. , .

,
Marché du centre-ville

' Au marché
•••
:: .
OUVERT
les vendredis, samedis et dimanches
toute l'année

30 marchands

COMPRÉHENSION ÉCRITE

Entrée en matière
1 Observez la photo et l'affiche. Vous connaissez
ce type de lieu ? info : 712 230-8200

Lecture
2 Qui sont les personnes sur l'affiche ?
3 Quand est-ce que c'est ouvert? • Le marché ouvre à 9 heures.
4 Quel est le numéro de téléphone pour avoir • Le marché ferme à 20 heures .
des informations ? • C'est ouvert de 9 à 20 heures.

Vocabulaire
5 Quels aliments sont sur l'affiche?

une baguette de pain une tomate un croissant une salade une poire

EJ On fait les courses ! cd

32 << Je voudrais une baguette,

t) COMPRÉHENSION ORALE s'il vous plaît. >>
1re écoute
1 Les personnes sont où ?
2 Qui dit les phrases suivantes ? le marchand ou le client ?
a 1 Q u ' est-ce que Je
. vous sers 7. - ... ..
b I Je voudrais ... - .... .
c I Et avec ça ? - .. .. .
d I Ce sera tout. - .. .. .
48
 Chez votre boulanger,
du pain et des pátisseries
pour le petit déjeuner ou
Au supermarché pour les grands événements !

I.A BOUCHERIE /
7'" lecture I.A CHAR(UTERIE

Observez le document. Chez le boucher-charcutier,

des viandes á petits prix
Qu'est-ce que c'est ? !

Qu'est-ce qu'on fait au Les fruits et légumes

en libre-service pour
supermarché ?
des déjeuners équilibrés.

2" lecture
Complétez le tableau.
Produits Rayon
TA POISSONNERIE

Le poisson et les fruits de Un grand rhoix

Boulangerie mer viennent de lbcéan de fromages. Et bien sür, tEs (Atssts
Atlantique. lls anivent tous le beune, le lait Avant de partir,
Primeur les matins á la poissonnerie et les yaourts au rayon rendez-vous aux caisses...
Poissons, fruits pour vos diners de féte. . . des produits laitiers. pour nos promotions.

de mer
Viande, Vocabulaire
charcuterie Retrouvez les noms
Fromage, yaourts, des repas.
beurre, lait

> les prépositions de lieu (1) unité 3

Observez Ies expressions. Quels mots désignent un lieu ? Quels mots désignent une personne ?
Qu'est-ce que vous remarquez ?
a chez le boulanger c á la poissonnerie e
au rayon des produits laitiers
b chez le boucher-charcutier d á l'entrée aux caisses f
FONCTIONNEMENT

- . Les prépositions á eI chez indiquent le lieu 2 Complétez Ie tableau.

oü on est ou le lieu oü on va (la destination).
á +..... + au (rayon)
On utilise á, á la, á l', aux avec un lieu.
á+la + ála(poissonnerie)
Exemple : Je suis/Je vais á la poissonnerie.
a + l' + ..... (entrée)
. On utilise chez (le), chez (la),
chez (l'), chez (les) avec une personne.
á +..... - ..... (caisses)

Exemples '. Je suis/Je vais chez le poissonnier. REMARQUE

Je vais chez Paula. La préposition de indique le lieu d'oü on vient
(la provenance). On utilise du, de la, des.
Exemple . Je viens du rayon produits laitiers.

E ENTRAINEMENT
3 Complétez les phrases avec : au, á la, aux, chez le.
Julien va ..... boulangerie et ..... fromager. Moij'achéte les fruits ..... @n
marché et je vais..... boucher pour la viande. Rendez-vous..... halles 4Et vous ? Oü est-ce que
pour le cadeau d'anniversaire vous faites vos courses ?
!

