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Proyecto Final 2023
Proyecto Final 2023
Proyecto Final 2023
PROYECTO DE GRADO
Cochabamba – Bolivia
2023
ABSTRACT
PROBLEMÁTICA
OBJETIVO GENERAL
Diseñar un plan de marketing para un buen posicionamiento de marca para la empresa
“Vito Rivera” en la ciudad de Cochabamba - Cercado para la gestión 2023.
CONTENIDO
El presente proyecto de grado inicia con la identificación del problema que atraviesa
la empresa Vito Rivera. Luego se establecen las bases teóricas y conceptuales,
posteriormente se realiza un análisis interno y externo con el fin de conocer la
situación actual, de igual forma a través de una investigación de mercado se
identifica el mercado meta. La información recabada servirá para el correcto
desarrollo de estrategias que permitan hallar una solución a la problemática en base
a las 4 P's del marketing y el desarrollo de estrategias digitales, por último, se
realizará la proyección de ventas, la definición de costos y la planificación a través
de un cronograma de actividades.
A Dios.
A:
Dios.
A:
Mis padres.
A:
Mi Tutor.
A:
La Dueña de la empresa “Vito Rivera”.
ÍNDICE GENERAL
CAPÍTULO I PAG.
INTRODUCCIÓN
ANTECEDENTES ................................................................................................... 1
1.2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ...................................................................... 3
1.2.1. SITUACIÓN PROBLEMÁTICA Y/O REQUERIMIENTO DE LA INSTITUCIÓN ............................ 3
1.2.2. PROBLEMA ............................................................................................................... 3
1.2.3. OBJETO DE ESTUDIO ................................................................................................. 5
1.2.4. ESTUDIO DE SOLUCIONES ......................................................................................... 6
1.2.5. PREGUNTA DE INVESTIGACIÓN .................................................................................. 7
1.3. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN ..................................................................... 7
1.3.1. OBJETIVO GENERAL .................................................................................................. 7
1.3.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS ........................................................................................... 7
1.4. DEFINICIÓN DE VARIABLES ................................................................................. 9
1.5. DELIMITACIÓN..................................................................................................... 13
1.5.1. LÍMITE TEMPORAL ................................................................................................... 14
1.5.2. LÍMITE GEOGRÁFICO ............................................................................................... 14
1.6. JUSTIFICACIÓN .................................................................................................. 14
1.6.1. JUSTIFICACIÓN TÉCNICA.......................................................................................... 14
1.6.2. JUSTIFICACIÓN ECONÓMICA .................................................................................... 14
1.6.3. JUSTIFICACIÓN SOCIAL ............................................................................................ 15
TIPOLOGÍA DE PROYECTOS ............................................................................. 15
TIPO Y ESTUDIO DE LA INVESTIGACIÓN.......................................................... 16
TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE INVESTIGACIÓN......................................... 17
CAPÍTULO II PAG.
MARCOS DEL PROYECTO
2.1. MARCO HISTÓRICO ............................................................................................ 20
2.1.1. HISTORIA DE LA AVICULTURA ................................................................................... 20
2.1.2. LA AVICULTURA EN BOLIVIA ..................................................................................... 21
2.1.3. LA IMPORTANCIA DE LA AVICULTURA EN BOLIVIA ....................................................... 21
2.1.4. PRODUCCIÓN AVÍCOLA EN COCHABAMBA ................................................................. 22
2.1.5. LA IMPORTANCIA DEL CONSUMO DEL POLLO ............................................................. 22
2.2. MARCO REFERENCIAL............................................................................................. 23
2.2.1. CARACTERÍSTICAS DEL POLLO ................................................................................. 23
i
2.2.2. TIPOS DE POLLO ................................................................................................. 24
2.3. MARCO TEÓRICO ........................................................................................... 25
2.3.1. ANÁLISIS FODA ................................................................................................ 25
2.3.2. MATRIZ FODA .................................................................................................. 25
2.3.3. MATRIZ DE EVALUACIÓN DE FACTORES INTERNOS (MEFI) .................................... 26
2.3.4. MATRIZ DE EVALUACIÓN DE FACTORES EXTERNOS (MEFE) .................................. 26
2.3.5. MATRIZ IE ......................................................................................................... 27
2.3.6. CINCO FUERZAS DE PORTER .............................................................................. 28
2.3.7. MATRIZ DE PERFIL COMPETITIVO (MPC).............................................................. 29
2.3.8. ANÁLISIS PESTEL............................................................................................. 30
2.3.9. INVESTIGACIÓN DE MERCADO ............................................................................. 31
2.3.9.1. Investigación descriptiva .................................................................................. 32
2.3.9.2. Investigación cuantitativa ................................................................................. 32
2.3.9.3. La encuesta ..................................................................................................... 33
2.3.9.4. Población ......................................................................................................... 33
2.3.9.5. Muestra ............................................................................................................ 33
2.3.9.6. Unidad muestral ............................................................................................... 34
2.3.9.7. Muestreo probabilístico .................................................................................... 34
2.3.9.8. Recolección de datos ....................................................................................... 34
2.3.9.9. Análisis de los resultados ................................................................................. 35
2.3.10. MARKETING....................................................................................................... 35
2.3.11. COMPONENTES DEL MARKETING ......................................................................... 35
2.3.11.1. Política de producto.......................................................................................... 36
2.3.11.2. Política de precios ............................................................................................ 39
2.3.11.3. Política de distribución ..................................................................................... 41
2.3.11.4. Política de comunicación .................................................................................. 42
2.3.12. MARKETING DIGITAL........................................................................................... 45
2.3.12.1. Las 4 C del marketing digital ............................................................................ 45
2.3.12.2. Social media .................................................................................................... 45
2.3.12.3. Clasificación de los medios sociales ................................................................ 46
2.3.12.4. Beneficios de los medios sociales .................................................................... 47
2.3.12.5. Herramientas de estrategias ............................................................................ 48
2.3.13. PRESUPUESTO .................................................................................................. 49
2.3.13.1. Pronostico de ventas ........................................................................................ 49
2.3.14. CRONOGRAMA .................................................................................................. 50
ii
CAPÍTULO III PAG.
DIAGNÓSTICO INTERNO Y EXTERNO
3.1. INTRODUCCIÓN .............................................................................................. 52
3.2. OBJETIVOS DEL CAPÍTULO ................................................................................ 52
3.2.1. OBJETIVO GENERAL ............................................................................................. 52
3.2.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS ..................................................................................... 52
3.3. ANTECEDENTES DE LA EMPRESA ................................................................ 53
3.4. ANÁLISIS DEL MICRO ENTORNO ................................................................... 54
3.4.1. ANÁLISIS FODA .................................................................................................. 54
3.4.2. MATRIZ FODA .................................................................................................... 55
3.4.3. MATRIZ DE EVALUACIÓN DE FACTORES EXTERNOS (MEFE) .................................... 56
3.4.4. MATRIZ DE EVALUACIÓN DE FACTORES INTERNOS (MEFI) ...................................... 57
3.4.5. MATRIZ INTERNA Y EXTERNA (IE) .......................................................................... 59
3.4.6. CINCO FUERZAS DE M. PORTER ........................................................................... 60
3.4.6.1. Amenaza de entrada de nuevos competidores .................................................. 60
3.4.6.2. Amenaza de entrada de nuevos sustitutos......................................................... 61
3.4.6.3. Poder de negociación de los proveedores ......................................................... 62
3.4.6.4. Rivalidad entre competidores ............................................................................. 63
3.4.6.5. PODER DE NEGOCIACIÓN DE LOS CLIENTES ........................................................... 64
3.5. ANÁLISIS DEL MACRO ENTORNO .................................................................. 65
3.5.1. MATRIZ DE PERFIL COMPETITIVO (MPC)................................................................ 65
3.5.2. ANÁLISIS PESTEL .............................................................................................. 70
3.5.2.1. Dimensión política .............................................................................................. 70
3.5.2.2. Dimensión económica ........................................................................................ 71
3.5.2.3. Dimensión social ................................................................................................ 73
3.5.2.4. Dimensión tecnológica ....................................................................................... 74
3.5.2.5. Dimensión ecológica .......................................................................................... 76
3.5.2.6. Dimensión legal ................................................................................................. 77
3.5.3. MATRIZ PESTEL................................................................................................. 78
3.6. CONCLUSIONES DEL CAPÍTULO..................................................................... 80
CAPÍTULO IV PAG.
INVESTIGACIÓN DE MERCADO
4.1. INTRODUCCIÓN .............................................................................................. 82
4.2. OBJETIVOS DEL CAPÍTULO ............................................................................ 82
iii
4.2.1. OBJETIVO GENERAL .............................................................................................. 82
4.2.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS ...................................................................................... 82
4.3. RUTA DE INVESTIGACIÓN ..................................................................................... 82
4.4. FUENTES DE INFORMACIÓN ........................................................................... 83
4.5. TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE DATOS ...................... 83
4.6. DISEÑO MUESTRAL ......................................................................................... 83
4.6.1. DEFINIR LA POBLACIÓN META ............................................................................... 83
4.6.2. CÁLCULO DE LA POBLACIÓN META......................................................................... 84
4.6.2.1. Proyección para el año 2022.............................................................................. 85
4.6.3. TAMAÑO DE LA MUESTRA ..................................................................................... 86
4.7. TRATAMIENTO Y ANÁLISIS DE DATOS .......................................................... 87
4.7.1. PROCESAMIENTO DE DATOS ................................................................................. 87
4.8. ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS DE LA ENCUESTA .......... 87
4.8.1. EDAD .................................................................................................................. 88
4.8.2. GÉNERO ............................................................................................................. 89
4.8.3. ZONA .................................................................................................................. 90
4.8.4. CONSUMO DE CARNE DE POLLO ............................................................................ 91
4.8.5. FRECUENCIA COMPRA CARNE DE POLLO................................................................ 92
4.8.6. KILOS DE COMPRA MES ........................................................................................ 93
4.8.7. PRECIO KILO CARNE DE POLLO ............................................................................. 94
4.8.8. LUGAR DE COMPRA .............................................................................................. 95
4.8.9. FACTOR IMPORTANTE PARA LA DECISIÓN DE COMPRA ............................................ 96
4.8.10. MARCA DE CARNE DE POLLO ................................................................................ 97
4.8.11. MEDIOS PUBLICITARIOS........................................................................................ 98
4.8.12. RED SOCIAL DE MAYOR INTERACCIÓN ................................................................... 99
4.8.13. CONTENIDO MULTIMEDIA DE PREFERENCIA .......................................................... 100
4.8.14. PERSONAS QUE CONOCEN EL PRODUCTO DE LA MARCA “VITO RIVERA” ................. 101
4.8.15. PREFERENCIA DE PROPUESTAS PROMOCIONALES ................................................ 102
4.8.16. PERSONAS QUE CONSIDERAN ATRACTIVO EL ISOLOGO DE LA MARCA “VITO RIVERA” ....
....................................................................................................................... 103
4.9. CRUCE DE VARIABLES ........................................................................................ 104
4.9.1. GÉNERO Y LUGAR DE COMPRA ........................................................................... 104
4.9.2. ZONA DONDE VIVE Y LUGAR DE COMPRA ............................................................. 105
4.9.3. MARCA DE CARNE DE POLLO Y FACTOR IMPORTANTE PARA LA DECISIÓN DE COMPRA ...
....................................................................................................................... 106
iv
4.9.4. PREFERENCIA DE MEDIOS PUBLICITARIOS Y MAYOR INTERACCIÓN EN TIPO DE RED
SOCIAL ....................................................................................................................... 107
4.9.5. CONOCIMIENTO DEL PRODUCTO DE LA EMPRESA VITO RIVERA Y PREFERENCIA DE
PROPUESTAS PROMOCIONALES ......................................................................................... 108
CAPÍTULO V PAG.
