Granadilla Cultivo 2010
Granadilla Cultivo 2010
Granadilla Cultivo 2010
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Reino : Vegetal
Subreino : Espermatophyta
Divisin : Angiosperma
Clase : Dicotiledonea
Subclase : Archiclamydae
Orden : Parietales
Sub-orden : Flacaurtineas
Familia : Passifloraceae
Gnero : Passiflora
Especie : Passiflora ligularis
BOTANICA
RAIZ:
La raz es fibrosa, fasciculadas y poco
profundas, la raz primaria es de
escaso crecimiento, la raz se
desarrolla en los primeros 50 cm. del
suelo.
TALLOS:
La granadilla posee un tallo herbceo,
y leoso hacia la base; cilndrico,
estriado, y voluble, que le da soporte
a la planta, y cumple con la funcin
de almacenar agua.
El tallo y la ramas presentan nudos
cada 12-15 cm.; y en cada nudo se
identifican 7 estructuras: una hoja,
dos brcteas, dos yemas florales, una
yema vegetativa y un zarcillo, tanto el
tallo como las ramas primarias
presentan una escasa aparicin de
yemas florales o pueden carecer de
ellas.
HOJAS:
Las hojas son grandes, de 8-20 cm. de largo y 6-5 cm. de
ancho, gruesas, acorazonadas y de color verde intenso; borde
liso, entero, alternos y con nervaduras bien pronunciadas por
el envs; se insertan al tallo por medio de un pecolo largo y
grueso, el cual contiene tres pares de glndulas de 1cm. de
largo aproximadamente llamadas ligulas
FLORES:
Son de color violeta, vistosas y de un
agradable aroma, y miden entre 7-10
cm. de dimetro visualmente, vienen
dos en un nudo y estn sostenidas
por un pednculo axilar de 4 cm.
Los spalos son de color blanco en el
haz y verdes con mrgenes blancas
en el envs; de forma lanceolada y
miden 4 cm. de largo por 2 cm. de
ancho.
Los ptalos son tubulares, blanco
rosales y moteado, con frutas de
color azul prpura que forman una
corola de dos series con 43 ptalos al
interior y al exterior, simulando una
corona.
FRUTO:
Es una baya de cubierta dura, de
forma casi esfrica, que mide entre
7- 8 cm. de dimetro. El color
cambia de verde a amarillo intenso,
segn el grado de madurez. Esta
compuesto por el epicarpio,
exocarpio, mesocarpio, endocarpio
y las semillas.
El fruto alberga alrededor de 200 -
250 semillas, envueltas en un anillo
grisceo traslcido; mucilaginoso y
acidulado, que constituye la parte
comestible. Las semillas son de
color negro, planas, angostas, en
forma de escudo que miden de 3.5
mm. de longitud
PAISES POTENCIALES EN EL
CULTIVO DE GRANADILLA
COLOMBIA
VENEZUELA
SUDAFRICA
KENYA
AUSTRALIA
ECUADOR
PRINCIPALES DEPARTAMENTOS
PRODUCTORES A NIVEL NACIONAL
Hectreas Rendimiento Porcentaje
Departamentos
(ha) (Kg/ha) (%)
CAJAMARCA 487.50 5,264.82 27.34
PASCO 458.00 7,954.15 25.68
LA LIBERTAD 252.50 14,134.65 14.16
CUSCO 230.00 6,086.96 12.90
PIURA 100.00 3,220.00 5.61
AMAZONAS 62.50 5,837.92 3.50
UCAYALI 42.33 5,979.21 2.37
PUNO 33.00 9,121.21 1.85
JUNIN 31.00 7,193.55 1.74
HUANUCO 22.00 6,909.09 1.23
Otros 64.50 8,409.09 3.62
Total 1,783.33 7,415.55 100
DEMANDA AMBIENTAL DE LA
GRANADILLA
Estacas Semillas
Injertos
OBTENCIN Y EXTRACCIN DE
SEMILLA
SELECCIN DE FRUTOS
EXTRACCIN SEMILLA
48 Horas
LAVADO
SECADO
24 - 48 Horas
ALMACENAMIENTO
Semillas Tratadas
60 das
LOCALIZACIN DE ALMCIGOS
Ubicacin de lugar:
Disponibilidad de agua
Buena Aireacin
Iluminacin
Terreno cercado
PREPARACIN DEL SUELO
SUSTRATO PROPORCIN
Tierra (Suelo) 2 partes
Arena 1 parte
Materia orgnica 1 parte
SEMILLEROS Y ALMCIGOS
SUSTRATO DESINFECTADO
Qumico-Fsico
INSTALACIN A CAMPO
SEMILLAS TRATADAS
DEFINITIVO
SELECCIN DE PLANTAS
DESINFECCIN DEL SUELO
Tratamiento qumico
Tratamiento Fsico
Solarizacin
- 20 das (Verano)
- 30 das (Invierno)
ESTABLECIMIENTO DEL CULTIVO EN
VIVERO