50
 > les magasins, Ia nourriture
Les commerces / Ies commerqants Les quantités
et les rayons une barquette de... un morceau de. . .
Ie marché une bouteille de. .. une part de...
lella marchand(e) un kilo de.. . une tranche de...
Ia boucherie/le boucher, la bouchére
Ia boulangerie/le boulanger, la boulangére I Complétez avec les mots de la liste.
Ia fromagerie/le fromager, la fromagére
Ia poissonnerie/le poissonnier, Ia poissonniére
le primeur
Exemple :

t!á!: un kilo de pommes

Les noms de commerqants finissent 7
généralement en -erl-ére :

le boulanger, la boulangére
le fromager, la fromagére...

ryE
Les aliments
les fruits : l'ananas, la banane, le citron, la fraise,
1'orange, Ia péche, Ia poire, la pomme, le raisin,
la tomate. . .
les légunies : Ia carotte, l'oignon, Ie poireau,
E
le poivron, Ia pomme de terre, la salade... ..... de lait ..... de framboises
lc pain, lcs vicnr-roiseries, les pátisseries : .5
¿
la baguette, le croissant, le pain au chocolat, ET
o
la tarte. . . I

le.s produits laitiers : le beurre, la créme, tt

o
le fromage, le camembert, Ie lait, Ie yaourt.. .
l'euf (m.)
1i
1
e f
g
le poisson
la viande ..... de pain . de gáteau .-

Sur l'étiquette d'un produit, on trouve :

2 Qu'est-ce que vous mangez le matin ?

§-*rf
3 Écrivez une petite Iiste de courses.

Les moyens de paiement

5% üflir-#; la carte bancaire/la carte bleue
PRIX I)lilEFl
^ le chéque
Lot i Bo37s7o
5,95 € les espéces : la piéce, le billet
:
;1 conscnneriusqu?u
t2+¡z-en16 0,500
Pu¡ds nei en kg :
4 Complétez avec Ies mots de la liste.
Datederaorr|.r: árif , ,lllitJl A la caisse, je peux payer -r*L
tL-*.
6lo2-2m6 \tr_.
:¡:!fll ülartu il
;; s
lr0l¿iffi de wn? irlÉfuÍ á rE. hrH@ ,, müs q en espéces, avec des ..... et des ....
:. i; at[6il& pn&ti: A üw mte 0t el müi
'fü üft úh
I
a_",
¿¿-r cr iaH ruD$- l§4. 91431-31343lta$Y Cda-k{xn.
| 6@I¡¡¡¡-,,¡ir''
t".*""- ou Par ""'
&@

I la uate I
r#- i+-' -

51
 El f, recette de !a tarte provengale Ü
'-
Entrée en matiére
I Observez la photo. A votre avis, qu'est-ce que c'est ?

7" visionnage
2 vidéo...
La
a I explique comment faire des courses. lngrédients
b I explique comment faire un plat. .1 páte
c I raconte l'histoire d'un plat. . 2 courgettes
. 2 tomates
2'visionnage . 2 cuiiléres de moutarde
3 Associez une image á un verbe i couper, faire bouillin fouetter . 20t) i,l de thon

\\ ry- ffi
mélangen préchauffer. . 3 ceLiis
. 20 ci iir iirme ireiche
e . 20 g cie frorriaqe r'ápé
n sel, poivre

une cuillére une casserole : un four un couteau : un fouet :

étaler
4 A quelle température est le four ? i:
La tarte cuit combien de temps ?
cl = cent¡litre
§ Observez la liste des ingrédients. Je fais
I = litre (= 100 cl)
ll y a quelle quantité... Tu fais
g - gramme
a de thon ? lllElle fait kg = kilogramme (1 000 q)
b de créme ? Nous faisons o
= degré
c de fromage ? Vous faites En France, les températures sont en degrés
lls/Elles font Celsius ('C), et au Québec, en deg¡-és
f9l-e-!*[_e]!"§!),.