PROPUESTA DE MARKETING
5.1. INTRODUCCIÓN ............................................................................................ 112
5.2. OBJETIVOS DEL CAPÍTULO ........................................................................... 112
5.2.1. OBJETIVO GENERAL ........................................................................................... 112
5.2.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS ................................................................................... 112
5.3. TARGET DEL PLAN DE MARKETING ............................................................ 112
5.3.1. SEGMENTACIÓN GEOGRÁFICA ............................................................................ 113
5.3.2. SEGMENTACIÓN DEMOGRÁFICA .......................................................................... 113
5.3.3. SEGMENTACIÓN PSICOGRÁFICA .......................................................................... 116
5.4. ESTRATEGIAS DE MARKETING ............................................................................. 117
5.4.1. 4 P´S DE MARKETING ......................................................................................... 117
5.4.1.1. Producto .......................................................................................................... 117
5.4.1.2. Precio .............................................................................................................. 123
5.4.1.3. Plaza ................................................................................................................ 129
5.4.1.4. Promoción........................................................................................................ 134
5.4.2. ESTRATEGIAS DIGITALES .................................................................................... 145
5.4.2.1. Facebook ......................................................................................................... 145
5.4.2.2. Instagram ......................................................................................................... 154
5.4.2.3. Tik Tok ............................................................................................................. 158
5.4.2.4. WhatsApp ........................................................................................................ 162
5.4.3. MARKETING DE INFLUENCER............................................................................... 166
5.4.4. ESTRATEGIAS COMPLEMENTARIAS PARA LOGRAR EL POSICIONAMIENTO ................ 167
5.4.4.1. Marketing olfativo ............................................................................................. 167
5.4.4.2. Marketing auditivo ............................................................................................ 169
5.4.5. PROPUESTA DE ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL – CONTRATACIÓN DE UN ENCARGADO
DE MARKETING ................................................................................................................. 170
v
5.4.5.1. Organigrama propuesto ................................................................................... 170
5.4.5.2. Manual de funciones del encargado de marketing ........................................... 170
5.5. CONCLUSIONES DEL CAPÍTULO............................................................................ 172
CAPÍTULO VI PAG.
PRESUPUESTO Y CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
6.1. INTRODUCCIÓN ............................................................................................ 174
6.2. OBJETIVOS DEL PRESUPUESTO ................................................................. 174
6.2.1. OBJETIVO GENERAL ........................................................................................... 174
6.2.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS ................................................................................... 174
6.3. PROYECCIÓN DE VENTAS............................................................................ 174
6.4. COSTOS ......................................................................................................... 176
6.5. VIABILIDAD ECONÓMICA .............................................................................. 179
6.6. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES .......................................................................... 179
vi
ÍNDICE DE TABLAS
viii
TABLA N° 61: COSTOS DE ESTRATEGIAS DIGITALES ............................................ 177
TABLA N° 62: COSTOS DE MARKETING DE INFLUENCER ...................................... 177
TABLA N° 63: COSTOS DE ESTRATEGIAS COMPLEMENTARIAS ........................... 177
TABLA N° 64: PLANILLA DE CARGAS SOCIALES (EXPRESADO EN BS) ............... 178
TABLA N° 65: COSTOS DE CONTRATAR UN ENCARGADO DE MARKETING ........ 178
TABLA N° 66: COSTOS TOTAL DE ESTRATEGIAS ................................................... 178
TABLA N° 67: DIAGRAMA DE GANTT – PLAN DE MARKETING............................... 180
TABLA N° 68: KPIS DE MEDICIÓN DEL PLAN DE MARKETING ............................... 183
ix
ÍNDICE DE ILUSTRACIONES
xi
ILUSTRACIÓN N° 58: WHATSAPP BUSINESS: MODELO DE RESPUESTA
AUTOMÁTICA A MENSAJES DE SALUDO ................................................................. 164
ILUSTRACIÓN N° 59: WHATSAPP BUSINESS: MODELO DE RESPUESTA
AUTOMÁTICA A PREGUNTAS FRECUENTES ........................................................... 165
ILUSTRACIÓN N° 60: INFLUENCER: CARLOS MARQUINA ...................................... 166
ILUSTRACIÓN N° 61: MARKETING OLFATIVO: DIFUSOR DE AROMA .................... 168
ILUSTRACIÓN N° 62: MARKETING AUDITIVO: EQUIPO DE MÚSICA ....................... 169
ILUSTRACIÓN N° 63: ORGANIGRAMA PROPUESTO ................................................ 170
ILUSTRACIÓN N° 64: PROYECCIÓN DE VENTAS ...................................................... 175
xii
ÍNDICE DE ANEXOS
ANEXO N° 1: ENTREVISTA
ANEXO N° 2: ENCUESTA
ANEXO N° 3: COTIZACIONES
xiii
CAPÍTULO I
INTRODUCCIÓN
INTRODUCCIÓN
CAPÍTULO I
INTRODUCCIÓN
ANTECEDENTES
La avicultura en nuestro país es uno de los rubros más importante para la economía
y el desarrollo, ya que genera el 1.4% del producto interno bruto, y de esta, el 76%
es producción de pollos parrilleros, el 20% producción de huevos comercial y el 4%
son subproductos de descarte. (MinisteriodeDesarrolloEconomico, 2003)
Cochabamba ocupa el segundo lugar en consumo per cápita, con una ingesta
promedio por habitante de 35,9 kg. Le sigue Santa Cruz con 32,8 kg. Lejos se ubica
Oruro con un consumo promedio de 19,5 kg. En los restantes departamentos la
demanda no supera los 11 kg. (El Sitio Avícola, 2012)
1
INTRODUCCIÓN
a estos valores es la carne preferida por las personas que cuidan su peso y aquellos
que deben restringir su consumo en grasa. La carne de pollo forma parte de una
dieta balanceada en la que existe una inmensa variedad de alimentos, necesarios
para llevar una vida equilibrada y saludable. (Friedman- Weil, 2010)
1.2.2. Problema
3
INTRODUCCIÓN
Ilustración N° 1: Árbol de Problemas
No se implementan
Desconocimiento de
estrategias Pérdida de Clientes potenciales no
EFECTO
la marca y poca
tradicionales y digitales oportunidades de venta se enteran del producto
fidelidad de clientes
de marketing para el
posicionamiento.
Deficiencia en la
CAUSAS
4
INTRODUCCIÓN
1.2.3. Objeto de estudio
La empresa “Vito Rivera” debe estar direccionada hacia la satisfacción total de las
familias, para ello las empresas deben hacer énfasis en la atención de calidad con
un talento humano capaz de cubrir las necesidades de los clientes, una estructura
administrativa, organizativa y funcional que les permita guiarse y alcanzar sus metas
propuestas.
5
INTRODUCCIÓN
1.2.4. Estudio de soluciones
6
INTRODUCCIÓN
Casos de estudio Problema Solución aplicada Valoración
Lugar y Año.-
Villavicencio,
Colombia 2016
7
INTRODUCCIÓN
Establecer un presupuesto y cronograma de actividades de implementación para
el plan de marketing.
8
INTRODUCCIÓN
1.4. DEFINICIÓN DE VARIABLES
Objetivo general
Diseñar un plan de marketing para un buen posicionamiento de marca para la empresa “VITO RIVERA” en la ciudad de Cochabamba - Cercado
para la gestión 2023.
9
INTRODUCCIÓN
Análisis Amenaza de entrada de nuevos 5 fuerzas de M.
Competitivo competidores Porter
Amenaza de entrada de nuevos
sustitutos
Poder de negociación de los
proveedores
Rivalidad entre competidores
Poder de negociación de los
clientes
10
INTRODUCCIÓN
Frecuencia de Cuantos Kilos compra al mes
∗ 100
compra mensual total encuestados
11
INTRODUCCIÓN
Variable Definición Definición Indicadores Herramientas
conceptual operacional (qué se espera notar u obtener de esta variable) (Instrumentos)
OE.4 El presupuesto es la El presupuesto Tabla de presupuesto de
Presupuesto y concreción en cuantifica el costo Presupuesto marketing mix Tabla de
cronograma términos monetarios de inversión del presupuesto
de actividades de estimaciones plan de marketing. Determinacion de costo de
realizadas en los El cronograma de marketing digital
planes anteriores, es actividades
decir, se valorará el resume las Diseño de tabla de cronograma
coste de las actividades a Cronograma de Diagrama de
actividades de desarrollar en un actividades GANTT
marketing. El periodo de tiempo.
cronograma “Los
tiempos de las
actividades de
planificación sugieren
que debe haber un
calendario preciso
que establezca la
administración”
Fuente: Elaboración propia, 2022.
12
INTRODUCCIÓN
1.5. DELIMITACIÓN
Límites Justificación
13
INTRODUCCIÓN
1.5.1. Límite temporal
1.6. JUSTIFICACIÓN
14
INTRODUCCIÓN
Rivera”, esto conlleva a tener una utilidad más alta y con esto se asegura la vida
comercial de la empresa.
TIPOLOGÍA DE PROYECTOS
Alcances Justificación
15
INTRODUCCIÓN
Alcances Justificación
16
INTRODUCCIÓN
TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE INVESTIGACIÓN
la de nuestros
competidores
17
INTRODUCCIÓN
Tipo Instrumento A quién o a qué Para qué
18
CAPÍTULO II
MARCOS DEL
PROYECTO
MARCOS DEL PROYECTO
CAPÍTULO II
Las aves han sido domesticadas durante miles de años. Evidencias arqueológicas
sugieren que las gallinas domésticas existen en China desde hace 8 000 años y que
luego se expandieron hacia Europa occidental, posiblemente, a través de Rusia. La
domesticación puede haber ocurrido separadamente en India o haber sido
introducida a través del sur de Asia. La existencia en la India de los gallos de riña
desde hace 3 000 años, da cuenta del arraigo ancestral de las gallinas en su cultura
(FAO, 2022).
Según la FAO (2022 las gallinas domésticas aparecieron en África hace varios
siglos; actualmente constituyen un elemento esencial de la vida africana. El gallo
aparece, frecuentemente, en el emblema de los partidos políticos.
A finales del siglo XIX y principios del XX cuando la avicultura, gracias al avance de
la genética y de la nutrición, la Avicultura llegó a convertirse en una actividad
ganadera en expansión (HIPRA, 2022).
20
MARCOS DEL PROYECTO
2.1.2. La avicultura en Bolivia
21
MARCOS DEL PROYECTO
2.1.4. Producción avícola en Cochabamba
Según el Equipo Editorial del Comercarne (2022) y la Dra. María del Pilar Castañeda
Serrano a continuación, se presenta los beneficios de la carne de pollo:
22
MARCOS DEL PROYECTO
Versátil. Al ser una carne de sabor neutro, tiene la habilidad de tomar cualquier
sabor o especie que le agregamos en la cocina. La versatilidad del pollo es una
ventaja importante, sobre todo en la riqueza culinaria de nuestro país.
Muy accesible. El pollo es una de las proteínas cárnicas de menor costo en el
mercado.
Por esta razón, no es sorpresa que esta proteína lleve más de 4 mil años en
nuestras mesas y forme parte de la dieta básica de personas de todas las edades y
culturas del mundo (Equipo Editorial del Comercarne, 2022).
Los pollos de granja cuentan con la propiedad de ser mucho más pesados que de
costumbre y al contar con un crecimiento acelerado gracias a alimentos ricos en
nutrientes y hormonas del crecimiento. Además, su tiempo de vida en las granjas
es sumamente corto, llegando a no durar más de un año hasta ser sacrificados
(Atlasanimal, 2022).
Las características del pollo sirven para entender de manera más técnica (tamaño,
peso, altura, propiedades) los puntos importantes a considerar del producto, de tal
forma que las estrategias a plantear sean coherentes y acordes al producto.
23
MARCOS DEL PROYECTO
2.2.2. Tipos de pollo
En las aves se habla de líneas genéticas más que de razas, debido a que éstas son
híbridos y el nombre corresponde al de la empresa que las produce. La obtención
de las líneas broiler están basadas en el cruzamiento de razas diferentes,
utilizándose normalmente las razas White Plymouth Rock o New Hampshire en las
líneas madres y la Raza White Cornish en las líneas padres. La línea padre aporta
las características de conformación típicas de un animal de carne: tórax ancho y
profundo, patas separadas, buen rendimiento de canal, alta velocidad de
crecimiento, etc. En la línea madre se concentran las características reproductivas
de fertilidad y producción de huevos (UC, 2022).
Hubbard
Shaver
Ross
Arbor Acres.
Los tipos de pollos son para conocer de manera más técnica las líneas comerciales
y entender el tipo de pollo que el proveedor está entregando a la empresa “Vito
Rivera”, y el que los mismos sean los adecuados y aceptables a nivel de calidad,
cantidad y tiempo de entrega.
24
MARCOS DEL PROYECTO
2.3. MARCO TEÓRICO
Según Pizzi (2021) “El diseño de la estrategia debe estar orientado a producir un
buen ajuste entre la capacidad de recursos de la organización (equilibrio entre
fortalezas y debilidades) y su situación externa manifestada por las oportunidades
y amenazas que se encuentran en el mercado” (p. 250).
Una fortaleza es algo que la organización hace bien, característica que eleva
su capacidad competitiva. Por ejemplo: know how, activos físicos humanos,
alianzas.
Una debilidad es algo que su organización no tiene o hace de forma
deficiente, refiere a una condición que la coloca en desventaja frente a sus
competidores. Ejemplo: falta de capacidad o habilidades en áreas claves.
