menandakan bahwa wortel bukanlah pemicu ruam. Pada ke-
19, telur utuh kembali diberikan dan ternyata ruam merah
tidak timbul lagi pada tubuh bayi. Ada dua kemungkinan, yang
pertama , ruam merah yang terdapat pada hari ke-9 buka
ditimbulkan oleh menu MP-ASI, tetapi akibat hal lain
misalnya dari makanan yang dikonsumsi ibu (yang terbawa
oleh ASI yang diminum bayi) atau memang ruam tersebut
karena intoleransi dan bukan suatu alergi yang berat.

Bahan :
Berikutnya, coba perhatikan tentang warna feses bayi.
Warna feses bayi yang mendapat ASI, normalnya berwarba 2 buah kentang ukura kecil

kuning keemasan,. Namun, dalam food diary tersebut tertera ASI perah atau kaldu secukupnya
ada beberapa bagian yang feses bayi justru berwarna hijau. Cara Membuat :
Dari keterangan di atas, dapat disimpulkan bahwa setiap kali
1. Kukus kentang higga matang
bayi mengonsumsi bayam, maka warna BAB akan menjadi
2. Lumatkan dengan cara ditekan – tekan menggunakan
hijau. Hal ini tidak perlu dikhawatirkan, karena setelah bayi
sendok di atas saringan kawat
mendapat MP-ASI, maka warna fesesnya pun kadang akan
3. Tambahkan perah ASI perah atau kaldu hingga didapatkan
mengikuti warna bahan makanan yang dikonsumsi. kekentalan yang diinginkan

4. Berikan kepada bayi

Aneka Resep MP-ASI Pure Alpukat

17
Bahan : Bahan :
5o gram alpukat (yang sudah dikupas) 200 gram labu kuning lumat yang sudah dibersihkan
30 ml ASI perah Cara Membuat :
Cara Membuat : 1. Kukus labu kuning hingga matang
1. Lumatkan alpukat dengan cara ditekan – tekan 2. Lumatkan dengan cara ditekan –tekan menggunakan sendok
menggunakan sendok di atas saringan kawat
2. Saring menggunakan saringan kawat sampai halus tanpa 3. Berikan kepada bayi
menambahkan air.

3. Tambahkan ASI perah

2. Usia 6 bulan lebih 2 minggu – 9 bulan
4. Berikan kepada bayi

Bubur Hijau
Labu Kuning lumat

18
Bahan :
Kentang, cuci bersih, potong kecil – kecil
Wortel, cuci bersih, potong kecil – kecil
Jagung manis, cuci bersih, pipil Bahan :
Bayam hijau, cuci bersih, potong – potong
Jumlah bahan dalam resep ini disesuaikan dengan kemampuan makan 30 gram Bayam.
bayi
25 gram Butter Tawar.
Cara Membuat :
1. Kukus kentang, wortel, dan jaguung manis hingga 30 gram Daun Bawang
lunak
2. Masukkan bayam, kukus hingga lunak. Angkat, 25 gram Kacang Polong Beku.

sisihkan. 200 ml Kaldu.

3. Haluskan semua bahan menggunakan blender.
25 gram Ubi
Tuangkan ke wadah makan, berikan kepada bayi
Bubur Ubi Bayam Polong Cara Membuat :

1. Pertama buang tangkai bayam dan cuci bayam hingga

bersih

2. Kemudian kupas ubi kemudian potong kecil-kecil.

19
 3. Selanjutnya iris halus daun bawang

4. Kemudian panaskan butter dalam wajan untuk

menumis daun bawang selama 2-3 menit hingga layu.

5. Lalu masukkan ubi dan kaldu, masak selama 7 hingga

8 menit hingga mendidih dan ubi matang.

6. Tambahkan kacang polong dan bayam, masak selama 3

menit hingga lunak. Angkat, setelah dingin, haluskan.
Tambahkan ASI bila terlalu kental.

Bahan :

2 sendok makan Beras Merah

10 gram Buncis Muda

3. Usia 9 bulan – 12 bulan
20 gram Daging Ikan Salmon
Tim Saring Salmon Tempe
750 ml Kaldu Sayur

butir Kuning Telur Ayam

10 gram Tempe

Cara Membuat :
1. Pertama cuci bersih beras merah.
20
 2. Kemudian potong dadu tempe.
3. Selanjutnya buang serat buncis dan iris halus.
4. Kemudian rebus telur dan gunakan kuning telurnya
saja.
5. Lalu campur beras, kaldu sayur, daging salmon dan
tempe. rebus hingga menjadi bubur.
6. Masukkan buncis, masak hingga matang, angkat dan
dinginkan.
7. Saring dengan menggunakan saringan kawat dan siap
dihidangkan.

Bahan

100 gram Bubur Nasi

100 gram Daging Giling

100 gram Labu Siam

Bubur Daging Labu Siam 50 gram Wortel

Cara Membuat

1. Pertama rebus 100 gram daging giling dan 100 gram

labu siam.

2. Kemudian haluskan masing-masing bahan secara

terpisah dengan menggunakan blender.

21
 3. Selanjutnya haluskan 50 gram wortel yang sudah Cara Membuat :
direbus.
1. Pertama masak 30 gram beras putih dengan 200 ml air
4. Kemudian tuang 100 gram bubur nasi yang sudah hingga lunak. angkat. sisihkan.
lembut ke dalam mangkuk, beri daging giling, labu
siam dan wortel yang sudah dihaluskan di atasnya. 2. Kemudian cincang lalu rebus 30 gram tuna dan 30
gram bayam hingga matang. angkat.

Resep Onigiri Tuna 3. Selanjutnya pipihkan nasi, letakkan tuna dan bayam di
atasnya. kepal seperti onigiri.

4. Usia 12 bulan – 24 bulan

Bubur susu Ubi Keju Tuna

Bahan :

200 ml Air

30 gram Bayam Bahan :

30 gram Beras Putih 25 gram Ikan Tuna

30 gram Tuna 25 gram Keju Parut

22
3 sendok makan Susu Bubuk

1 sendok makan Tepung Maizena

50 gram Ubi Merah

Cara Membuat :

1. Pertama rebus ubi merah, kupas, dan haluskan.

2. Kemudian rebus ikan tuna dan haluskan.

3. Selanjutnya seduk susu bubuk dengan 90 ml air hangat.

4. Kemudian campur semua bahan (kecuali keju parut)

lalu masak hingga mendidih dan mengental.

5. Lalu sajikan hangat dengan taburan keju parut.

23