' L¡n/ei.
Le e final non prononcé, unité
\
3 )

!e é final prononcé
i
:rt&
ffii;i;e,llry ¡.: r"'i.{ ;.; ¡.: ¡1" ,{: il: lt4 g X4 i
cd
-i Écoutez et observez Ies mots. Barrez Ies lettres finales non prononcées.
33
Qu'est-ce que vous remarquez ?
Exemple : chéqu/
a dimanche btsurgelé c,pátisserie d supermarché
I

I FONCTIONNEMENT
2 Choisissez la bonne réponse et complétez les exemples.
. a I Je prononce b I Je ne prononce pas . a I Je prononce b I Je ne prononce pas
le e écrit á la fin d'un mot. le é écrit á la fin d'un mot.
Exemples : dimanche, ..... Exemples '.
surgelé, .....
I

ENTRAINEMENT cd
3 Écoutez et répétez les phrases.
l4"i
- 4 A vous ! Trouvez deux mots avec uñé á la fin et un mot avec un é á la fin.
Dites ces trois mots dans le désordre á votre voisin(e). lllElle écrit ces mots
en quinze secondes maximum. Regardez et vérifiez s'ils sont écrits correctement.
52
 ,i.rr *ta* i

Peter Menzel est photographe.

Dans son livre, il prend en photo

ffiI Qr'est-ce que vous mangez ? des familles du monde entier avec
leur nourriture pour une semaine.

@ Peter Menzel/Cosmos extrait du livre Hungry Planet @ Peter Menzel/Cosmos extrait du livre Hungry Planet

o
Québec (Canada) France Er
c
& G

ffi
E
a-- tr
o
cr
o
rJ
I
UI
o
La poutine J
Les escargots
La tarte tatin La tire d'érable
de Bourgogne des frites, o
des pommel du beurre, du siroP d'érable tYl
du fromage
du sucre des escargotq .o
(cheddar) .tr
de l'ail, du persil r

Oh, l* cliché I
Entrée en matiére « En France. les repas sont importants ! »
"§ Observez Ies documents. Qu'est-ce que c'est ?
Les Franqais passent du temps á table :

environ 2 heures et 22 minutes par jour.

7" lecture (document a)
lnsee, octobre 2012
2 Quelles sont Ies nationalités des familles ?
3 Quels aliments on voit sur chaque photo ? El70 % des Frangais mangent un sandwich
á l'heure du déjeuner au travail.
2" lecture (document b) www.cl u b-sandwich. net

4 Observez les plats et les ingrédients. -r Et dans votre pays ?

A votre avis, ils viennent de France ou du Québec ?

$ Et vous, qu'est-ce que vous mangez ? Donnez

les ingrédients de votre plat préféré.

53
 ffi A table !
cd

35
i't. L'addition, s'ilvousplatt ! PP

-7" 6rZA.¿ ENTRÉES

/r" Gazpacho 5,30 € Plat du jour l0€
-%,rá Salade de concombres 5,20 €,
Entrée + plat
Assiette de charcuterie 6C
ou plat + dessert 15€
PLATS
Pátes aux courgettes 13,90 € Entrée+plat+dessert 20€
Beuf bourguignon t4,30 c,
Stealr-frites lt€
DESSERTS BOISSONS
Mousse au chocolat 5,10 € Soda 2€,
Jus de fruits
Fraises au sucre 4,70 €, 2,50 €,

Petit-déjeuner 6€
Thé 2,30 €

Caft ou thé,
Café 1,70 G

croissant, jus d'orange Cafe créme 2€

2'écoute
Qui parle ? Complétez le tableau avec les phrases.
Entrée en matiére a Laddition, s'il vous plait !

S Observez l'image. Oü est-ce qu'on trouve b Et pour vous, madame ?

ce document ? c Gargon, s'il vous plait !

a i au supermarché b , au restaurant d Je peux prendre les commandes ?

7'" écoute serveur

Le Le ctieni
# Associez Ies dialogues aux images. Pour prendre les Pour appeler le serveur :

al commandes : .

Pour payer :

Pour exprimer un

\.AJ / ci choix, on utilise ou.