Una oportunidad es una “puerta abierta, un acceso” que se le ofrece a la
organización siendo particularmente interesante cuando se basa en
perspectivas de crecimiento a largo plazo.
Una amenaza es un factor externo que genera una situación desfavorable
devenida en una involución de la rentabilidad y la posición en el mercado.
Ejemplo. Cambios tecnológicos, demográficos, modificaciones legales,
desorden político - económico. (p. 250)
Según Pizzi (2021) “La matriz FODA es una metodología que auxilia en la elección
de los modelos de negocios que compiten, y en el perfeccionamiento de aquellos
que eligen los administradores” (p. 251).
25
MARCOS DEL PROYECTO
Según Pizzi (2021) “La matriz FODA, al vincular 4 análisis, dos del tipo interno y
dos externos permite realizar “combinaciones situacionales” y en base a ellas se
pueden determinar ciertas estrategias a seguir en base a los resultados que arroja”.
Estos resultados combinados son:
Según Huisa (2020) “en este caso los elementos son las fortalezas y debilidades
(factores internos que afectan a la organización). Se le otorga un valor a cada uno
de los ítems que sumados den una igualdad de 1, teniendo valoración no muy
importante (0 .00) y muy importante (1 .00)” (p. 29).
26
MARCOS DEL PROYECTO
en consideración una valoración desde no muy importante (0.00) a muy importante
(1.00)” (p. 27).
Valor
• 1 = Mayor riesgo / responde mal
• 2 = Responde promedio
• 3 = Responde bien
• 4 = Mayor oportunidad / responde muy bien (p. 27)
2.3.5. Matriz IE
La matriz Interna y Externa (IE) ubica las diversas divisiones de una empresa en un
esquema de nueve cuadrantes (David, 2003, p. 211).
27
MARCOS DEL PROYECTO
representa un valor medio y un puntaje de 3.0 a 4.0 es un valor alto (David, 2003,
p. 212).
En lo que respecta a las cinco fuerzas de Porter, se utilizará para medir el nivel de
competitividad en el sector, es decir cuan competitivo es la empresa “Vito Rivera”
en la provincia de Cercado de la ciudad de Cochabamba.
29
MARCOS DEL PROYECTO
importantes para el éxito en una MPC son más amplios, pues no incluyen datos
específicos ni basados en hechos e incluso se pueden centrar en aspectos internos.
Los factores importantes para el éxito en una MPC tampoco se agrupan en
oportunidades y amenazas como en una matriz EFE. En una MPC, las
clasificaciones y los puntajes de valor total de las empresas rivales se comparan
con los de la empresa en estudio. Este análisis comparativo proporciona información
estratégica interna importante (David, 2003, p. 112).
Según Pizzi (2021) “Se trata de una herramienta estratégica útil para comprender
los ciclos de un mercado, la posición de una empresa, o la dirección operativa” (p.
258). Los factores se clasifican en cuatro bloques:
La diferencia entre las siglas PEST o PESTEL, tiene que ver con la inclusión de un
factor adicional que, en la actualidad, tiene mucho peso. Las variables ecológicas.
Este quinto elemento analiza la conciencia social sobre la conservación del medio
ambiente, su legislación, los efectos sobre el cambio climático, los riesgos naturales,
tipo y nivel de reciclaje de residuos, variaciones de temperatura, regulaciones del
tipo energético. Los movimientos normativos en este aspecto (Pizzi, 2021, p. 259).
31
MARCOS DEL PROYECTO
La Mercadotecnia, propone una definición formal: como función, la investigación de
mercados une al público o consumidor con la empresa o vendedor, mediante la
información, usada para identificar y definir oportunidades en las situaciones de
marketing, para proponer y evaluar los procesos de marketing, administrar el
desempeño de la gestión y mejorar los procesos orientados a los clientes (Marte &
Tejada, 2019, p. 23).
La investigación de igual forma será de tipo cauntitativa, dado que los datos a
obtener se cuantificaran en resultados que permitiran identificar, datos generales,
tendencias, satisfacción, entre otros.
32
MARCOS DEL PROYECTO
2.3.9.3. La encuesta
2.3.9.4. Población
“La población o universo representa todas las personas o sujetos que cumplen con
las características definidas dentro de la problemática de la investigación” (Marte,
Peña, & Tejada, 2020, p. 86).
2.3.9.5. Muestra
33
MARCOS DEL PROYECTO
2.3.9.6. Unidad muestral
Una unidad de muestra refiere a quiénes y cómo serán elegidos los sujetos para
representar la población. Una muestra no deberá encuestar a todos los elementos
elegibles. Debe determinarse a quiénes sí y quiénes no serán encuestados (Marte,
Peña, & Tejada, 2020, p. 88).
“El muestreo probabilístico está representado por diferentes métodos, en los cuales
la búsqueda de los sujetos que componen la muestra es aleatoria” (Marte, Peña, &
Tejada, 2020, p. 91).
Para el muestreo se utilizará el muestreo probabilístico, dado que cada uno de los
habitantes que cumplen con las condiciones de la muestra, tengan la misma
probabilidad de ser elegidos.
a) Aleatorio simple
Según Garzón & Forero (2019) “La recolección de datos consiste en entrar en
contacto con los sujetos de estudio y aplicar los cuestionarios o los formatos de
observación, registrar los datos y devolverlos para ser procesados (Malhotra, 2008)”
(p. 86).
34
MARCOS DEL PROYECTO
La recolección de datos se realizará a través de google forms, el cual genera un link
para recabar la información de los clientes encuestados.
Según Garzón & Forero (2019) “Los datos se analizan para obtener información
relacionada con los componentes del problema de la investigación y, de esta forma,
brindar información para la toma de decisiones de mercadeo. El análisis cuantitativo
suele llevarse a cabo a través de estadística descriptiva, univariado, bivariado o
multivariante (Hair et al., 2010)” (p. 87).
Una vez obtenido los datos de los clientes, se procederá analizar los resultados en
función de la empresa “Vito Rivera” y definir la situación actual del mercado para el
planteamiento posterior de estrategias.
2.3.10. Marketing
36
MARCOS DEL PROYECTO
a) Atributos y características de productos y servicios de la empresa
37
MARCOS DEL PROYECTO
Es importante definir en qué etapa se encuentra la empresa, el cual a priori se
entiende que está en la fase de crecimiento, en el cual con el diagnóstico correcto
y las estrategias a plantear se generará los beneficios esperados.
“Promover el uso habitual del producto entre los consumidores. Es una forma incidir
en las necesidades de los consumidores y generar su dependencia del producto”
(Soria Ibáñez, 2017, p. 65).
Es importante que la empresa comunique los beneficios del producto y que los
beneficios son notables con el consumo regular.
f) Marca
El ”ABC” del branding es que todo radica en el hecho de que una marca tiene valor,
medible en dinero. Y esa es la cuestión central. Este valor que una marca bien
gestionada va acumulando a lo largo del tiempo, en sucesivas iteraciones con su
mercado, se denomina capital de marca o valor de marca (Brand Equity)
(Clubensayos, 2017).
La empresa deberá definir una marca clara y que la misma sea reconocida por el
mercado meta, el cual se podrá plasmar en cada una de las estrategias a plantear
para el alcance de los objetivos de marketing de “Vito Rivera”.
g) Estrategia de marca
La fijación de precios representa el valor que tiene el producto para el cliente. Sólo
conociendo al consumidor vamos a poder entender lo que para él representa valor
(Soria Ibáñez, 2017, p. 83).
39
MARCOS DEL PROYECTO
La estrategia de fijación de ajuste de precios permitirá a la empresa aplicar un ajuste
en los precios actuales por temporadas específicas para incrementar las ventas. De
igual forma los precios psicológicos, el cual es jugar con la percepción del precio de
parte de los clientes finales de la empresa.
El método principal que se usará para determinar el precio del producto será el
basado en el costo, y el margen de contribución aceptable para la empresa.
d) Estrategias diferenciales
Según Soria Ibáñez (2017 la estrategia se puede desarrollar mediante las siguientes
acciones:
40
MARCOS DEL PROYECTO
Descuentos en segundo mercado. Se lanzan ofertas para un determinado
segmento de clientes, que cumplen unos requisitos concretos. (p. 100)
“La distribución es el proceso mediante el cual una marca acerca sus productos al
consumidor” (Soria Ibáñez, 2017, p. 107).
b) Marketing en la distribución
La distribución es un complejo sistema que debe contar con los canales estratégicos
adecuados para su correcto funcionamiento y posicionamiento frente al mercado.
41
MARCOS DEL PROYECTO
c) Merchandising
42
MARCOS DEL PROYECTO
Comunicación transversal: Es una forma de la Comunicación Interna
encaminada a la motivación de los empleados, aumentar la satisfacción de
los mismos, incrementar la competitividad o fomentar el trabajo en equipo.
Para ello, se idea un lenguaje común y actividades coherentes con los
principios y valores de la organización (Villa- fañe, 1993: 259). (p. 140)
Si seguimos a Ramos Padilla (1991: 29), nos encontramos con una comunicación
que se origina “entre uno o varios de los miembros de la organización con las
personas que no pertenecen a ella” (Soria Ibáñez, 2017, p. 141).
c) Publicidad
d) Promoción de ventas
“La promoción de ventas es un término que sirve para definir al conjunto de técnicas
orientadas a fortalecer o aumentar la comercialización de un producto, bien o
servicio entre el público de interés” (Soria Ibáñez, 2017, p. 145).
43
MARCOS DEL PROYECTO
Ofertas. Se trata de facilitar al cliente una propuesta especial mediante la
cual se beneficia en el precio al adquirir un de- terminado producto.
Descuentos. También es una propuesta beneficiosa para el bolsillo del
consumidor. En este caso, sin embargo, el ofrecimiento está basado en una
reducción del precio del producto.
Cupones. Se trata de vales o bonos que se le otorga al cliente para que
pueda, mediante esta credencial, cambiar el producto, canjearlo y, en
definitiva, lograr un beneficio.
Sorteos. Consiste en organizar una actividad que permita al cliente ganar
algo.
Venta personal. La promoción del producto se basa en el contacto directo
entre el vendedor y el consumidor. En ocasiones se produce en el propio
domicilio del este último, pues es la fuerza de venta la que se dirige a buscar
al cliente. (p. 145)
e) Marketing on line
Según Soria Ibáñez (2017) las redes sociales. Se trata de un “lugar en Internet
donde las personas publican y comparten todo tipo de información, personal y
profesional, con terceras personas, conocidos y absolutos desconocidos”. (Celaya,
2008: 92) (p. 150).
44
MARCOS DEL PROYECTO
2.3.12. Marketing digital
Las 4C del marketing digital es la versión moderna de las 4P (producto, precio, plaza
y promoción) que les permite a las marcas realizar un modelo de negocios, pero
sobre los medios digitales. El marketing mix es una herramienta crucial de trabajo
utilizada por los mercadólogos y también por los vendedores para determinar la
manera en que se puede comercializar, comunicar, promocionar y definir el costo
del producto o servicio al mercado (Shum Xie, 2019, p. 39).
El social media tiene por objetivo promover la interacción entre personas creando,
compartiendo e intercambiando conocimiento con la participación en las
comunidades digitales, y estar informados de todos los cambios y las tendencias
del mundo. El social media está compuesto por diferentes plataformas digitales
donde se amplifica el impacto social de la comunicación boca a boca. Por ello
muchas marcas usan estos medios sociales para posicionarse, potenciar que la
gente hable de ellas y tener resultados más certeros y medibles (Shum Xie, 2019,
p. 55 - 56).
45
MARCOS DEL PROYECTO
Las redes sociales son la tendencia de mayor relevancia en la actualidad, razón por
el cual se tomará la importancia que corresponde para comunicar a través de dicho
canal las estrategias para la empresa.
a) Comunicación
Según Shum Xie (2019) dentro de la clasificación de los medios sociales en su
delimitación de comunicación se tienen las siguientes alternativas para el presente
trabajo:
46
MARCOS DEL PROYECTO
2.3.12.4. Beneficios de los medios sociales
Según Shum Xie (2019) los beneficios de los medios sociales para las empresas
son los siguientes:
47
MARCOS DEL PROYECTO
Los beneficios de las redes sociales son más que notorios en la actualidad para que
un negocio o empresa y de sobremanera para el sector en el cual se desarrolla la
empresa, dado que los clientes finales son usuarios recurrentes de dichos medios
sociales, y que es el medio por el cual se puede posicionar y comunicar los
beneficios, atributos y estrategias de parte de la empresa
a) Buscadores
Es una herramienta de internet que indexa automáticamente las páginas
compuestas por innumerables sitios webs y posibilita la consulta a través de
búsquedas por palabras clave. Funciona buscando archivos a través de la
identificación de palabras empleadas por los usuarios, obteniendo un resultado de
una lista de enlaces que redireccionan al usuario a los sitios encontrados por el
buscador (Sánchez de Puerta, 2019, p. 107).
