Recetas MIRIAM

Ingredientes
4 paquetes de gelatina de diferentes sabores. 3 cucharaditas de grenetina. 1 lata de leche evaporada 1 lata de media crema 1 lata de leche condensada. 3 Lts de agua.
Instrucciones:
Prepara las gelatinas de caja con 750 ml. de agua ( menos de lo que indica la caja) y ponlas a cuajar, por separado, en diferentes moldes extendidos. Procura que te queden todas del mismo alto, pues una vez cuajadas, las cortars en cubitos uniformes. Por separado ponga a hervir de agua y mezcle la grenetina perfectamente. Una vez hecho esto licuelo con el contenido de las latas. Ponga en un recipiente los cubitos de las gelatinas previamente cortados e incorpore lo que licuo, mezcle todo con cuidado para no batir las gelatinas y ponga a cuajar en el refrigerador. Puede utilizar un solo molde o individuales.
Receta de Gelatina de caf
INGREDIENTES:
2 cucharadas copeteadas de cafe instantaneo. 3 tazas de Agua. 6 cucharadas soperas de azcar. 1 sobre de grenetina (Gelatina) sin sabor. 2 latitas de Leche condensada. 1/2 taza de agua para hidratar la grenetina.
MODO DE PREPARACIN:
haga el Caf con las tres tazas de agua y adale el azcar.Agrguele ahora la gelatina sin sabor hidratada y revuelva la mezcla hasta que la grenetina se haya disuelto totalmente. Vierta la gelatina en un molde refractario cuadrado y mtala al refrigerador hasta que cuaje bien.Luego desmldela y crtela en cuadritos, que distribuir en 6 copas o flaneritas.En el momento de servir, bae los cuadritos de gelatina con la leche condensada.
Receta de Gelatina de Guayaba
Receta de gelatina de guayaba, seguramente no imaginabas que haba este sabor de gelatina, y es cierto no la hay comercialmente pero eso no implica que no se pueda aprovechar la temporada cuando las guayabas maduran y hacer un rico postre fro. Nada de pensar en conservantes u horas en la cocina, esta receta es ideal para cuando quieres sorprender a todos, porque casi seguro que pocos han probado una gelatina de guayaba y adems tan deliciosa. As que ponermos manos a la obra.
Ingredientes: 8 guayabas sin semillas, 1 lata de Leche condensada, 1 media

crema, 2 tazas de agua, 3 sobres de grenetina y 1 taza de agua fra.
Preparacin: Les sacamos a las guayabas las semillas y las licuamos junto con
la leche y la media crema. Mientras tanto ponemos a calentar el agua y cuando est caliente la retiramos. En un bol aparte conteniendo la taza de agua fra disolvemos la grenetina e incorporamos todos los ingredientes. La llevamos a la nevera y en minutos estar lista para que la disfruten todos. Puedes usar un molde con figuras para que se vea ms bonita y puedes si quieres usar colorante artificial de alimentos para darle el color que quieras.
Mousse De Mandarina
Ingredientes: 12 yemas de huevo 1 y 1/2 l de leche 375 gr de azcar 3 y 1/2 dl de crema 6 mandarinas 1 dl de licor de mandarinas Para adornar: gajos de mandarina en almbar ralladura de naranja al caramelo
Preparacin:
Batir las yemas de huevo y el azcar con la batidora hasta que espumen. Poner la mezcla en un cazo de fondo grueso, aadir la leche y calentar a fuego suave, removiendo sin dejar que hierva. Cuando la crema nape el revs de una cuchara de madera, retirar del fuego y dejar enfriar. Exprimir el jugo de tres mandarinas y colarlo sobre la crema.
Aadir el licor y los gajos de las mandarinas restantes, pelados y picados. Aadir la crema, previamente montada con la batidora. Repartir la mousse en boles individuales y dejar enfriar en el congelador durante dos horas por lo menos. Servir la mousse adornada con gajos de mandarina y la ralladura caramelizada.
MOUSE DE CHOCOLATE
Ingredientes para Mousse de Chocolate 500 grs. de Chocolate 12 Huevos 125 grs. de Mantequilla
Colocamos el chocolate con la mantequilla en un recipiente y cocemos a bao mara, sin dejar de remover.
Luego, aparte, debemos separar las yemas de los huevos y mezclarlas con el chocolate derretido. Dejamos enfriar esta masa. Mientras tanto, batimos las claras de huevo a punto de nievey las aadimos a la masa, removiendo hasta conseguir una masa homognea. Por ltimo colocamos la mezcla de mousse en la nevera para servirla, luego, fra.
RECETA FLAN CASERO DE HUEVO