Thé ou café ?
Tu prends une entrée
ou un dessert ?

dialogue no...... Le serveur

H Dans Ie dialogue 2, quelles formules choisissent * Qu'est-ce que vous prenez ?
les clients ? Le client
Complétez l'addition. * (Je voudrais) un café et un verre d'eau.
z formules ..... 40 €
* Pour moi, une formule.
1 café 1,70 €
u Je prends un gazpacho. Et comme plat,
TOTAL 41,70€ le steak-frites.

54
 Vocabulaire
5 Réécoutez le dialogue 2.
a Le plat du jour, qu'est-ce que c'est ?
b Pourquoi il s'appelle plat du jour ?
6 Le pourbol're, c'est :
a I le total de l'addition. b I le moyen de paiement. c i de l'argent qu'on donne au serveur.
7 Complétez avec les mots : café, eau, frites, jus.

iiit
t

un verre de .. une assiette de..... une carafe d'..... une tasse de

,&¡: f'¡lt !

En France, la carafe
I A deux I Vous étes dans un café. Vous posez des questions sur la carte d'eau est gratuite
au serveur. Jouez la scéne. dans les cafés, les bars
Exemples '. -Qu'est-ce qu'il y a dans la formule á 20 € ? et les restaurants.
- Combien coüte une rnousse au chocolat ?

o
E»
c
'r{tFhÉt'tffiir,{i;ri:
: > la quantité non définie I/í''"¡\
unité 3
(E

a,/ E
1

o
¿
Observez les phrases. Est-ce qu'on peut compter ces produits ? E
o
a du vinaigre, du sel c , ur1 peu d'huile, un peu de vinaigre I

b de la mousse au chocolat d' beaucoup de sauce t,!

o
J
o
FONCTIONNEMENT t'Y]
.o
.=

- 2 Complétez le tableau.
Quand on ne connait pas une quantité (on ne peut pas ou on ne veut pas compter), on utilise les articles
partitifs du, de la, de l', des.
REMARQUES
Masculin singulier de + le = ..... (café) o Pour dire des quantités, petites ou grosses,
Féminin singulier de la (mousse au chocolat) on utilise aussi :

un peu de/d' beaucoup de/d'

Masc. ou fém. Exemple : Dans le gazpacho, il y a beaucoup
singulier devant de+l'= de tomates et un peu d'huile.
une voyelle I un h . A la forme négative, on utilise pas de/d'.
Pluriel de + les = des (céréales) Exemple : ll n'y a pas de sel et il n'y a pas d'huile
dans la salade.

E ENTRAINEMENT
3 Complétez les phrases avec :
du, de la, de l', des. ''EEIE
á , Un café créme, c'est..... café et..... lait. 4 Un ami vous demande une recette. Vous rédigez
b Je veux une grenadine avec ..... sirop et ..... eau. Ia recette. Vous précisez les aliments et
c Ce midi, on mange ..... poisson et ..... chips !
Ies quantités. (30 á 40 mots)
d Tu vas acheter ..... viande ? Exemple '. Dans la tarte au thon, ily a du thon,
beaucoup de créme, un peu de fromage...
55
 J'en veux !

Entrée en matiére Journal ¡:ir,l,rrf ir.!l!l

LrJ
Observez le document. Qu'est-ce que c'est ? t-I Le Petit Marseille Café

7'" lecture
Un nouveau menu á découvrir au Petit Marseille Café !

Qui écrit Z A quel suiet ?

2'lecture
Qu'est-ce que les clients aiment ? Qu'est-ce [il :ru; r'adore te pMC rc'est un rieu asréabre !

qu'ils n'aiment pas ? f, Jean-Marc

l'¡S
*- Bonne nouvelle ! Moij'aime bien vos tartes, elles sont
Vocabulaire trésbonnes...

Retrouvez les contraires dans le document Clémentine

et complétez le tableau. ,.,-i J'en veux !J'en veux !

Positif (+) Négatif (-) T Le Petit Marseille café

Combien vous en voulez
Clémentine
?

agréable désagréable
mauvaises
,ai @PMC:dix, cent l!