Los buscadores son herramientas a través del cual se puede optimizar las
estrategias de marketing digital, y de redes sociales para la empresa.
c) Página Web
La combinación del diseño web y contenido web es un factor que condiciona la
eficiencia de la página web y permite aumentar la fluidez de comunicación entre la
empresa que lleva la web y el destinatario (Sánchez de Puerta, 2019, p. 147).
48
MARCOS DEL PROYECTO
La página web será la presencia virtual seria en la cual los clientes más frecuentes
podrán encontrar información seria y de tipo técnico en cuanto al producto.
2.3.13. Presupuesto
49
MARCOS DEL PROYECTO
a) Métodos para pronosticar ventas
Según Hoyos (2018) los métodos a considerar para la proyección de ventas para el
presente plan de marketing son los siguientes:
2.3.14. Cronograma
50
MARCOS DEL PROYECTO
El cronograma es una herramienta que permite al estratega de marketing ejecutar
y cada una de las acciones en los momentos oportunos de tal manera que se
garantice la consecución de los objetivos. El cronograma, además de ser una
herramienta de planeación, ayuda a controlar que las acciones de marketing se
realicen tal como se ha previsto (Hoyos, 2018, p. 85)
51
CAPÍTULO III
DIAGNÓSTICO INTERNO
Y EXTERNO
DIAGNÓSTICO INTERNO Y EXTERNO
CAPÍTULO III
3.1. INTRODUCCIÓN
52
DIAGNÓSTICO INTERNO Y EXTERNO
3.3. ANTECEDENTES DE LA EMPRESA
De igual forma, en los últimos meses la empresa trabajo en una presentación oficial
y más formal de su identidad corporativa, la cual se presenta a continuación:
De igual manera cabe mencionar que la empresa no cuenta con una estructura
formal definida, ni con los elementos estratégicos como misión, visión, y valores,
para los cuales se desarrollará una propuesta en función del horizonte a alcanzar
por la gerencia de la empresa.
53
DIAGNÓSTICO INTERNO Y EXTERNO
3.4. ANÁLISIS DEL MICRO ENTORNO
FORTALEZAS OPORTUNIDADES
F1. Calidad del producto (pollo). O1. Creciente demanda de pollo.
DEBILIDADES AMENAZAS
D1. No se tiene definida la estructura A1. Competencia creciente del sector.
organizacional, ni los elementos estratégicos
de la empresa. A2. Legislación restrictiva para el sector
alimenticio.
D2. La imagen corporativa no es la más
adecuada para el sector. A3. Probable Incremento de costos de
proveedores.
D3. Falta de personal para el área de
marketing. A4. Incertidumbre económica y política.
54
DIAGNÓSTICO INTERNO Y EXTERNO
3.4.2. Matriz FODA
F1. Calidad del producto (pollo). D1. No se tiene definido la estructura organizacional, ni los
F2. Facilidades de pagos (Crédito). elementos estratégicos de la empresa.
F3. Logística eficiente de distribución. D2. La imagen corporativa no es la más adecuada para el sector.
F4. Precio competitivo. D3. Falta de personal para el área de marketing.
F5. Tecnología y maquinaria óptima. D4. No se desarrolla estrategias de marketing tradicional y digital
para el posicionamiento de la marca.
D5. No se asigna recursos económicos a la maximización de la
publicidad.
O1. Creciente demanda de pollo. F1. O1. Comunicar el atributo de calidad del producto (pollo) para D1. O1. Definir la estructura organizacional y los elementos
O2. Posibilidad de posicionamiento de la marca en el mercado. aprovechar la creciente demanda de pollo. estratégicos para aprovechar la creciente demanda de pollo.
O3. Opciones para concretar convenios estratégicos con F1. F2. O2. Comunicar los atributos de la marca Vito Rivera para D2. O1. O2. Proponer alternativas de imagen corporativa para hacer
FACTORES EXTERNOS
instituciones públicas y privadas. lograr un posicionamiento en el mercado. frente de manera formal y estratégica a la creciente demanda de pollo
04. Mayor cobertura en el sector. F3. O3. Lograr convenios estratégicos con instituciones públicas y y el desarrollo de estrategias para el posicionamiento de la marca en
05. Nichos de mercado a desarrollar (Personas de entrenamiento privadas considerando la eficiencia en la distribución. el mercado.
físico, personas que buscan cuidar su salud). F4. O4. Mayor cobertura de mercado aprovechando la competitividad D3. D4. D5. O2. O4. O5. Contratar una persona especializada en el
en el precio del producto. área de marketing para desarrollar estrategias de marketing
F4. O5. Comunicar los atributos de la marca Vito Rivera para abarcar tradicional y digital con un presupuesto adecuado para lograr el
nuevos nichos de mercado. posicionamiento de la marca, una mayor cobertura en el sector y el
desarrollo de nuevos nichos de mercado.
A1. Competencia creciente del sector. F1. F2. F3. F4. F5. A1. A2. A3. Comunicar al mercado meta, los D3. A1. A2. A3. Añadir un departamento de marketing y una persona
A2. Legislación restrictiva para el sector alimenticio. atributos de calidad, facilidades de pago, eficiencia, precio especializada en el área para hacer frente a la competencia, la
A3. Probable Incremento de costos de proveedores. competitivo y tecnología para hacer frente a la competencia, legislación restrictiva y el probable incremento de costos del
A4. Incertidumbre económica y política. legislación restrictiva y el probable incremento de costos de parte del proveedor.
A5. Incertidumbre de la tendencia social. proveedor. D4. D5. A4. A5. Desarrollar estrategias de marketing tradicional y
F1. F2. F3. F4. F5. A4. A5. Optimizar y mejorar de manera continua digital con un presupuesto óptimo para hacer frente la incertidumbre
los atributos actuales de la empresa para hacer frente a la económica, política y social.
incertidumbre económica, política y social.
55
DIAGNÓSTICO INTERNO Y EXTERNO
56
DIAGNÓSTICO INTERNO Y EXTERNO
57
DIAGNÓSTICO INTERNO Y EXTERNO
Calificación de Puntuación
Factores críticos para el éxito Peso
la empresa Ponderada
Fortalezas
F1 F1. Calidad del producto (pollo). 0,15 4 0,6
F2 F2. Facilidades de pagos (Crédito). 0,1 4 0,4
F3 F3. Logística eficiente de distribución. 0,09 3 0,27
F4 F4. Precio competitivo. 0,1 4 0,4
F5 F5. Tecnología y maquinaria óptima. 0,08 3 0,24
Debilidades
D1. No se tiene definido la estructura
D1 organizacional, ni los elementos estratégicos de 0,06 2 0,12
la empresa.
D2. La imagen corporativa no es la más
D2 adecuada para el sector. 0,1 1 0,1
Como se observa en la tabla 12, inicialmente se trasladó las variables del análisis
FODA, se asignó un peso de acuerdo a la relevancia para la empresa, y se calificó
de acuerdo a la importancia y significancia a nivel de fortalezas y debilidades. Por
tanto, presenta un resultado calculado de 2,45 < 2,5 por debajo del promedio del
dato de referencia de la matriz de evaluación de factores internos (2,5), el cual
implica que no se está aprovechando de manera óptima las fortalezas de la
empresa, y no se está subsanado de manera adecuada las debilidades, por tanto,
58
DIAGNÓSTICO INTERNO Y EXTERNO
La matriz interna y externa (IE) se construye a partir del resultado de las matrices
(EFI – EFE), por tanto, dichos resultados se interrelacionan para hallar un punto de
intersección.
2,45
3,00 a 4,00
II
Alto
I III
Total Ponderado EFE
2,00 a 2,99
V
Medio
IV VI
2,36
1,00 a 1,99
Bajo
VII VIII IX
Crecer
Mantener o resistir
Eliminar
Fuente: Elaboración propia, 2022.
59
DIAGNÓSTICO INTERNO Y EXTERNO
60
DIAGNÓSTICO INTERNO Y EXTERNO
(AEMP, 2013).
Resultado: La amenaza de entrada de nuevos competidores, presenta una amenaza media con
tendencia a baja, siendo este relativamente positivo para la empresa Vito Rivera.
61
DIAGNÓSTICO INTERNO Y EXTERNO
pollo.
Resultado: Por todos los factores evaluados anteriormente, se concluye que la amenaza de sustitutos
presenta una amenaza media, dado que la carne de pollo es más competitiva frente a los sustitutos
cercanos, sin embargo, por gusto y preferencias la gente puede consumir los otros tipos de carnes.
62
DIAGNÓSTICO INTERNO Y EXTERNO
63
DIAGNÓSTICO INTERNO Y EXTERNO
Competidores Alta
IMBA: Es la empresa avícola más importante e influyente en Bolivia,
principales
bajo los principios de higiene, calidad y cumplimiento de la normativa de
sus certificaciones. Sus productos son impulsados por su filosofía de
mejora continua, su firme compromiso para el crecimiento y el desarrollo
de Bolivia.
Resultado: La rivalidad entre competidores es más que competitiva en el mercado actual dado que
las empresas con mayor experiencia lideran el sector, y Vito Rivera busca ser un seguidor para
abarcar un segmento de mercado en específico, y en cuanto a la diferenciación el producto en general
presenta una calidad inusitadamente relativa, por tanto, la amenaza es alta con tendencia a media.
64
DIAGNÓSTICO INTERNO Y EXTERNO
Amenazas de los La posibilidad de que los clientes puedan hacer una integración
clientes de hacia atrás es muy poco probable.
integración Amenaza
hacia atrás
Baja
Resultado: En todos los aspectos analizados y mencionados, se puede ver claramente que el poder
de negociación de los clientes presenta una amenaza baja.
Elementos de la MPC: El Peso en la Matriz: cada factor crítico de éxito debe tener
un peso relativo que oscila entre 0,0 (poca importancia) a 1.0 (alta importancia). El
número indica la importancia que tiene el factor en la industria.
El Rating: Se refiere a lo bien que lo están haciendo las empresas en cada área.
Van desde 4 a 1, en donde cada valor significa:
65
DIAGNÓSTICO INTERNO Y EXTERNO
66
DIAGNÓSTICO INTERNO Y EXTERNO
productiva avícola
completa, desde
reproductores
hasta
procesamientos
cárnicos.
IMBA IMBA es la
empresa avícola
más importante e
influyente en
Bolivia, bajo los
principios de
higiene, calidad y
cumplimiento de la
normativa de sus
certificaciones.
Sus productos son
impulsados por su
filosofía de mejora
contínua, su firme
compromiso para
el crecimiento y el
desarrollo de
Bolivia.
67
DIAGNÓSTICO INTERNO Y EXTERNO
Esta juventud le ha
otorgado a la
empresa una
nueva imagen
joven y fresca que
refleja la visión que
tiene la misma de
posicionar a
nuestra marca
dentro las líderes
del mercado
nacional.
68
DIAGNÓSTICO INTERNO Y EXTERNO
Tabla N° 17: Matriz de perfil competitivo (MPC)
EMPRESAS Vito Rivera IMBA Sofía Pio Rico
Factores
críticos para el Ponderación Calificación Puntuación Calificación Puntuación Calificación Puntuación Calificación Puntuación
éxito
Participación de
0,2 2 0,4 3 0,6 4 0,8 3 0,6
mercado
Posicionamiento
0,2 2 0,4 4 0,8 4 0,8 3 0,6
de marca
Competitividad
0,15 3 0,45 4 0,6 4 0,6 4 0,6
en precios
Calidad del
0,18 4 0,72 4 0,72 4 0,72 4 0,72
producto/servicio
Ubicación
0,13 3 0,39 4 0,52 4 0,52 4 0,52
estratégica
Tecnología 0,14 2 0,28 4 0,56 4 0,56 4 0,56
TOTAL 1 2,64 3,8 4 3,6
Fuente: Elaboración Propia, 2022.
Según los resultados de la matriz de perfil competitivo (MPC) en la posición de líder a nivel competitividad se encuentra la
empresa Sofía (4), seguida de la empresa IMBA (3,8), seguida de la empresa Pio Rico (3,6) y por último la empresa Vito Rivera
(2,64). De acuerdo a los factores analizados la empresa Vito Rivera deberá mejorar en la participación de mercado,
posicionamiento de la marca, entre los más significativos, siendo los aspectos directamente relacionados con el plan de
marketing, los cuales permitirán a la empresa ser más competitiva en el sector.