1/2 litro de leche 2 huevos enteros 5 yemas 200 gramos de azcar una ramita de canela un trocito de piel de limn
Empieza preparando el caramelo dorado para las flaneras, cantidades al gusto (nosotros lo hacemos a ojo). Cuando est listo carameliza los recipientes, sea una flanera grande o varias individuales, a nosotros nos salieron diez. Pon en un cazo la leche con la canela y la piel de limn y llvala al fuego. Cuando entre en ebullicin, retira del fuego y deja infusionar unos minutos. Mientras tanto, bate los huevos y las yemas junto al azcar en un recipiente amplio, que espumen un poco. A continuacin vierte la leche poco a poco para que no se cuajen los huevos, no dejes de mover mientras vas incorporndola. Seguidamente vierte el flan de huevo en los moldes, cbrelos bien con papel de aluminio y ponlos en una bandeja con agua para hacer el bao mara en el horno. ste deber estar precalentado a 180 C y el agua de la bandeja debe cubrir un poco ms de la mitad de las flaneras. Deja cocer los flanes unos 50-60 minutos, hasta que estn cuajados.
Llegado este punto, retira los flanes del horno y djalos enfriar antes de conservarlos en el frigorfico.
CHOCLOFAN
Ingredientes para Chocoflan
1 caja de harina para pastel sabor chocolate 1 lata de leche en polvo 1 lata de leche condensada 2 cucharaditas de vainilla 6 huevos 1/4 de taza de mantequilla derretida 1 taza de agua nueces
Preparar este Chocoflan es de lo mas fcil y rico, queda uno muy bien, excelente para regalar en una fecha especial.
En un recipiente se mezcla la harina de chocolate, 3 huevos, la mantequilla y el agua, hasta que ya no se encuentren grumos. En la licuadora se mezcla la leche evaporada, la leche condensada, la vainilla y los 3 huevos restantes. Luego, en un molde para hornear (previamente engrasado), se coloca en el fondo la cajeta. Despus se vaca la mezcla de chocolate y por ultimo la mezcla de leches. Se tapa con papel aluminio, y se hornea segn las especificaciones que la caja de harina contiene o hasta que el pan este bien cocido. Ya horneado, se deja enfriar y se desmolda. Se le agrega nuez molida o en trozos, para decorar. Servir preferentemente fro.
Ingredientes para Postre de tres leches (Colombia):
1 1 1 1
Bote de leche condensada . Bote de crema de leche . Bote grande de leche comn (se puede tomar misma lata o bote como medida). sobre de gelatina (sin sabor para disolver en agua caliente).
Cmo hacer Postre de tres leches (Colombia) paso a paso:

Se ponen todos los ingredientes en la licuadora y se lican. Se echa en un refractario y se introducen en el congelador hasta que tome consistencia. Entonces se mete en la nevera y se deja fro hasta servirlo en mesa.
Loncheras
Rpido sndwich de pollo
2 tazas de pollo picado 2 tallos de apio 1 cebolla morada pequea 3/4 de taza de mayonesa 1 cucharadita de mostaza de Dijon 1/2 taza de jugo de limn Sal y pimienta al gusto Preparacin: En un recipiente mezcla el pollo, el apio y la cebolla roja. En un recipiente aparte mezcla la mayonesa, la mostaza, la sal y la pimienta a gusto. A continuacin, mezcla el jugo de limn. Refrigera por lo menos durante una hora. Coloca dos rodajas de pan grueso y rellena con la ensalada de pollo. Si lo deseas puedes complementar con otros ingredientes y as crear un sndwich ms completo.

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Ingredientes para Chocoflan

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