,.... Cécile
lolr
malpolis
,út Bon, le menu est bien, mais je déteste la décoration.
C'est moche.
pas sympas Clémentine
', á C'est vrai mais quelle terrasse !
^n
f I xur¡n.
f fl ..r serveurs sonr rres sympas er pors
J'aime (bien) (+)/ Quelle terrasse !
l

J'adore (++).
*'-' Ólur
Génial !
j< ) @PMC :Vous avez une salle privée ?
Je n'aime pas (-)/ ll est sympa !

' ¡ Le Petit Marseille café

Je déteste (- -).
- - @Olaf : Non, on n'en a pas.

> le pronom en unité 3

I FONCTIONNEMENT
Observez les phrases. Le pronom en
remplace quel mot ?
a - Moi j'aime bien vos tartes... 2 Choisissez la bonne réponse.
-.J'en veux ! J'en veux !
. Le pronom en remplace un nom pour éviter une
b - Vous avez une salle privée ? répétition.
- Non, on n'en a pas. . ll se place :
a I avant b I aprés le sujet
et avant le verbe.
Exemple '. J'en mange beaucoup.

I ENTRAINEMENT
3 Transformez les phrases avec en.
Exemple : Vous voulez des tartes ?
Oui, je veux des tartes. + Oui, j'en veux. 4 A deux ! Vous étes dans un café : un client pose
des questions au serveur.
a Tu veux du sucre ? Non, ..... +
Exemple : - Esr-ce que vous avez de la mousse au
b Tu commandes du ius d'oranqe ? + Oui,
chocolat ?
c Vous voulez du café ? Oui, ..... +
56
 > au restaurant/au café
Au restaurant I Trouvez les mots de la liste dans la photo.
l'addition (f)
la carte, le menu
lella client(e)
la commande
l'entrée (f.),1. plat, le dessert
la formule
le plat (du jour)
le pourboire
le sel et le poivre
le serveur, la serveuse
le sucre

La vaisselle
l'assiette (f,) 2 Comp!étez les phrases avec les mots i commandes,
formule, menu, plat, pourboire, serveur.
la bouteille
a l- Quel est le ..... du jour ?
la carafe
la fourchette, le couteau, la cuillére - Regarde sur le ..... I C'est écrit !

b Le..... esttrés gentil :il prend |es..... avec lesourire.

la tasse
c ll faut donner un ..... á la serveuse !
le verre
d .le prends une ..... avec entrée et dessert. o
Ct!
e S'ilvous plait, je voudra¡s un ..... pour couper la viande. tr
(§
f Je prends du ..... avec le café. E
c
o
Les plats E
o
I

ut
o
o
m
.üJ
s

Ie bauf bourguignon le gratin de pommes de terre les pátes

#F-

fu-
ffi
ffi
ffi,
le steak-frites la mousse au chocolat [a tarte aux fraises

Les boissons
le café, le café créme 3 Quel est votre plat préféré ? Quelle est votre boisson
I'eau (f.) préférée ?
le jus de fruits
le sirop Les points positifs et négatifs
le soda agréable, sympa # désagréable
le thé bon(ne) I mauvais(e)
joli(e) * moche
poli(e) I malpoli(e)
57
 La consonne finale non prononcée
r ÉcxnurrEMENT cd
{ a Écoutez et observez les mots suivants. Barrez les lettres finales. Qu'est-ce que vous remarquez ?
.¡§/
l

Exemple: lai/
alrepas blplat clprix dlsirop elboulanger flbillet givouspayez cd
h Réécoutez. Comment le e de boulanger, billet et payez est prononcé (mots e, f et g) ? #J
I FONCTIONNEMENT
2 Choisissez la bonne réponse.
. a I je prononce b I je ne prononce pas la consonne écrite á la fin d'un mot.
En général,
Exemples : lai/ repa/ boulange/
. En général, quand ily a -e¿ -et, -ez á la fin d'un mot, je prononce la lettre e comme un a le b lé.
Exemples : boulange¡ billet, payez

REMARQUE
Pour certains mots, je prononce la consonne finale.
Exemples : le Québec, du beuf, le serveur, du sel

ENTRAINEMENT
3 Écoutez et répétez les phrases.
- 4 A vous ! Écrivez une liste de cinq móts avec une Gonsonne finale non prononcée.
Donnez la liste á votre voisin(e). ll/Elle lit la liste, vous vérifiez sa prononciation.