69
DIAGNÓSTICO INTERNO Y EXTERNO
El análisis PESTEL es una herramienta que permitirá identificar factores del entorno
que pueden influir o afectar a la empresa “Vito Rivera”, para ello se realizará el
análisis de las variables políticas, económicas, sociales, tecnológicas, ecológicas y
legales que afectan al sector avícola y en particular a la empresa “Vito Rivera”.
“La crisis política tiene su origen desde el referendo del 21 de febrero de 2016,
arrastrando situaciones como la del 2019 de protestas en contra, las denuncias de
fraude por parte de la OEA, en 2020 el Movimiento al Socialismos (MAS) gana las
elecciones, con Luis Arce como candidato, el mismo ya cumple un año en el cargo,
lejos de tener paz para gobernar, enfrenta sistemáticas protestas de las regiones,
de los opositores y de grupos civiles contrarios al gobierno, que se oponen a las
leyes que califican de autoritarias y persecutorias (Vaca, 2021).
b) Política fiscal
70
DIAGNÓSTICO INTERNO Y EXTERNO
c) Regulación estatal
Las empresas estatales no son eficientes, existe más un manejo político que
económico de parte de las empresas estatales y si siguen funcionando con cierta
normalidad es por cómo funciona el mercado. Hay una especie de piloto automático
en vez de tener una dirección estratégica, por tanto, se puede concluir que no son
rentables (Bloomberg, 2022).
En cuanto a la regulación estatal que son las reglas que emite el Estado y que, a
través de ellas, busca proteger aspectos sociales, económicos, políticos y técnicos
que son de interés público, las políticas actuales no están logrando su cometido,
generando incertidumbre en la sociedad, economía y política actual, por tanto, es
de incidencia negativa para la empresa Vito Rivera, en el corto y mediano plazo.
En cuanto al indicador más relevante de la economía del país, el PIB presenta una
tendencia positiva a nivel del movimiento económico, por tanto, es de incidencia
positiva para la empresa Vito Rivera en el corto y mediano plazo.
b) Salario
En cuanto al salario se dio el incremento para la gestión 2022 con acción retroactiva,
lo que implica un incremento en el gasto de personal para las empresas privadas,
por tanto, es de incidencia negativa para la empresa Vito Rivera en el corto,
mediano y largo plazo.
c) Inflación
72
DIAGNÓSTICO INTERNO Y EXTERNO
Este 2021 tendrá el consumidor un menor gasto, será más racional y funcional en
su compra. Mirará más etiquetas, valorará productos certificados que preserven su
seguridad y eleven su salud. Aprovechará cada ocasión de compra para generar
ahorro, rendimiento, duración y eficiencia. Esas serán las palabras dulces y más
valoradas al momento de elegir un producto (López, 2021).
b) Conflictos sociales
No cabe duda que un factor cuasi regular en el país, son los conflictos sociales, de
índole político, económico, cultural, etc. Entre ellos se puede mencionar, los
siguientes.
donde se puede traer alimento necesario para los pollos de engorde (El Sitio
Avícola, 2019).
El presidente de ADA Santa Cruz, Omar Castro, señaló que el consumo de pollo y
huevo en los últimos años se ha incrementado y se estima para esta gestión un
crecimiento del 4% en la producción de pollo y un 8% en la de huevo, comparado
con 2021 (La Razón, 2022).
74
DIAGNÓSTICO INTERNO Y EXTERNO
b) Medios de comunicación
En cuanto a los medios tradicionales, podemos decir que se han revalorizado y los
canales digitales continuarán tomando más importancia, el 2020 crecieron y pues
este 2021 seguirán haciéndolo. El uso de Google ha crecido y ha tomado
protagonismo respecto a otros medios al momento de ser consultados en el hogar
(López, 2021).
75
DIAGNÓSTICO INTERNO Y EXTERNO
Por otra parte, la avicultura también es la práctica que consume menos agua y tierra,
dos recursos de alta demanda y cada vez menor disponibilidad, donde además la
avicultura produce abono para las plantas la cual es utiliza para fertilizar la tierra
antes de una siembra. En ese sentido la incidencia es positiva para la empresa Vito
Rivera, en el corto plazo, dado que se puede utilizar estrategias de responsabilidad
social corporativa con el medio ambiente.
77
DIAGNÓSTICO INTERNO Y EXTERNO
CP = Corto Plazo
MP = Mediano Plazo
LP = Largo Plazo
78
DIAGNÓSTICO INTERNO Y EXTERNO
Tabla N° 18: Matriz PESTEL
Dimensión política MN N I P MP CP MP LP
Estabilidad política en Bolivia 2 X X
Política fiscal 2 X X X
Regulación estatal 2 X X
Subtotal 0 6 0 0 0
Dimensión económica MN N I P MP CP MP LP
Producto Interno Bruto (PIB) 4 X X
Salario 2 X X X
Inflación 4 X
Subtotal 0 2 0 8 0
Dimensión social MN N I P MP CP MP LP
Comportamiento del consumidor 4 X X
Conflictos sociales 2 X X X
Demanda del producto 5 X X
Subtotal 0 2 0 4 5
Dimensión tecnológica MN N I P MP CP MP LP
Facilidad de acceso a la tecnología 2 X
Medios de comunicación 4 X X X
NTIC´s - Nuevas tecnologías de información y
5 X X X
comunicación
Subtotal 0 2 0 4 5
Dimensión ecológica MN N I P MP CP MP LP
Impacto del sector en el medio ambiente 4 X
Incidencia del medio ambiente en la empresa 2 X X X
Subtotal 0 2 0 4 0
Dimensión legal MN N I P MP CP MP LP
Ley 830 de sanidad agropecuaria e inocuidad
3 X X
alimentaria
Subtotal 0 0 3 0 0
Total de columnas 0 14 3 20 10
Total calificación negativos y positivos 14 3 30
Fuente: Elaboración propia, 2022.
79
DIAGNÓSTICO INTERNO Y EXTERNO
Una vez obtenido los resultados de la matriz PESTEL, de acuerdo a las variables
de análisis descritas la misma presenta una valoración de (14) aspectos negativos,
una valoración de (3) en aspectos intermedios, una valoración de (20) en cuanto a
aspectos positivos, y una valoración de (10) en cuanto a aspectos muy positivos,
marcando una tendencia positiva para el presente plan de marketing.
80
DIAGNÓSTICO INTERNO Y EXTERNO
81
CAPÍTULO IV
INVESTIGACIÓN DE
MERCADO
INVESTIGACIÓN DE MERCADO
CAPÍTULO IV
INVESTIGACIÓN DE MERCADO
4.1. INTRODUCCIÓN
82
INVESTIGACIÓN DE MERCADO
obtenidos mediante la aplicación de un análisis estadístico, la información recabada
servirá para la toma de decisiones.
83
INVESTIGACIÓN DE MERCADO
Tabla N° 19: Características de la Población Meta
Se utilizarán los datos del INE del 2012 para la proyección de Cercado-
Cochabamba entre mujeres y hombres del rango de edades de 20 a 60 años con
una tasa de crecimiento del 1.56 para el año 2022.
84
INVESTIGACIÓN DE MERCADO
Tabla N° 20: Proyección del INE del 2012
Tabla N° 21: Crecimiento de población del 2012 al 2022 según datos del INE
2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022
1.62% 1.60% 1.57% 1.54% 1.51% 1.48% 1.45% 1.42% 1.40% 1.56% 1.56%
85
INVESTIGACIÓN DE MERCADO
Tabla N° 22: Proyección del 2012 al 2022 según datos del INE
Grupo Hombr Mujere Total Crecimien Total Crecimien Total
s de es s poblaci to al 2021 poblaci to al 2022 poblaci
edad ón 2012 ón 2021 ón 2022
' ∗ () ∗ * ∗ +
&=
, ) ' − 1 + () ∗ * ∗ +
= 398.345 universo
& = 384
86
INVESTIGACIÓN DE MERCADO
El tamaño de muestra a encuestar es de 384 personas de 20 a 60 años entre
hombres y mujeres de Cercado-Cochabamba.
87
INVESTIGACIÓN DE MERCADO
4.8.1. Edad
Ilustración N° 4: Edad
11%
25%
22% 20-25 años
26-36 años
37-47 años
42%
48-60 años
88
INVESTIGACIÓN DE MERCADO
4.8.2. Género
Ilustración N° 5: Género
41%
59% Masculino
Femenino
89
INVESTIGACIÓN DE MERCADO
4.8.3. Zona
Ilustración N° 6: Zona
9%
Cercado - Zona Sud
41%
Cercado – Zona Norte
38%
Cercado – Zona Oeste
2%
Cercado – Zona Este
10%
Cercado – Zona Central
90
INVESTIGACIÓN DE MERCADO
4.8.4. Consumo de carne de pollo
Ilustración N° 7: Consumo
0%
Si No
100%
91
INVESTIGACIÓN DE MERCADO
4.8.5. Frecuencia compra carne de pollo
Ilustración N° 8: Compra
8%1%
Semanal
Quincenal
91% Mensual
92
INVESTIGACIÓN DE MERCADO
4.8.6. Kilos de compra mes
15%
93
INVESTIGACIÓN DE MERCADO
4.8.7. Precio kilo carne de pollo
7% 9%
Entre 11 a 12 Bs
Entre 13 a 15 Bs
84% Más de 16 Bs
94
INVESTIGACIÓN DE MERCADO
4.8.8. Lugar de compra
5%
20% 27%
Tienda de barrio
Mercados populares
Supermercados
48% Otros
95
INVESTIGACIÓN DE MERCADO
4.8.9. Factor importante para la decisión de compra
10% 5% 20%
Precio
Calidad
Marca
66%
Fecha de vencimiento
96
INVESTIGACIÓN DE MERCADO
4.8.10. Marca de carne de pollo
Pio Rico
-1%
25% Avícola Santa Rosa
IMBA
97
INVESTIGACIÓN DE MERCADO
4.8.11. Medios publicitarios
15%
2% 2%
TV
Periódico
Radio
81%
Redes Sociales
98
INVESTIGACIÓN DE MERCADO
4.8.12. Red social de mayor interacción
1%
17%
26% Facebook
5% WhatsApp
8% Instagram
Youtube
43%
Tik Tok
Twiter
99
INVESTIGACIÓN DE MERCADO
4.8.13. Contenido multimedia de preferencia
4%
10% 2%
Memes
40%
Vídeos
Imágenes
44%
infografías
Transmisión en vivo
100
INVESTIGACIÓN DE MERCADO
4.8.14. Personas que conocen el producto de la marca “Vito Rivera”
10%
Si
No
90%
101
INVESTIGACIÓN DE MERCADO
4.8.15. Preferencia de propuestas promocionales
9%
35%
Descuentos
Promociones
56%
Premios
102
INVESTIGACIÓN DE MERCADO
4.8.16. Personas que consideran atractivo el isologo de la marca “Vito
Rivera”
52% 48%
Si
No
103
INVESTIGACIÓN DE MERCADO
4.9. CRUCE DE VARIABLES
Tienda
Mercados
de Supermercados Otros
Género/Lugar de compra populares
barrio
26,6% 48,2% 20,1% 5,2%
Masculino 41% 11% 20% 8% 2%
Femenino 59% 16% 28% 12% 3%
Fuente: Elaboración propia, en base a encuesta realizada (Google Forms).
50%
45%
40%
35% 28%
30%
25%
20% 16%
15% 12%
20%
10% 3%
11% 8%
5% 2%
0%
Tienda de barrio Mercados populares Supermercados Otros
Masculino Femenino
104
INVESTIGACIÓN DE MERCADO
4.9.2. Zona donde vive y lugar de compra
Tienda
Mercados
Zona donde vive/Lugar de de Supermercados Otros
populares
compra barrio
26,6% 48,2% 20,1% 5,2%
Cercado - Zona Sud 8,6% 2% 4% 2% 0%
Cercado – Zona Norte 37,8% 10% 18% 8% 2%
Cercado – Zona Oeste 10,4% 3% 5% 2% 1%
Cercado – Zona Este 2,3% 1% 1% 0% 0%
Cercado – Zona Central 40,9% 11% 20% 8% 2%
Fuente: Elaboración propia, en base a encuesta realizada (Google Forms).
45%
2%
40% 2%
35% 8%
8%
30%
25%
18% 20%
20%
15%
1%
2%
10% 0%
2%
4% 10% 5% 11%
5% 0%
2% 3% 1%
1%
0%
Cercado - Zona Cercado – Zona Cercado – Zona Cercado – Zona Cercado – Zona
Sud Norte Oeste Este Central
105
INVESTIGACIÓN DE MERCADO
4.9.3. Marca de carne de pollo y factor importante para la decisión de compra
Fecha de
Marca de carne de pollo/Factor
Precio Calidad Marca vencimiento
importante para la decisión de compra
50% 3%
45% 5%
40%
35%
30%
1% 32%
25% 3%
1%
2%
20%
15% 17%
14%
10%
5% 0% 9%
5% 2% 4% 0%
1%
1% 0% 0%
0%
Pio Rico Avícola Santa Granja Avícola Avícola IMBA Avícola de
Rosa Integral SOFIA AVICLAR pollos C&C
45%
40%
35%
30%
35%
25%
20%
21%
15%
14%
10% 1%
1%
5% 0%
1% 7%
4% 7% 4% 0%
0%
1% 0%
1% 3% 0%
0%
Facebook WhatsApp Instagram Youtube Tik Tok Twiter
107
INVESTIGACIÓN DE MERCADO
porcentajes de significancia más relevantes son de WhatsApp (35%), Facebook
(21%), y Tik Tok (14%).
100%
8%
80%
51%
60%
40%
32%
20% 1% 6%
3%
0%
Si No
108
INVESTIGACIÓN DE MERCADO
descuentos. Sin embargo, la respuesta de aquellas personas que no conocen el
producto de igual forma esperan en un 51% las promociones y en 32% los
descuentos.
Tabla N° 44: Conocimiento del producto de la empresa Vito Rivera y atractivo del
isologo de la marca Vito Rivera
60,0%
50,0%
40,0%
44% 46%
30,0%
20,0%
10,0% 4,8% 5,1%
0,0%
Si No
Si conoce No conoce
109
INVESTIGACIÓN DE MERCADO
personas que conocen el producto de la empresa Vito Rivera en un 5,1% no
consideran atractivo el isologo, y en un 4,8% consideran que si es atractivo, de igual
forma aquellas personas que no conocen el producto de la empresa a primera
impresión consideran en un 46% que el isologo no es atractivo respecto a un 44%
que considera atractivo el isologo, en ese sentido, se debe plantear una propuesta
diferente y alternativa en el presente plan de marketing en cuanto al isologo de la
empresa Vito Rivera.
111
CAPÍTULO V
PROPUESTA DE
MARKETING
PROPUESTA DE MARKETING
CAPÍTULO V
PROPUESTA DE MARKETING
5.1. INTRODUCCIÓN
112
PROPUESTA DE MARKETING
5.3.1. Segmentación geográfica
113
PROPUESTA DE MARKETING
Tabla N° 46: Segmentación demográfica
Generación Caracteristicas % Análisis
Cuidan el medio
ambiente
Al representarse como los segundos
Valoran los
después del segmento target. Esta
alimentos en función
generación tiene mayor tasa de
de la nutrición, no
consumo de alimentos fitnes y
solo en términos de
saludables dentro del cual se puede
sabor.
considerar a la carne de pollo, por
Asimilan mejor las
tanto, valoran los alimentos en función
imágenes,
de la nutrición y no solo en términos del
Edades: 20 – 25 años emoticones y emojis.
sabor.
Se distraen cada 8
25,3%
Generación: Gereración Z o segundos con algo
Nacieron en la cultura foodie. Con la
centennial nuevo.
finalidad que la comida desempeña en
Buscar ser más
una vida bien vivida.
saludables
Los alimentos son
mucho más que
Cabe mencionar que al tener una
sustento, es una
inclinación del cuidado de su
expresión de
alimentación, la carne de pollo
quienes son.
representa un alimento primordial al
Buscan buenos
momento de tener una dieta saludable.
hábitos en
alimentación.
Son nativos
digitales, este
aspecto las
diferencias de otras Esta generación es la que mayormente
generaciones. consume a comparación de otras.
Los alimentos como
estilo de vida. Inclinados a alimentos saludables y
Están abiertos al fáciles de preparar, es uno de los
cambio. principales impulsores de la compra de
Edades: 26 – 36 años
Preocupación por lo carne de pollo.
que comen. 42.4%
Generación: Generación Y ó
Exigen Convertirse en padres cambia los
Millennials
personalización. hábitos alimentarios más que cualquier
Les encanta comer hito, buscando alimentos más
de forma sencilla y saludables de la forma más sencilla y
sana. rápida.
Quieren algo fácil en
el momento de
compra.
Piensan que comer
sano mejora su
calidad de vida.
Vivieron para Representan al tercer lugar de
trabajar. personas que consumen carne de pollo
Su tiempo libre es a nivel representativo.
Edades: 37 – 47 Años
ilimitado.
Adoran comprar Esta generación prefiere comprar los
Generación: Generación 21,9%
alimentos y alimentos y cocinarlos, van al punto de
cocinarlos. venta más de una vez por semana, la
X
Los alimentos son comida supone un tiempo importante
más que una para que sus familias pasen tiempo
sustancia de primera juntos.
necesidad.
114
PROPUESTA DE MARKETING
Generación Caracteristicas % Análisis
MASCULINO FEMENINO
115
PROPUESTA DE MARKETING
5.3.3. Segmentación psicográfica
La nutrición
Tipos de alimentación saludable
Intereses Componentes nutritivos de los alimentos
Cocinar los alimentos
Cuidado de la salud
EL deporte y la interrelación con la alimentación
saludable (Carne de pollo).
116
PROPUESTA DE MARKETING
5.4. ESTRATEGIAS DE MARKETING
5.4.1.1. Producto
a) Branding
117
PROPUESTA DE MARKETING
Ilustración N° 27: Logo opción dos
Una vez analizada las opciones de isologo para la empresa Vito Rivera, se
considera pertinente la elección de la “opción uno”, a partir del cual se realizará una
descripción más específica respecto al branding a considerar para las estrategias.
118
PROPUESTA DE MARKETING
Las características del isologo son las siguientes:
AMARILLO
Frase
“FRESCO Y NUTRITIVO”
Significado
119
PROPUESTA DE MARKETING
b) Canastillo para la distribución
120
PROPUESTA DE MARKETING
c) Bolsa para la venta
121
PROPUESTA DE MARKETING
d) Producto de degustación
Como se observa en la ilustración, la empresa Vito Rivera para impulsar las ventas
aplicará una estrategia de degustación en los puntos de venta, es decir destinará
una cantidad de producto el cual sufrirá un proceso de cocción y servirá como
estrategia push (genere interés) a través de la degustación.
122
PROPUESTA DE MARKETING
Tabla N° 51: Degustación en puntos de venta
5.4.1.2. Precio
a) Análisis de precios
123
PROPUESTA DE MARKETING
Tabla N° 52: Análisis para definición de precios por canal
13,00% 0,01% 1,00% 4% 3%
LÍNEA COD DESCRIPCIÓN UNI COSTO Desct Devol Bonif % DED DED IVA GOV CT MC %MC CF CT M OP %M OP P1 P2 P3
Pollo CP001 Carne de pollo KG 12,00 2 0,001 14 0,18 1,3% 0 14 0,04 0% 14,00 14,50 15,00
PROMEDIOS 1,82 0,00 2 0,18 1,3% 0,14 1,96 12,04 86,0% 14,00
124
PROPUESTA DE MARKETING
Como se observa en la tabla de análisis de precios, se presenta la estructura para
la definición de precio de venta de la empresa Vito Rivera, considerando el canal de
distribución hasta llegar al cliente final. En ese sentido, el costo al que la empresa
Vito Rivera adquiere el producto por lo general es a Bs. 12 el kilo vendiéndolo a un
precio de Bs. 14/kilo obteniendo un margen de ganancia del 0,18 ctvs (1,3%)
descontando todos los costos y gastos; el mayorista adquiere el producto (carne de
pollo) en Bs. 14/kilo y el mismo vende a Bs. 14,5/kilo obtenido un margen de
ganancia del 4%(0,50 ctvs), y por último el minorista adquiere el producto (carne
de pollo) a Bs. 14,5/kilo y lo comercializa al cliente final en Bs. 15/kilo obteniendo un
margen de ganancia del 3% (0,50 ctvs). Cabe mencionar que las diferencias
monetarias entre un canal y otro son inusitadamente bajas, sin embargo, es la
característica del sector masivo y la ganancia real viene por el volumen de ventas o
rotación del producto (carne de pollo).
b) Precios psicológicos
125
PROPUESTA DE MARKETING
Ilustración N° 32: Precios psicológicos
126
PROPUESTA DE MARKETING
c) Descuentos
127
PROPUESTA DE MARKETING
Ilustración N° 33: Análisis de descuento para mayoristas y minoristas
13,00% 0,01% 1,00% 4% 3%
LÍNEA COD DESCRIPCIÓN UNI COSTO Desct Devol Bonif % DED DED IVA GOV CT MC %MC CF CT M OP %M OP P1 P2 P3
Pollo CP001 Carne de pollo KG 12,00 1,00% 1,00% 0 2 0,001 14 0,06 0,4% 0 14 -0,08 -1% 14,00 14,50 15,00
PROMEDIOS 0,14 1,80 0,00 2 0,06 0,4% 0,14 2,08 11,92 85,1% 14,00
Como se observa en la tabla, se presenta la estructura del análisis de precio, en el cual en el campo de descuento (Desct) se
aplica el porcentaje del 1% pertinente al sector, siendo el parámetro propuesto de descuento a aplicar por la empresa Vito Rivera,
y validar si los márgenes de contribución (%MC) son viables y aceptables a nivel económico y financiero, por tanto, se puede
indicar de acuerdo a los resultados analizados en la tabla, que el margen de contribución del (0,4%) se mantiene positivo y es
posible aplicar este descuento e incrementar el volumen de ventas para la empresa Vito Rivera.
A continuación, se presenta la estrategia de descuentos para mayoristas y minoristas, el cual por lo general se lo hace de manera
hablada, es decir, que se comunica a todos los mayoristas y minoristas por vía de una llamada o un mensaje de WhatsApp.
128
PROPUESTA DE MARKETING
Ilustración N° 34: Descuento para mayoristas y minoristas
5.4.1.3. Plaza
129
PROPUESTA DE MARKETING
Ilustración N° 35: Logística de distribución (canal)
b) Eficiencia en la distribución
En el anterior punto se identificó la estructura del canal de distribución, partiendo de ello, se presenta alternativas de mejora para
la eficiencia en la distribución.
130
PROPUESTA DE MARKETING
Ilustración N° 36: Eficiencia en la distribución
Como se observa en la ilustración, se presentan puntos a considerar dentro de la logística de distribución, como el control de
calidad de parte de Vito Rivera para lograr una mayor eficiencia, organizar de mejor manera la distribución para la posterior
entrega a los mayoristas, minoristas y que estos últimos de igual manera realicen una verificación de control de calidad para que
la cadena de distribución tenga una mejora continua y de esa forma ofrece un producto de calidad al cliente final.
131
PROPUESTA DE MARKETING
c) Apertura de punto de venta
De igual manera considerando que la empresa Vito Rivera está buscando mejorar
el posicionamiento en el mercado, se propone la apertura de un punto de venta
directo, el mismo no tiene el fin de ser una competencia directa de los
intermediarios, el objetivo es ser un punto de regulación del precio al cliente final,
es decir mantener la estabilidad del precio de la cadena de distribución.
Tabla N° 53: Matriz de factores ponderados para la ubicación del punto de venta
Mercado
Mercado popular Mercado 25 de
Ubicación popular Zona
Zona Norte Mayo
Oeste
Calificación
Calificación
Calificación
Puntuación
Puntuación
Puntuación
Factor
Disponibilidad de servicios
básicos (agua, energía
30% 10 3 10 3 10 3
eléctrica, gas,
alcantarillado).
Medios de Transporte por el
15% 10 1.5 10 1.5 9 1.35
lugar
Facilidad para desechar los
10% 10 1 8 0.8 9 0.9
desperdicios y residuos
Cercanía al mercado
30% 4 1.2 7 2.1 10 3
meta
Disponibilidad de ambiente
(espacio para el punto de 15% 5 0.75 9 1.35 10 1.5
venta)
TOTALES 100% 7.45 8.75 9.75
Fuente: Elaboración propia, 2022.
132
PROPUESTA DE MARKETING
Ilustración N° 37: Punto de venta
Medidas 20 m2
Almacén
Personal Administrador
Vendedor
133
PROPUESTA DE MARKETING
5.4.1.4. Promoción
134
PROPUESTA DE MARKETING
b) Puntos por compra
135
PROPUESTA DE MARKETING
c) Estrategia de segmentación
136
PROPUESTA DE MARKETING
Ilustración N° 40: Estrategia de segmentación – valla publicitaria – gigantografía
d) Estrategia de fidelización
137
PROPUESTA DE MARKETING
Ilustración N° 41: Software CRM de WhatsApp - Kommo
Como se observa en la ilustración el software CRM de WhatsApp – Kommo, es un canal que transforma las conversaciones
de los clientes potenciales, a través de un embudo de ventas visual, logrando así la conversión y los ingresos potenciales.