G RAMMAI RE/VOCABU tAI RE

t Les prépositions de lieu. Complétez 3 Au marché/au restaurant. Trouvez l'intrus.

les phrases avec les mots : au, á la, á l', aux a I une fraise - une orange - une banane -
ou chez le. une salade
a I Tu vas ..... boulangerie ? Tu peux prendre b I un verre - un café - une fourchette -
des tartes, s'il te plait ? une assiette
b Tu achétes des poivrons ..... primeur, s'il te plait ? c agréable - sympa - malpoli - joli
c Les fruits sont ..... entrée du magasin. d un pourboire - un soda - un jus - un thé
d Je vais ..... caisses pour payer.
e Tu prends des citrons ..... supermarché ?
4 Au restaurant. Complétez la carte avec
Ies mots : café, déjeune+ formule, jus, plat.
f On va ..... restaurant ?
2 Les articles partitifs. Complétez les phrases
avec Ies mots : du, de la, de l', des.
Café 1,20 € ...,. du jour 10€
- Tu vas au supermarché ? Tu peux acheter .....
huile, s'il te plait ? ..... creme €
1,40 ..... midí (sandwich
- Oui. Combien tu en veux ? ..... de fruits 2,00€ +boisson+café) 9€
- Un litre. Et aussi ..... sel.
- Autre chose ? Petit ..... 8,50 €
-Attends je regarde... Ah oui ! ..... eufs.
- Et ..... créme ?
- Oui, s'il te plait. Merci!

58
ATETIERS
Le ius de l'été !

fi CREER tA CARTE un citron

I D'uN eRR A ¡us
200 g de fraises
une orange
Vous allez créer la carte d'un bar á jus. du sucre

Srimarcñe
Formez des groupes de trois.
* Préparation
,,lmaginez une recette de jus de fruits ou de légumes.
Choisissez des ingrédients (des pommes, des poires...).
* Trouvez un nom pour votre recette.

2 Réalisation
'Écrivez votre recette .

- faites la liste des ingrédients avec les quantités

jw
;

Exemple '. 2 pommes, 3 poires, 100 g de sucre... )r

- expliquez les étapes de réalisation ;
Exemple : Couper les pommes...

§ Présentation o
E'I
u tr
Mettez en commun toutes les recettes de la classe sur une carte. G

" Transformez la classe en bar á jus : 2 ou 3 éléves jouent les serveurs,

E
tr
les autres jouent les clients. o
o Commandez vos boissons : vous posez des questions sur les jus J
E
et vous passez votre commande... o
* Choisissez votre mode de paiement. I

UI
N'oubliez pas les formules de politesse !
o
o
rn
r¡ CRÉER UN ATBUM DE SETFIES
.o
.E
4 nvrc DEs coMMERGANTs
nnr-red
Vous allez créer un album photo pour présenter
les commerqant(e)s de votre quartier.

§*irnarcñe
Formez des groupes de trois.
t Préparation
u Faites des selfies (photos) devant

vos commerces habituels.

Vous pouvez demander aux commergants
de prendre la photo avec vous !
3 Réalisation
* Collez vos photos dans l'album photo en ligne.
u Écrivez quelques commentaires : expliquez
oü vous étes, ce que vous achetez, ce que
vous aimez.

§ Présentation
Votez pour les plus belles photos !

59
 Les spécialités régionales
Retrouvez !es spécialités culinaires des régions franqaises.
spécialité
provenqale

spécialité alsaci enne 0

spécialité lorraine
lor

pécialité basque A

spécialité savoyarde

l_

spécialité bretonne E

la db.¿tbnn"
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