138
PROPUESTA DE MARKETING
Como se describe en la ilustración el software CRM de WhatsApp – Kommo, presenta características adicionales y de mejor
facilidad en el manejo de clientes respecto a WhatsApp Business tradicional, dado que se puede visualizar en un tablero en
el cual se puede leer de mejor manera la información, el cual facilita el seguimiento al cliente y además es sistemático.
139
PROPUESTA DE MARKETING
De igual manera el software CRM de WhatsApp – Kommo, permite que la red se comparta entre todos los integrantes de la
empresa o del área comercial, dependiendo de la privacidad que se quiera tener, igual es importante resaltar que los
prospectos asignados por personal de la empresa reciben notificaciones personalizadas.
140
PROPUESTA DE MARKETING
De igual manera se puede personalizar los mensajes con el perfil de los clientes a los que se está atendiendo.
141
PROPUESTA DE MARKETING
Otra de las ventajas del software CRM de WhatsApp – Kommo, son las campañas que se pueden lanzar a escala, dado que
se tiene la información del cliente organizada y se tiene conocimiento de la etapa en la que se encuentra (prospecto –
convertido – seguimiento - cliente actual), por tanto, la identificación es sencilla y el mensaje es preciso al público objetivo.
142
PROPUESTA DE MARKETING
Por último, también se pueden automatizar las respuestas de manera personalizada, facilitando el trabajo del personal de la
empresa, dado que el software recopila información histórica y genera una respuesta en función de ello.
143
PROPUESTA DE MARKETING
e) Relaciones públicas
144
PROPUESTA DE MARKETING
5.4.2. Estrategias digitales
Las estrategias digitales son todas aquellas acciones que ejecutará la empresa Vito
Rivera para aumentar su presencia y relevancia en medios digitales, tales como
Facebook, Instagram, Tik Tok y WhatsApp.
5.4.2.1. Facebook
Se creará la Página con 0 likes, el mismo alcanzará en cuatro meses “10.000” likes
a través de la herramienta de Facebook for Bussiness, como una estimación
promedio de “2.500 likes/Mes”.
145
PROPUESTA DE MARKETING
b) Estilo de mensaje
El estilo del mensaje tendrá un concepto semi – informal, dado que se buscará una
relación amigable con el cliente, dejando de lado los formalismos antes utilizados, y
generar interés y emoción de parte del cliente final. De igual forma los mensajes
irán en un contenido multimedia de imágenes respaldada por un 9,6% según la
investigación de mercado.
c) Plan de publicaciones
146
PROPUESTA DE MARKETING
Tabla N° 55: Calendario mensual de publicaciones
Red
Tipo contenido
Seman Social Etiquetas / Especificacion
Día Tema Objetivo Mensaje
a Hashtags Enlac Text Image Víde es contenido
FB/IG
e o n o
Descubre nuestra
#Avícola Imagen logo de
Product Comunicaci nueva presentación
Lunes #VitoRivera la marca
o ón en tu punto de venta
#Carnedepollo destacado
más cercano.
S1 Acude a tu punto de
venta más cercano y #Avícola
Product Mensaje escrito
Jueves Venta lleva tu producto con #VitoRivera
o "¡Precio Justo!"
nuestra nueva #Carnedepollo
presentación.
Escribenos,
Productos en más
#Avícola para informarte
Servicio puntos de venta,
Lunes Venta #VitoRivera del nuevo punto
s más cercanos a tu
#Carnedepollo de venta más
familia
cercano.
S2
¿Sabes cual es el
alimento N°1 para la #Avícola
Miercole Consej Conversació ¡Come
dieta saludable? ¡La #VitoRivera
s o n saludable...!
carne de pollo! #Carnedepollo
Cuidate
147
PROPUESTA DE MARKETING
Red
Tipo contenido
Seman Social Etiquetas / Especificacion
Día Tema Objetivo Mensaje
a Hashtags Enlac Text Image Víde es contenido
FB/IG
e o n o
¿Cuánta
#Avícola
Conversació ¡Mayor resultado en proteina
Lunes Humor #VitoRivera
n el gym! consumiste
#Carnedepollo
hoy?
S3
¡Descrubre
Buscas un alimento #Avícola todos los
Servicio
Jueves Venta de alta calidad, #VitoRivera beneficios de la
s
Avícola Vito Rivera #Carnedepollo carne de pollo
para tu dieta!
¡Conoce en este
artículo algunos
¿Cómo mejorar
Engagemen #TipsAvícolaVitoRiv #TipsAvícolaVitoRiv
S4 Lunes Humor tu dieta día a
t era iBeneficios de la era
día?
carne de pollo en la
dieta diaria!
148
PROPUESTA DE MARKETING
Red
Tipo contenido
Seman Social Etiquetas / Especificacion
Día Tema Objetivo Mensaje
a Hashtags Enlac Text Image Víde es contenido
FB/IG
e o n o
Pensamos en Relacionar la
nuestra gente, Por marca de la
#Avícola
Product eso avícola Vito Avícola Vito
Jueves Branding #VitoRivera
o Rivera cuenta con Rivera con un
#Carnedepollo
su propia imagen producto de alta
corporativa calidad
Como se observa en el calendario de publicaciones, se presenta una propuesta para manejar la planificación del contenido a
difundir en las redes digitales, el mismo se planificará semana a semana y mes a mes, para alcanzar los objetivos de
comunicación.
149
PROPUESTA DE MARKETING
d) Publicaciones (Post)
150
PROPUESTA DE MARKETING
Ilustración N° 45: Facebook: Post
e) Publicidad pagada
151
PROPUESTA DE MARKETING
Ilustración N° 46: Facebook: Proceso de segmentación
1. Crear la campaña 2. Optimización del presupuesto
152
PROPUESTA DE MARKETING
f) Presupuesto – Facebook ADS
g) Post promocionado
153
PROPUESTA DE MARKETING
h) Presupuesto total de Facebook
Anuncios patrocinados
ADS 3 (meses) 2.000
Facebook
5.4.2.2. Instagram
154
PROPUESTA DE MARKETING
Ilustración N° 49: Instagram: Perfil
a) Reel
Los reels son videos divertidos para compartir con amigos o con cualquier persona
en Instagram dentro de una comunidad. Por tanto, se graba y edita videos de varios
clips de 15 segundos con audio, efectos y nuevas herramientas creativas. A
continuación, se presenta un ejemplo de reel para la empresa Vito Rivera.
155
PROPUESTA DE MARKETING
Ilustración N° 50: Instagram: Reel
156
PROPUESTA DE MARKETING
b) Stories basadas en Consultas ó preguntas
Las historias son una forma rápida y fácil de compartir momentos y experiencias. La
misma usa texto, música, stickers y GIF para que una historia cobre vida. A
continuación, se muestra un ejemplo de historia con consultas o preguntas referidas
a la carne de pollo en la dieta diaria.
157
PROPUESTA DE MARKETING
c) Presupuesto Instagram
Anuncios patrocinados
Ads 3 (meses) 1.000
Instagram (Facebook)*
158
PROPUESTA DE MARKETING
Ilustración N° 52: Tik Tok: Perfil
De igual forma se presenta contenido a difundir en la red social Tik Tok el cual está
basado en videos cortos, los mismos se presentan a continuación.
Los tipos de videos que se publican en la red social Tik Tok son con audio musical
ó de montaje en el cual se puede explicar el objetivo del video, que en el caso de la
empresa Vito Rivera será comunicar los beneficios de la empresa, los atributos del
producto u otra información relevante para el público objetivo.
159
PROPUESTA DE MARKETING
Para el caso de las personas de un rango de edad entre 26 a 36 años con una
participación del 42% según investigación de mercado, se comunicará videos
montados con información seria y relevante respecto a la empresa Vito Rivera.
Ilustración N° 53: Tik Tok: Video de llamar a la acción de que prueben el producto
160
PROPUESTA DE MARKETING
Para el caso de las personas de un rango de edad entre 20 a 25 años con una
participación del 25% según investigación de mercado, se comunicará videos
montados con información respecto a los beneficios de la carne de pollo en el
entrenamiento físico y propuestas de valor relacionadas a la nutrición y
alimentación, generando valor en el cliente final y por ende posicionamiento de la
marca Vito Rivera.
161
PROPUESTA DE MARKETING
5.4.2.4. WhatsApp
162
PROPUESTA DE MARKETING
Ilustración N° 57: WhatsApp Business: Perfil cuenta empresarial
Mensajes de saludo
Mensajes de ausencia
163
PROPUESTA DE MARKETING
Ilustración N° 58: WhatsApp Business: Modelo de respuesta automática a
mensajes de saludo
Saludo Ausencia
164
PROPUESTA DE MARKETING
Ilustración N° 59: WhatsApp Business: Modelo de respuesta automática a
preguntas frecuentes
165
PROPUESTA DE MARKETING
5.4.3. Marketing de influencer
Con el fin de potenciar el contenido de las redes sociales de la empresa Vito Rivera,
se considera la opción de contar con un influencer reconocido que promocione y
comparte el contenido en las redes sociales personales referente a la marca Vito
Rivera y de la empresa.
Métricas Engagement
Nuevos seguidores
Incremento en pedidos
Reconocimiento de la marca
Costo Bs. 7000 mensual estimado de acuerdo al contenido
a difundir para Vito Rivera.
Fuente: Elaboración propia, 2022.
166
PROPUESTA DE MARKETING
5.4.4. Estrategias complementarias para lograr el posicionamiento
167
PROPUESTA DE MARKETING
Ilustración N° 61: Marketing olfativo: Difusor de aroma
168
PROPUESTA DE MARKETING
5.4.4.2. Marketing auditivo
169
PROPUESTA DE MARKETING
5.4.5. Propuesta de estructura organizacional – contratación de un encargado
de marketing
Gerente
General
Secretaria
Encargado de
Encargado de Encargado de Encargado de
administración y
Producción ventas Marketing
contabilidad
MANUAL DE FUNCIONES
No DE PÁG.: 1 DE 1
No DE PUESTOS: 1
173
CAPÍTULO VI
PRESUPUESTO Y
CRONOGRAMA DE
ACTIVIDADES
PRESUPUESTO Y CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
CAPÍTULO VI
6.1. INTRODUCCIÓN
Según Hoyos (2018) el juicio de los ejecutivos es la primera situación posible, que
se da comúnmente en empresas pequeñas cuando el dueño, absolutamente solo o
acompañado de su equipo directivo si lo tiene (jefe de producción, jefe de ventas,
jefe de contabilidad), trabaja con cifras a la mano o no, correspondientes al
desempeño de la empresa en el periodo que está culminando (p. 89). Considerando
el criterio descrito en el párrafo anterior, se procede a proyectar las ventas.
174
PRESUPUESTO Y CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Tabla N° 59: Proyección de ventas
T. Crecimiento ∆ 2,0%
Producto Año ENE. FEB. MAR. ABR. MAY. JUN. JUL. AGO. SEP. OCT. NOV. DIC. TOTAL BS
Carne de pollo 2023 840.000 856.800 873.936 891.415 909.243 927.428 945.976 964.896 984.194 1.003.878 1.023.955 1.044.434 11.266.155
Total general Total 840.000 856.800 873.936 891.415 909.243 927.428 945.976 964.896 984.194 1.003.878 1.023.955 1.044.434 11.266.155
11.266.155
12.000.000
10.000.000
8.000.000
6.000.000
4.000.000 1.044.434
1.023.955
840.000856.800873.936891.415909.243927.428945.976964.896984.1941.003.878
2.000.000
0
ENE. FEB. MAR. ABR. MAY. JUN. JUL. AGO. SEP. OCT. NOV. DIC. TOTAL
BS
Carne de pollo
175
PRESUPUESTO Y CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Como se observa en la tabla e ilustración de proyección de ventas, inicialmente se
consideró la cantidad promedio que adquiere Vito Rivera en pollo vivo al mes, el
cual es de 60.000 unidades/pollo vivo, por tanto, con dicho dato se multiplica al
precio (P1: Bs. 14) que comercializa la empresa Vito Rivera, obteniendo de esa
forma los ingresos promedios del primer mes, y a partir de ello con una tasa de
crecimiento del (2%) considerada pertinente por parte de la dueña, se procede a
estimar para los próximos meses de la gestión 2023.
6.4. COSTOS
176
PRESUPUESTO Y CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Tabla N° 61: Costos de estrategias digitales
Precio Total
Descripción Unidad/Tiempo
Bs/Und Bs.
Facebook
Facebook 9.000
Imágenes 6 167 1.000
Manejo de Facebook 3 2.000 6.000
Anuncios patrocinados Facebook 3 667 2.000
Instagram
Instagram 2.500
Manejo de Instagram 3 500 1.500
Anuncios patrocinados Instagram (Facebook) 3 333 1.000
Total 11.500
Fuente: Elaboración propia, 2022.
177
PRESUPUESTO Y CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
El costo total de las estrategias digitales asciende a Bs. 2.210
El costo total de contratar una persona que se encargue del área de marketing
asciende a Bs. 40.011/Anual.
5,&,89:9;<
5/7 =
7;<=;< >, ?@ 9&A,B<9ó&
788.631
5/7 =
309.677
5/7 = 2,55
El resultado de la relación del beneficio – costo es de 2,55 lo que implica que, por
cada unidad monetaria invertida, se tendrá un beneficio de 1,55 lo que indica que a
nivel económico es viable. De igual manera con el trabajo desarrollado y el presente
indicador obtenido para el plan de marketing, se consultó de manera informal a la
propietaria si invertiría el costo total obtenido, indicando que los resultados son
alentadores y que si se obtiene los mismos resultados estaría dispuesto a invertir
obviamente priorizando algunas acciones y/o obviando otras dependiendo del
comportamiento de la empresa.
179
PRESUPUESTO Y CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Tabla N° 67: Diagrama de Gantt – plan de marketing
Fecha de Fecha Día
Tareas Estado 2.023
inicio final s
Ener Febrer Marz Abr May Juni Juli Agost Septiemb Octubr Noviemb Diciemb
Implementación de estrategias
o o o il o o o o re e re re
Fase: Inicial
Definición del En
branding y el 1-dic 21-dic 20 progre
target so
Segmentanci En
ón en redes 21-dic 31-dic 10 progre
sociales so
Fase:
Contratació
n
Selección y
recuclatamie
nto de
personal
requerido Sin
(Administrad 31-dic 25-ene 25 empeza
or - r
vendedor)
(Encargado
de
marketing)
Adquirir la
licencia del Sin
software de 31-dic 30-ene 30 empeza
CRM - r
Kommo
Sin
Contratar un
30-ene 14-feb 15 empeza
influencer
r
180
PRESUPUESTO Y CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Fecha de Fecha Día
Tareas Estado 2.023
inicio final s
Ener Febrer Marz Abr May Juni Juli Agost Septiemb Octubr Noviemb Diciemb
Implementación de estrategias
o o o il o o o o re e re re
Fase:
Desarrollo
Etapa 1
Punto de Sin
venta empeza
alquilado r
25-ene 31-dic 340
Sin
Personal en
empeza
ejecución
r
Etapa 2
Adquisición Sin
de empeza
canastillos r
25-ene 9-feb 15
Adquisición Sin
de bolsas empeza
plásticas r
Entregar en
puntos de
Sin
venta los
9-feb 24-feb 10 empeza
productos
r
para
degustación
Etapa 3
Aplicar la
estrategia de
Sin
precio
1-jun 1-jul 30 empeza
psicológico
r
para
mayoristas
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PRESUPUESTO Y CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Fecha de Fecha Día
Tareas Estado 2.023
inicio final s
Ener Febrer Marz Abr May Juni Juli Agost Septiemb Octubr Noviemb Diciemb
Implementación de estrategias
o o o il o o o o re e re re
Aplicar
descuentos Sin
para empeza
mayoristas y r
minoristas
Implementar
publicidad Sin
pagada en 14-feb 15-may 90 empeza
las redes r
sociales
Etapa 4
Optimizar el Sin
proceso de 31-dic 29-feb 60 empeza
distribución r
Etapa 5
Entregar
Sin
banner en
9-feb 19-feb 10 empeza
puntos de
r
venta
Implementar Sin
la valla 19-feb 6-mar 15 empeza
publicitaria r
Fuente: Elaboración propia, 2022.
182
PRESUPUESTO Y CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Tabla N° 68: KPIS de medición del plan de marketing
Metas
Objetivos Frecuencia Indicador
2024 2025 2026
Incrementar los ingresos por
Anual (Ventas año 2/ventas año 1)-1 8% 10% 14%
ventas
Clientes que conocen la
Posicionamiento de marca Semestral empresa/ Clientes totales 80% 85% 95%
encuestados
(Clientes recurrentes/Clientes
Fidelización de Clientes. Trimestral 90% 95% 98%
totales)
Fuente: Elaboración propia, 2022.
183
CAPÍTULO VII
CONCLUSIONES Y
RECOMENDACIONES
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
CAPÍTULO VII
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
7.1. CONCLUSIONES
184
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
consumidores entre 20 a 60 años entre hombres y mujeres que consumen de
manera regular carne de pollo. Los resultados más relevantes de la investigación
indican que las personas de género femenino en un 28% compran el producto
carne de pollo de mercados populares siendo el más significativo, en un 16% de
tiendas de barrio, y un 12% de supermercados; la tendencia de que en la zona
central los lugares de compra del producto carne de pollo son mercados
populares (20%), tienda de barrio (11%) y supermercados (8%); la tendencia de
que la calidad es el factor más relevante IMBA (32%), Sofía (14%), Pio Rico
(17%). Seguida de la variable precio IMBA (9%), Sofía (4%), y Pio Rico (5%); la
tendencia de que las redes sociales son las más representativa en cuanto a la
preferencia del mercado, y los porcentajes de significancia más relevantes son
de WhatsApp (35%), Facebook (21%), y Tik Tok (14%); la tendencia de aquellas
personas que, si conocen, contar en un 6% con promociones, y en un 3% con
descuentos; y por último la tendencia de que las personas que conocen el
producto de la empresa Vito Rivera en un 5,1% no consideran atractivo el
isologo, y en un 4,8% consideran que si es atractivo.
Respecto a las estrategias de marketing, inicialmente se definió el target
considerando la segmentación geográfica, psicográfica y demográfica. En
cuanto al desarrollas de las 4 P´s del marketing mix, en la variable producto
inicialmente se definió el branding para mejorar la imagen corporativa, luego se
propuso la implementación de canastillos con la nueva imagen corporativa, de
igual manera bolsas plásticas para la venta, y productos (carne de pollo) de
degustación para los puntos de venta. En la variable precio se realizó
inicialmente el análisis de precios por canal definir los costos y margen de
ganancia de la empresa Vito Rivera, posterior al análisis se propuso la
implementación de precios psicológicos a los mayoristas, y la aplicación de
descuentos para mayoristas y minoristas. En la variable plaza, inicialmente se
describió la logística de distribución de la empresa, posteriormente se propuso
mejorar en la cadena de distribución para una mayor eficiencia, y por último, se
propuso la apertura de un punto de venta de regulación de precios de mercado.
En la variable promoción, se propuso la implementación de banners en los
puntos de venta más importantes, de igual manera se propuso la acumulación
185
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
de puntos por compra, se planteó una estrategia de segmentación dirigida a
aquellas personas que realizan actividad física dado que la relación co el
consumo de carne de pollo es significativa, y en cuanto a la estrategia de
fidelización se propuso la adquisición de la licencia de un software de CRM de
la empresa Kommo para mejorar la relación con el cliente a través de la
información relevante. En cuanto a las estrategias digitales, en cuanto a la red
social Facebook inicialmente se consideró la creación de una página con la
nueva imagen corporativa, se definió el estilo del mensaje, el plan de
publicaciones a través de un calendario de publicaciones, se presentó los
ejemplos de publicaciones, la publicidad pagada para difusión masiva, el
presupuesto en Facebook ADS, y el post promocionado. En cuanto a la red
social Instagram se planteó un perfil de usuario, las estrategias de stories y el
tipo de storie a publicitar en la red. En cuanto a la red social Tik Tok se planteó
crear el perfil para difundir videos en la red. Y en cuanto a WhatsApp se propuso
la creación del perfil en WhatsApp Business con la imagen corporativa visible, la
descripción de la empresa, horarios de atención, correo electrónico y sitio web,
y por último se programó las respuestas automáticas a saludo, ausencia, y
preguntas frecuentes.
Respecto al presupuesto y cronograma de actividades, inicialmente se proyectó
las ventas con el método de tasa de crecimiento bajo el criterio de juicio de los
ejecutivos (dueña) dado la experiencia y conocimiento del sector, por tanto, las
ventas estimadas ascienden a Bs. 11.266.155. Los costos del plan de marketing
ascienden a Bs. 299.666. La viabilidad del plan de marketing medida por el
indicador de beneficio – costo es de 3,76.
186
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
7.2. RECOMENDACIONES
187
BIBLIOGRAFÍA
BIBLIOGRAFÍA
BIBLIOGRAFÍA
El Deber. (19 de Mayo de 2020). Cochabamba, Yapacaní y Macha son los puntos
más radicales en conflicto y dirigentes de El Alto establecen decisiones
'internas'. Diario El Deber.
El Deber. (2 de Mayo de 2022). Cainco dice que "no tiene nada que festejar" y
ratifica descontento por el incremento salarial. El Deber.
El Sitio Avícola. (18 de Julio de 2012). El Sitio Avícola. Obtenido de El Sitio Avícola
Web Site: https://www.elsitioavicola.com/
Equipo Editorial del Comercarne. (27 de Octubre de 2022). Equipo Editorial del
Comercarne. Obtenido de Equipo Editorial del Comercarne Web Site:
https://comecarne.org/
Instituto Latinoamericano del Pollo (ILP). (07 de Junio de 2014). ILP. Obtenido de
ILP Web Site: https://ilpala.weebly.com/
Los Tiempos. (20 de Abril de 2022). El FMI proyecta un crecimiento del PIB del 3,8%
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Marte, A. Q., Peña, A. M., & Tejada, B. L. (2020). Investigación de mercados II.
Santiago de los Caballeros: Universidad Abierta para Adultos (UAPA).
Porter, M. E. (2008). Las cinco fuerzas competitivas que le dan forma a la estrategia.
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Shum Xie, Y. M. (2019). Marketing digital: navegando en aguas digitales (2a. ed.).
Bogotá: Ediciones de la U.
Vaca, M. (10 de Diciembre de 2021). Bolivia: el camino de una crisis política que
polariza al país. Bolivia. Recuperado el 24 de Octubre de 2022
ANEXOS
Anexo I:
Entrevista
ANEXOS
Anexos 1: Entrevista
Tipo de sociedad:
Fecha de constitución:
Ubicación:
1.- ¿Cuáles son las principales actividades que lleva a cabo la empresa?
La actividad que realiza la compra de pollo parrillero vivo para luego proceder con
el faenado y la comercialización de venta de pollo a los supermercados.
3.- ¿Cuál es problema principal del por qué la empresa no crece o es más
competitiva?
Avícola AVICLAR, Avícola Santa Rosa, Avícola de pollos C&C, PIO RICO, IMBA,
SOFIA
Lo único que invierte en Facebook y cada fin de año realiza entregas de poleras a
sus clientes.
Encuesta
ANEXOS
Anexos 2: Encuesta
20 – 25 Años
26 – 36 Años
37 – 47 Años
48 – 60 Años
Masculino
Femenino
Datos específicos 5.- ¿Con que frecuencia realiza la compra de carne de pollo?
Semanal
Quincenal
Mensual
Entre 1 a 3 Kilos
Entre 4 a 6 Kilos
Más de 6 Kilos
Entre 11 a 12 Bs
Entre 13 a 15 Bs
Más de 16 Bs
Datos específicos 8.- ¿De qué lugar realiza la compra de dicho producto (carne de
pollo)?
Tienda de barrio
Mercados populares
Supermercados
Otros
ANEXOS
Marketing 9.- ¿Qué factor es importante para usted a la hora de decidir la compra
del producto (carne de pollo)?
Precio
Calidad
Marca
Fecha de vencimiento
Pio Rico
Avícola AVICLAR
IMBA
Marketing 11.- ¿Por qué medios publicitarios se informa de los productos (carne de
pollo) y promociones?
TV
Periódico
Radio
Redes Sociales
ANEXOS
Youtube
Tik Tok
Twiter
Marketing 13.- ¿Qué tipo de contenido multimedia le llama más la atención en las
redes sociales?
Memes
Vídeos
Imágenes
Infografías
Transmisión en vivo
Descuentos
Promociones
ANEXOS
Premios
Marketing 16.- ¿Usted considera atractivo el isologo actual de la marca Vito Rivera?
Si
No
Anexo III:
Cotizaciones
ANEXOS
Anexos 3: Cotizaciones
ANEXOS